Chez Madeleine

Name: Chez Madeleine
Address: 39 Rue de Paris, 92100 Boulogne-Billancourt, France, باريس
Price range: €4 - €45

★ 4.7 (961) $$Moderate 📍 39 Rue de Paris, 92100 Boulogne-Billancourt, France

قائمة تذوق

مادلين تقدم لكم قائمة التذوق الخاصة بها

قائمة تذوق

Menu Dégustation

اكتشاف للمطبخ اللبناني تشكيلة من 3 أطباق شرقية فاخرة تشكيلة من 3 لقيمات أمام الموقد طبق مشويات ثلاثي حلويات حلويات صانع الحلويات

وجبة كاملة تتيح تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق اللبنانية. تشمل مقبلات باردة وساخنة، مشويات مشكلة وحلوى. مثالية لاكتشاف ثراء هذا المطبخ.

€45 ≈ $52.00

مقبلات للمشاركة

Mezzé à partager

أو مقبلات لبنانية للمشاركة تشكيلة مقبلات لبنانية ساخنة وباردة 30 يورو للشخص

تشكيلة تقليدية من الأطباق الصغيرة (المقبلات) تقدم في وقت واحد. تشمل مجموعة متنوعة من السلطات، والمغموسات، واللقيمات الساخنة. مصممة للمشاركة بشكل ودي.

€30 ≈ $35.00

مقبلات باردة

شنكليش

Chankliche

سلطة جبن ماعز معتق بالزعتر

جبنة ماعز أو غنم معتقة، مشكلة على شكل كرات ومغطاة بالبهارات مثل الزعتر. تقدم مفتتة مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون. نكهة قوية ومالحة.

€10 ≈ $12.00

فتوش

Fattouche

سلطة خضروات، خبز محمص، ليمون ودبس رمان

سلطة قروية لبنانية ملونة مع قطع خبز بيتا مقلي أو مشوي. متبلة بالسماق ودبس الرمان لنكهة حامضة مميزة. منعشة ومقرمشة.

€12 ≈ $14.00

حمص بالطحينة

Houmous bithiné

هريس الحمص مع كريمة السمسم والليمون

وصفة الحمص الكلاسيكية: حمص مهروس، طحينة (كريمة السمسم)، ليمون وثوم. قوام ناعم وكريمي مع نكهة جوزية. يؤكل بغمس الخبز.

€10 ≈ $12.00

حمص بيروتي

Houmous Beyrouthi

هريس حمص بكريمة حارة

نسخة حارة من الحمص مع الفلفل والبقدونس والثوم. تقدم لمسة لاذعة مقارنة بالنسخة الكلاسيكية. كريمي وغني بالنكهات.

€10 ≈ $12.00

لبنة

Labneh

كريمة زبادي بزيت الزيتون، زعتر وزيتون أسود

زبادي مصفى سميك، يشبه الجبن الطازج الكريمي. يقدم مع قليل من زيت الزيتون وغالباً ما يرش بالزعتر. نكهة منعشة وحامضة قليلاً.

€12 ≈ $14.00

لبنة بالثوم

Labneh à l'ail

كريمة زبادي بزيت الزيتون، ثوم، زعتر وزيتون أسود

نسخة معطرة من اللبنة مع ثوم طازج مهروس. قوام كريمي ونكهة ثوم قوية. مثالية مع خبز البيتا.

€10 ≈ $12.00

حمص

Houmous

لبنة مكدوس، جوز وزيتون

طبق يجمع على الأرجح بين الحمص مع لبنة مكدوس (باذنجان صغير محشو بالجوز والفلفل، محفوظ في الزيت). مزيج معقد من القوام الكريمي والمقرمش مع لمسة حامضة.

€14 ≈ $16.00

مدردرة

Moudardara

هريس عدس مطهو بزيت الزيتون المعطر بالكمون

طبق ريفي يعتمد على العدس والأرز أو البرغل، مزين بالبصل المقلي المقرمش. معطر بالكمون. لذيذ، مريح، ونباتي.

€10 ≈ $12.00

موساكا

Moussaka

يخنة باذنجان مع حمص

نسخة لبنانية من الموساكا، تقدم باردة كمقبلات. يخنة باذنجان وطماطم وحمص مطهوة. طرية وغنية بنكهة الخضروات.

€10 ≈ $12.00

متبل

Moutabal

كافيار الباذنجان المشوي، مع كريمة السمسم والليمون وحبوب الرمان

هريس الباذنجان المشوي المدخن، ممزوج بالطحينة (السمسم) والليمون. غالباً ما يزين بحبوب الرمان الطازجة. قوام حريري ونكهة عميقة.

€10 ≈ $12.00

سلطة الرهبان

Salatet el Raheb

باذنجان مدخن، فلفل، طماطم وبصل أخضر، ليمون وزيت زيتون

سلطة باذنجان مشوي (بابا غنوج) ممزوجة بخضروات طازجة مقطعة مكعبات. تتبيلة بسيطة بالليمون وزيت الزيتون. منعشة مع لمسة مدخنة.

€10 ≈ $12.00

تبولة

Taboulé

بقدونس، طماطم، برغل، بصل، زيت زيتون وليمون

التبولة اللبنانية الأصيلة هي سلطة أعشاب، تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم ناعماً، النعناع، الطماطم، وقليل من البرغل. تتبيلة ليمونية جداً. منعشة جداً وخضراء.

€12 ≈ $14.00

ورق عنب

Warak Enab

ورق عنب محشي

ورق عنب ملفوف ومحشو بخليط من الأرز والطماطم والأعشاب، مطهو في عصير الليمون وزيت الزيتون. يقدم بارداً، طرياً وحامضاً.

€10 ≈ $12.00

مقبلات ساخنة

حلوم مقلي

Halloum Mekli

جبنة ماعز مقلية معطرة بالزعتر

جبنة حلوم (صلبة ومالحة) مقلية أو مشوية حتى تصبح ذهبية. معطرة بالأعشاب. قوام مطاطي لطيف يصدر صريراً عند المضغ.

€15 ≈ $17.00

جوانح

Jawaneh

أجنحة دجاج مشوية بالليمون والثوم والكزبرة الطازجة

أجنحة دجاج مطهوة ومتبلة بصلصة الثوم والليمون والكزبرة (على الطريقة اللبنانية). لحم طري وصلصة عطرية جداً.

€12 ≈ $14.00

صودة

Sawda

كبد دجاج مقلي، مسقى بدبس الرمان والكزبرة الطازجة

كبد دجاج مقلي ويقدم مع صلصة حلوة وحامضة بدبس الرمان. قوام ذائب ونكهة غنية، معززة بحموضة الرمان.

€12 ≈ $14.00

كريمة الثوم

Crème d'ail

حجم صغير أو كبير

صلصة ثوم لبنانية (توم)، بيضاء وكريمية مثل المايونيز ولكنها مصنوعة من الثوم والزيت. نكهة ثوم قوية جداً. ترافق المشويات بشكل مثالي.

€4~ ≈ $5.00

حمص لبنة

Houmous Labneh

لحم بقري مقلي مع صنوبر

طبق غني يتكون على الأرجح من الحمص يعلوه لحم بقري مفروم مقلي وصنوبر محمص. مزيج من القوام الكريمي والمقرمش.

€15 ≈ $17.00

بطاطا حرة

Batata Harra

بطاطس مقلية بالثوم والكزبرة الطازجة والفلفل

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية مع الثوم والكزبرة والفلفل الأحمر. طبق حار ولذيذ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

معجنات

كبة كراس

Kebbé Krass

كرات لحم بقري محشوة بالبرغل والصنوبر

كرات مقلية على شكل كرة رجبي، مصنوعة من قشرة لحم وبرغل، محشوة باللحم المفروم المتبل وحبوب الصنوبر. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

€12 ≈ $14.00

فلافل

Falafel

كرات فاصوليا وحمص مع كزبرة طازجة، مع كريمة سمسم

كرات فلافل نباتية مقلية مصنوعة من الحمص والفول المطحون مع الأعشاب. مقرمشة وذهبية، تقدم مع صلصة طرطور (سمسم).

€10 ≈ $12.00

فطاير

Fatayer

معجنات سبانخ، صنوبر، معطرة بالزعتر والسماق

معجنات صغيرة مثلثة محشوة بالسبانخ الحامضة بفضل السماق والليمون. عجينة طرية أو مقرمشة قليلاً.

€10 ≈ $12.00

سمبوسك جبنة

Sambousik Jebné

معجنات جبن ماعز معطرة بالبقدونس

معجنات مقلية صغيرة على شكل نصف قمر، محشوة بخليط من الجبن الأبيض المالح. عجينة مقرمشة وقلب ذائب.

€10 ≈ $12.00

سمبوسك لحمة

Sambousik Lahmé

معجنات محشوة بلحم بقري مقلي، بصل وصنوبر

معجنات مقلية محشوة بلحم مفروم متبل وصنوبر. طبق كلاسيكي من المقبلات اللبنانية الساخنة.

€10 ≈ $12.00

رقاقات

Rkakat

معجنات جبن بثلاث بهارات حلوة

لفائف مقرمشة مصنوعة من عجينة رقيقة (على طراز البريك) ملفوفة حول حشوة جبن ذائبة. قوام مقرمش جداً.

نباتي

لبنة باذنجان

Labneh Aubergines

كريمة زبادي، حمص وباذنجان مشوي

طبق نباتي كامل يجمع بين نضارة اللبنة (الزبادي المصفى) ونكهة الباذنجان المدخن وقوام الحمص.

€22 ≈ $25.00

حمص فلافل

Houmous falafel

هريس حمص، فلافل وخضروات

طبق يتكون من حمص كريمي يقدم مع فلافل مقرمشة ساخنة وخضروات طازجة. وجبة نباتية متوازنة ومشبعة.

€22 ≈ $25.00

أطباق

دواجن

دجاج بالثوم

Poulet à l'ail

نصف دجاجة، منزوعة العظم

نصف دجاجة متبلة ومشوية، تقدم منزوعة العظم لتسهيل الأكل. تقدم مع صلصة ثوم لبنانية قوية.

€25 ≈ $29.00

شاورما

Chawarma

شرائح صدر دجاج متبلة بالليمون والثوم وزيت الزيتون

شرائح رقيقة من الدجاج المتبل، مشوي، عادة على سيخ. يقدم مع كريمة الثوم وغالباً مع البطاطس المقلية أو الأرز.

€25 ≈ $29.00

شيش طاووق

Chiche Taouk

أسياخ صدر دجاج متبلة بالليمون والثوم

أسياخ مكعبات دجاج طرية، متبلة طويلاً بالليمون والثوم والزبادي، ثم مشوية. عصاري ولذيذ.

€25 ≈ $29.00

لحوم

لحم ضأن مطهو بالبهارات

Agneau confit aux épices

لحم ضأن مطهو ببطء حتى يصبح طرياً، متبل بخليط من البهارات الشرقية. غني وعطري.

€30 ≈ $35.00

شاورما

Chawarma

لحم بقري متبل مفروم

شرائح رقيقة من لحم البقر المتبل بالبهارات والخل، مشوي على سيخ. يقدم عادة مع صلصة طرطور (سمسم)، طماطم وبقدونس.

€25 ≈ $29.00

حمص شاورما

Houmous Chawarma

هريس الحمص مع كريمة السمسم وشرائح اللحم البقري المتبل

طبق يجمع بين الحمص الكريمي كقاعدة، يعلوه كمية وفيرة من لحم الشاورما (لحم بقري) الساخن. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

€25 ≈ $29.00

شيخ المحشي

Cheikh el Mehché

باذنجان مشوي محشو بلحم البقر والصنوبر

طبق تقليدي ('شيخ المحاشي') يتكون من باذنجان كامل أو أنصاف، محشو باللحم المفروم ومطهو في الفرن، غالباً في صلصة طماطم.

€25 ≈ $29.00

كفتة

Kafta

أسياخ لحم بقري وضأن مشوية "عادية أو متبلة"

كرات لحم مفروم (خليط بقري/ضأن) متبلة بالبقدونس والبصل، ثم مشوية على الفحم. طرية وعصارية.

€25 ≈ $29.00

لحم مشوي

Lahem Méchoui

أسياخ لحم ضأن فيليه متبلة ومشوية

أسياخ مكعبات لحم ضأن طرية، متبلة ومشوية ببساطة للحفاظ على نكهة اللحم. تقدم نيئة أو متوسطة النضج.

€30 ≈ $35.00

مشاوي

Mashéwé

ثلاثة أنواع مشويات: كفتة، طاووق، لحم مشوي

طبق مشويات مشكلة مثالي لتذوق كل شيء: سيخ دجاج (طاووق)، سيخ لحم مفروم (كفتة)، وسيخ لحم ضأن (لحم مشوي).

€30 ≈ $35.00

حلويات لبنانية

آيس كريم لبناني

Glace libanaise

آيس كريم تقليدي بقوام مطاطي فريد، غالباً ما يكون معطرًا بماء زهر البرتقال أو الورد ومزين بالفستق.

€10 ≈ $12.00

بقلاوة

Baklawas

4 قطع بقلاوة لبنانية

معجنات بقلاوة مصنوعة من طبقات عجينة فيلو مقرمشة، محشوة بالمكسرات (فستق، جوز، صنوبر) ومسقية بشراب السكر المعطر.

€10 ≈ $12.00

كرابيج

Karabige

بسكويت سابليه محشو بالفستق مع كريمة المارينغ والفستق

بسكويت سابليه محشو بالفستق أو الجوز، يقدم تقليدياً مع 'الناطف'، كريمة بيضاء كريمية تشبه المارينغ.

€10 ≈ $12.00

مهلبية

Mouhalabié

فلو كريمي بنكهة زهر البرتقال مرشوش بالفستق المفروم

بودنغ حليب لبناني خفيف وحريري، معطر بماء زهر البرتقال أو الورد. يقدم بارداً مع الفستق المطحون على الوجه.

€8 ≈ $9.00

عثملية

Osmallié

شعيرية وحليب كريمي معطر بماء زهر البرتقال

حلوى تتكون من طبقتين من الشعيرية المقرمشة (عثملية) تحيط بكريمة حليب كريمية (قشطة). تقدم مع الشراب.

€10 ≈ $12.00

حساء فراولة بماء زهر البرتقال

Soupe de fraises à la fleur d'oranger

حسب الموسم

حلوى منعشة وفاكهية تعتمد على الفراولة المتبلة بشراب خفيف بماء زهر البرتقال. منعشة في نهاية الوجبة.

€8 ≈ $9.00

قوائم الغداء لدينا

فقط وقت الغداء، باستثناء السبت والعطلات الرسمية

نباتي

Végan

تشكيلة نباتية حلويات حلويات لبنانية

قائمة غداء نباتية 100% تتضمن تشكيلة من المقبلات والأطباق الخالية من المنتجات الحيوانية، تليها حلوى لبنانية.

€24 ≈ $28.00

نباتي

Végétarien

تشكيلة نباتية حلويات حلويات لبنانية

قائمة غداء نباتية مع تشكيلة من المقبلات الباردة والساخنة بدون لحم، تليها حلوى.

€24 ≈ $28.00

شاورما

Chawarma

شاورما دجاج أو لحم بقري، سلطة وبطاطس مقلية حلويات حلويات لبنانية

قائمة غداء تتمحور حول الشاورما (لحم مشوي على سيخ)، تقدم في طبق مع أطباق جانبية وحلوى.

€24~ ≈ $28.00

لو زينيث

Le Zénith

حمص، تبولة وبطاطس مقلية فلافل أو أسياخ (كفتة، دجاج أو مشكل) حلويات حلويات لبنانية

قائمة كاملة مع مقبلات كلاسيكية (حمص، تبولة) واختيار طبق رئيسي (فلافل أو مشويات)، تليها حلوى.

€24~ ≈ $28.00

قائمة M

Le Menu M

حمص، تبولة، متبل معجنات: لحم، جبن، سبانخ، كبة، فلافل حلويات حلويات لبنانية

قائمة اكتشاف تركز على المقبلات، تشمل غموسات باردة وتشكيلة من المعجنات الساخنة المتنوعة، مع حلوى.

€24 ≈ $28.00

إضافة: صلصة

Supplément : Sauce

صلصة ثوم أو حارة

حصة إضافية من الصلصة المنزلية لمرافقة أطباقكم.

€4~ ≈ $5.00

نبيذ في إبريق

أحمر

Rouge

نبيذ أحمر يقدم في إبريق.

€8~ ≈ $9.00

أبيض

Blanc

نبيذ أبيض يقدم في إبريق.

€8~ ≈ $9.00

وردي

Rosé

نبيذ وردي يقدم في إبريق.

€8~ ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٩٦١ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 39 Rue de Paris, 92100 Boulogne-Billancourt, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

دجاج مشوي بي بي إيسي ليس مولينو

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)