Auberge Pyrénées Cévennes
Auberge Pyrénées Cévennes
套餐
套餐
Formule
仅限午餐 / 前菜，主菜 或 主菜，甜点
午餐套餐，提供当日精选菜肴。适合快速美味的午餐。
€29
≈ $34.00菜单
Menu
午餐和晚餐 / 前菜，主菜，甜点
包含前菜、主菜和甜点的完整套餐。让您品尝本店特色菜。
€39
≈ $45.00品尝菜单
Tasting Menu
厨师套餐，包含6道菜，仅限整桌午餐和晚餐享用
厨师精心设计的6道菜惊喜品尝菜单。完整的用餐体验，探索美食的广度。
€79
≈ $92.00美食与葡萄酒品尝菜单
Food & Wine Tasting Menu
厨师套餐，包含6道菜，搭配6杯6毫升葡萄酒，仅限整桌午餐和晚餐享用
完整的品尝菜单，搭配美食与葡萄酒的佐餐。包含6道菜和6杯精选葡萄酒，以升华用餐的每个阶段。
€115
≈ $133.00前菜
有机水煮蛋，蛋黄酱
Oeufs Durs Bio, Mayonnaise
巴黎小酒馆不可或缺的“蛋黄酱鸡蛋”。有机水煮蛋搭配浓郁的自制蛋黄酱。
南瓜浓汤，蒜香面包丁，伊斯尼浓奶油
Velouté de Butternuts, Croûtons à l'Ail Confit, Crème Épaisse d'Isigny
柔滑的南瓜浓汤。配以酥脆的蒜香面包丁和浓郁顺滑的伊斯尼鲜奶油。
油浸鲱鱼
Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile
腌鲱鱼柳搭配温土豆沙拉。一款乡村经典，带有海洋和醋的风味。
卷曲生菜沙拉配培根丁，面包丁，有机水波蛋
Salade Frisée aux Lardons, Croûtons, Oeuf Bio Poché
传统的里昂沙拉。酥脆的卷曲生菜，咸味烟熏培根丁，面包丁和一个溏心水波蛋。
Sibilia熟食拼盘
Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia
里昂保罗·博古斯市场
精选里昂手工熟食（香肠，肉酱）。来自著名的Sibilia品牌，以其品质而闻名。
主菜
传统做法小牛肉烩，烤印度香米饭
Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé
小牛肉块在白酱中慢炖，配以小蔬菜。搭配略烤的印度香米饭。法国美食的里程碑。
手工香肠，土豆泥
Saucisse au Couteau, Purée
粗切猪肉香肠，口感粗糙，多汁美味。搭配自制土豆泥。
有机鸡蛋煎蛋卷，香草和孔泰奶酪，沙拉
Omelette aux Oeufs Bio, Fines Herbes et Comté, Salade
半熟有机鸡蛋煎蛋卷，加入新鲜香草和融化的孔泰奶酪。配以绿色沙拉。
奶油“Carnaroli”意大利烩饭配烤黑虎虾
Risotto "Carnaroli" aux Gambas Black Tiger Rôties au Tandoori
奶油意大利烩饭。上面铺有烤至香辣的巨型黑虎虾，带来异国情调和辛辣风味。
奶酪或甜点
由Fromagerie Goncourt的Clément Brossault精选的3种奶酪
3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt
由著名当地奶酪师挑选的三种陈年奶酪拼盘。非常适合在餐后以咸味结束。
当日甜点精选
Choix des Desserts de la Carte
当日精选自制甜点（糕点、奶油、水果）。请在用餐开始时选择。
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.5
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