Boutique Petrossian Courcelles

فطائر صغيرة محشوة من أصل روسي. العجينة ذهبية وطرية، تحتوي على حشوة لذيذة. تقدم ساخنة، مثالية لبدء الوجبة.

زلابية مطهوة على البخار محشوة بالروبيان البري. قوام طري وخفيف مع نكهة بحرية رقيقة. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة الصويا.

رغوة كريمية تعتمد على بيض السمك. قوام كريمي وطعم بحري مميز. تقدم مدهونة على خبز مقرمش أو لافاش.

كريب سميك محشو بالأفوكادو الكريمي وبيض السلمون المتفجر. مزيج من الحلاوة والنكهات البحرية المالحة. طبق مريح وأنيق.

كريب سميك تقليدي يقدم مع سلمون مدخن مفروم. طعم السمك المدخن يتناقض مع حلاوة البليني. طبق كامل يقدم مع أطباق جانبية.

لفائف ساندويتش من تخصصات البيت. خبز طري محشو بسخاء بالسمك أو القشريات. يقدم باردًا مع السلطة.

نسخة فاخرة من ساندويتش الجبن ولحم الخنزير الساخن، مزينة بالكافيار. قرمشة الخبز المحمص تلتقي بنعومة الكافيار. تجربة طعام فريدة.

ساندويتش طبقات بخبز التوست والسلمون المدخن. منعش ولذيذ بلمسة مدخنة. يقدم مع سلطة خفيفة.

ساندويتش كلوب كلاسيكي محشو بتونة عالية الجودة. قوام غني وطعم بحري قوي. يقدم مع سلطة خضراء.

بيض مسلوق يقدم على خبز مافن إنجليزي مع سلمون مدخن وصلصة هولنديز. غني، كريمي وسائل. كلاسيكي من البرنش بلمسة جديدة.

بيضة مسلوقة تقدم مع كافيار بايكا. نعومة صفار البيض تمتزج مع حبيبات الكافيار البحرية. تذوقها مع الخبز المحمص.

بيض مسلوق يقدم مع كمية من كافيار بايكا. قوام البيض المتماسك وحبيبات الكافيار الذائبة. مقبلات بسيطة ولكنها فاخرة.

بطاطا ذائبة تقدم مع كافيار بايكا. بساطة البطاطا تبرز نكهة الكافيار المعقدة. طبق دافئ ومريح.

بطاطا مطبوخة تقدم مع بيض السمك. البيض يتفجر في الفم، مما يضيف نكهة مالحة إلى البطاطا الحلوة.

معكرونة طويلة طازجة تقدم مع كافيار بايكا. نشا المعكرونة يتوازن مع طعم الكافيار المالح والبندق. طبق معكرونة راقٍ.

معكرونة تاغلياتيل مزينة بشرائح السلمون المدخن. مزيج من القوام الطري والنكهات المدخنة. طبق رئيسي مشبع.

معكرونة لينغويني تقدم مع بطارخ السمك (بيض البلطي المجفف) مبشورة أو شرائح. نكهة قوية وبحرية، قوام لزج قليلاً لبطارخ السمك.

معكرونة طويلة تقدم مع كمأة طازجة. رائحة قوية من الأرض وتحت الغابة. طبق غني وعطري.

سلطة مركبة مع سمك السبرات (أسماك صغيرة مدخنة). طعم مدخن قوي يخففه البيض والمايونيز. مشابه للسردين ولكن أرق.

شرائح رنجة مخللة على الطريقة الروسية. لحم طري، طعم مالح وخل. تقدم تقليديًا مع البطاطا الدافئة.

سلطة شهية بسلطعون مخبوز وبطاطا. قوام كريمي بفضل المايونيز، مع قرمشة المخللات. منعشة ومشبعة.

سلطة خفيفة تجمع بين حلاوة السلطعون والأفوكادو وحموضة الجريب فروت. قوام متنوع ونكهات منعشة. مثالية لوجبة غداء خفيفة.

جبنة إيطالية كريمية طازجة تقدم مع بيض السلمون. قلب البوراتا السائل يمتزج مع عصارة البيض البحرية. تقدم مع الخضروات.

سلمون مدخن عالي الجودة. قوام ذائب وطعم مدخن رقيق. يقدم مع الأطباق الروسية التقليدية.

سلمون بري مدخن من بحر البلطيق. لحم أفتح وطعم أكثر تميزًا من السلمون المستزرع. تجربة طعم أصيلة.

سمك السلمون المرقط متبل بالشبث والتوابل (أسلوب جرافلاكس). لحم متماسك وعطري بالأعشاب. أقل دهونًا من السلمون.

طبق يجمع نوعين من السلمون المدخن. يسمح بمقارنة نكهات وقوام السلمون المستزرع والبري. يقدم مع بليني.

طبق متنوع يقدم تشكيلة من تخصصات البيت. مثالي لاكتشاف عدة منتجات (سمك، بيض، تروتس) في طبق واحد.

طبق تذوق كامل يشمل أطباقًا راقية مثل سمك الحفش والأسقلوب المدخن. تنوع النكهات البحرية.

طبق مخصص لسمك السلمون المرقط بأشكال مختلفة (مدخن، جرافلاكس، بيض). نكهات ألطف ولحم رقيق.

كافيار من سمك الحفش بايري. حبيبات متوسطة الحجم، طعم بحري واضح مع لمحات خشبية. كلاسيكي رائع.

تشكيلة ممتازة من كافيار بايري. حبيبات أكثر تماسكًا ونكهة أكثر تعقيدًا من النسخة الملكية. قوام يتدحرج تحت الحنك.

كافيار ناتج عن تهجين أسماك الحفش. حبيبات كبيرة نسبيًا، لون ذهبي إلى برونزي. نكهة حلوة، زبدية، قريبة من الأوسيترا.

أفضل تشكيلة من كافيار داورينكي. حبيبات رائعة ونكهة غنية ودائمة. تجربة حلوة وقليلة الملوحة.

كافيار من سمك الحفش النجمي (سيفروغا). حبيبات صغيرة وداكنة. نكهة بحرية قوية جداً وبحرية.

تشكيلة بريميوم من ستيلوغا. حبيبات دقيقة تنفجر في الفم مع طول بحري ملحوظ. لعشاق النكهات القوية.

كافيار روسي كلاسيكي (جولدنشتيدتي). حبيبات متماسكة، لون كهرماني. نكهة متوازنة مع لمحات البندق.

قمة الأوسيترا. حبيبات أكبر وأفتح. تعقيد عطري استثنائي مع قوام كريمي.

أفخم أنواع الكافيار (هوسو هوسو). حبيبات رمادية فاتحة ضخمة جدًا. قشرة رقيقة جدًا وقوام زبداني لا مثيل له.

أندر تشكيلة من كافيار بيلوغا. حبيبات ضخمة وواضحة. التجربة القصوى للكافيار، بنعومة مطلقة.

كافيار أوسيترا بنكهة الكمأة السوداء. مزيج من نكهتين قويتين وفاخرتين: بحرية الكافيار وترابية الكمأة.

تشكيلة معجنات مستوحاة من روسيا وفرنسا. من سترودل الفطائر إلى الفاترشوكا (كعكة الجبن الأبيض). حلويات منزلية الصنع.

حلويات يابانية الأصل. عجينة أرز لزجة تغطي قلبًا من الآيس كريم. قوام طري وقلب بارد منعش.