Bistrot Chic

Name: Bistrot Chic
Address: 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France, París
Price range: €9 - €120

Precios netos en euros - impuestos y servicio incluidos - Un menú que identifica los alérgenos está disponible bajo petición.

★ 4.6 (832) $$$Pricey 📍 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France

EL COMPARTIR

Recomendado para acompañar una copa, ¡aún mejor al aperitivo! Confeccionado con esmero para disfrutar con los amigos

El jamón Ibérico Pata Negra Cebo de Campo curado 36 meses

Le jambon Ibérique Pata Negra Cebo de Campo affiné 36 mois

Jamón crudo español de alta calidad, de cerdos criados en libertad. Sabor rico, textura fundente y notas a frutos secos.

€18

El surtido de Sobrasada, Coppa, Lomo de Bellota, chorizo

Le mixed de Soubressade, coppa, Lomo de Bellota, chorizo

Surtido de embutidos variados: sobrasada (embutido untable), coppa (papada), lomo (solomillo curado) y chorizo especiado. Ideal para compartir.

€15

Plato de Jamón blanco de Lomo y pepinillos

Assiette de Jambon blanc de Lomo & pickels

Jamón blanco de calidad superior procedente del solomillo de cerdo, servido con verduras marinadas en vinagre para aportar crujiente y acidez.

€12

Buñuelos de gambas fritos con salsa picante agridulce

Beignets de gambas frito sauce piquante aigre douce

Gambas rebozadas en una masa crujiente. Servidas con una salsa picante agridulce.

€18

Gratinado de mejillones con mantequilla de perejil

Gratin de moules au beurre persillé

Mejillones cocidos y gratinados al horno con mantequilla de ajo y perejil (estilo caracoles). Rico y sabroso.

€12

Pissaladière piperada de Basquaise

Pissaladière piperade Basquaise

Tarta fina rellena de una mezcla de pimientos, tomates y cebollas (piperada), inspirada en la especialidad de Niza. Sabores del sur.

€9

Guacamole de aguacate con piquillos

Guacamole d'avocat aux piquillos

Puré de aguacate aderezado, con pimientos españoles dulces (piquillos). Fresco y cremoso.

€9

ENTRADAS

Pastel caliente en costra de caza, Corzo y foie gras, jugo intenso

Pâté chaud en croute de gibier, Chevreuil & foie gras, jus corsé

Pastel caliente en costra de caza, con abundante carne de caza y foie gras. Servido con un jugo oscuro intenso. Un plato rústico y elegante.

€14

Salmón marinado a los cítricos y especias, pepinillos, huevas de trucha

Gravelax de saumon aux agrumes et épices, pickles, œuf de truite

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y especias, perfumado con cítricos. Servido fresco con condimentos crujientes.

€14

Tartar de Salmón, Ostra y Haddock, lima, citronela

Tartare de Saumon, Huitre et Haddock, citron vert, citronnelle

Mezcla de pescados crudos y ahumados cortados finamente, aderezada con sabores frescos y asiáticos.

€14

Presa de paloma y foie gras, chutney de higo y mango

Pressé de palombe et foie gras, chutney figue et mangue

Terrina en capas de carne de paloma torcaz y foie gras. Acompañada de un condimento agridulce de frutas.

€14

Morcilla de vieiras en caldo corto, emulsión de marisco

Boudin de Saint-Jacques au court-bouillon, émulsion crustacés

Salchicha blanca fina a base de vieiras, escalfada y servida con una salsa espumosa de marisco.

€18

Cazuela de caracoles caseros Valentin, mantequilla de hierbas con avellanas

Poêlon d'escargots maison Valentin, beurre d'herbes aux noisettes

Caracoles servidos calientes en una pequeña cazuela con mantequilla de perejil enriquecida con polvo de avellanas.

€15

Melba de Tomate, Crumble de Almendras y Aceitunas

Melba de Tomate, Crumble Amandes et Olives

Entrante fresco a base de tomate, acompañado de un crumble salado para el crujiente.

€12

Ceviche de sepia, citronela y jengibre

Ceviche de seiche, citronnelle et gingembre

Láminas de sepia cruda marinadas en zumo de lima y aromáticos asiáticos. Fresco y acidulado.

€14

Frescura de Centollo en pimiento de Espelette y Guacamole

Fraicheur de Tourteau en piment d'Espelette et Guacamole

Carne de centollo ligeramente especiada, servida con puré de aguacate.

€14

PLATOS

Vieiras de Erquy, risotto cremoso al parmesano

Noix de Coquilles Saint Jacques d'Erquy, risotto crémeux au parmesan

Vieiras a la plancha, servidas sobre un cremoso risotto de parmesano.

€32

Tentáculo de Pulpo, salsa Vierge, boniato, lima

Tentacule de Poulpe, sauce Vierge, patate douce, citron vert

Pulpo tierno a la parrilla, tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompañado de una salsa de aceite de oliva y hierbas, y puré suave.

€32

Tagliatelle frescas con gambas, emulsión de marisco

Tagliatelles fraîches aux gambas, émulsion de crustacés

Pasta fresca servida con gambas grandes y una salsa ligera con intenso sabor a marisco.

€22

Corazón de lomo de entrecot, Black Angus Grain-Fed, Patatas Fritas

Cœur de noix d'entrecôte, Black Angus Grain-Fed, Pommes Frites

Pieza de ternera muy tierna y veteada, alimentada con grano para más sabor. Servida con patatas fritas.

€34

Contra lomo de ternera Black Angus Grain-Fed, Patatas Fritas

Contre filet de bœuf Black Angus Grain-Fed, Pommes Frites

Pieza de ternera sabrosa situada en el lomo. Carne de calidad superior servida con patatas fritas.

€34

Tartar de ternera Black Angus cortado a cuchillo, Pesto Patatas Fritas

Tartare de bœuf Black Angus aux couteaux, Pesto Pommes Frites

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo (no picada), aderezada con pesto. Servida con patatas fritas.

€22

Filete de Lubina, a la sartén, Verduras de raíz, emulsión de cigalas

Filet de Bar, poêlé, Légumes racines, émulsion langoustine

Pescado de carne blanca fina, cocinado a la sartén. Servido con verduras de invierno y una ligera salsa de marisco.

€24

Jarrete de Cordero confitado en su jugo con romero y especias old Hanoï quater

Jarret d'Agneau confit jus au romarin épices old Hanoï quater

Pieza de cordero cocida lentamente hasta estar muy tierna, perfumada con hierbas y especias asiáticas.

€28

Muslo de pintada al limón confitado, lacado con especias

Gigotine de pintade au citron confit, laqué aux épices

Muslo de pintada (ave) preparado con limón confitado y una salsa lacada aromática.

€28

Manitas de Cerdo Crujientes en perejilada, Gratinado Dauphinois

Pieds de Cochon Croustillant en persillade, Gratin Dauphinois

Especialidad tradicional deshuesada y empanada, servida crujiente con ajo y perejil, y un gratinado de patatas.

€26

Ensalada de gambas marcadas, guacamole y piña

Salade de gambas snackées guacamole et Ananas

Gran ensalada completa con gambas a la parrilla, aguacate y piña para un toque exótico.

€22

Atún apenas marcado a la plancha con caramelo de especias, piperada de Basquaise

Thon juste snackée au caramel d'épices, piperade Basquaise

Filete de atún marcado a la plancha (poco hecho), con salsa agridulce y guarnición de pimientos y tomates.

€25

PIEZAS EXCEPCIONALES PARA COMPARTIR

Para los AMANTES Nuestras PIEZAS EXCEPCIONALES para COMPARTIR para 2

Cuadril de Cordero asado con hierbas, gratinado Dauphinois

Carré d'Agneau rôti aux herbes gratin Dauphinois

Hermosa pieza de cordero (costillas) asada entera, para compartir. Servida con un cremoso gratinado de patatas.

€74

Cuadril de Cerdo, Bleu Blanc Cœur, a la parrilla con jugo de ajo y romero

Carré de Cochon, Bleu Blanc Cœur, grillé Jus d'ail et romarin

Costillas de cerdo de calidad certificada, a la parrilla y perfumadas con hierbas.

€58

Cerdo negro "Kintoa", valle de Aldudes de Pierre Oteiza

Cochon noir "Kintoa" vallée des Aldudes de chez Pierre Oteiza

Cerdo vasco de excepción, reconocido por su carne veteada y sabrosa.

€72

Rodaballo a la Parrilla con Tomillo, citronela, puré de patatas con mantequilla salada

Turbot Grillé au Thym, citronnelle, pomme purée beurre ½ sel

Pescado noble entero a la parrilla, servido con un puré de patatas rico en mantequilla.

€82

Costilla de Res veteada Black Angus US grain fed Extra

Côte de Bœuf persillée Black Angus US grain fed Extra

Pieza de ternera muy grande para compartir, carne americana reputada por su grasa intramuscular y su ternura.

€115

QUESO

Surtido de Quesos Curados

Assortiment de Fromages Affinés

Selección de quesos de temporada en su punto óptimo de maduración.

€12

POSTRES

Milhojas de caramelo con mantequilla salada y helado de vainilla

Mille-feuille caramel beurre ½ sel crème glacée vanille

Pastel crujiente en capas con crema de caramelo salado, servido con helado.

€12

Tarta fina de pera y almendra, helado de chocolate con leche

Tarte fine au poire et amande, crème glacée chocolat lacté

Tarta fina de frutas cocinada al momento sobre masa fina, acompañada de helado de chocolate con leche.

€12

Profiteroles helado de vainilla con chocolate caliente

Profiteroles glace vanille au Chocolat chaud

Choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

€12

Baba al Ron, frutas exóticas, nata montada

Baba au Rhum, fruits exotiques, crème fouettée

Pastel jugoso empapado en sirope de ron, servido con fruta fresca y nata montada.

€14

Soufflé al Grand Marnier desde 1965

Soufflé au Grand Marnier depuis 1965

Postre aireado caliente perfumado con licor de naranja. Una especialidad de la casa.

€14

Domo de chocolate praliné, crema de castañas al whisky, helado de vainilla

Dôme chocolat praliné, crème de châtaigne au whisky, glace vanille

Pastel de chocolate y avellana con un toque de crema de castañas con alcohol.

€12

Plato de fruta fresca hecho al momento

Assiette de fruits frais simplement minute

Selección de frutas de temporada cortadas al momento del pedido.

€12

BEBIDAS

WHISKY

Blended

Whisky de ensamblaje estándar.

€10

Chivas 12 años

Chivas 12 ans

Whisky escocés blended premium, envejecido 12 años.

€12

Oban 14 años (Single Malt)

Oban 14 ans (Single Malt)

Glenfiddich 12 años

Whisky escocés de las Highlands, notas afrutadas y ligeramente ahumadas.

€16

Dalmore 12 años (Single Malt)

Dalmore 12 ans (Single Malt)

Single malt rico con aromas cítricos y de chocolate.

€15

Jack Daniel's (Bourbon)

Whiskey americano de Tennessee.

€10

Lagavulin 16 años (Turba)

Lagavulin 16 ans (Tourbé)

Whisky de Islay muy turbado y ahumado.

€15

LICORES

Aguardientes

Eaux de vie

Alcohol de fruta destilado (pera, frambuesa, etc.).

€10

Cointreau, Grand Marnier, Baileys, Amaretto

Licores diversos para digestivo.

€10

Vieille Prune de Souillac

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica de roble.

€11.50

Chartreuse verde

Chartreuse verte

Licor de hierbas potente y herbáceo.

€12

Cognac XO, Bas Armagnac Hors d'âge

Brandys de uva muy añejos y prestigiosos.

€22

RHUMERIE

Jamaican Rhum Carnival

Ron de Jamaica.

€10

Santa Teresa 1796 Solera

Ron venezolano envejecido según el método Solera.

€12

La Favorite (corazón de caña)

La Favorite (cœur de canne)

Ron blanco agrícola de Martinica.

€12

Ron 7ème Symphonie Famille Ricci

Rhum 7ème Symphonie Famille Ricci

Ron de ensamblaje complejo.

€15

LOS CHAMPAGNES

Champagne De Venoge Cuvée des Princes Brut

Champagne elegante y equilibrado.

€85

Champagne Canard-Duchêne Blanc de Blanc

Champagne 100% Chardonnay, fino y fresco.

€95

Champagne De Venoge Cuvée Princesse Rosé

Champán rosado prestigioso.

€120

Champagne De Venoge Cuvée des Princes Blanc de Blanc

Champagne de prestigio 100% Chardonnay.

€120

LOS VINOS POR COPAS

Vinos Blancos

Chinon "Les blancs Closeaux" P & B Couly 2024

14 cl / 24 cl

Vino blanco del Loira, seco y mineral.

€10~

Crozes Hermitage Jaboulet "Les Jalets BIO" 2023

Vino blanco del Valle del Ródano, aromático y floral.

€9~

Mâcon Village Cave de Lugny "Floriere" 2023

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay), fresco y ligero.

€8~

Chablis Gautheron "Cuvée Emeraude" 2023

Vino blanco de Borgoña reputado, seco con una buena acidez.

€12~

Vinos Tintos

Mas Carlot Costière de Nîmes BIO 2021

Vino tinto del sur de Francia, especiado y afrutado.

€9~

Merlot-Syrah Moulin de Gassac "Famille Guibert" 2023

Vino tinto del Languedoc, suave y fácil de beber.

€8~

Saint-Chinian, Gilbert & Gaillard 2019

Vino tinto del Languedoc, con cuerpo y estructurado.

€8~

Côtes du Rhône Villages 2M "Sablet" 2023

Vino tinto del Valle del Ródano, rico y cálido.

€9~

Vino Rosado de Provenza

Côtes du Rhône Sainte Roseline "Cru Classé" 2023

Vino rosado seco y afrutado de Provenza.

€8~

Blanco Dulce

Jurançon Lapeyre moelleux BIO 2022

Vino blanco dulce del suroeste, notas de fruta confitada y miel.

€11~

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.6

832 valoraciones en Google Maps

$$$ Pricey

📍 54 Av. Félix Faure, 75015 Paris, France

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