Bistrot Clara (Balard)

تيرين ريفي تقليدي من إقليم الباسك. قوام صلب وحبيبي مع نكهات حارة مميزة للمنطقة. عادة ما يؤكل مع خبز ريفي ومخلل.

طبق كلاسيكي مطلق في الحانات الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. قوام غني وكريمي. مقبلات بسيطة، باردة ومريحة.

تشكيلة من اللحوم الباردة تشمل السجق الحار ولحم الخنزير المقدد المعتق عالي الجودة. نكهات مالحة، مكثفة وحارة قليلاً. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالأعشاب والحمضيات. منعش، خفيف ويذوب في الفم. مقبلات رقيقة لفتح الشهية.

فيليه سمك متبل بالزيت والخل، يقدم مع بطاطس مسلوقة. طعم قوي، قوام طري وزيتي. طبق براسيري تقليدي جدًا.

قطعة سلمون مطبوخة تقدم مع صلصة كريمية حارة بالتشوريزو. السمك طري والصلصة تضيف نكهة مدخنة وحارة. تقدم مع هريس بطاطس ريفي.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معتمدة بشهادة الجودة AAAAA. طعم ورائحة قوية جدًا، قوام خاص. تقدم مع صلصة خردل حارة.

لحم بقري نيء من سلالة أوبراك، مفروم ومتبل. طازج وطري. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة وسلطة.

نسخة طبق رئيسي من تارتار السلمون، مقطع بالسكين. منعش وخفيف. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقرمشة.

صدر بط مشوي، يقدم عادة ورديًا، مع صلصة فلفل أخضر. اللحم غني وطري مع جلد مقرمش. يقدم مع جراتان بطاطس كريمي.

قطعة لحم بقري مختارة (بافيت، أونغلي أو بوار) مشوية حسب تفضيلك. نكهة لحم مكثفة وعصيرة. طبق كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

برجر شهي مع شريحة لحم كبيرة، جبنة ذائبة ولحم خنزير مقدد مشوي. غني ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر محشو بجبنة بلو دوفرني، وهي جبنة زرقاء. طعم قوي وقوام كريمي يعزز اللحم. لعشاق الأجبان المميزة.

برجر مستوحى من الجبال مع جبنة ريبلوشون ذائبة. كريمي وغني جدًا بفضل جبنة جبال الألب. برجر مريح.

وصفة برجر مؤقتة تتغير حسب منتجات الموسم وإلهام الشيف. اسأل الموظفين عن المكونات.

سلطة كبيرة مشكلة مع دجاج وجبنة إيطالية وخبز محمص. منعشة، مقرمشة ومغطاة بصلصة كريمية. وجبة كاملة ومتوازنة.

سلطة وجبة تسلط الضوء على السلمون بأشكال متعددة. منعشة وذات نكهة بحرية. تقدم مع خضروات مقرمشة وبطاطس.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من جنوب فرنسا. روائح الفراولة وتانينات دقيقة. سهل الشرب.

نبيذ أحمر من لانغدوك بنكهات الفواكه السوداء الناضجة. فم مستدير وسخي. يرافق اللحوم جيدًا.

نبيذ بوردو كلاسيكي، مستدير ومنظم. توازن بين الفاكهة والحموضة الخفيفة. مثالي مع إنتركوت.

نبيذ أحمر من لوار مصنوع من عنب كابيرنيه فرانك. منعش، خفيف بنكهات نباتية مميزة. يشرب باردًا.

نبيذ عضوي من وادي الرون. فاكهي جدًا وسهل الشرب، مع قليل من التانينات القاسية. ودي وشهي.

نبيذ بوردو مرموق. غني، قوي مع لمسات خشبية بسبب التعتيق في البراميل. نبيذ تذوق لمرافقة وجبة جيدة.

نبيذ أحمر من الضفة اليمنى لبوردو. معقد بنكهات ترابية وخشبية. قوام مخملي.

نبيذ بورغوندي أنيق مصنوع من عنب بينو نوار. تانينات حريرية ونكهات دقيقة من الخشب الثمين. رقيق وراقي.

نبيذ عضوي من وادي الرون الشمالي (سيراه). حار ومستدير في الفم. مثالي مع اللحوم المشوية.

نبيذ أحمر برتغالي. غالبًا ما يكون دافئًا بنكهات الفواكه الناضجة. خيار غريب وممتع.

مزيج من نوعي عنب أبيض عطريين. عطري جدًا بنكهات الفواكه ذات النواة وانتعاش جميل. مثالي كمقبلات.

نبيذ أبيض شائع جدًا من الجنوب الغربي. منعش، حمضي ومنعش. مثالي مع المأكولات البحرية.

شاردونيه كلاسيكي ذو قوام. نكهات زبدية ومشوية نموذجية للعنب. نبيذ أبيض فاخر.

نبيذ أبيض حلو (سكر) ولكنه يحتفظ بالانتعاش. روائح الفواكه الاستوائية. مثالي للتحلية أو فوا جرا.

نبيذ أبيض من بورغوندي (شاردونيه). زهري وأنيق مع استدارة جميلة. نبيذ أبيض جاف عالي الجودة.

نبيذ أبيض جاف من لوار (سوفينيون بلانك). معروف بنكهاته المعدنية (حجر الصوان) وحيويته. ممتاز مع السمك.

نبيذ أبيض إسباني من منطقة أليكانتي. عادة ما يكون جافًا وفاكهيًا، مع طابع متوسطي.

روزيه بسيط ومنعش من ساحل المحيط الأطلسي. روائح حلوى الفاكهة. مثالي للصيف.

روزيه عضوي كلاسيكي من بروفانس. لون شاحب، طعم جاف ونكهات حمضية. أنيق ومنعش.

روزيه مشهور من بروفانس. شاحب جدًا، رقيق وزهري. معيار جودة للنبيذ الروزيه.

روزيه عالي الجودة بزجاجة أيقونية. معقد ومعدني مع طول جميل في الفم. نبيذ فاخر.

نبيذ طاولة يقدم في إبريق. بسيط وصحيح لمرافقة الوجبة اليومية.

نبيذ أبيض يقدم في إبريق. عنب شاردونيه، غالبًا ما يكون مستديرًا وفاكهيًا. قيمة جيدة مقابل السعر.

نبيذ الرون يقدم في إبريق. غالبًا ما يكون مزيجًا، سهل الشرب ومشمسًا.

شمبانيا كلاسيكية، متوازنة ومنعشة. فقاعات دقيقة. مثالية للاحتفال أو كمقبلات.

شمبانيا من بيت كبير، مشهور بأناقته ورقيقه. روائح زهرية وقوام حريري.

شمبانيا مرموقة من أقدم بيت شمبانيا. غني، مستدير بنكهات الخبز المحمص. راقٍ جدًا.

شمبانيا تقليدية. منعشة وحيوية. خيار آمن كمقبلات.