Café Lapérouse Concorde

سلطة كينوا طازجة وملونة. مُزينة بالأفوكادو الكريمي وبذور الرمان لإضفاء لمسة منعشة ومقرمشة. طبق خفيف نباتي.

طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي. شطيرة خبز توست مشوي محشوة بلحم خنزير عالي الجودة ومزيج سخي من الأجبان الذائبة (كومتي، إيمنتال، أبوندانس). تُقدم ساخنة ومقرمشة.

برجر حيث يُسحق اللحم على لوح الطهي ليصبح مقرمشًا من الخارج وعصاريًا من الداخل. يُقدم مع الجبن وبطاطس مقلية رفيعة جدًا (رفيعة).

تحضير كريمي من بيض السمك المدخن. يُقدم مع خبز ميلبا رقيق ومقرمش. مثالي للمقبلات.

جمبري مغطى بعجينة رقيقة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. معطر بالريحان الطازج. يُؤكل بالأصابع.

شرائح رقيقة جدًا من لحم الخنزير الإيطالي المجفف. نكهة مالحة ورقيقة مع قوام ذائب. تُقدم كحصة للمشاركة.

الجزء الأكثر طراوة ولحمية من السلمون المدخن. يُقدم مع كريمة طازجة كريمية متبلة بالأعشاب العطرية.

كافيار استثنائي بحبات ذهبية وصلبة. نكهة بحرية معقدة مع لمحات من البندق. يُقدم في وعاء على الثلج.

طبق لحم تقليدي مصنوع من لحم البط وقطع من كبد البط، مطبوخ في عجينة مقرمشة. غني ولذيذ.

حساء كريمي وناعم مُعد بالخرشوف. معطر بالكمأة لنكهة خشبية وأنيقة.

حلزونات فرنسية تقليدية تُقدم في قواقعها. مشوية في الفرن مع زبدة الثوم والبقدونس. تُؤكل ساخنة مع الخبز.

جبنة إيطالية طازجة من حليب الجاموس، كريمية وناعمة. تُقدم مع الكاكي الحلو وقليل من خل البلسميك المعتق.

سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل. تتبيلة بسيطة ومنعشة بزيت الزيتون والليمون لإبراز طعم القاروص الرقيق.

تيرين كبد البط المُعد في المطعم. قوام ذائب وطعم غني. يُقدم مع هلام بنكهة نبيذ سوتيرن الحلو.

طبق إيطالي يتكون من شرائح رقيقة من لحم العجل البارد. مغطى بصلصة كريمية من التونة، الكبر والمايونيز.

شرائح رقيقة من أسقلوب البحر النيء. متبلة بالشيسو الأحمر (عشبة عطرية يابانية) لإضفاء لمسة منعشة وعطرية.

حساء خيار بارد وخفيف. مُعزز بحموضة الليمون الأخضر، نضارة الشبت وكريمية الجبن الأبيض.

شرائح سمك الدنيس متبلة على طريقة الجرافلاكس. تتبيلة منعشة وحارة بالليمون والفلفل والكزبرة الطازجة.

شريحة رقيقة من صدر الدجاج المشوي، تُقدم مع سلطة مقرمشة. تُقدم مع نسخة خفيفة من صلصة سيزر.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يمكن تقديمه نيئًا تمامًا أو مشويًا لفترة وجيزة (ذهابًا وإيابًا). يُقدم مع بطاطس مقلية رفيعة.

صدر دجاج طري يُقدم مع صلصة كريمة غنية بالفطر (موريل). يُقدم مع هريس كريمي.

شطيرة مشوية بالفرن مع لحم خنزير عالي الجودة ومزيج من الأجبان. تُقدم مع سلطة خضراء صغيرة.

قطعة لحم بقري طرية وفاخرة (فيليه). مغطاة بصلصة كريمة الفلفل وتُقدم مع بطاطس مقلية رفيعة جدًا.

شرائح سمك رفيعة مغطاة بالبقسماط ومقلية. تُقدم مع صلصة التارتار (مايونيز بالكبر والأعشاب) وبطاطس مقلية.

فيليه سمك القاروص مطبوخ بصلصة دوغليري (نبيذ أبيض، طماطم، بصل، أعشاب). يُقدم مع سلطة مشكلة.

أسقلوب البحر مشوي قليلاً. مغطى بصلصة زبدة بيضاء عطرية بالـ ميسو (معجون فول الصويا المخمر) لإضفاء لمسة أومامي.

معكرونة أنبوبية تُقدم مع صلصة عطرية بالكمأة السوداء. طبق معكرونة فاخر وعطري.

أرز مطبوخ ببساطة، حبوب منفصلة.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية، متبلة بلمسة من صلصة الصويا.

بطاطس مقلية مقطعة رفيعًا جدًا ومقلية حتى تصبح مقرمشة جدًا.

بطاطس مهروسة مع الزبدة والحليب للحصول على قوام ناعم وكريمي.

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة الطازجة، متبلة بصلصة خفيفة.

تشكيلة أجبان فرنسية عالية الجودة، معتقة من قبل خبير أجبان مشهور (بوردييه). تُقدم مع الخبز.

حلوى فانيليا مميزة. حلوة، كريمية وعطرية.

حلوى لعشاق الشوكولاتة الداكنة. غنية، مكثفة وذائبة.

كعكة بابا رويال مشبعة بشراب الروم. تُقدم مع كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة.

معجنات فرنسية كلاسيكية تتكون من قطعتين من الشو المحشو بكريمة الشوكولاتة ومغطى بطبقة لامعة.

تقديم أنيق للفواكه الطازجة المقطعة، مختارة حسب الموسم.

فواكه يُستبدل داخلها بسوربيه من نفس الفاكهة. منعشة وخفيفة.

حصة كبيرة من حلوى الكريمة بالفانيليا، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. مصممة للمشاركة.