اكسيورا

Name: اكسيورا
Address: 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France, باريس
Price range: €9 - €120

Bistrot Chic

الأسعار الصافية باليورو - الضرائب والخدمة مشمولة - قائمة تحدد مسببات الحساسية متاحة عند الطلب.

★ 4.6 (832) $$$Pricey 📍 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France

المشاركة

موصى به مع كأس، أفضل مع المقبلات! مُعد بعناية لتذوقه مع الأصدقاء

لحم خنزير إيبيري باتا نيغرا سيبو دي كامبو معتق لمدة 36 شهرًا

Le jambon Ibérique Pata Negra Cebo de Campo affiné 36 mois

لحم خنزير إسباني مجفف عالي الجودة، من خنازير تتغذى في الهواء الطلق. نكهة غنية، قوام ذائب ونكهات بندق.

€18 ≈ $21.00

مزيج من السوبريسادا، كوبا، لومو دي بيلوتا، تشوريزو

Le mixed de Soubressade, coppa, Lomo de Bellota, chorizo

تشكيلة من اللحوم المعالجة المتنوعة: سوبريسادا (نقانق قابلة للدهن)، كوبا (رقبة)، لومو (فيليه صغير مجفف) وتشوريزو حار. مثالي للمشاركة.

€15 ≈ $17.00

طبق لحم خنزير أبيض (لوومو) ومخللات

Assiette de Jambon blanc de Lomo & pickels

لحم خنزير أبيض عالي الجودة من فيليه الخنزير، يقدم مع خضروات مخللة بالخل لإضفاء القرمشة والحموضة.

€12 ≈ $14.00

جمبري مقلي بصلصة حارة حلوة وحامضة

Beignets de gambas frito sauce piquante aigre douce

جمبري مغطى بعجينة مقلية مقرمشة. يقدم مع صلصة حلوة وحارة.

€18 ≈ $21.00

غراتان بلح البحر بزبدة الأعشاب

Gratin de moules au beurre persillé

بلح البحر مطبوخ ومغطى بالفرن بزبدة الثوم والبقدونس (على طريقة الحلزون). غني ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

بيسيلاديا بيبراد باسكيز

Pissaladière piperade Basquaise

تارت رقيق محشو بمزيج من الفلفل والطماطم والبصل (بيبراد)، مستوحى من طبق نيسواز. نكهات الجنوب.

€9 ≈ $10.00

جواكامولي أفوكادو مع بيكيلوس

Guacamole d'avocat aux piquillos

هريس أفوكادو متبل، مزين بفلفل إسباني حلو صغير (بيكيلوس). طازج وكريمي.

€9 ≈ $10.00

المقبلات

فطيرة لحم صيد ساخنة في قشرة، غزال وكبدة أوز، مرق غني

Pâté chaud en croute de gibier, Chevreuil & foie gras, jus corsé

فطيرة لحم صيد ساخنة غنية بلحم الصيد وكبدة الأوز. تقدم مع مرق غني. طبق ريفي وأنيق.

€14 ≈ $16.00

سلمون مدخن بالحمضيات والتوابل، مخللات، بيض سمك السلمون المرقط

Gravelax de saumon aux agrumes et épices, pickles, œuf de truite

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والتوابل، معطر بالحمضيات. يقدم طازجًا مع توابل مقرمشة.

€14 ≈ $16.00

تارتار سلمون، محار وهادوك، ليمون أخضر، عشبة الليمون

Tartare de Saumon, Huitre et Haddock, citron vert, citronnelle

مزيج من الأسماك النيئة والمدخنة المقطعة ناعماً، متبلة بنكهات آسيوية منعشة.

€14 ≈ $16.00

مضغوط حمام بري وكبدة أوز، تشاتني تين ومانجو

Pressé de palombe et foie gras, chutney figue et mangue

تيراميسو طبقات من لحم حمام البري (بالومب) وكبدة الأوز. يقدم مع مخلل حلو وحامض بالفواكه.

€14 ≈ $16.00

بودينغ أسقلوب البحر في مرق، مستحلب المأكولات البحرية

Boudin de Saint-Jacques au court-bouillon, émulsion crustacés

نقانق بيضاء رقيقة مصنوعة من أسقلوب البحر، مسلوقة وتقدم مع صلصة رغوية بالمأكولات البحرية.

€18 ≈ $21.00

قدر حلزونات منزلية فالنتين، زبدة أعشاب بالبندق

Poêlon d'escargots maison Valentin, beurre d'herbes aux noisettes

حلزونات تقدم ساخنة في قدر صغير مع زبدة بالأعشاب معززة بمسحوق البندق.

€15 ≈ $17.00

ميلبا طماطم، فتات لوز وزيتون

Melba de Tomate, Crumble Amandes et Olives

مقبلات طازجة تعتمد على الطماطم، تقدم مع فتات مالح للقرمشة.

€12 ≈ $14.00

سيفيتشي حبار، عشبة الليمون والزنجبيل

Ceviche de seiche, citronnelle et gingembre

شرائح حبار نيء متبلة بعصير الليمون الأخضر والتوابل الآسيوية. منعش وحامض.

€14 ≈ $16.00

طراوة سلطعون أزرق بفلفل إسبانيت وجواكامولي

Fraicheur de Tourteau en piment d'Espelette et Guacamole

لحم سلطعون أزرق متبل قليلاً، يقدم مع هريس الأفوكادو.

€14 ≈ $16.00

الأطباق الرئيسية

أسقلوب بحر إيركي، ريزوتو كريمي بالبارميزان

Noix de Coquilles Saint Jacques d'Erquy, risotto crémeux au parmesan

أسقلوب بحر مقلي، يقدم على ريزوتو إيطالي كريمي بالجبن.

€32 ≈ $37.00

مخالب أخطبوط، صلصة فيرج، بطاطا حلوة، ليمون أخضر

Tentacule de Poulpe, sauce Vierge, patate douce, citron vert

ذراع أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع صلصة زيت زيتون وأعشاب، وهريس ناعم.

€32 ≈ $37.00

تاغلياتيل طازجة بالجمبري، مستحلب المأكولات البحرية

Tagliatelles fraîches aux gambas, émulsion de crustacés

باستا طازجة تقدم مع روبيان كبير وصلصة خفيفة بنكهة قوية للمأكولات البحرية.

€22 ≈ $25.00

قلب شريحة لحم الضلع، بلاك أنجوس تغذية الحبوب، بطاطس مقلية

Cœur de noix d'entrecôte, Black Angus Grain-Fed, Pommes Frites

قطعة لحم بقري طرية جدًا ومتبلة، تتغذى على الحبوب لمزيد من النكهة. تقدم مع بطاطس مقلية.

€34 ≈ $39.00

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس تغذية الحبوب، بطاطس مقلية

Contre filet de bœuf Black Angus Grain-Fed, Pommes Frites

قطعة لحم بقري لذيذة تقع في منطقة الضلع. لحم عالي الجودة يقدم مع بطاطس مقلية.

€34 ≈ $39.00

تارتار لحم بقري بلاك أنجوس مقطع بالسكين، بيستو بطاطس مقلية

Tartare de bœuf Black Angus aux couteaux, Pesto Pommes Frites

لحم بقري نيء مقطع خشنًا بالسكين (غير مفروم)، متبل بالبيستو. يقدم مع بطاطس مقلية.

€22 ≈ $25.00

فيليه بار، مقلي، خضروات جذرية، مستحلب جراد البحر

Filet de Bar, poêlé, Légumes racines, émulsion langoustine

سمك أبيض رقيق، مطهو في المقلاة. يقدم مع خضروات شتوية وصلصة خفيفة بالمأكولات البحرية.

€24 ≈ $28.00

مفصل لحم ضأن مطهو ببطء بمرق إكليل الجبل وتوابل هانوي القديمة

Jarret d'Agneau confit jus au romarin épices old Hanoï quater

قطعة لحم ضأن مطهوة طويلاً حتى تصبح طرية جدًا، معطرة بالأعشاب والتوابل الآسيوية.

€28 ≈ $32.00

فخذ دجاج غينيا بالليمون المخلل، مطلي بالتوابل

Gigotine de pintade au citron confit, laqué aux épices

فخذ دجاج غينيا (دواجن) محضر بالليمون المخلل وصلصة لاكية عطرية.

€28 ≈ $32.00

أرجل خنزير مقرمشة بالثوم والبقدونس، غراتان دوفينوا

Pieds de Cochon Croustillant en persillade, Gratin Dauphinois

طبق تقليدي منزوع العظم ومغطى بالبقسماط، يقدم مقرمشًا مع الثوم والبقدونس، وغراتان البطاطس.

€26 ≈ $30.00

سلطة جمبري مشوي، جواكامولي وأناناس

Salade de gambas snackées guacamole et Ananas

سلطة وجبة كبيرة مع روبيان مشوي، أفوكادو وأناناس لإضفاء لمسة استوائية.

€22 ≈ $25.00

تونة مشوية بسرعة بكراميل التوابل، بيبراد باسكيز

Thon juste snackée au caramel d'épices, piperade Basquaise

شريحة سمك تونة مشوية بسرعة (نصف مطهوة)، مع صلصة حلوة وحارة وتزيين بالفلفل والطماطم.

€25 ≈ $29.00

قطع استثنائية للمشاركة

لعشاق قطعنا الاستثنائية للمشاركة لشخصين

ضلع لحم ضأن مشوي بالأعشاب، غراتان دوفينوا

Carré d'Agneau rôti aux herbes gratin Dauphinois

قطعة لحم ضأن رائعة (ضلوع) مشوية بالكامل، للمشاركة. تقدم مع غراتان البطاطس الكريمي.

€74 ≈ $86.00

ضلع خنزير، أزرق أبيض قلب، مشوي بمرق الثوم وإكليل الجبل

Carré de Cochon, Bleu Blanc Cœur, grillé Jus d'ail et romarin

ضلوع خنزير بجودة معتمدة، مشوية ومعطرة بالأعشاب.

€58 ≈ $67.00

خنزير أسود "كينتوا" وادي الألدوديس من عند بيير أوتيزا

Cochon noir "Kintoa" vallée des Aldudes de chez Pierre Oteiza

لحم خنزير باسك استثنائي، معروف بلحمه المتبل واللذيذ.

€72 ≈ $83.00

تربو مشوي بالزعتر، عشبة الليمون، هريس بطاطس بالزبدة المملحة قليلاً

Turbot Grillé au Thym, citronnelle, pomme purée beurre ½ sel

سمك نبيل كامل مشوي، يقدم مع هريس البطاطس الغني بالزبدة.

€82 ≈ $95.00

ضلع لحم بقري متبل بلاك أنجوس أمريكي تغذية الحبوب إكسترا

Côte de Bœuf persillée Black Angus US grain fed Extra

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا للمشاركة، لحم أمريكي معروف بدهونه العضلية وطراوته.

€115 ≈ $133.00

الجبن

تشكيلة أجبان معتقة

Assortiment de Fromages Affinés

تشكيلة أجبان موسمية في أنضج حالاتها.

€12 ≈ $14.00

الحلويات

ميل فوي بالكراميل وزبدة مملحة قليلاً، آيس كريم فانيليا

Mille-feuille caramel beurre ½ sel crème glacée vanille

معجنات مقرمشة طبقات مع كريمة كراميل مملحة، تقدم مع آيس كريم.

€12 ≈ $14.00

تارت رقيق بالكمثرى واللوز، آيس كريم شوكولاتة بالحليب

Tarte fine au poire et amande, crème glacée chocolat lacté

تارت صغير بالفواكه مطهو فوراً على عجينة رقيقة، يقدم مع آيس كريم شوكولاتة بالحليب.

€12 ≈ $14.00

بروفيتيرول آيس كريم فانيليا مع شوكولاتة ساخنة

Profiteroles glace vanille au Chocolat chaud

كرات عجين محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.

€12 ≈ $14.00

بابا بالروم، فواكه استوائية، كريمة مخفوقة

Baba au Rhum, fruits exotiques, crème fouettée

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع فواكه طازجة وكريمة مخفوقة.

€14 ≈ $16.00

سوفليه بالجراند مارنييه منذ عام 1965

Soufflé au Grand Marnier depuis 1965

حلوى هوائية ساخنة معطرة بمسكرات البرتقال. طبق مميز للمنزل.

€14 ≈ $16.00

قبة شوكولاتة برالين، كريمة كستناء بالويسكي، آيس كريم فانيليا

Dôme chocolat praliné, crème de châtaigne au whisky, glace vanille

حلوى بالشوكولاتة والبندق مع لمسة من كريمة الكستناء بالكحول.

€12 ≈ $14.00

طبق فواكه طازجة محضرة فوراً

Assiette de fruits frais simplement minute

تشكيلة فواكه موسمية مقطعة عند الطلب.

€12 ≈ $14.00

المشروبات

ويسكي

مخلوط

Blended

ويسكي مخلوط قياسي.

€10 ≈ $12.00

شيفاس 12 عامًا

Chivas 12 ans

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر، معتق لمدة 12 عامًا.

€12 ≈ $14.00

أوبان 14 عامًا (مالت واحد)

Oban 14 ans (Single Malt)

جلنفيديتش 12 عامًا

ويسكي سكوتش من هايلاندز، بنكهات فاكهية ومدخنة قليلاً.

€16 ≈ $19.00

دال مور 12 عامًا (مالت واحد)

Dalmore 12 ans (Single Malt)

مالت غني بنكهات الحمضيات والشوكولاتة.

€15 ≈ $17.00

جاك دانيالز (بوربون)

Jack Daniel's (Bourbon)

ويسكي أمريكي من تينيسي.

€10 ≈ $12.00

لاغافولين 16 عامًا (مدخن)

Lagavulin 16 ans (Tourbé)

ويسكي من آيلا مدخن جدًا.

€15 ≈ $17.00

المشروبات الروحية

ماء الحياة

Eaux de vie

كحول فاكهة مقطر (كمثرى، توت، إلخ).

€10 ≈ $12.00

كونترو، جراند مارنييه، بايليز، أماريتو

Cointreau, Grand Marnier, Baileys, Amaretto

مسكرات متنوعة للهضم.

€10 ≈ $12.00

فيي برون دو سويلاك

Vieille Prune de Souillac

ماء حياة خوخ معتق في براميل بلوط.

€11.50 ≈ $13.00

شارتريوز أخضر

Chartreuse verte

مسكرات عشبية قوية وعشبية.

€12 ≈ $14.00

كونياك XO، باس أرمانياك هورس د'أج

Cognac XO, Bas Armagnac Hors d'âge

براندي عنب معتق ومرموق جدًا.

€22 ≈ $25.00

مصنع الروم

رم جامايكي كرنفال

Jamaican Rhum Carnival

رم من جامايكا.

€10 ≈ $12.00

سانتا تيريزا 1796 سولرا

Santa Teresa 1796 Solera

رم فنزويلي معتق بطريقة سولرا.

€12 ≈ $14.00

لا فافوريت (قلب قصب السكر)

La Favorite (cœur de canne)

رم أبيض زراعي من مارتينيك.

€12 ≈ $14.00

رم عائلة ريتشي السيمفونية السابعة

Rhum 7ème Symphonie Famille Ricci

رم مزيج معقد.

€15 ≈ $17.00

الشمبانيا

شامبانيا دي فينوغ كوفيه دي برينس بروت

Champagne De Venoge Cuvée des Princes Brut

شامبانيا أنيقة ومتوازنة.

€85 ≈ $98.00

شامبانيا كانار-دوشين بلان دي بلان

Champagne Canard-Duchêne Blanc de Blanc

شامبانيا 100% شاردونيه، ناعم ومنعش.

€95 ≈ $110.00

شامبانيا دي فينوغ كوفيه برينسيس روزيه

Champagne De Venoge Cuvée Princesse Rosé

شامبانيا وردية مرموقة.

€120 ≈ $139.00

شامبانيا دي فينوغ كوفيه دي برينس بلان دي بلان

Champagne De Venoge Cuvée des Princes Blanc de Blanc

شامبانيا مرموقة 100% شاردونيه.

€120 ≈ $139.00

النبيذ بالكأس

النبيذ الأبيض

شينون "لي بلان كلوزو" ب. و ب. كولي 2024

Chinon "Les blancs Closeaux" P & B Couly 2024

14 سم / 24 سم

نبيذ أبيض من لوار، جاف ومعدني.

€10~ ≈ $12.00

كروز هيرميتاج جابوليت "لي جاليه بيو" 2023

Crozes Hermitage Jaboulet "Les Jalets BIO" 2023

نبيذ أبيض من وادي الرون، عطري وزهري.

€9~ ≈ $10.00

ماكون فيلاج كيف دي لوغني "فلوريير" 2023

Mâcon Village Cave de Lugny "Floriere" 2023

نبيذ أبيض من بورغوندي (شاردونيه)، منعش وخفيف.

€8~ ≈ $9.00

شابليه جوثيرون "كوفيه إميرود" 2023

Chablis Gautheron "Cuvée Emeraude" 2023

نبيذ أبيض شهير من بورغوندي، جاف مع حموضة جميلة.

€12~ ≈ $14.00

النبيذ الأحمر

ماس كارلو كوستيير دي نيم بيو 2021

Mas Carlot Costière de Nîmes BIO 2021

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، حار وفاكهي.

€9~ ≈ $10.00

ميرلوت-سيراه مولان دي غاساك "عائلة غيبير" 2023

Merlot-Syrah Moulin de Gassac "Famille Guibert" 2023

نبيذ أحمر من لانغدوك، مرن وسهل الشرب.

€8~ ≈ $9.00

سانت شينيان، جيلبرت وغايارد 2019

Saint-Chinian, Gilbert & Gaillard 2019

نبيذ أحمر من لانغدوك، قوي ومنظم.

€8~ ≈ $9.00

كوت دو رون فيلادج 2M "سابلي" 2023

Côtes du Rhône Villages 2M "Sablet" 2023

نبيذ أحمر من وادي الرون، غني ودافئ.

€9~ ≈ $10.00

نبيذ وردي من بروفانس

كوت دو رون سانت روزلين "كرو كلاسيه" 2023

Côtes du Rhône Sainte Roseline "Cru Classé" 2023

نبيذ وردي جاف وفاكهي من بروفانس.

€8~ ≈ $9.00

أبيض حلو

جورانكون لابير حلو بيو 2022

Jurançon Lapeyre moelleux BIO 2022

نبيذ أبيض حلو من الجنوب الغربي، بنكهات الفواكه المسكرة والعسل.

€11~ ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٨٣٢ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر

★ 4.7 · $$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

750 جرام لا تابله

★ 4.6 · $$

KASUMI 云 - Fusion japonaise

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)