Bianca

حساء كريمي من القرع العسلي يقدم مع جبنة بارميزان إيطالية. النكهة حلوة وكريمية. يقدم مع خبز فوكاشيا بالثوم للتغميس.

كرات أرز مقلية ومقرمشة، أصلها من صقلية. محشوة بـ 'نودجا'، وهي نقانق لحم خنزير قابلة للدهن وحارة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

جبنة إيطالية طازجة كريمية جدًا ذات قوام مطاطي، تقدم مع طماطم كونفيت حلوة ومالحة. تقدم مع صلصة ريحان (بيستو). تقدم باردة، مثالية مع الخبز.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية. قوام مقرمش وطري. تقدم مع صلصة تارتار كريمية تعتمد على المايونيز والأعشاب.

شطيرة موزاريلا مقلية ومقرمشة، نوع من الجبن المشوي الإيطالي. الجبن ذائب ومتمدد. تقدم مع صلصة طماطم بالأعشاب (بيتزا).

باستا ريجاتوني قصيرة ومضلعة على شكل أنبوب. تقدم مع صلصة كريمة كمأة غنية وشرائح كمأة طازجة. طبق ذو نكهة ترابية ورائحة قوية.

طبق باستا طبقات مخبوز، نسخة نباتية. يتكون من سبانخ وجبن ريكوتا حلو وكوسا. ذائب ومخبوز.

باستا صغيرة محشوة (نوع رافيولي) بفطر البورسيني. تقدم في صلصة كريمية بالفطر وجبن البارميزان. نكهة غنية وترابية.

باستا ريجاتوني بصلصة كاربونارا كريمية. مزينة بفتات بانشيتا مقرمشة (لحم خنزير مجفف). غنية، مالحة وفلفلية.

سلطة كبيرة متنوعة مع لحوم إيطالية باردة وجبن كريمي وخضروات مخللة. وجبة طازجة وكاملة.

سلطة نباتية تجمع بين الخضروات المطبوخة والسلطات الطازجة. مزينة بعصي جبن مقلية وساخنة لتناقض القوام.

سلطة سيزر كلاسيكية مع خس مقرمش ودجاج مقلي ورقائق بارميزان. متبلة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.

لحم بقري مشوي ومقطع، يقدم نيئًا أو متوسط الاستواء. يقدم مع بوريه كريمي وصلصة نبيولو (نبيذ إيطالي). طري ولذيذ.

فيليه سلمون مطهو وردي من الداخل. يقدم على ريزوتو كريمي بالقرع العسلي المعطر بالمريمية. حلو ورقيق.

شريحة لحم العجل المقلية والمقرمشة، طبق ميلانو التقليدي. تقدم مع باستا عريضة طازجة وصلصة طماطم بسيطة. مقرمشة ومريحة.

باذنجان بارميجيانا بصلصة الطماطم والجبن. تقدم مع صلصة طماطم بالأعشاب وقلب بوراتا كريمي (ستراتشيلا). طبق نباتي غني.

بيتزا بيضاء فاخرة (بدون صلصة طماطم) بالكمأة. مغطاة بكريمة الكمأة، جبن ذائب وكمأة طازجة مبشورة. نكهة قوية وراقية.

بيتزا بيضاء مع لحم مرتديلا كريمي وجبن بوراتا. مزينة بالبيستو والفستق المقرمش. طازجة ولذيذة.

بيتزا بصلصة طماطم حارة. مغطاة بسجق حار (سباناتا) ونقانق حارة ('نودجا')، معتدلة بستر اتشي اتيلا كريمية. لمحبي الفلفل الحار.

بيتزا كلاسيكية مغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا ولحم مطبوخ وفطر. مزيج بسيط ومحبوب من الجميع.

بيتزا مغطاة بلحم بروشوتو بارما المملح، يضاف بعد الطهي مع جرجير طازج وجبن بارميزان. متوازنة بين الساخن والبارد، المالح والطازج.

بيتزا بأربعة أنواع من الجبن، بما في ذلك جورجونزولا (أزرق) وسكامورزا مدخن. غنية، ذائبة ولذيذة جدًا.

البيتزا الأكثر تقليدية مع صلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة وخفيفة تبرز جودة العجين.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت منقوع وكريمة ماسكربوني. متوفرة بنكهة القهوة الكلاسيكية أو الفستق. قوام كريمي وخفيف.

حلوى كريمية هلامية ذات قوام حريري. مغطاة بكراميل زبدة مملحة ومرشوشة ببندق مقرمش. حلوة ولذيذة.

كعكة شوكولاتة بقلب دافئ سائل. تقدم مع آيس كريم فانيليا منزلي لتناقض دافئ وبارد. غنية بالشوكولاتة.

تارت التفاح المكرمل المقلوب. يقدم دافئًا مع كريمة مخفوقة بالفانيليا. ذائب وحلو.

كوب آيس كريم منزلي بنكهات البندق والكراميل المملح. غني ولذيذ.

كوب آيس كريم منزلي يجمع بين حلاوة الفستق وحموضة التوت الأحمر. ملون وفاكهي.

كوب آيس كريم فانيليا أصلي معزز بزيت الزيتون ورشة ملح. مزيج إيطالي مفاجئ وراقي.

كوب آيس كريم شوكولاتة مع قطع كوكيز مقرمشة. لعشاق الشوكولاتة.