تاراما منزلي TARAMA MAISON تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك المدخن. قوام كريمي، طعم بحري. €9 ≈ $10.00 − 0 +
تيرين ريفي، تشاتني المشمش TERRINE DE CAMPAGNE, CHUTNEY D'ABRICOTS باتيه لحم ريفي يقدم مع توابل حلوة ومالحة بالمشمش. €10 ≈ $12.00 − 0 +
بيض بالمايونيز. رقائق لحم خنزير OEUFS MAYO . CHIPS DE JAMBON بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي ولحم خنزير مقرمش. طبق كلاسيكي من البايسترو. €9 ≈ $10.00 − 0 +
جامباس نيئة، فراولة، زيت زيتون CRUDO DE GAMBAS, FRAISES, HUILE D'OLIVE جامباس نيئة متبلة، تقدم مع فراولة وزيت زيتون. منعشة ورقيقة. €15 ≈ $17.00 − 0 +
هليون أبيض، جبن طازج، بازلاء، فراولة، زيت نعناع ASPERGES BLANCHES, FAISSELLE, PETIT POIS, FRAISES, HUILE DE MENTHE هليون أبيض يقدم مع جبن طازج (فايسيل)، بازلاء وفراولة. متبل بزيت النعناع. − 0 +
طبق ريلون ASSIETTE DE RILLON قطع من لحم صدر الخنزير المطهوة والمقرمشة. طرية من الداخل، مقرمشة من الخارج. €10 ≈ $12.00 − 0 +
محار نورماندي رقم 3 × 4 HUITRE DE NORMANDIE N°3 X 4 أربع محارات طازجة من نورماندي، حجم متوسط. طعم بحري وقوام لحمي. €12 ≈ $14.00 − 0 +
بوشون ريونيون، صلصة داني BOUCHONS REUNIONNAIS, SAUCE DANY كرات لحم على البخار نموذجية من ريونيون، تقدم مع صلصة منزلية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
بانيس دي باربس PANISSE DE BARBES بطاطس مقلية سميكة مصنوعة من دقيق الحمص. طبق خاص من جنوب فرنسا، مقرمشة وذائبة. €9 ≈ $10.00 − 0 +
تيرين أذن الخنزير، صلصة غريبيش TERRINE D'OREILLE DE COCHON, SAUCE GRIBICHE تيرين مصنوع من آذان الخنزير للقرمشة، يقدم مع صلصة باردة بالبيض المسلوق والأعشاب. €9 ≈ $10.00 − 0 +
جيلداس دوبيليلي GILDAS DUBILLILI أسياخ مقبلات مستوحاة من التاباس الباسكي، مع الأنشوجة والزيتون والفلفل الحلو. €10 ≈ $12.00 − 0 +
لاغريماس دي بيلوتا، صلصة باربيكيو LAGRIMAS DE BELLOTA, SAUCE BBQ لحم خنزير إيبيري طري جداً (ضلع قصير)، مشوي ويقدم مع صلصة باربيكيو. €15 ≈ $17.00 − 0 +
بيسلالاديير مجنون! PISSALADIERE DE FOU ! فطيرة بالبصل المكرمل، الأنشوجة، والزيتون الأسود. طبق خاص من نيس. €12 ≈ $14.00 − 0 +
باو دي كويجو PAO DE QUEIJO خبز جبن برازيلي صغير، مصنوع من دقيق التابيوكا. قوام مرن وناعم. €9 ≈ $10.00 − 0 +
بروشيتا كريمة الثوم والسردين على الطريقة اليابانية BRUSCHETTA CREME D'AIL SARDINES A LA JAPONAISE خبز محمص مغطى بكريمة الثوم والسردين المحضر بنكهات يابانية. €9 ≈ $10.00 − 0 +
فونتنبلو فراولة راوند FONTAINEBLEAU FRAISES RHUBARBE حلوى خفيفة تعتمد على الجبن الأبيض المخفوق والكريمة المخفوقة، تقدم مع فواكه الموسم. €9 ≈ $10.00 − 0 +