Burro & Sugo

Name: Burro & Sugo
Address: Via Elvio Pertinace, 1, 00145 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €30

★ 3.9 (2,057) $Budget 📍 Via Elvio Pertinace, 1, 00145 Roma RM, Italy

مقبلات

مقبلات اللحوم

سوبلي

SUPPLÌ

(أرز، طماطم، موزاريلا)

كرات أرز بالصلصة والطماطم مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الروماني.

€4 ≈ $5.00

بروشيتا بالطماطم

BRUSCHETTA AL POMODORO

(طماطم، ريحان، زيت)

شريحة خبز ريفي محمصة ومتبلة بطماطم طازجة مقطعة، ريحان وزيت زيتون. مقبلات منعشة وعطرية.

€3 ≈ $3.00

بروشيتا أيولي

BRUSCHETTA AIOLI

(ثوم، زيت، ملح، بيض)

خبز محمص يقدم مع صلصة أيولي كريمية تعتمد على الثوم والزيت والبيض. طعم قوي وحاسم.

€2 ≈ $2.00

زهرة الكوسا

FIORE DI ZUCCA

(زهرة كوسا، أنشوجة، موزاريلا)

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية. توازن مثالي بين حلاوة الزهرة، ملوحة الأنشوجة وطراوة الجبن.

€4 ≈ $5.00

بروشيتا نابوليتانا

BRUSCHETTA NAPOLETANA

(نقانق مدخنة، سترشاتا)

خبز محمص مزين بنقانق مدخنة لذيذة وموزاريلا طازجة. طعم غني وآسر.

€4 ≈ $5.00

خرشوف على الطريقة الرومانية

CARCIOFO ALLA ROMANA

(خرشوف، زيت، بقدونس، ملح)

خرشوف كامل منظف ومطهو ببطء في قدر مع الزيت والثوم والأعشاب العطرية. طري ولذيذ، نموذجي للتقاليد الرومانية.

€7 ≈ $8.00

خرشوف على الطريقة اليهودية

CARCIOFO ALLA GIUDIA

(خرشوف)

خرشوف كامل مقلي مرتين حتى يصبح مقرمشًا مثل رقاقة البطاطس. تخصص تاريخي من الحي اليهودي في روما.

€7 ≈ $8.00

خضروات رومانية مقلية

FRITTO VEGETARIANO ROMANO

(بروكلي، خرشوف، كوسا بالخليط)

مزيج خضروات موسمية مثل البروكلي والخرشوف والكوسا، مغطاة بالخليط ومقلية. خفيفة ومقرمشة.

€8 ≈ $9.00

بوفالا وبروشوتو

BUFALA E CRUDO

(موزاريلا بوفالا، بروشوتو دي بارما)

موزاريلا بوفالا طازجة وعصيرة تقدم مع شرائح بروشوتو معتق. مزيج إيطالي كلاسيكي حلو ومالح.

€9 ≈ $10.00

طبق لحوم باردة وأجبان وطنية

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI NAZIONALI

(لشخصين)

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية تقدم على لوح تقطيع، مثالية للمشاركة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات الإقليمية.

€20 ≈ $23.00

مقبلات السمك

فيليه سمك القد

FILETTO DI BACCALÀ

(سمك القد)

فيليه سمك القد منزوع الملح، مغلف بالخليط ومقلي. سمك طري من الداخل مع قشرة ذهبية ومقرمشة.

€4 ≈ $5.00

كروستينو ببوفالا وهندباء وأنشوجة

CROSTINO CON BUFALA CICORIA E ALICI

(أنشوجة، موزاريلا بوفالا، هندباء، زيت)

خبز محمص مع موزاريلا بوفالا، هندباء مرة وأنشوجة مملحة. مزيج متوازن من النكهات الرومانية.

€5 ≈ $6.00

سلطة بحرية

INSALATA DI MARE

(أخطبوط، حبار، روبيان، كرفس، جزر، زيتون أسود، زيت، ليمون، بقدونس)

سلطة باردة تتكون من أخطبوط وحبار وروبيان مسلوق، متبلة بالزيت والليمون والخضروات المقرمشة. منعشة وخفيفة.

€12 ≈ $14.00

أنشوجة مقلية

ALICI FRITTE

أنشوجة صغيرة كاملة مغطاة بالدقيق ومقلية. طعم مالح وقوام مقرمش، تؤكل كاملة.

€9 ≈ $10.00

ميزي كوكلز

SAUTÈ DI COZZE

(كوكلز، اختزال الجمبري، طماطم، ثوم، زيت، بقدونس)

كوكلز مطهوة في مقلاة مع الطماطم والأعشاب، تقدم في مرقها اللذيذ. ممتازة لتذوقها مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

تارتار روبيان وردي بالليمون والنعناع

TARTARE DI GAMBERI ROSA LIME E MENTA

(روبيان وردي، زيت، ملح، فلفل، ليمون، نعناع)

روبيان وردي نيء مفروم بالسكين ومتبل بالليمون والنعناع الطازج. مقبلات رقيقة وعطرية.

€14 ≈ $16.00

تارتار سباريد بالبروكلي الصغير والسترشاتا

TARTARE DI SPIGOLA BROCCOLETTI E STRACCIATA

(سباريد، بروكلي صغير، سترشاتا، زيت، ملح، فلفل، ليمون)

تارتار سباريد نيء مع بروكلي صغير وجبنة سترشاتا كريمية. طبق راقٍ مع تباينات في القوام.

€14 ≈ $16.00

تارتار تونة بالسترشاتا والفستق

TARTARE DI TONNO STRACCIATA E PISTACCHI

(تونة، سترشاتا، فستق، زيت، ملح، فلفل)

تارتار تونة طازجة تقدم مع جبنة سترشاتا وفتات فستق. طعم غني وقوام ناعم مع لمسة مقرمشة.

€14 ≈ $16.00

أطباق رئيسية

أطباق اللحوم الرئيسية

توناريلي بالبيكورينو والفلفل

TONNARELLI CACIO E PEPE

(بيكورينو، فلفل، زيت)

معكرونة طازجة بالبيض مطهوة بصلصة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. أحد الأطباق الرمزية للمطبخ الروماني، لذيذ وحار.

€14 ≈ $16.00

توناريلي بالبيكورينو والفلفل مع الهندباء

TONNARELLI CACIO E PEPE CON CICORIA

(بيكورينو، فلفل، زيت، هندباء)

نسخة من طبق البيكورينو والفلفل الكلاسيكي مع هندباء مطهوة. مرارة الخضار توازن ملوحة الجبن.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني بالجريسيا

FETTUCCINE ALLA GRICIA

(خدود، بيكورينو، فلفل)

معكرونة طويلة مطهوة بالخدود المقرمشة والبيكورينو والفلفل. تعتبر سلف الكاربونارا، بدون بيض أو طماطم.

€14 ≈ $16.00

ميزامانيك بالاماتريشيانا

MEZZEMANICHE ALL' AMATRICIANA

(خدود، طماطم، فلفل، زيت)

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، خدود وجبنة بيكورينو رومانو. طعم حاسم ولذيذ، نموذجي لمنطقة لاتسيو.

€15 ≈ $17.00

تروفيه بالنعناع والبيكورينو والفلفل الحار الطازج

TROFIE MENTA PECORINO E PEPERONCINO FRESCO

(نعناع، بيكورينو، فلفل حار)

معكرونة ملتوية طازجة مطهوة بمزيج منعش من النعناع وجبنة البيكورينو والفلفل الحار. عطري وحيوي.

€14 ≈ $16.00

باكيري بالكاربونارا

PACCHERI ALLA CARBONARA

(بيض، خدود، فلفل، بيكورينو)

معكرونة كبيرة الحجم بصلصة كريمية تعتمد على البيض والبيكورينو والفلفل الأسود، مع خدود مقرمشة. غنية ولذيذة.

€15 ≈ $17.00

بابارديل بصلصة لحم الخنزير البري

PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE

(نقانق لحم خنزير بري، طماطم، فلفل، زيت)

معكرونة عريضة بالبيض تقدم مع صلصة لحم خنزير بري غنية. طعم قوي، ريفي وبري.

€14 ≈ $16.00

ميزامانيك بصلصة باجايتا

MEZZE MANICHE CON SUGO DI PAJATA

(طماطم، أمعاء عجل، كرفس، جزر، بيكورينو، فلفل)

طبق تاريخي من المطبخ الروماني مع أمعاء عجل رضيع مطهوة في صلصة الطماطم. طعم مميز جدًا، قوي وكريمي.

€14 ≈ $16.00

أطباق السمك الأولى

توناريلي بالبطلينوس

TONNARELLI ALLE VONGOLE

(بطلينوس، ثوم، زيت، فلفل حار، بقدونس)

معكرونة طازجة طويلة مطهوة بالبطلينوس والثوم والزيت. طعم بحري رقيق وكلاسيكي.

€15 ≈ $17.00

ريزوتو بالجمبري

RISOTTO AGLI SCAMPI

(جمبري، طماطم، كريمة، ثوم، زيت، بقدونس)

أرز مطهو مع الجمبري وصلصة كريمية وردية خفيفة. طبق أنيق بنكهة حلوة من القشريات.

€16 ≈ $19.00

باكيري بالكوكلز والبيكورينو

PACCHERI COZZE E PECORINO

(كوكلز، بيكورينو، ثوم، زيت، فلفل حار، فلفل، بقدونس)

معكرونة كبيرة الحجم بالكوكلز وجبنة البيكورينو. مزيج بحري وجبلي مالح وحاسم.

€15 ≈ $17.00

ريزوتو بالمأكولات البحرية

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

(كاليماري، حبار، كوكلز، بطلينوس، جمبري، طماطم، ثوم، زيت، بقدونس)

أرز مطهو بمزيج غني من المأكولات البحرية والقشريات في صلصة طماطم خفيفة. طعم بحري قوي.

€16 ≈ $19.00

فيتوتشيني إيولية

FETTUCCINE EOLIANA

(تونة طازجة، أنشوجة، قبار، زيتون، ثوم، زيت، بقدونس)

معكرونة بصلصة تونة طازجة، أنشوجة، قبار وزيتون. مستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط للجزر.

€16 ≈ $19.00

توناريلي سباريد بالكمأة والبيكورينو

TONNARELLI SPIGOLA TARTUFO E PECORINO

(سباريد، كمأة، بيكورينو، فلفل، زيت، ثوم)

معكرونة طازجة بلحم سباريد رقيق، كمأة عطرية وبيكورينو. طبق معقد وراقٍ.

€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية

أطباق اللحوم الرئيسية

كرات لحم بصلصة وصفة الجدة

POLPETTE AL SUGO RICETTA DELLA NONNA

(خبز بقري، حليب، زيت زيتون، بقدونس، ملح، فلفل، كرفس، بصل، جزر، طماطم)

كرات لحم بقري طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية. طبق تقليدي منزلي ومريح.

€12 ≈ $14.00

دجاج بالفلفل

POLLO CON PEPERONI

(دجاج، فلفل، طماطم، بصل، زيت، ملح، فلفل)

دجاج مطهو مع الفلفل والطماطم. طبق روماني ريفي، ملون ولذيذ.

€11 ≈ $13.00

كرشة على الطريقة الرومانية

TRIPPA ALLA ROMANA

(ربع بقر، طماطم، كرفس، جزر، بيكورينو، زيت، فلفل)

كرشة بقر مطهوة طويلاً بصلصة طماطم ونعناع روماني وبيكورينو. طبق فقير من التقاليد ذو طعم لا لبس فيه.

€11 ≈ $13.00

سكامورزا في طبق فخاري مع بروشوتو نيء

SCAMORZA AL COCCIO CON PROSCIUTTO CRUDO

(سكامورزا، بروشوتو دي بارما)

جبنة سكامورزا ذائبة تقدم ساخنة في طبق فخاري مع بروشوتو نيء. ذائب ولذيذ.

€11 ≈ $13.00

سكامورزا في طبق فخاري مع أنشوجة

SCAMORZA AL COCCIO CON ALICI

(سكامورزا، أنشوجة)

جبنة سكامورزا ذائبة تقدم في طبق فخاري مع أنشوجة مملحة. تباين مالح وقوام ذائب.

€11 ≈ $13.00

سكامورزا في طبق فخاري مع الهندباء

SCAMORZA AL COCCIO CON CICORIA

(سكامورزا، هندباء)

جبنة سكامورزا ذائبة في طبق فخاري مع هندباء مطهوة. مرارة الخضار توازن حلاوة الجبن.

€11 ≈ $13.00

لفائف لحم البقر المطبوخ ببطء 350 جرام

INVOLTINO DI STRACOTTO 350 GR

(لحم بقري، مورتاديلا، ملح، زيت زيتون، فلفل، كرفس، جزر، طماطم)

لفائف لحم بقري محشوة، مطهوة طويلاً في الصلصة حتى تصبح طرية جدًا. غنية ولذيذة.

€14 ≈ $16.00

شريحة لحم مشوية بصلصة شيدر 300 جرام

BISTECCA ALLA GRIGLIA CON SALSA CHEDDAR 300 GR

(لحم بقري، زيت، فلفل، شيدر)

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة جبنة شيدر. لحم عصاري مع صلصة كريمية.

€15 ≈ $17.00

ذيل بقر مطبوخ

CODA ALLA VACCINARA

(ذيل بقر، طماطم، كرفس، جزر، فلفل)

يخنة ذيل بقر مطهوة ببطء شديد مع الطماطم والكرفس. يصبح اللحم طريًا لدرجة أنه ينفصل عن العظم.

€14 ≈ $16.00

سيخ بيكانيا 400 جرام

SPIEDINO DI PICANHA 400 GR

(ذيل بقر، زيت، فلفل)

سيخ بيكانيا (قطعة لحم بقري برازيلي) مشوي. لحم لذيذ مع طبقة دهنية مميزة.

€24 ≈ $28.00

ضلوع حمل مشوية (سكوتاديتو) 400 جرام

COSTOLETTE DI ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO 400 GR

(حمل، فلفل، زيت)

ضلوع حمل مشوية، تقدم ساخنة جدًا. تؤكل تقليديًا باليدين ('سكوتاديتو'). طرية ولذيذة.

€26 ≈ $30.00

فيليه لحم بقري مشوي 300 جرام

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA 300 GR

(لحم بقري، زيت، فلفل)

قطعة لحم بقري مشوية عالية الجودة ببساطة بالزيت والفلفل. لحم قليل الدهن وطري جدًا.

€28 ≈ $32.00

فيليه لحم بقري بالفلفل الأخضر 300 جرام

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE 300 GR

(لحم بقري، كريمة نباتية، فلفل أخضر، ملح)

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. طعم عطري وحار قليلاً.

€28 ≈ $32.00

فيليه لحم بقري بالبيكورينو والفلفل 300 جرام

FILETTO DI MANZO CACIO E PEPE 300 GR

(لحم بقري، بيكورينو، فلفل، زيت)

فيليه لحم بقري مطهو بصلصة البيكورينو والفلفل، مستوحى من طبق المعكرونة الروماني الشهير. مالح وغني.

€28 ≈ $32.00

أطباق السمك الرئيسية

كاليماري وروبيان مقلي

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

(كاليماري، روبيان، ملح، فلفل)

حلقات كاليماري وروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية. مزيج بحري كلاسيكي مقرمش وذهبي.

€15 ≈ $17.00

روبيان كبير مشوي

GAMBERONI ALLA PIASTRA

(روبيان كبير، زيت، ملح، فلفل، بقدونس)

روبيان كبير مطهو على الشواية بالزيت والأعشاب. لحم صلب وحلو، طعم مدخن من الشواية.

€16 ≈ $19.00

سباريد مشوي بصلصة الجواكامولي 500/600 جرام

SPIGOLA ALLA GRIGLIA CON SALSA GUACAMOLE 500/600 GR

(سباريد، زيت، ملح، فلفل، أفوكادو، بقدونس)

سباريد مشوي كامل يقدم مع صلصة جواكامولي منعشة. سمك رقيق مع طبق جانبي كريمي استوائي.

€19 ≈ $22.00

برانزينو بالماء المجنون 500/600 جرام

BRANZINO ALL' ACQUA PAZZA 500/600 GR

(برانزينو، قبار، زيتون، طماطم، نبيذ أبيض)

برانزينو مطهو في مقلاة مع طماطم صغيرة، ماء، نبيذ وأعشاب. الطهي الرطب يحافظ على طراوة السمك ولذته.

€20 ≈ $23.00

مشويات سمك مشكلة

GRIGLIATA MISTA DI PESCE

(سباريد، روبيان كبير، حبار مصطاد وتونة)

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية. مثالية لتذوق أنواع مختلفة من البحر.

€24 ≈ $28.00

أطباق جانبية

بطاطس مشوية

PATATE AL FORNO

(بطاطس، إكليل الجبل، مريمية، ثوم، فلفل، زيت)

بطاطس مقطعة مشوية بالأعشاب العطرية. طبق جانبي كلاسيكي، ذهبي ولذيذ.

€6 ≈ $7.00

بروكلي صغير مطهو

BROCCOLETTI RIPASSATI

(بروكلي صغير، ثوم، زيت، فلفل حار)

بروكلي صغير مسلوق ومطهو في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. لذيذ وحار قليلاً.

€6 ≈ $7.00

هندباء مطهوة

CICORIA RIPASSATA

(هندباء، ثوم، زيت، فلفل حار)

خضروات ورقية مطهوة في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طعم مرير وحاسم مميز.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مقلية

PATATINE FRITTE

(بطاطس، ملح)

أصابع بطاطس مقلية ومالحة. مقرمشة وساخنة.

€6 ≈ $7.00

كوسا مشوية

ZUCCHINE GRIGLIATE

(كوسا، زيت، ملح، بقدونس)

شرائح كوسا مشوية ومتبلة ببساطة. طبق جانبي خفيف.

€6 ≈ $7.00

باذنجان مشوي

MELANZANE GRIGLIATE

(باذنجان، زيت، ملح، بقدونس)

شرائح باذنجان مشوية متبلة بالزيت والبقدونس. طرية ولذيذة.

€6 ≈ $7.00

فلفل مشوي

PEPERONI GRIGLIATI

(فلفل، زيت، ملح، بقدونس)

فلفل مشوي، مقشر ومتبل. حلو وطري.

€6 ≈ $7.00

خس مشوي

RADICCHIO ALLA PIASTRA

(خس، زيت، ملح، بقدونس)

خس أحمر مشوي. طعم مر مميز، تم تلطيفه بالطهي.

€6 ≈ $7.00

حلويات

حلويات البيت

تيراميسو

TIRAMISÙ

(بيض، ماسكاربوني، بسكويت سافوياردي، قهوة، سكر، كاكاو)

حلوى طبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

€6 ≈ $7.00

كريمة كاتالانا

CREMA CATALANA

(بيض، حليب، سكر، فانيليا)

كريمة البيض والفانيليا مغطاة بقشرة سكر مكرمل مقرمشة.

€6 ≈ $7.00

موس قبلة

MOUSSE AL BACIO

(شوكولاتة 70%، بيض، حليب، سكر، بندق، كريمة)

موس شوكولاتة بندق ناعم، مستوحى من حلوى الشوكولاتة الشهيرة.

€6 ≈ $7.00

سوربيه بالليمون

SORBETTO AL LIMONE

(ليمون، كريمة، سكر)

حلوى مثلجة بالليمون، كريمية ومنعشة. مثالية لتنظيف الحنك.

€6 ≈ $7.00

سوربيه بالقهوة

SORBETTO AL CAFFÈ

(قهوة، كريمة، سكر)

حلوى باردة وكريمية بنكهة القهوة. حلوة وهضمية.

€6 ≈ $7.00

آيس كريم كريم توسكانا مغموس بمسكرات أبروتسو، بندق وأماريتي

GELATO CREMA TOSCANA AFFOGATO CON AMARO ABRUZZESE NOCCIOLE E AMARETTI

آيس كريم كريمي يقدم مع مسكرات مرة، فتات بندق وبسكويت أماريتي. حلوى غنية وعطرية.

€7 ≈ $8.00

نصف مجمد بالنوغة / الفستق

SEMIFREDDO TORRONCINO/PISTACCHIO

حلوى باردة بقوام ناعم، متوفرة بنكهة النوغة أو الفستق.

€7 ≈ $8.00

نبيذ أحمر

كأس نبيذ أحمر

CALICE VINO ROSSO

كأس نبيذ أحمر من البيت.

€6 ≈ $7.00

أمانتيس مونتيبلتشانو دابرورتسو DOC ماركو ميرجي

AMANTES MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC MARCO MERGÈ

هذا المونتيبلتشانو هو نبيذ نابض بالحياة بروائح فاكهية من الكرز الأسود والتوت التي تندرج في نسيج عطري توابل ممتع مع لمحات من الفلفل والغرافيت. في الفم، الجرعة رشيقة وذات قوام جيد، منعشة بشكل ممتع وذات ثبات ممتاز. موصى به مع أطباق المعكرونة بصلصة اللحم أو مع الأجبان شبه المعتقة. 750 مل - 13% كحول

نبيذ أحمر نابض بالحياة بروائح الكرز الأسود والتوت، ولمحات توابل. ذو قوام جيد ومنعش، مثالي مع صلصات اللحم والأجبان.

€25 ≈ $29.00

أمانتيس سيستاني لاتسيو IGP ماركو ميرجي

AMANTES CESANESE LAZIO IGP MARCO MERGÈ

هذا السيستاني يقدم ملفًا عطريًا واسعًا يتراوح من الفواكه الحمراء إلى روائح زهرة البنفسج وشجيرات البحر الأبيض المتوسط التي تفسح المجال للتوابل والبلسمية المميزة للفلفل الأسود وعرق السوس. واسع في الفم، كثيف ودائم جدًا، متوازن بين الملوحة والانتعاش. الجرعة لا تمل. نبيذ ذو شخصية رائعة. يتناسب جيدًا مع الأطباق الرئيسية والمشويات اللحمية. موصى به أيضًا مع الصلصات والأجبان المعتقة. 750 مل - 14% كحول

نبيذ أحمر محلي كثيف بروائح التوت الأحمر، البنفسج والتوابل. مثالي مع اللحوم المشوية والصلصات الغنية.

€25 ≈ $29.00

إم سي إم إكس إكس 1920 ميرلو - كابيرنيه سوفينيون IGP ماركو ميرجي

MCMXX 1920 MERLOT - CABERNET SAUVIGNON IGP MARCO MERGÈ

مزيج الميرلو والكابيرنيه سوفينيون MCMXX 1920 يفسر أفضل خصائص كلا النوعين. توت العليق والنعناع يفسحان المجال لنكهات الشوكولاتة والجلد مع خلفية معدنية لطيفة من الغرافيت. في الفم، يفتح بنعومة ممتعة ولف. الجرعة نابضة بالحياة ودائمة. ممتاز مع الأطباق التي تعتمد على لحم الخنزير ومع الأجبان المعتقة. 750 مل - 14% كحول

مزيج نبيذ أحمر ناعم وآسر مع لمحات من الشوكولاتة والتوت الأحمر. ممتاز مع لحم الخنزير والأجبان.

€25 ≈ $29.00

أومنيا ماتير سيراه لاتسيو IGP ماركو ميرجي

OMNIA MATER SYRAH LAZIO IGP MARCO MERGÈ

روائح قوية من الفاكهة الناضجة والمجففة، يتميز هذا السيراه بنكهات البرقوق ومربى التوت البري. لمحات من الشوكولاتة والتبغ تختتم ملفًا عطريًا واسعًا بالتأكيد. في الفم، هو ممتلئ، كثيف ودائم، ذو بنية رائعة. يعتمد على حموضة ملحوظة تمنح جرعة من الانتعاش. موصى به مع أطباق اللحم البقري واليخنات. اقتران ممتاز أيضًا مع الأجبان المعتقة. 750 مل - 14.5% كحول

سيراه قوي ومبني بروائح الفاكهة الناضجة، الشوكولاتة والتبغ. مثالي مع لحم البقر واليخنات.

€30 ≈ $35.00

نبيذ أبيض

كأس نبيذ أبيض

CALICE VINO BIANCO

كأس نبيذ أبيض من البيت.

€6 ≈ $7.00

فينيري بيانكو لاتسيو IGP

VENERE BIANCO LAZIO IGP

نبيذ أبيض انتقائي، ممتع للغاية. يقدم بلون أصفر قشي كثيف ومشرق. في الأنف، نجد فورًا باقة زهرية واسعة، زهرة البيلسان، زهر الأكاسيا، زهر البرتقال. في الفم، هو منعش، ذو بنية جيدة وملوحة مناسبة. 750 مل - 13% كحول

نبيذ أبيض منعش وممتع بروائح زهرية من الأكاسيا وزهر البرتقال. بنية جيدة وملوحة.

€25 ≈ $29.00

بياتريس فالانغينا لاتسيو IGP

BEATRICE FALANGHINA LAZIO IGP

يظهر بلون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء زاهية. في الأنف، يطلق روائح قوية من زهر الغار والحمضيات مع لمحات معدنية ومالحة. في الفم، يضرب بنعومته وثباته مما يجعله مميزًا حقًا. 750 مل - 13% كحول

نبيذ أبيض رقيق بروائح الحمضيات ولمحات معدنية. منعش ودائم.

€25 ≈ $29.00

ميليجانت بينو جريجيو لاتسيو IGP

MELEGANT PINOT GRIGIO LAZIO IGP

لون قشي مع انعكاسات معدنية، شاب، برائحة فاكهة ذات لب أبيض غير ناضجة قليلاً مثل التفاح الذهبي، مع روائح خافتة لليانسون. إنه نبيذ رقيق ولكنه حاسم. في الفم، مباشر بدون تردد، قوي، راقٍ، غني بالقوام ولكنه ذو أناقة ملحوظة وتوازن مناسب. 750 مل - 13% كحول

بينو جريجيو أنيق وقوي برائحة الفاكهة البيضاء واليانسون. طعم مباشر ومتوازن.

€25 ≈ $29.00

أمانتيس فراسكاني سوبريوري DOCG ماركو ميرجي

AMANTES FRASCATI SUPERIORE DOCG MARCO MERGÈ

هذا الفراسكاني سوبريوري DOCG يتميز بروائحه الرقيقة والبلسمية. تتناغم روائح زهر البابونج وزهر البرتقال مع روائح الأعشاب العطرية من الزعتر وإكليل الجبل. الجرعة متوسطة القوام وذات انتعاش ممتاز، تنتهي في الفم بلف ممتع وأنيق. مثالي مع المقبلات أو أطباق المعكرونة بالسمك، ويتناسب جيدًا مع الأطباق التي تعتمد على اللحوم البيضاء. 750 مل - 13% كحول

فراسكاني منعش وبلسمي بروائح زهرية وأعشاب عطرية. مثالي مع السمك واللحوم البيضاء.

€25 ≈ $29.00

أمانتيس بيكورينو لاتسيو IGP ماركو ميرجي

AMANTES PECORINO LAZIO IGP MARCO MERGÈ

معدني وعشبي، هذا البيكورينو يفتح بروائح قوية من الأعشاب الطبية واليانسون النجمي تليها روائح حمضية ممتعة من البرتقال وفاكهة ذات لب أبيض. الجرعة ديناميكية وغنية بلمسة نهائية أنيقة ومالحة. ممتاز مع أطباق المعكرونة بالسمك واللحوم البيضاء أو الأطباق التي تعتمد على الفطر. 750 مل - 13% كحول

نبيذ أبيض معدني وعشبي بروائح الحمضيات واليانسون. طعم غني ومالح، ممتاز مع الفطر والسمك.

€25 ≈ $29.00

إم سي إم إكس إكس 1920 شاردونيه لاتسيو IGP ماركو ميرجي

MCMXX 1920 CHARDONNAY LAZIO IGP MARCO MERGÈ

بفضل روائحه الفاكهية الزهرية، يتحرك هذا الشاردونيه في تناغم متناغم بين روائح الخوخ والليمون التي تمتزج بروائح تذكر بزهر الوستارية، وفي النهاية لمسة خفيفة من التوابل الحلوة للفلفل الأبيض. أنيق وذو بنية جيدة، يتحرك في الفم بديناميكية ممتعة. ممتاز مع التارتار والقشريات، موصى به أيضًا مع أجبان الماعز وأطباق المعكرونة بصلصة اللحم الأبيض. 750 مل - 13% كحول

شاردونيه فاكهي وزهري بروائح الخوخ والتوابل الحلوة. أنيق ومبني، مثالي مع القشريات وأجبان الماعز.

€25 ≈ $29.00

أومنيا ماتير سوفينيون لاتسيو IGP ماركو ميرجي

OMNIA MATER SAUVIGNON LAZIO IGP MARCO MERGÈ

عندما نتحدث عن السوفينيون، ندخل في بحث مرهق عن الجودة والاهتمام بواحد من أكثر أنواع العنب تعقيدًا. نبيذ قادر على الفوز بقلوب الجميع وأكثر الأذواق تطلبًا. يجعلك تحبه على الفور بفضل نكهاته الأنيقة المميزة التي تتراوح من فاكهة الباشن، إلى الخوخ، المنعشة بنفحات عشبية ومركبات البيرازين المميزة للسوفينيون العالمي العظيم. نبيذ يُشرب ببساطة بجانب الشخص المناسب. 750 مل - 13% كحول

سوفينيون أنيق وعطري بروائح فاكهة الباشن والخوخ. منعش وعشبي، للأذواق المتطلبة.

€30 ≈ $35.00

فقاعات

كأس بروسيكو

CALICE PROSECCO

كأس بروسيكو.

€6 ≈ $7.00

بروسيكو بروت DOC

PROSECCO BRUT DOC

لون أصفر قشي مشرق، متناغم في الفم، يعبر عن روائح فاكهة ذات لب أبيض مثل الكمثرى والمانجو ولمحات من التفاح الأخضر. في الفم، هو ممتع وقادر على التعبير عن كل إمكانيات منطقة إنتاج متخصصة للغاية. 750 مل - 13% كحول

سباريمانت بروت متناغم بروائح الكمثرى والمانجو والتفاح الأخضر. ممتع ومنعش.

€30 ≈ $35.00

أمانتيس بلانك دي بلانك ماركو ميرجي

AMANTES BLANC DE BLANCS MARCO MERGÈ

"وحيث لا يوجد نبيذ، لا يوجد حب". نبيذ بفقاعات دقيقة وأنيقة، بملف عطري فاكهي، رقيق ولكنه ذو طعم قوي ومشبع. مثالي للمقبلات، لبدء وجبة مهمة أو مع أطباق السمك. 750 مل - 12.5% كحول

سباريمانت أنيق بفقاعات دقيقة وطعم فاكهي قوي. مثالي للمقبلات والأسماك.

€30 ≈ $35.00

روزيه

جينيفرا لاتسيو IGP

GINEVRA LAZIO IGP

اللون يذكرنا بالمرجان الوردي، مشرق وصافٍ. في الأنف، هو صريح، ممتع ويقدم روائح زهرية منعشة من الورد وزهر البرتقال. في الفم، يضرب على الفور بانتعاشه بسبب النوتة الحمضية المتوازنة جيدًا، بالإضافة إلى روائح الكرز المهمة. الأحاسيس السائدة هي الأناقة العالية مع طعم نهائي يشبه اللوز ومتعة الشرب. يُترك للاستمتاع به شابًا. 750 مل - 13% كحول

نبيذ روزيه مشرق بروائح منعشة من الورد والكرز. طعم أنيق مع طعم نهائي يشبه اللوز.

€25 ≈ $29.00