Trío de Brik de Carne / Atún
Trio de Banatage Viande / Thon
Albóndigas tunecinas de patata rellenas de carne o atún. Fritas y crujientes, a menudo servidas con limón.
€20
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Bozen Trocadéro
Bozen Trocadéro
Entrantes
Coliflor Empanada
choux Fleur Pané
Ramilletes de coliflor empanados y fritos. Un entrante crujiente y dorado.
€18
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Tuétano de Hueso
Os a Moelle
Tuétano de hueso asado servido caliente. El tuétano es rico y fundente, para untar en pan tostado con flor de sal.
€20
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Plato de Merguez
Assiette de Merguez
Salchichas picantes a la parrilla (ternera o cordero). Servidas calientes, ideales para compartir.
€20
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Hummus Bassar con champiñones
Houmous Bassar champignons
Puré de garbanzos (hummus) con carne picada especiada (bassar) y champiñones salteados. Servido con pan.
€19
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Huevo cocotte con salsa de champiñones
Oeuf cocotte sauce champignon
Huevo cocido al horno en ramequín con nata y salsa de champiñones. La yema queda líquida.
€20
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Huevo cocotte con salsa de Foie Gras
Oeuf cocotte sauce Foie gras
Huevo cocotte con una rica salsa de foie gras. Cremoso y delicioso.
€22
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Alitas de Pollo caramelizadas
Ailes de Poulet caramelisees
Alitas de pollo lacadas con una salsa agridulce y cocinadas hasta caramelizar.
€16
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Carpaccio de Ternera
Carpaccio de Boeuf
Lonchas muy finas de ternera cruda marinadas en aceite de oliva y limón.
€20
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Ensalada César pollo asado / Empanado
Salade Cesar poulet rôti / Pané
Ensalada compuesta clásica con lechuga, parmesano, picatostes y salsa césar. Servida con pollo asado o empanado a elegir.
€22~
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Terrina de Foie Gras casera. Confitura de cebolla
Terrine de Foie gras maison. Confit d'oignon
Loncha de terrina de foie gras preparada al momento, servida con confitura de cebolla dulce.
€32
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Chukchouka con Merguez
Chukchouka aux Merguez
Guiso de tomates y pimientos con especias, adornado con salchichas merguez y a menudo huevos.
€20
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Dúo de Ravioli Foie Gras Ostra
Duo de Ravioli Foie gras Pleurote
Surtido de raviolis rellenos de foie gras y champiñones ostra.
€22
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Trío de Brik de patata
Trio de briques pomme de terre
Hojas de brik crujientes rellenas de una preparación de patata, fritas.
€20
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Especialidades
Costilla de Ternera Asada a la Llama
Cote de Veau Rôtie à la Flamme
Costilla de ternera gruesa a la parrilla a la llama, con un sabor ligeramente ahumado y carne tierna.
€36
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Costillar de Ternera Asado a la Llama
Travers de Veau Rôti à la Flamme
Trozos de ternera (costillas o pecho) a la parrilla a la llama.
€36
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Escalopa de Ternera al Estilo Normanda
Escalope de Veau Façon Normande
Escalopa de ternera cubierta con una cremosa salsa de champiñones.
€36
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Entrecot con Tuétano de Hueso
Entrecote Os a Moelle
Entrecot a la parrilla servido con tuétano de hueso asado.
€40
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Filete con Salsa de Pimienta
Pavé Sauce Poivre
Filete de ternera grueso servido con una clásica salsa de pimienta.
€36
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0
Costilla de Ternera
Cote de Boeuf
Gran costilla de ternera a la parrilla, veteada y jugosa. Ideal para los amantes de la carne roja.
€49
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Costilla de cordero
Cote d'agneau
Chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y sabrosas.
€36
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0
Entrecot (300g)
Entrecote (300g)
Pieza de ternera de 300g, a la parrilla según el punto deseado.
€36
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Entrecot al estilo Rossini (entrecot)
Entrecote Façon Rossini (enterrine)
Entrecot servido con foie gras (en terrina o a la plancha) y una salsa rica.
€49
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Parguite de Pollo (muslo superior)
Parguite de Poulet (haut de cuisse)
Muslos de pollo deshuesados y a la parrilla. Carne tierna y jugosa.
€22
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0
Pechuga de Pollo Empanada
Escalope de Poulet Pané
Pechuga de pollo empanada y frita, crujiente.
€22
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0
Magret de Pato con Salsa de Naranja
Magret de Canard Sauce à l'orange
Filete de pato graso a la plancha, servido con una salsa agridulce de naranja.
€32
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0
Nuestros Pollos Asados a la Llama
1/4 Pollo Asado
1/4 Poulet Rôti
Cuarto de pollo asado a la llama o al espetón.
€17
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0
1/2 Pollo Asado
1/2 Poulet Rôti
Medio pollo asado, porción generosa.
€22
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0
Coquelet
Pollo entero asado pequeño, carne tierna.
€21
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0
Nuestras Hamburguesas
Hamburguesas Clásicas
Classic Burgers
Hamburguesa con carne picada y guarniciones clásicas.
€22
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0
Hamburguesa con Queso
Cheese Burger
Hamburguesa clásica con queso fundido.
€24
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0
Hamburguesa de Pollo
Chicken Burger
Hamburguesa de pechuga de pollo.
€22
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0
Suplementos
Patatas fritas caseras
Frite maison
Patatas fritas frescas preparadas al momento.
€6
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Patatas Salteadas al Estilo Bacon
Pommes Sautees Facon Bacon
Patatas salteadas con trozos de bacon o panceta.
€6
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0
Judías Verdes con Champiñones
Haricot Vert champignon
Salteado de judías verdes y champiñones.
€6
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0
Ensalada verde / Endivia
Salade verte / Endive
Porción de ensalada o endivias.
€6
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0
Arroz - espaguetis Salsa de tomate
Riz - spaghetti Sauce tomate
Acompañamiento de arroz o pasta.
€6
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0
Salsa de Foie Gras
Sauce Foie gras
Suplemento de salsa de foie gras.
€3
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0
Salsa de champiñones
Sauce champignon
Suplemento de salsa de champiñones.
€3
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0
Salsa de Pimienta
Sauce Poivre
Suplemento de salsa de pimienta.
€3
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0
Salsa de Caramelo
Sauce Caramel
Suplemento de salsa de caramelo.
€3
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0
Salsa César
Sauce Cesar
Suplemento de salsa césar.
€3
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0
Los Vinos
Tintos
Saint-Emilion
Vino tinto.
€16
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0
Vieux Chantre
Vino tinto.
€35
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0
Chateau La Colonne
Vino tinto.
€45
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0
Chateau Tour Seran
Vino tinto.
€69
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0
Petit Castel
Vino tinto.
€149
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0
Yarden
Vino tinto.
€35
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0
Brouilly
Vino tinto.
€25
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0
Volnay
Vino tinto.
€59
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0
Special Res Merlot
Vino tinto.
€35
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0
Cabernet Sauvignon
Vino tinto.
€40
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0
Yarden Shiraz Cabernet
Vino tinto.
€150
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Teperberg Heritage
Vino tinto.
€200
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Shirah
Vino tinto.
€25
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Chateau Anglais
Vino tinto.
€22
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0
Merlot Louis Blanc
Vino tinto.
€149
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0
The Cave
Vino tinto.
€149
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0
Domaine Castel
Vino tinto.
€24
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0
Rosados
Cote de Provence
Vino rosado.
€30
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0
Minuty
Vino rosado.
€27
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0
Tavel
Vino rosado.
€14
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0
Blancos
Chablis
Vino blanco.
€49
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0
Moscato
Vino blanco.
€30
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0
Chardonnay
Vino blanco.
€39
≈
0
Por Copa
Vino por copa
Vin au verre
Selección de vino servido por copa.
€10
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0
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