Bozen Trocadéro

كرات بطاطس تونسية محشوة باللحم أو التونة. مقلية ومقرمشة، تقدم غالباً مع الليمون.

زهور قرنبيط مقلية ومقرمشة. مقبلات ذهبية مقرمشة.

نخاع عظم مشوي يقدم ساخناً. النخاع غني وذائب، يدهن على خبز محمص مع ملح البحر.

نقانق حارة مشوية (لحم بقري أو ضأن). تقدم ساخنة، مثالية للمشاركة.

حمص مهروس مغطى بلحم مفروم حار (بسر) وفطر مقلي. يقدم مع الخبز.

بيض مخبوز في طبق صغير مع كريمة وصلصة فطر. الصفار يبقى سائلاً.

بيض مطبوخ في الفرن مع صلصة غنية بكبد الأوز. كريمي ولذيذ.

أجنحة دجاج مكرملة بصلصة حلوة ومالحة ومطهوة حتى الكرملة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء متبلة بزيت الزيتون والليمون.

سلطة كلاسيكية مع خس، بارميزان، خبز محمص وصلصة قيصر. تقدم مع دجاج مشوي أو مقلي حسب الاختيار.

شريحة تيرين كبد الأوز محضرة في الموقع، تقدم مع مربى بصل حلو.

طبق مطهو من الطماطم والفلفل المتبل مع نقانق ميرغيز وغالباً البيض.

تشكيلة رافيولي محشوة بكبد الأوز وفطر البليوروت.

أوراق بريك مقرمشة محشوة بخليط البطاطس، مقلية.

ضلع لحم عجل سميك مشوي على اللهب، يقدم نكهة مدخنة خفيفة ولحم طري.

قطع لحم عجل (أضلاع أو صدر) مشوية على اللهب.

شريحة لحم عجل مغطاة بصلصة كريمية بالفطر.

ضلع لحم بقري مشوي يقدم مع نخاع عظم مشوي.

شريحة لحم بقري سميكة تقدم مع صلصة فلفل كلاسيكية.

ضلع لحم بقري كبير مشوي، مرقط بالدهن وعصاري. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

ضلوع ضأن مشوية، طرية ولذيذة.

قطعة لحم بقري 300 جرام، مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة.

ضلع لحم بقري يقدم مع كبد الأوز (تيرين أو مقلي) وصلصة غنية.

أفخاذ دجاج مشوية منزوعة العظم. لحم طري وعصاري.

صدر دجاج مقلي ومقرمش.

صدر بط مشوي، يقدم مع صلصة برتقال حلوة وحامضة.

ربع دجاجة مشوية على اللهب أو على السيخ.

نصف دجاجة مشوية، حصة سخية.

دجاجة كاملة صغيرة مشوية، لحم طري.

برجر بلحم مفروم وإضافات كلاسيكية.

برجر كلاسيكي مع جبنة ذائبة.

برجر بصدور الدجاج.

بطاطس مقلية طازجة محضرة في الموقع.

بطاطس مقلية مع قطع لحم مقدد أو دهن.

فاصوليا خضراء وفطر مقلي.

حصة سلطة أو هندباء.

طبق جانبي من الأرز أو المعكرونة.

إضافة صلصة كبد الأوز.

إضافة صلصة الفطر.

إضافة صلصة الفلفل.

إضافة صلصة الكراميل.

إضافة صلصة قيصر.