Café Brasserie Ragueneau

Un petit-déjeuner continental classique. Comprend des viennoiseries, du pain avec confiture et des boissons. Idéal pour commencer la journée à la française.

Une formule petit-déjeuner plus copieuse inspirée du style anglais. Inclut des œufs au plat et du bacon en plus des éléments continentaux. Riche et rassasiant.

Tranche de pain servie avec du beurre et de la confiture. Un en-cas simple et traditionnel.

Viennoiserie française emblématique en pâte feuilletée au beurre. Texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Viennoiserie rectangulaire en pâte feuilletée fourrée de barres de chocolat. Gourmand et beurré.

Vin effervescent français prestigieux. Servi frais à la coupe.

Vin pétillant italien. Plus léger et fruité que le champagne.

Café court et corsé obtenu par percolation sous haute pression. Riche en arômes avec une fine crème dorée.

Deux doses d'expresso dans une seule tasse. Pour un coup de fouet plus intense.

Expresso allongé d'eau chaude. Moins intense qu'un expresso mais conservant les arômes du café.

Café expresso additionné de lait chaud mousseux. Doux et onctueux.

Boisson chaude au lait et au cacao ou chocolat fondu. Sucrée et réconfortante.

Boisson italienne composée d'expresso, de lait chaud et d'une abondante mousse de lait. Saupoudré parfois de cacao.

Café ou chocolat chaud surmonté d'une généreuse couche de crème chantilly. Très gourmand.

Sélection de thés ou de tisanes aux plantes. Servi avec de l'eau chaude.

Vin rouge chauffé avec des épices (cannelle, girofle) et parfois des agrumes. Traditionnel en hiver.

Boisson chaude à base de rhum, d'eau chaude, de sucre et de citron. Connu pour ses vertus réchauffantes.

Mets de fête français préparé avec du foie de canard gras. Texture fondante et goût riche, souvent servi avec du pain toasté.

Soupe traditionnelle à base d'oignons caramélisés et de bouillon de bœuf. Servie avec du pain et gratinée au fromage.

Escargots cuits dans leur coquille avec un beurre persillé et aillé. Un classique de la gastronomie française.

Salade fraîche composée de tomates de variétés anciennes et de petite burrata crémeuse. Assaisonnée d'huile d'olive.

Hamburger classique garni de fromage fondu. Servi avec des frites croustillantes.

Hamburger garni de fromage et de tranches de bacon grillé. Servi avec des frites.

Morceau de bœuf grillé (type entrecôte ou bavette) servi avec des frites. Plat de brasserie incontournable.

Filet de poisson pané et frit, servi avec des frites. Plat d'origine britannique, croustillant et tendre.

Bol repas frais et coloré avec du saumon, du quinoa et divers légumes et fruits. Inspiré de la cuisine hawaïenne.

Version végétarienne du poke bowl, sans poisson. Riche en légumes croquants et saveurs fraîches.

Salade composée de laitue romaine, poulet grillé, croûtons et copeaux de parmesan, nappée de sauce César crémeuse.

Crêpe salée traditionnelle bretonne à la farine de sarrasin (blé noir). Garniture classique 'complète' : jambon, œuf et fromage.

Galette de sarrasin garnie d'un mélange savoureux et crémeux à base de volaille et légumes.

Galette de sarrasin aux saveurs italiennes, avec jambon cru, fromage frais crémeux et tomates.

Galette rustique et copieuse garnie de saucisse et d'une fondue d'oignons et champignons au fromage.

Galette végétarienne aux légumes du soleil et au fromage de brebis grec.

Assortiment de viandes froides et salaisons variées. Idéal à partager à l'apéritif.

Sélection de fromages français affinés. Offre une variété de pâtes molles, dures et persillées.

Planche mixte combinant le meilleur des salaisons et des fromages. Parfait pour goûter à tout.

Planche d'inspiration asiatique avec des bouchées frites et vapeurs. Croustillant et exotique.

Grande planche de dégustation variée mêlant saveurs internationales et classiques de bistrot. Idéale pour un groupe.

Portion de pommes de terre frites dorées et croustillantes.

Spécialité type galette roulée et garnie de camembert fondu. Se mange facilement avec les doigts.

Galette roulée garnie de chorizo piquant et de fromage comté fruité.

Crêpe de froment simple saupoudrée de sucre. Un classique indémodable.

Crêpe sucrée garnie au choix de pâte à tartiner noisette-cacao ou de confiture de fruits.

Crêpe garnie de crème ou brisures de biscuit spéculoos à la cannelle.

Crêpe servie avec du sirop d'érable canadien ou du miel doux.

Crêpe arrosée de liqueur d'orange Grand-Marnier et flambée au moment du service. Saveur alcoolisée et parfumée.

Crêpe nappée d'une sauce onctueuse au caramel et beurre salé, spécialité bretonne.

Crêpe gourmande garnie de purée de châtaignes sucrée ou de chocolat fondu maison.

Crêpe associant le chocolat fondu avec des fruits frais (banane ou fraises).

Crêpe façon dessert élaboré avec pommes cuites, chantilly et une boule de glace.

Assortiment de trois boules de glace ou sorbet au choix parmi les parfums disponibles.

Assortiment de deux boules de glace ou sorbet.

Coupe de glace classique composée de glace vanille, nappée de chocolat chaud et surmontée de chantilly.

Coupe glacée au café ou au chocolat, servie avec de la sauce assortie et de la crème fouettée.

Dessert glacé composé d'une banane coupée en deux, de trois boules de glace (vanille, fraise, chocolat) et de garnitures.

Sorbet au citron vert arrosé de vodka. Un dessert digestif frais et alcoolisé.

Tarte sucrée garnie d'une crème d'amandes. Pâte sablée croustillante et intérieur moelleux.

Gâteau au chocolat d'origine américaine, dense et fondant, souvent avec des noix.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée. Texture crémeuse et dense.

Variation maison du Spritz classique avec du vermouth Cinzano. Amer et pétillant.

Spritz floral et délicat à base de liqueur de fleur de sureau (Hugo Spritz). Doux et parfumé.

Version plus amère et herbacée avec de la liqueur de gentiane. Très rafraîchissant.

Spritz fruité aux fruits rouges avec de la liqueur de framboise noire. Sucré et coloré.

Pastis de Marseille à l'anis. Se boit allongé de beaucoup d'eau fraîche et de glaçons.

Vermouth italien, vin aromatisé aux plantes. Existe en version rouge (doux-amer) ou blanc (plus sec et vanillé).

Choix entre Campari (amer rouge italien) ou Porto (vin fortifié portugais sucré).

Cocktail classique à base de Campari, vermouth rouge et eau gazeuse. Amer et léger en alcool.

Apéritif à base de racines de gentiane du Massif Central. Goût amer caractéristique.

Cocktail bourguignon composé de vin blanc aligoté et de crème de cassis.

Version prestigieuse du Kir où le vin blanc est remplacé par du champagne.