Chez Franck

فطر بري مقلي بالثوم والبقدونس، يُقدم مع بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة وصفار سائل. مقبلات غنية بنكهات الخريف.

مكعبات سمك نيء متبلة بعصير الليمون الحامض، معززة بالفلفل الباسكي الحلو. منعش، حامضي، وحار قليلاً.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء تُقدم باردة، مزينة بـ تابيناد الزيتون وبراعم السلطة الصغيرة. طبق خفيف وراقي.

عظم بقر مشوي يُقدم ساخنًا، يُستمتع بنخاعه الغني والذائب على خبز محمص مع رشة ملح.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة الحرفية (نقانق، لحوم مجففة، أطباق) مثالية كمقبلات. للمشاركة بين الأصدقاء.

طبق مستوحى من الشمال والسلاف مع أسماك مدخنة ومتبلة، يُقدم مع دهون. يُقدم مع خبز محمص.

طبق شهي من جنوب غرب فرنسا يُبرز البط في أشكال مختلفة (مدخن، مقلي، في طبق).

تذوق فواجرا محضرة بطرق مختلفة، تُقدم مع التين لمسة حلوة ومالحة.

سلطة كلاسيكية مركبة مع دجاج، خبز محمص وصلصة كريمية. خيار منعش وكامل.

سلطة منعشة تُبرز السلمون المتبل، تُقدم مع بيض مسلوق وخضروات نيئة.

طبق خاص من نيس يتكون من التونة والأنشوجة والخضروات المقرمشة والزيتون. متبل بزيت الزيتون.

قطعة لحم بقر طرية مشوية أو مقلية، تُقدم مع الصلصة التي تختارها. طبق كلاسيكي من المطاعم.

صدر دجاج مزرعة طري مغطى بصلصة الفطر، يُقدم مع فطيرة بطاطس مقرمشة.

لحم بقر مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، يُقدم مع صلصة غنية بالنبيذ الأحمر وبطاطس مهروسة مع بصل صغير.

قطعة لحم بقر كبيرة على العظم للمشاركة، مشوية ومقدمة مقطعة. تُقدم مع صلصتين كلاسيكيتين.

برجر منزلي مع شريحة لحم عصارية، لحم مقدد مقرمش وخضروات طازجة. يُقدم مع بطاطس مقلية.

ضلع لحم عجل سميك يُقدم مع صلصة كريمية ومعكرونة على شكل آذان صغيرة.

قطعة سمك أبيض متبلة ومكرملة (غالبًا بالـ ميسو)، تُقدم مع أرز عطري. نكهة حلوة ومالحة.

فيليه سمك القاروص مطبوخ على جلده (مقرمش) وناعم من الأعلى. يُقدم مع صلصة بزيت الزيتون والليمون والأعشاب.

إضافات إضافية حسب الاختيار أو تشكيلة من الخضروات والنشويات.

شريحة فواجرا ساخنة مقلية لإضافتها إلى طبقك.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. كثيفة الكاكاو.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا، مغطى بالكراميل.

كريمة كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

تشكيلة فواكه موسمية طازجة مقطعة.

كمثرى مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة ومحمّرة في الفرن.

قهوة أو شاي يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة.

فواكه حمراء دافئة مخبوزة بكريمة خفيفة، معطرة بمسكرات البرتقال.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مشروب غازي بنكهة الكولا الكلاسيكية أو بدون سكر.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

مياه معدنية.

مياه معدنية فوارة طبيعيًا، تشتهر بنقاوتها.

شاي مثلج محلى.

عصائر فواكه متنوعة.

ماء حياة من التين، موطنه تونس.

فيرموث إيطالي، حلو وعطري.

مسكرات بنكهة اليانسون.

مشروب فاتح للشهية تقليدي فرنسي بنكهة اليانسون، يُشرب مخففًا بالماء.

فودكا فرنسية فاخرة.

جن لندن دراي بنكهات العرعر.

ويسكي تينيسي أمريكي، نكهات كراميل وفانيليا.

بلندد سكوتش ويسكي بنكهات مدخنة وفاكهية.

سكوتش غني وسخي، يُعتّق في براميل شيري.

بوربون أمريكي حرفي، حلو وخشبي.

على الأرجح كراغغانمور، سينجل مالت معقد وعطري من سبايسايد.

سينجل مالت من هايلاندز، رقيق وزهري.

سينجل مالت من آيلا، مشهور بنكهته القوية المدخنة والخثية.

سينجل مالت اسكتلندي.

سينجل مالت معتق في براميل سوتيرن.

سينجل مالت كلاسيكي من سبايسايد.

ويسكي أمريكي (بوليفيت بوربون).

سينجل مالت من لوولاندز، تقطير ثلاثي.

جلنفيديتش، سينجل مالت شائع جدًا، نكهات كمثرى وبلوط.

سينجل مالت غني، غالبًا ما يُعتّق في براميل شيري.

مشروب روحي قوي ومعطر بالكمثرى.

ماء حياة من النبيذ معتق، معقد وراقي.

مسكرات حلوة ومنعشة بالنعناع.

قهوة سوداء قصيرة، بدون كافيين أو مخففة بالماء الساخن.

جرعة مزدوجة من قهوة إسبريسو مركزة.

تشكيلة من الشاي والأعشاب عالية الجودة.