BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails

Name: BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails
Address: 23 R. du Château Landon, 75010 Paris, France, باريس
Price range: €6 - €35

بلوم جاردن من أوليفييه ستريف قائمة الكوكتيلات من فيكتور ديلبيير، بطل العالم في خلط المشروبات وصناعة القهوة

★ 4.8 (185) 📍 23 R. du Château Landon, 75010 Paris, France

BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails menu 1

BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails menu 2

BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails menu 3

BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails menu 4

للمشاركة

باذنجان كافيار / موز / مقرمشات

Caviar aubergines / banane / crackers

هريس باذنجان كريمي، ممزوج بحلاوة الموز. قوام كريمي ونكهة حلوة ومالحة أصلية. مثالي للمشاركة كغموس على مقرمشات.

€8 ≈ $9.00

حمص بالطحينة / فول سوداني

Houmous pois chiches / cacahuètes

غموس كلاسيكي يعتمد على الحمص المهروس، مع الفول السوداني لإضافة القرمشة. قوام ناعم ونكهة بندق. يؤكل مع الخبز أو أعواد الخضروات.

€6 ≈ $7.00

عكّرات سمك القد بالأعشاب

Accras de cabillaud aux herbes

فطائر سمك القد المقلية، معززة بالأعشاب العطرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق أنتيلي شهي، مثالي للمقبلات.

€10 ≈ $12.00

مكعبات خد بقري مقرمشة / برتقال / تتبيلة قهوة

Cubes panés de joue de bœuf / orange / vinaigrette café

قطع خد بقري طرية مغطاة ومقلية. تقدم مع لمسة حمضيات وتتبيلة قهوة أصلية. مزيج جريء من القوام المقرمش والذائب.

€11 ≈ $13.00

مقبلات

هليون مطبوع / توت الباشن / سلطة زهور / تتبيلة عسل وحبوب لقاح

Asperges imprimées / baies de passion / salade de fleurs / vinaigrette miel pollen

هليون طازج يقدم مع لمسة استوائية من فاكهة الباشن وسلطة زهور. تتبيلة خفيفة وعطرية بالعسل وحبوب اللقاح. مقبلات خفيفة وربيعية.

€24 ≈ $28.00

بازلاء خضراء بقوام متنوع / كريمة بماء الورد / مخلل توت العليق / عصير خس

Petit pois en texture / crémeux à l'eau de rose / pickles de framboise / jus de laitue

تشكيلة من البازلاء الخضراء تلعب على القوام، مع لمسة زهرية من الورد. حموضة التوت توقظ حلاوة الطبق. طبق نباتي راقٍ وملون.

€20 ≈ $23.00

لحم بقري نيء معتق / بيض متبل بالصويا / براعم واسابي / رقائق تندوري

Tartare de bœuf maturé / œuf mariné au soja / pousse de wasabi / chips au tandoori

لحم بقري نيء مقطع ناعماً، معتق لزيادة النكهة، يقدم مع بيضة متبلة بالصويا. معزز بحدة الواسابي ورقائق مقرمشة حارة. قوام ذائب ونكهات أومامي مكثفة.

€22 ≈ $25.00

محار رفيع من كلير / مخبوز بالبيلسان / كراث محروق / مورتاو

Huitre fine de clair / gratiné au sureau / poireau brulé / Morteau

محار دافئ مخبوز بنكهة زهرية من البيلسان. يقدم مع سجق مورتاو مدخن وكراث. مزيج أرضي وبحري لذيذ وراقٍ.

€20 ≈ $23.00

أطباق رئيسية

موريل مقلي / خضروات ربيعية / اختزال قوي / بذور شيا

Morilles sautées / printanière de légumes / réduction corsée / graine de chia

فطر موريل مقلي يقدم مع خضروات موسمية. مغطى بصلصة غنية ومختزلة. طبق نباتي بنكهات غابات عميقة.

€21 ≈ $24.00

قطعة سمك بولان بالمرمية / حساء سمك / تفاح صابوني / زعفران / مكعبات خبز الزنجبيل

Pavé de colin à la sauge / soupe de poisson / pomme savon / safran / cubes de pain d'épices

فيليه سمك أبيض مطهو بالمرمية، يقدم مع حساء سمك بالزعفران. مزين بقطع خبز الزنجبيل لإضافة لمسة حلوة وحارة. لحم طري ونكهات بحرية عطرية.

€32 ≈ $37.00

كتف خروف مطهو ببطء / مرق شرقي / سميد / زيتون / خضروات جديدة

Epaule d'agneau confite / jus oriental / semoule / olives / légumes nouveaux

لحم كتف خروف مطهو طويلاً حتى يصبح ذائباً، يقدم مع مرق بالتوابل الشرقية. يقدم مع السميد والخضروات. طبق دسم وعطري، مستوحى من مطبخ المغرب العربي.

€35 ≈ $41.00

ريزوتو فيالوني نانو / سمك حدوك مدخن بالبونزو واليوزو / عصير كليمنتين / فول

Risotto vialone nano / haddock mariné au ponzu et yuzu / jus à la clémentine / fèves

أرز إيطالي كريمي يقدم مع سمك مدخن (هادوك) متبل بالحمضيات اليابانية. صلصة الكليمنتين تضيف انتعاشاً فاكهياً. توازن بين دسامة الريزوتو وحموضة الحمضيات.

€29 ≈ $34.00

حلويات

فينانسييه بالفستق الإيراني / كريمة دبلوماسية / جريب فروت / فلفل تيموت

Financier à la pistache d’Iran / crème diplomate / pamplemousse / poivre de Timut

كعكة صغيرة طرية باللوز والفستق، مزينة بكريمة خفيفة. مقترنة بمرارة الجريب فروت ونكهات الحمضيات من فلفل تيموت. حلوى رقيقة وعطرية.

€14 ≈ $16.00

مثل تارت تاتان / سوربيه ليمون / موس جبنة بيضاء / أوراق ميرينغ

Comme une tatin / sorbet citron / mousse au fromage blanc / feuilles de meringue

إعادة تصور لتارت التفاح المكرمل، يقدم مع سوربيه ليمون منعش. مزين بموس خفيف وميرينغ مقرمش. لعبة قوام بين الساخن والبارد والحلو والحامض.

€12 ≈ $14.00

تارت شوكولاتة فاخرة / آيس كريم فانيليا بزيت الزيتون التاجي

Tarte soufflée au chocolat grand cru / glace vanille à l’huile d’olive Taggiasche

تارت شوكولاتة مكثفة بقوام هوائي، تقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم فانيليا أصلي معطر بزيت الزيتون الحلو. لعشاق الشوكولاتة الداكنة.

€13 ≈ $15.00

كريمة بروليه بالياسمين / سوربيه فراولة بالخل / براعم فجل

Crème brulée au jasmin / sorbet fraise vinaigre / pousse de radis

كريمة كريمية برائحة زهرية من الياسمين، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل. تقدم مع سوربيه فراولة مع لمسة خل. حلوى مفاجئة ورقيقة.

€13 ≈ $15.00

الكوكتيلات

لا تتردد في سؤال نادلي المشروبات لدينا لمعرفة قائمة المواد المسببة للحساسية الموجودة في كوكتيلاتنا!

وايت ليدي واكامي - منعش

WHITE LADY WAKAME - acidulé

جن لاكروبات، ليمون، زهرة البيلسان، أعشاب بحرية

كوكتيل منعش يعتمد على الجن الفرنسي. يفاجئ بنكهاته البحرية من الأعشاب البحرية وحلاوة البيلسان الزهرية. منعش، حيوي وأنيق.

€16 ≈ $19.00

حفلة شاي - شهي

TEATAIL PARTY - gourmand

فودكا بيلا، قهوة، شاي أخضر بارود، نعناع، مستحلب حليب اللوز / الأركان

كوكتيل شهي يمزج الفودكا والقهوة والشاي الأخضر. القوام ناعم بفضل مستحلب حليب اللوز والأركان. نكهات معقدة بين التحميص والانتعاش النباتي.

€16 ≈ $19.00

جرين سبريتز - نباتي

GREEN SPRITZ - végétal

فيرجو، كزبرة، شبت، نعناع، شمبانيا

نسخة نباتية جداً من السبريتز، ممدودة بالشمبانيا. معطرة بالأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والشبت. فوار، عشبي ومنعش.

€16 ≈ $19.00

بيبي نغروني - مر

LE PEPEGRONI - amer

فلفل بنجا تير إكزوتيك، فيرموث سيبونا، بيتر كارتا، جن كاب ماتيه

كوكتيل على طراز نغروني، يتميز بمرارته. معزز بفلفل بنجا لنكهة حارة. مثالي للمقبلات.

€16 ≈ $19.00

واكامي ويسكي ساور - مدخن

WAKAME WHISKY SOUR - fumé

ويسكي مون هاربور مدخن بالأعشاب البحرية من حوض أركاشون، ليمون، زهرة البيلسان، أعشاب بحرية

ويسكي ساور معاد تصوره مع ويسكي مدخن بالأعشاب البحرية. حموضة الليمون والبيلسان توازن الجانب البحري والدخاني. كوكتيل ذو طابع خاص.

€16 ≈ $19.00

بوربون بوينتو - قوي

BOURBON POINTU - puissant

قشرة قهوة فوارة ولقطة من ماء الحياة بكرز بوربون بوينتو

كوكتيل قوي يبرز قهوة بوربون بوينتو. يجمع بين نقع قشرة القهوة الفوارة (لب القهوة) وماء الحياة بكرز. نكهات فاكهية ومكثفة.

€16 ≈ $19.00

الموكتيلات

(بدون كحول)

سبيرولينا - منعش

LA SPIRULINE - acidulé

سبيرولينا، ليمون، زهرة البيلسان

مشروب فوار منعش وملون بفضل السبيرولينا. مزيج منعش من الليمون وزهرة البيلسان. منعش وصحي.

€11 ≈ $13.00

الأركان - شهي

L'ARGANIER - gourmand

شاي أخضر بارود، نعناع، شراب قهوة وتوابل، مستحلب حليب اللوز / الأركان

موك تيل شهي بنكهات شرقية من شاي النعناع والتوابل. قوام كريمي بفضل حليب اللوز. حلو ومريح.

€11 ≈ $13.00

جرين فيز - نباتي

LE GREEN FIZZ - végétal

شراب كزبرة، شبت، نعناع، ماء فوار

مشروب فوار منعش جداً بالأعشاب العطرية. مزيج من الكزبرة والشبت والنعناع. خفيف وعشبي.

€11 ≈ $13.00

الجنتيانا - مر

LA GENTIANE - amer

جنتيانا منقوعة، توابل، شراب فلفل وورد، زهرة البيلسان

موك تيل يلعب على المرارة الطبيعية للجنتيانا. معزز بنكهات التوابل والفلفل والورد. بديل راقٍ للكوكتيلات المرة الكحولية.

€11 ≈ $13.00

إسباهان - زهري

ISPAHAN - floral

ليتشي، براعم ورد دمشقي، توت العليق

مستوحى من مزيج نكهات إسباهان الكلاسيكي. مزيج زهري وفاكهي من الورد والليتشي والتوت. حلو، عطري وأنيق.

€11 ≈ $13.00

قشرة القهوة - فاكهي

LA CASCARA - fruité

مشروب قشرة قهوة فوار، زهرة البيلسان

مشروب فوار يعتمد على نقع قشرة القهوة (الغلاف المجفف لكرز القهوة). نكهات الفواكه الحمراء والبيلسان. أصلي وفاكهي.

€11 ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٨٥ تقييمًا على Google Maps

📍 23 R. du Château Landon, 75010 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Bouillon Chartier Grands Boulevards

★ 4.1

Melt

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)