Auberge Pyrénées Cévennes

Name: Auberge Pyrénées Cévennes
Address: باريس
Price range: €29 - €115

★ 4.5 (634)

قوائم الطعام

قائمة ثابتة

Formule

الغداء فقط / مقبلات، طبق رئيسي أو طبق رئيسي، حلوى

قائمة غداء تقدم تشكيلة من أطباق اليوم. مثالية لوجبة غداء سريعة ولذيذة.

€29 ≈ $34.00

قائمة

الغداء والعشاء / مقبلات، طبق رئيسي، حلوى

قائمة كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تتيح لك اكتشاف تخصصات المنزل.

€39 ≈ $45.00

قائمة تذوق

Tasting Menu

قوائم طعام تتكون من 6 أطباق يقدمها الشيف فقط لوجبة الغداء والعشاء الكاملة على الطاولة

قائمة تذوق مفاجئة مكونة من 6 أطباق أعدها الشيف. تجربة طعام كاملة لاكتشاف مدى المطبخ.

€79 ≈ $92.00

قائمة تذوق الطعام والنبيذ

Food & Wine Tasting Menu

قوائم طعام تتكون من 6 أطباق يقدمها الشيف، 6 كؤوس نبيذ سعة 6 سم مكعب فقط لوجبة الغداء والعشاء الكاملة على الطاولة

قائمة التذوق الكاملة مصحوبة بتنسيق طعام ونبيذ. تتضمن 6 أطباق و 6 كؤوس نبيذ مختارة لإبراز كل مرحلة من مراحل الوجبة.

€115 ≈ $133.00

المقبلات

بيض مسلوق عضوي، مايونيز

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

طبق 'بيض بالمايونيز' الذي لا غنى عنه في المطاعم الباريسية. بيض مسلوق عضوي يقدم مع مايونيز منزلي كريمي.

حساء القرع، خبز محمص بالثوم المتبل، كريمة سميكة من إيزيني

Velouté de Butternuts, Croûtons à l'Ail Confit, Crème Épaisse d'Isigny

حساء ناعم وكريمي من القرع العسلي. مزين بقطع خبز محمص بالثوم مقرمشة ولمسة من الكريمة الطازجة الغنية والكريمية من إيزيني.

طبق رينكين من الرنجة مع البطاطس بالزيت

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

شرائح سمك الرنجة المخللة تقدم مع سلطة بطاطس دافئة. طبق كلاسيكي ريفي بنكهة بحرية وخلية.

سلطة خس مجعد مع لحم مقدد، خبز محمص، بيض عضوي مسلوق

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Bio Poché

سلطة ليونيز التقليدية. مزيج من الخس المجعد المقرمش، قطع لحم مقدد مدخنة مملحة، خبز محمص، وبيض مسلوق بصفار سائل.

طبق لحوم باردة من سيبليا

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia

قاعات ليون بول بوكوز

تشكيلة من اللحوم الباردة المصنوعة يدويًا في ليون (نقانق، تيرينات). من بيت سيبليا الشهير، المعروف بجودته.

الأطباق الرئيسية

بلانكيت لحم العجل على الطريقة القديمة، أرز بسمتي مشوي

Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé

قطع لحم العجل مطهوة ببطء في صلصة بيضاء كريمية مع خضروات صغيرة. تقدم مع أرز بسمتي مشوي قليلاً. معلم من المطبخ الفرنسي.

نقانق مقطعة بالسكين، هريس

Saucisse au Couteau, Purée

نقانق لحم خنزير كبيرة ذات قوام خشن، طرية ولذيذة. تقدم مع هريس البطاطس المصنوع منزليًا.

عجة البيض العضوي، الأعشاب الدقيقة وجبنة كومتي، سلطة

Omelette aux Oeufs Bio, Fines Herbes et Comté, Salade

عجة طرية محضرة ببيض عضوي، معطرة بالأعشاب الطازجة ومحشوة بجبنة كومتي الذائبة. تقدم مع سلطة خضراء.

ريزوتو "كارنارولي" مع جمبري بلاك تايجر مشوي بالتندوري

Risotto "Carnaroli" aux Gambas Black Tiger Rôties au Tandoori

أرز إيطالي كريمي مطبوخ على طريقة الريزوتو. يعلوه جمبري كبير من نوع بلاك تايجر مشوي مع بهارات التندوري لإضفاء لمسة غريبة وحارة.

جبن أو حلويات

3 أنواع جبن مختارة من كليمان بروسو من محل أجبان غونكور

3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt

طبق من ثلاثة أنواع جبن معتقة مختارة من قبل صانع أجبان محلي مشهور. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة.

اختيار الحلويات من القائمة

Choix des Desserts de la Carte

تشكيلة من الحلويات المنزلية حسب قائمة اليوم (معجنات، كريمة، فواكه). يتم الاختيار في بداية الوجبة.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٦٣٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)