Café Saint-Placide

طبق مستوحى من هاواي يتكون من سمك نيء متبل وخضروات طازجة تقدم على طبقة من الأرز. إنه طبق منعش وصحي ومتوازن مع قوام متنوع. امزجه قليلاً قبل الأكل لمزج النكهات.

سلطة كلاسيكية مكونة من خس روماني، دجاج مغلف، خبز محمص وصلصة كريمية بالبارميزان والأانشوفي. المزيج يوفر القرمشة والكريمة. تؤكل عادة كطبق رئيسي خفيف.

سلطة تتميز بجبنة الماعز الساخنة (روكامادور) تقدم على خبز محمص مع العسل. مزيج العسل والجبن الحلو والمالح غني ولذيذ. يؤكل بالتناوب بين السلطة الطازجة والخبز المحمص بالجبن الساخن.

سلطة فرنسية تقليدية مكونة من لحم مطبوخ، جبن، بيض مسلوق وخضروات طازجة. بسيطة، مغذية ومألوفة. مثالية لوجبة غداء غير رسمية.

فيليه سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم في شرائح رفيعة. القوام ذائب والنكهة عطرية بلطف. يؤكل على خبز محمص مع كريمة الليمون.

طبق مقبلات كلاسيكي في المطاعم الفرنسية: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، غني ومريح. يؤكل كما هو كمقبلات.

جبنة كاممبرت كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح سائلة، معطرة بالزعتر والعسل. نكهة قوية، قوام كريمي وساخن. تؤكل بغمس الخبز المحمص مباشرة في الجبن الذائب.

حساء تقليدي مصنوع من البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، غالبًا ما يكون مغطى بالجبن والخبز المحمص. نكهة غنية، حلوة ومالحة ومريحة جدًا. انتبه، يقدم ساخنًا جدًا.

طبق لحوم ريفي مصنوع من لحم الخنزير المفروم والمتبل، يقدم باردًا في شرائح. نكهة لحمية وحارة، قوام صلب. يؤكل مع الخبز والمخلل للحموضة.

حلزونات أرضية مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم (زبدة مايتر دو هوتل). نكهة عشبية وثوم قوية، قوام طري يشبه الفطر القاسي قليلاً. استخدم الشوكة الصغيرة المتوفرة لاستخراج الحلزون وغمس الزبدة بالخبز.

قائمة طعام كاملة مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى ومشروب. حصص مناسبة ونكهات يحبها الصغار.

قطع دجاج مقلية على الطريقة اليابانية، متبلة ثم مغطاة بطبقة مقرمشة. الجزء الداخلي عصاري والجزء الخارجي مقرمش جدًا. مثالي للأكل بالأصابع، مغموسًا في الصلصة.

لفائف ربيعية مقلية صغيرة محشوة بالخضروات. مقرمشة وذهبية. تؤكل ساخنة، غالبًا ملفوفة في ورقة خس مع النعناع، وتغمس في الصلصة الحلوة والحارة.

كرات مقرمشة مقلية محشوة بجبنة شيدر ذائبة وفلفل الهالابينو. كريمي، جبني وحار قليلاً. وجبة خفيفة شهيرة للمشاركة.

مكعبات بطاطس مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة طماطم حارة (سالسا برافا) وأحيانًا أيولي. طبق تاباس إسباني كلاسيكي، لذيذ ومشبع.

سردين معلب عالي الجودة، يقدم ببساطة مع خبز محمص وزبدة. نكهة بحرية قوية ولحم طري. يتم تجميعه بنفسك على الخبز المحمص.

نسخة مصغرة من الكروك مسيو، مقطعة إلى قطع للمقبلات. شطيرة ساخنة باللحم والجبن المشوي. مقرمشة وذائبة.

حصّة وفيرة من البطاطس المقلية. ذهبية، مملحة ومقرمشة. طبق جانبي عالمي أو وجبة خفيفة بسيطة.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا، مع جلد مقرمش. نكهة غنية ومميزة لجنوب غرب فرنسا. يقدم مع بطاطس صغيرة مقلية بالثوم والبقدونس.

يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع الجزر والبصل ولحم الخنزير المقدد. اللحم ذائب والصلصة سميكة وعطرية. تقدم مع هريس البطاطس الكريمي.

قطعة سميكة وطريّة من فيليه لحم البقر المشوي، تقدم مع صلصة كريمة حارة بالفلفل الأسود. لحم عصاري وراقي. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

لحم بقري نيء عالي الجودة (سلالة أوبرآك)، مفروم ومتبل (قبار، بصل، خردل، صفار بيض). قوام طري وطازج، نكهة منعشة. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

طبق متوازن بدون لحوم، يتكون من كسكس (سميد) ومجموعة متنوعة من الخضروات المطهوة أو المشوية. صحي، خفيف وغني بنكهات الخضروات.

برجر لذيذ مع شريحة لحم بقري عالية الجودة، جبنة ذائبة وإضافات كلاسيكية في خبز طري. عصاري ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر دجاج مقرمش متبل بصلصة الترياكي اليابانية (حلوة ومالحة). مزيج من النكهات الأمريكية والآسيوية. يقدم مع بطاطس مقلية.

نقانق لحم خنزير ريفية ولحمية، مفرومة خشنًا (بالسكين) لمزيد من القوام. مشوية وعصارية. تقدم مع هريس بطاطس مريح.

قطعة سميكة من فيليه السلمون المشوي أو المقلي. لحم طري ودهني، غني بالأوميغا 3. يقدم مع كسكس بالخضروات المعطرة بالتوابل الحلوة.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة غنية باللحم البقري والطماطم. طبق إيطالي كلاسيكي محبوب عالميًا. يرش بجبنة البارميزان لمزيد من النكهة.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع قطع سلمون في صلصة كريمية منعشة بالليمون. غني ولكن مع لمسة من الانتعاش.

شطيرة ساخنة باللحم والجبن، مشوية ويعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف كريمة. يقدم مع بطاطس مقلية.

شطيرة مشوية من خبز التوست، محشوة باللحم والجبن (غالبًا مع صلصة البشاميل)، مشوية في الفرن. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل. تقدم مع بطاطس مقلية.

نصف دجاجة صغيرة مشوية في الفرن. لحم طري جدًا ورقيق، جلد ذهبي. طبق تقليدي ليوم الأحد، ممتع ولذيذ.

حلوى البيض والحليب مغطاة بالكراميل السائل. قوام ناعم ومرتعش، نكهة حلوة بالفانيليا والسكر المكرمل. تؤكل باردة.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام رغوي يذوب في الفم. طبق كلاسيكي لا يبهت أبداً لمحبي الكاكاو.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش المحروق. تباين لذيذ بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

تشيز كيك بالجبنة الطازجة على قاعدة بسكويت، هنا بنكهة الليمون الأخضر وجوز الهند. قوام كثيف ولكنه كريمي، نكهة منعشة وغريبة.

شريحة فطيرة منزلية تتغير يوميًا (فواكه موسمية، شوكولاتة، إلخ). اسأل النادل عن نكهة اليوم.

كريب رقيق وناعم محشو بالمربى. بسيط، حلو وفاكهي. حلوى أو وجبة خفيفة تقليدية.

بان كيك كلاسيكي مرشوش بالسكر البودرة. حرارة البان كيك تذيب السكر قليلاً. نكهة عجينة البان كيك النقية.

بان كيك محشو بكريمة الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن. غني، ذائب ولذيذ جدًا.

بان كيك مغطى بليكير البرتقال جراند مارنييه، غالبًا ما يتم إشعاله عند التقديم. نكهة للكبار، كحولية ومعطرة بالبرتقال.

كوب آيس كريم مكون من آيس كريم قهوة وفانيليا، مغطى بإسبريسو بارد محلى ويعلوه كريمة مخفوقة. حلوى مثلجة منعشة وكريمية.

كوب آيس كريم مع آيس كريم شوكولاتة وفانيليا، مغطى بصلصة شوكولاتة غنية ومزين بالكريمة المخفوقة. لذيذ جدًا لمحبي الشوكولاتة.

حلوى مثلجة كلاسيكية: آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة ذائبة، يقدم مع كريمة مخفوقة. التباين بين الساخن والبارد لذيذ.

سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا المثلجة. منعش جدًا، حامض وكحولي. غالبًا ما يُستهلك في نهاية الوجبة لتسهيل الهضم.

مشروب بارد كريمي مصنوع من الحليب والآيس كريم المخلوط معًا. سميك، حلو ويشرب بالشفاطة.

كرات آيس كريم أو سوربيه مصنوعة يدويًا. قوام ناعم ونكهات أصيلة. يقدم في كوب.