Bissac

Name: Bissac
Address: باريس
Price range: €10 - €31

(الأسعار الصافية شاملة ضريبة القيمة المضافة والخدمة)

★ 4.4 (395)

مقبلات

سلطة عدس أخضر دافئة وكبد بط مشوي

Salade tiède de lentilles vertes et foie gras de canard poêlé

مقبلات تجمع بين خشونة العدس الأخضر الدافئ وغنى كبد البط المشوي. التباين بين نعومة كبد البط وقوام العدس لذيذ. يقدم دافئًا.

€17 ≈ $20.00

حساء جراد البحر وإضافاته الصغيرة

Bisque de langoustines et ses petites garnitures

حساء كريمي مخملي محضر من جراد البحر، يقدم مع إضافات صغيرة. حساء غني بنكهات بحرية وأومامي. يؤكل ساخنًا بالملعقة.

€19 ≈ $22.00

هليون أبيض، صلصة موسلين، رقاقة خبز فايكنغ

Asperges blanches, sauce mousseline, tuile de pain viking

هليون أبيض طري مغطى بصلصة موسلين كريمية، يقدم مع رقاقة خبز مقرمشة. مزيج من الحلاوة والقرمشة بنكهات ربيعية.

€16 ≈ $19.00

كارباتشيو أسقلوب البحر مع الحمضيات والخضروات المقرمشة

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et légumes croquants

شرائح رقيقة من أسقلوب البحر النيء المتبل بالحمضيات، تقدم مع خضروات مقرمشة. مقبلات منعشة، حمضية وخفيفة.

€18 ≈ $21.00

سلطة جزر متعددة الألوان، برتقال، قرفة وبذور محمصة

Salade de carottes multicolores, orange, cannelle et graines torréfiées

سلطة ملونة من الجزر المتنوع المتبل بالبرتقال والقرفة، مرشوشة بالبذور المحمصة. نكهات حلوة وحارة مع قوام مقرمش.

€14 ≈ $16.00

أطباق رئيسية

ضلع لحم ضأن بالروزماري، بصل وسلق

Carré d’agneau au romarin, oignons et blettes

قطعة لحم ضأن طرية معطرة بالروزماري، تقدم مع البصل والسلق. طبق لحم مشوي بنكهات عطرية وعشبية.

€29 ≈ $34.00

فول أو فانت من مخ العجل، دواجن وفطر باريسي

Vol au vent de ris de veau, volaille et champignons de Paris

قشرة من عجينة البف باستري محشوة بصلصة غنية من مخ العجل والدواجن والفطر. قوام مقرمش وكريمي لهذا الطبق الفرنسي الكلاسيكي.

€31 ≈ $36.00

فخذ أرنب بصلصة ديجون وخضروات الحديقة

Cuisse de lapin à la dijonnaise et légumes du jardin

فخذ أرنب مطهو ببطء في صلصة خردل ديجون، يقدم مع خضروات موسمية. لحم طري وصلصة مميزة ومنعشة.

€27 ≈ $31.00

قطعة لحم بقري، صلصة نبيذ أحمر، بطاطس مقلية منزلية

Onglet de bœuf, sauce marchand de vin, frites maison

قطعة لحم بقري لذيذة تقدم مع صلصة نبيذ أحمر وكراث، مع بطاطس مقلية منزلية. طبق بيسترو غني ومشبع.

€30 ≈ $35.00

قطعة سمك قد بالبخار وريزوتو بالزعفران

Dos de cabillaud vapeur et risotto safranés

قطعة سمك قد مطبوخة على البخار للحصول على لحم لؤلؤي، تقدم على ريزوتو كريمي معطر بالزعفران. طبق سمك رقيق وعطري.

€27 ≈ $31.00

فيليه سمك القاروص، زبدة بيضاء وكرنب ملون

Filet de bar, beurre blanc et choux coloré

فيليه سمك القاروص بلحم رقيق مغطى بصلصة زبدة بيضاء كلاسيكية، يقدم مع كرنب. نكهات حلوة وكريمية.

€29 ≈ $34.00

طبق نباتي موسمي وحبوبه

Assiette végétale de saison et ses céréales

تشكيلة متنوعة من الخضروات الموسمية المطبوخة والحبوب. طبق نباتي صحي يبرز منتجات السوق.

€25 ≈ $29.00

حلويات

تشكيلة أجبان معتقة، مربى وفاكهة

Sélection de fromages affinés, confiture et fruit

تشكيلة أجبان فرنسية معتقة تقدم مع المربى والفواكه. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة-حلوة تقليدية.

€10 ≈ $12.00

حلوى مقرمشة بالحمضيات وكريمة الليمون

Feuillantine aux agrumes et crème citron

حلوى مقرمشة ممزوجة بحموضة الحمضيات وكريمة ليمون ناعمة. منعشة وذات قوام مميز.

€12 ≈ $14.00

فينانسييه اللوز، كريمة الشوكولاتة، كمثرى مسلوقة في شراب

Financier amande, crémeux chocolat, poire pochée au sirop

كعكة صغيرة إسفنجية باللوز تقدم مع كريمة شوكولاتة غنية وكمثرى مسلوقة. حلوى حلوة وفاكهية ولذيذة.

€13 ≈ $15.00

مقرمش الموز، صلصة كراميل

Croustillant de banane, sauce caramel

حلوى مقرمشة تبرز الموز، مغطاة بصلصة كراميل. نكهات حلوة ومريحة.

€13 ≈ $15.00

كعكة بان كيك سوفليه، شوكولاتة وكريمة مخفوقة منزلية

Gâteau de crêpes soufflées, chocolat et chantilly maison

طبقات من البان كيك الخفيف محشو بالشوكولاتة، يقدم مع كريمة مخفوقة منزلية. إسفنجي وغني.

€14 ≈ $16.00

قهوة أو شاي، تشكيلة من الحلويات

Café ou thé, assortiment de douceurs

مشروب ساخن (قهوة أو شاي) يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالي لتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة.

€14~ ≈ $16.00

شمبانيا أو مشروب هضمي، تشكيلة من الحلويات

Champagne ou digestif, assortiment de douceurs

كأس شمبانيا أو مشروب هضمي يقدم مع تشكيلة من الميني باستري. نسخة كحولية واحتفالية من القهوة الغنية.

€22~ ≈ $25.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٣٩٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)