肉类/金枪鱼三重奏
Trio de Banatage Viande / Thon
突尼斯土豆丸子，酿肉或金枪鱼。炸至酥脆，常配柠檬。
€20
≈ HK$180
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Bozen Trocadéro
Bozen Trocadéro
开胃菜
裹粉花椰菜
choux Fleur Pané
裹粉炸花椰菜。酥脆金黄的开胃菜。
€18
≈ HK$162
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牛骨髓
Os a Moelle
烤牛骨髓，热食。骨髓浓郁软糯，可涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€20
≈ HK$180
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梅尔盖兹香肠拼盘
Assiette de Merguez
烤辣香肠（牛肉或羊肉）。热食，适合分享。
€20
≈ HK$180
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鹰嘴豆泥香菇
Houmous Bassar champignons
鹰嘴豆泥，配香辣肉末（巴萨尔）和炒蘑菇。配面包。
€19
≈ HK$171
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鸡蛋酱蘑菇酱
Oeuf cocotte sauce champignon
烤箱烤鸡蛋配奶油和蘑菇酱。蛋黄保持流淌。
€20
≈ HK$180
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烤鸡蛋鹅肝酱
Oeuf cocotte sauce Foie gras
烤鸡蛋配浓郁鹅肝酱。顺滑美味。
€22
≈ HK$198
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焦糖鸡翅
Ailes de Poulet caramelisees
釉面烤鸡翅，配甜咸酱汁，烤至焦糖化。
€16
≈ HK$144
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牛肉薄片
Carpaccio de Boeuf
非常薄的生牛肉片，用橄榄油和柠檬腌制。
€20
≈ HK$180
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凯撒沙拉烤鸡/炸鸡
Salade Cesar poulet rôti / Pané
经典沙拉配生菜、帕玛森芝士、面包丁和凯撒酱。可选配烤鸡或炸鸡。
€22~
≈ HK$198
自制鹅肝冻。洋葱酱
Terrine de Foie gras maison. Confit d'oignon
鹅肝冻切片，配甜洋葱酱。
€32
≈ HK$289
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梅尔盖兹香肠番茄炖菜
Chukchouka aux Merguez
番茄和辣椒慢炖菜，配香料，饰以梅尔盖兹香肠和鸡蛋。
€20
≈ HK$180
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鹅肝杏鲍菇饺子二重奏
Duo de Ravioli Foie gras Pleurote
鹅肝和杏鲍菇馅饺子拼盘。
€22
≈ HK$198
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土豆砖三重奏
Trio de briques pomme de terre
酥脆的春卷皮，酿土豆馅，炸制。
€20
≈ HK$180
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特色菜
火焰烤小牛排
Cote de Veau Rôtie à la Flamme
火焰烤厚小牛排，带有淡淡的烟熏味和嫩肉。
€36
≈ HK$325
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火焰烤小牛肉排
Travers de Veau Rôti à la Flamme
火焰烤小牛肉块（排或胸肉）。
€36
≈ HK$325
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诺曼底式小牛肉排
Escalope de Veau Façon Normande
小牛肉排淋上奶油蘑菇酱。
€36
≈ HK$325
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安格斯牛排配牛骨髓
Entrecote Os a Moelle
烤安格斯牛排配烤牛骨髓。
€40
≈ HK$361
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胡椒酱牛排
Pavé Sauce Poivre
厚牛排配经典胡椒酱。
€36
≈ HK$325
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牛排
Cote de Boeuf
大块烤牛肋排，油花丰富多汁。适合红肉爱好者。
€49
≈ HK$442
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羊排
Cote d'agneau
烤羊排，鲜嫩美味。
€36
≈ HK$325
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安格斯牛排（300克）
Entrecote (300g)
300克牛排，按您想要的熟度烤制。
€36
≈ HK$325
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安格斯牛排罗西尼式（肉酱）
Entrecote Façon Rossini (enterrine)
安格斯牛排配鹅肝（冻或煎）和浓郁酱汁。
€49
≈ HK$442
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烤鸡腿肉
Parguite de Poulet (haut de cuisse)
去骨烤鸡腿肉。肉质鲜嫩多汁。
€22
≈ HK$198
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裹粉鸡排
Escalope de Poulet Pané
裹粉炸鸡柳，酥脆。
€22
≈ HK$198
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鸭胸配橙汁
Magret de Canard Sauce à l'orange
香煎鸭胸肉，配甜酸橙汁。
€32
≈ HK$289
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我们的火焰烤鸡
四分之一烤鸡
1/4 Poulet Rôti
火焰或烤架烤四分之一鸡。
€17
≈ HK$153
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半只烤鸡
1/2 Poulet Rôti
烤半鸡，份量足。
€22
≈ HK$198
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童子鸡
Coquelet
整只烤小鸡，肉质鲜嫩。
€21
≈ HK$189
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我们的汉堡
经典汉堡
Classic Burgers
汉堡配肉饼和经典配料。
€22
≈ HK$198
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芝士汉堡
Cheese Burger
经典汉堡配融化奶酪。
€24
≈ HK$216
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鸡肉汉堡
Chicken Burger
鸡肉汉堡。
€22
≈ HK$198
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附加项
自制炸薯条
Frite maison
新鲜炸薯条，现场制作。
€6
≈ HK$54
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培根式炒土豆
Pommes Sautees Facon Bacon
培根或五花肉丁炒土豆。
€6
≈ HK$54
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青豆蘑菇
Haricot Vert champignon
炒青豆和蘑菇。
€6
≈ HK$54
0
绿沙拉/菊苣
Salade verte / Endive
一份沙拉或菊苣。
€6
≈ HK$54
0
米饭 - 意大利面番茄酱
Riz - spaghetti Sauce tomate
配米饭或意大利面。
€6
≈ HK$54
0
鹅肝酱
Sauce Foie gras
鹅肝酱加量。
€3
≈ HK$27
0
蘑菇酱
Sauce champignon
蘑菇酱加量。
€3
≈ HK$27
0
胡椒酱
Sauce Poivre
胡椒酱加量。
€3
≈ HK$27
0
焦糖酱
Sauce Caramel
焦糖酱加量。
€3
≈ HK$27
0
凯撒酱
Sauce Cesar
凯撒酱加量。
€3
≈ HK$27
0
葡萄酒
红葡萄酒
圣埃美隆
Saint-Emilion
红葡萄酒。
€16
≈ HK$144
0
老吟游诗人
Vieux Chantre
红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
科隆纳城堡
Chateau La Colonne
红葡萄酒。
€45
≈ HK$406
0
塞兰城堡
Chateau Tour Seran
红葡萄酒。
€69
≈ HK$622
0
小卡斯泰尔
Petit Castel
红葡萄酒。
€149
≈ HK$1,343
0
雅登
Yarden
红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
布鲁伊
Brouilly
红葡萄酒。
€25
≈ HK$225
0
沃尔奈
Volnay
红葡萄酒。
€59
≈ HK$532
0
特选梅洛
Special Res Merlot
红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
赤霞珠
Cabernet Sauvignon
红葡萄酒。
€40
≈ HK$361
0
雅登设拉子赤霞珠
Yarden Shiraz Cabernet
红葡萄酒。
€150
≈ HK$1,352
0
特珀伯格传承
Teperberg Heritage
红葡萄酒。
€200
≈ HK$1,803
0
设拉子
Shirah
红葡萄酒。
€25
≈ HK$225
0
英式城堡
Chateau Anglais
红葡萄酒。
€22
≈ HK$198
0
路易白梅洛
Merlot Louis Blanc
红葡萄酒。
€149
≈ HK$1,343
0
酒窖
The Cave
红葡萄酒。
€149
≈ HK$1,343
0
卡斯泰尔庄园
Domaine Castel
红葡萄酒。
€24
≈ HK$216
0
桃红葡萄酒
普罗旺斯海岸
Cote de Provence
桃红葡萄酒。
€30
≈ HK$270
0
米努蒂
Minuty
桃红葡萄酒。
€27
≈ HK$243
0
塔维尔
Tavel
桃红葡萄酒。
€14
≈ HK$126
0
白葡萄酒
夏布利
Chablis
白葡萄酒。
€49
≈ HK$442
0
莫斯卡托
Moscato
白葡萄酒。
€30
≈ HK$270
0
霞多丽
Chardonnay
白葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
杯装
杯装葡萄酒
Vin au verre
精选杯装葡萄酒。
€10
≈ HK$90
0
餐牌到此為止
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