BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails
BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails
BLOOM GARDEN Restaurant & Bar à cocktails
BLOOM GARDEN 由 Olivier Streiff 主理 鸡尾酒单 由世界冠军调酒师兼咖啡师 Victor Delpierre 主理
23 R. du Château Landon, 75010 Paris, France
4.8
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烤茄子 / 香蕉 / 饼干
Caviar aubergines / banane / crackers
柔滑的茄泥，搭配香蕉的甜味。奶油般的质地和独特的甜咸风味。非常适合搭配酥脆的饼干作为蘸酱。
€8
≈ $9.00鹰嘴豆泥 / 花生
Houmous pois chiches / cacahuètes
经典的鹰嘴豆泥蘸酱，加入花生增加脆感。口感顺滑，带有坚果味。可搭配面包或蔬菜条食用。
€6
≈ $7.00香草鳕鱼炸丸子
Accras de cabillaud aux herbes
香草炸鳕鱼块。外酥内软。一款美味的安的列斯特色菜，非常适合作为开胃酒。
€10
≈ $12.00炸牛脸肉块 / 橙子 / 咖啡油醋汁
Cubes panés de joue de bœuf / orange / vinaigrette café
酥脆的炸牛脸肉块。带有柑橘味和原创咖啡醋汁。酥脆和入口即化的口感的巧妙结合。
€11
≈ $13.00前菜
印花芦笋 / 百香果 / 花卉沙拉 / 蜂蜜花粉油醋汁
Asperges imprimées / baies de passion / salade de fleurs / vinaigrette miel pollen
新鲜芦笋配以异国风情的百香果和花卉沙拉。蜂蜜和花粉的温和芬芳调味。清淡的春季前菜。
€24
≈ $28.00豌豆质感 / 玫瑰水奶油 / 覆盆子腌菜 / 生菜汁
Petit pois en texture / crémeux à l'eau de rose / pickles de framboise / jus de laitue
豌豆的多种质感，带有玫瑰的淡雅花香。覆盆子的酸度唤醒了菜肴的甜美。精致多彩的素食菜肴。
€20
≈ $23.00熟成牛肉鞑靼 / 酱油腌蛋 / 芥末苗 / 坦杜里脆片
Tartare de bœuf maturé / œuf mariné au soja / pousse de wasabi / chips au tandoori
切成薄片的生牛肉，经过熟成以增加风味，配以酱油溏心蛋。加入芥末的辛辣味和香辣脆片。入口即化，鲜味浓郁。
€22
≈ $25.00精选生蚝 / 接骨木花焗烤 / 烤韭葱 / 莫尔托香肠
Huitre fine de clair / gratiné au sureau / poireau brulé / Morteau
热生蚝焗烤，带有接骨木花的淡雅花香。搭配莫尔托熏香肠和韭葱。美味而精致的陆地与海洋组合。
€20
≈ $23.00主菜
炒羊肚菌 / 时令蔬菜 / 浓缩酱汁 / 奇亚籽
Morilles sautées / printanière de légumes / réduction corsée / graine de chia
炒羊肚菌配时令蔬菜。淋上浓郁的缩汁。一款带有浓郁森林风味的素食菜肴。
€21
≈ $24.00香草鳕鱼块 / 鱼汤 / 皂角 / 藏红花 / 姜饼块
Pavé de colin à la sauge / soupe de poisson / pomme savon / safran / cubes de pain d'épices
香草煎鳕鱼柳，配藏红花鱼汤。搭配姜饼面包丁，增添甜辣风味。肉质鲜嫩，海鲜风味浓郁。
€32
≈ $37.00慢炖羊肩肉 / 东方风味肉汁 / 粗麦粉 / 橄榄 / 新鲜蔬菜
Epaule d'agneau confite / jus oriental / semoule / olives / légumes nouveaux
慢炖至软嫩的羊肉，配以东方香料肉汁。搭配粗麦粉和蔬菜。一道丰盛芬芳的菜肴，灵感来自马格里布美食。
€35
≈ $41.00维亚隆纳诺米饭 / 烟熏海鲜配柚子和香橙 / 橘子汁 / 蚕豆
Risotto vialone nano / haddock mariné au ponzu et yuzu / jus à la clémentine / fèves
奶油意大利米饭配以腌制烟熏鱼（海鲜）。橘子酱带来水果的清新。米饭的浓郁与柑橘的酸度平衡。
€29
≈ $34.00甜点
伊朗开心果费南雪 / 迪普洛马奶油 / 葡萄柚 / 蒂穆特胡椒
Financier à la pistache d’Iran / crème diplomate / pamplemousse / poivre de Timut
松软的杏仁开心果小蛋糕，配以轻盈的奶油。搭配葡萄柚的苦味和蒂穆特胡椒的柑橘香气。精致芬芳的甜点。
€14
≈ $16.00焦糖苹果挞 / 柠檬冰糕 / 白奶酪慕斯 / 蛋白霜
Comme une tatin / sorbet citron / mousse au fromage blanc / feuilles de meringue
焦糖苹果挞的改良版，配以清爽的柠檬冰糕。搭配轻盈的慕斯和酥脆的蛋白霜。冷热交替和甜酸的口感。
€12
≈ $14.00特级巧克力舒芙蕾挞 / 塔吉亚斯橄榄油香草冰淇淋
Tarte soufflée au chocolat grand cru / glace vanille à l’huile d’olive Taggiasche
浓郁的巧克力挞，质地轻盈，温热食用。搭配原创的橄榄油香草冰淇淋。适合黑巧克力爱好者。
€13
≈ $15.00茉莉花焦糖布丁 / 草莓醋冰糕 / 萝卜苗
Crème brulée au jasmin / sorbet fraise vinaigre / pousse de radis
柔滑的茉莉花香奶油，上面覆盖一层焦糖。配以带有醋味的草莓冰糕。一款令人惊喜而精致的甜点。
€13
≈ $15.00鸡尾酒
请随时咨询我们的调酒师，了解鸡尾酒中的过敏原列表！
白女士海藻 - 酸甜
WHITE LADY WAKAME - acidulé
L'Acrobate 金酒、柠檬、接骨木花、海藻
一款以法国金酒为基底的酸甜鸡尾酒。它以海藻的海洋气息和接骨木花的淡雅花香令人惊喜。清爽、活泼而优雅。
€16
≈ $19.00茶饮派对 - 美味
TEATAIL PARTY - gourmand
Pyla 伏特加、咖啡、Gunpowder 绿茶、薄荷、杏仁奶/摩洛哥坚果油乳液
一款美味的鸡尾酒，混合了伏特加、咖啡和绿茶。杏仁奶和摩洛哥坚果油的乳液使口感柔滑。烘焙和植物清新之间的复杂风味。
€16
≈ $19.00绿色气泡饮 - 素食
GREEN SPRITZ - végétal
葡萄汁、香菜、莳萝、薄荷、香槟
一款非常素雅的Spritz，加入香槟。用香菜和莳萝等新鲜香草调味。气泡感、草本味和清爽。
€16
≈ $19.00佩佩罗尼 - 苦味
LE PEPEGRONI - amer
彭贾胡椒（Terre Exotique）、西博纳味美思、卡塔苦精、卡普马泰伊金酒
一款尼格罗尼风格的鸡尾酒，以其苦味为特色。加入彭贾胡椒，增添辛辣味。非常适合作为开胃酒。
€16
≈ $19.00海藻威士忌酸酒 - 烟熏
WAKAME WHISKY SOUR - fumé
月亮港威士忌，用阿卡雄湾的海藻熏制，柠檬，接骨木花，海藻
一款改良的威士忌酸酒，使用海藻熏制的威士忌。柠檬的酸度和接骨木花平衡了海水的咸味和泥煤味。一款有个性的鸡尾酒。
€16
≈ $19.00波旁尖叫 - 浓郁
BOURBON POINTU - puissant
气泡卡斯卡拉和波旁尖叫樱桃烈酒
一款浓郁的鸡尾酒，突出了波旁尖叫咖啡。它将气泡卡斯卡拉（咖啡果皮）输液与樱桃烈酒相结合。果味浓郁。
€16
≈ $19.00无酒精鸡尾酒
（无酒精）
螺旋藻 - 酸甜
LA SPIRULINE - acidulé
螺旋藻、柠檬、接骨木花
一款因螺旋藻而呈现酸甜色彩的气泡饮。柠檬和接骨木花的清新组合。解渴健康。
€11
≈ $13.00摩洛哥坚果 - 美味
L'ARGANIER - gourmand
Gunpowder 绿茶、薄荷、咖啡和香料糖浆、杏仁奶/摩洛哥坚果油乳液
一款美味的无酒精鸡尾酒，融合了东方风味的薄荷茶和香料。杏仁奶带来柔滑的质感。甜美而令人舒适。
€11
≈ $13.00绿色气泡饮 - 素食
LE GREEN FIZZ - végétal
香菜糖浆、莳萝、薄荷、苏打水
一款非常清爽的气泡饮，带有芳香草本味。混合了香菜、莳萝和薄荷。清淡的草本味。
€11
≈ $13.00龙胆草 - 苦味
LA GENTIANE - amer
龙胆草输液，香料，胡椒和玫瑰糖浆，接骨木花
无酒精鸡尾酒，利用龙胆草的天然苦味。加入香料、胡椒和玫瑰的香气。是苦味酒精鸡尾酒的精致替代品。
€11
≈ $13.00伊士帕罕 - 花香
ISPAHAN - floral
荔枝、大马士革玫瑰蕾、覆盆子
灵感来自经典的伊士帕罕风味组合。玫瑰、荔枝和覆盆子的花果混合。甜美、芬芳而优雅。
€11
≈ $13.00卡斯卡拉 - 果味
LA CASCARA - fruité
气泡卡斯卡拉输液，接骨木花
气泡饮，以卡斯卡拉（咖啡樱桃的干外皮）输液为基底。带有红色水果和接骨木花的香气。原创而果味浓郁。
€11
≈ $13.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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