CAFÉ LE BEX

حساء كريمي يعتمد على الكستناء، مع إضافة البندق المقرمش. نكهة حلوة وترابية، قوام كريمي. يقدم ساخناً كبداية للوجبة.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة غنية وعشبية، قوام طري. استخدم الشوكة والملقط لاستخراج الحلزون واغمس الخبز في الزبدة المذابة.

فوا جرا بطة مطبوخ في تيرين، يقدم بارداً مع مقبلات حلوة ومالحة. قوام ذائب ونكهة غنية وزبدية. يدهن على خبز محمص أو بريوش.

جبنة ماعز (كروتان دو شافينيول) مغلفة بعجينة مقرمشة، متبلة بالعسل والزعتر. تباين بين القرمشة الساخنة والجبنة الذائبة. تقدم مع صلصة الكرنب.

رول دجاج محشو بالفطر، يقدم مع صلصة خردل كريمية. لحم طري ونكهات قوية. يقدم مع سلطة كرنب أحمر مقرمشة.

معكرونة طازجة طبقية مع صلصة لحم البقر والطماطم والبيشاميل. طبق مشوي، غني ومريح. طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي.

أرز أربوريو كريمي مطبوخ مع خضروات وفطر، مزين بقرع مشوي ورقاقة جبن مقرمشة. قوام كريمي ونكهة أومامي.

معكرونة محشوة بالجبنة الطازجة والسبانخ، مغطاة بصلصة جبنة زرقاء قوية. طعم جورجونزولا الغني والقوي متوازن مع البيستو العشبي.

صدر دجاج عالي الجودة مشوي مع طبقة سكرية بالليمون. لحم طري وعطري. يقدم مع هريس ناعم وملون.

شرائح ديك رومي رقيقة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية، تقدم مع معكرونة وبروكولي. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

تشكيلة كاملة بدون لحوم تشمل بقوليات، سميد ذرة كريمي وخضروات طازجة. طبق متوازن ومتنوع في القوام.

مزيج كريمي من سمك القد المفتت، بطاطس وزيت زيتون، معطر بالكراث والزعفران. قوام هريس خشن، نكهة بحرية ودقيقة.

لحم بقري نيء مقطع ناعماً بالسكين ومتبل، (كيبر، بصل، صلصات). طازج وطري. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، مشوية وتقدم مع بصل حلو. لحم عصاري بنكهة قوية. طبق كلاسيكي من البايسترو.

سمك أبيض مشوي في الفرن، مغطى بصلصة زبدة وبيضاء مخفوقة. لحم ناعم ودقيق.

قطعة لحم ضأن مشوية فاخرة، تقدم مع صلصة أعشاب وتارت مالح بالهندباء المكرملة. نكهات غنية وراقية.

تارت مالح محشو بخليط البيض والسلمون والخضروات. عجينة مقرمشة وحشوة طرية. يقدم دافئاً أو ساخناً.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي بصلصة بيشاميل بالجبن. مقرمش وذائب. طبق كلاسيكي من البايسترو الفرنسي.

نسخة راقية من كروك موسيو برائحة الكمأة. نكهة فطر فاخرة وقوية.

سمك مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية. طبق بريطاني نموذجي. يؤكل مع صلصة التارتار الكريمية.

برجر لذيذ مع لحم مفروم، جبنة معتقة وصلصة حارة. يقدم مع بطاطس مقلية. مشبع ولذيذ.

سلطة كبيرة مشكلة مع جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص، تفاح ولقيمات قرع. مزيج حلو ومالح وقوام متنوع.

سلطة كلاسيكية مع دجاج، جبنة إيطالية، خبز محمص وصلصة كريمية بالأنشوجة والبارميزان. منعشة ومشبعة.

وافل سميك وكثيف مع حبيبات سكر مكرملة، مزين بغنى. حلوى حلوة جداً ولذيذة.

حلوى هوائية بالكراميل المملح، تقدم مع تفاح مطبوخ وبسكويت مقرمش. توازن بين الحلو والمالح.

حلوى شوكولاتة داكنة مكثفة مع نكهات بندق (برالين). قوام ناعم وذائب. لعشاق الشوكولاتة.

كريمة فانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الساخن/البارد والمقرمش/الكريمي.

فواكه مطبوخة تحت طبقة من عجينة سابليه مفتتة، تقدم مع آيس كريم. حلوى دافئة ومريحة بنكهات الخريف.

قهوة أو شاي تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة.

نبيذ وردي شهير من بروفانس. منعش، فاكهي وأنيق بلون باهت.

نبيذ وردي خفيف من منطقة البحر الأبيض المتوسط. منعش وسهل الشرب.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، عنب شاردونيه. منعش، معدني مع نكهات حمضيات.

نبيذ أبيض حلو وفاكهي من جنوب غرب فرنسا. نكهات فواكه استوائية، مثالي كفاتح شهية أو حلوى.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار، عنب سوفينيون بلانك. عطري، معدني وأنيق.

نبيذ أبيض من جنوب فرنسا. مستدير وفاكهي، مع نكهات زبدية غالباً.

نبيذ أبيض جاف ومنعش، عضوي معتمد. روائح حمضيات وزهور بيضاء.

نبيذ أبيض مرموق من لوار. نكهات مميزة من حجر الصوان (مدخن) والحمضيات.

نبيذ أبيض أنيق ورقيق من بورغوندي. نكهات فواكه بيضاء ولمسة خشبية خفيفة.

نبيذ أحمر من لانغدوك. روائح فواكه حمراء ناضجة، توابل وأعشاب بروفانس. قوي وكريم.

كرون من بوجوليه، عنب جاماي. نبيذ أحمر خفيف، فاكهي وناعم.

نبيذ أحمر من بوردو (الضفة اليمنى)، يهيمن عليه الميرلو. مستدير، فاكهي مع تانينات حريرية.

نبيذ أحمر من وادي الرون، عضوي معتمد. نكهات توابل وفواكه سوداء. دافئ وممتع.

نبيذ أحمر خفيف ورقيق من عنب بينو نوار. روائح كرز وفواكه حمراء.

نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي (سيرّاه). نكهات فلفل، بنفسج وفواكه سوداء. أنيق ومنظم.

نبيذ بوردو فاخر (كرون بورجوازي استثنائي). عنب كابيرنيه سوفينيون مهيمن. معقد، قابض مع إمكانات كبيرة.

شامبانيا كلاسيكية تقدم بالكأس. نبيذ فوار احتفالي وأنيق.

علامة تجارية كبيرة للشامبانيا. فقاعات دقيقة، متوازن وراقي.

شامبانيا فاخرة معتقة. معقدة جداً، غنية وطويلة في الفم. تجربة فاخرة.

مشروبات غازية كلاسيكية أو مياه فوارة (بادوا روج).

مشروبات غازية فاخرة للكوكتيلات أو للشرب بمفردها. تونيك (مر) أو جينجر بيرة (حار) أو جينجر إيل (خفيف).

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. فيتامينات ونكهة طبيعية.

عصائر فواكه في زجاجات. نكهات متنوعة متاحة.

مشروب غير كحولي (موك تيل) فاكهي وعشبي. انتعاش الفراولة والريحان ممتد بالليموناضة.

مشروب منعش ومنقي. نكهة نباتية للخيار مع لمسة من الزنجبيل والنعناع.

مشروب زهري وغريب. حلاوة البيلسان والليتشي متوازنة مع انتعاش الخيار.