BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails

هريس باذنجان كريمي، ممزوج بحلاوة الموز. قوام كريمي ونكهة حلوة ومالحة أصلية. مثالي للمشاركة كغموس على مقرمشات.

غموس كلاسيكي يعتمد على الحمص المهروس، مع الفول السوداني لإضافة القرمشة. قوام ناعم ونكهة بندق. يؤكل مع الخبز أو أعواد الخضروات.

فطائر سمك القد المقلية، معززة بالأعشاب العطرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق أنتيلي شهي، مثالي للمقبلات.

قطع خد بقري طرية مغطاة ومقلية. تقدم مع لمسة حمضيات وتتبيلة قهوة أصلية. مزيج جريء من القوام المقرمش والذائب.

هليون طازج يقدم مع لمسة استوائية من فاكهة الباشن وسلطة زهور. تتبيلة خفيفة وعطرية بالعسل وحبوب اللقاح. مقبلات خفيفة وربيعية.

تشكيلة من البازلاء الخضراء تلعب على القوام، مع لمسة زهرية من الورد. حموضة التوت توقظ حلاوة الطبق. طبق نباتي راقٍ وملون.

لحم بقري نيء مقطع ناعماً، معتق لزيادة النكهة، يقدم مع بيضة متبلة بالصويا. معزز بحدة الواسابي ورقائق مقرمشة حارة. قوام ذائب ونكهات أومامي مكثفة.

محار دافئ مخبوز بنكهة زهرية من البيلسان. يقدم مع سجق مورتاو مدخن وكراث. مزيج أرضي وبحري لذيذ وراقٍ.

فطر موريل مقلي يقدم مع خضروات موسمية. مغطى بصلصة غنية ومختزلة. طبق نباتي بنكهات غابات عميقة.

فيليه سمك أبيض مطهو بالمرمية، يقدم مع حساء سمك بالزعفران. مزين بقطع خبز الزنجبيل لإضافة لمسة حلوة وحارة. لحم طري ونكهات بحرية عطرية.

لحم كتف خروف مطهو طويلاً حتى يصبح ذائباً، يقدم مع مرق بالتوابل الشرقية. يقدم مع السميد والخضروات. طبق دسم وعطري، مستوحى من مطبخ المغرب العربي.

أرز إيطالي كريمي يقدم مع سمك مدخن (هادوك) متبل بالحمضيات اليابانية. صلصة الكليمنتين تضيف انتعاشاً فاكهياً. توازن بين دسامة الريزوتو وحموضة الحمضيات.

كعكة صغيرة طرية باللوز والفستق، مزينة بكريمة خفيفة. مقترنة بمرارة الجريب فروت ونكهات الحمضيات من فلفل تيموت. حلوى رقيقة وعطرية.

إعادة تصور لتارت التفاح المكرمل، يقدم مع سوربيه ليمون منعش. مزين بموس خفيف وميرينغ مقرمش. لعبة قوام بين الساخن والبارد والحلو والحامض.

تارت شوكولاتة مكثفة بقوام هوائي، تقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم فانيليا أصلي معطر بزيت الزيتون الحلو. لعشاق الشوكولاتة الداكنة.

كريمة كريمية برائحة زهرية من الياسمين، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل. تقدم مع سوربيه فراولة مع لمسة خل. حلوى مفاجئة ورقيقة.

كوكتيل منعش يعتمد على الجن الفرنسي. يفاجئ بنكهاته البحرية من الأعشاب البحرية وحلاوة البيلسان الزهرية. منعش، حيوي وأنيق.

كوكتيل شهي يمزج الفودكا والقهوة والشاي الأخضر. القوام ناعم بفضل مستحلب حليب اللوز والأركان. نكهات معقدة بين التحميص والانتعاش النباتي.

نسخة نباتية جداً من السبريتز، ممدودة بالشمبانيا. معطرة بالأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والشبت. فوار، عشبي ومنعش.

كوكتيل على طراز نغروني، يتميز بمرارته. معزز بفلفل بنجا لنكهة حارة. مثالي للمقبلات.

ويسكي ساور معاد تصوره مع ويسكي مدخن بالأعشاب البحرية. حموضة الليمون والبيلسان توازن الجانب البحري والدخاني. كوكتيل ذو طابع خاص.

كوكتيل قوي يبرز قهوة بوربون بوينتو. يجمع بين نقع قشرة القهوة الفوارة (لب القهوة) وماء الحياة بكرز. نكهات فاكهية ومكثفة.

مشروب فوار منعش وملون بفضل السبيرولينا. مزيج منعش من الليمون وزهرة البيلسان. منعش وصحي.

موك تيل شهي بنكهات شرقية من شاي النعناع والتوابل. قوام كريمي بفضل حليب اللوز. حلو ومريح.

مشروب فوار منعش جداً بالأعشاب العطرية. مزيج من الكزبرة والشبت والنعناع. خفيف وعشبي.

موك تيل يلعب على المرارة الطبيعية للجنتيانا. معزز بنكهات التوابل والفلفل والورد. بديل راقٍ للكوكتيلات المرة الكحولية.

مستوحى من مزيج نكهات إسباهان الكلاسيكي. مزيج زهري وفاكهي من الورد والليتشي والتوت. حلو، عطري وأنيق.

مشروب فوار يعتمد على نقع قشرة القهوة (الغلاف المجفف لكرز القهوة). نكهات الفواكه الحمراء والبيلسان. أصلي وفاكهي.