Au Pied de Fouet

محار طازج من بريتاني رقم 2. لحم سمين وملحي مع لمسة مالحة. يقدم نيئًا على الثلج، يؤكل سادة أو مع قليل من الليمون.

نقانق جافة تقليدية. نكهة لحم معتق وفلفل خفيف، قوام متماسك. تقدم شرائح، مثالية للتسالي.

عدس مطبوخ يقدم كسلطة مع صلصة خل. نكهة ترابية وقوام طري. مقبلات بسيطة وريفية.

تيرين لحم خنزير مفروم خشن. نكهة غنية وريفية. يمكن دهنه بسخاء على خبز ريفي.

حساء خضروات محضر حسب إلهام اليوم. ساخن ومريح. قوام مخملي أو بقطع ذائبة.

سلطة مكونة من بطاطس ذائبة وبيض مسلوق. متبلة بصلصة خل أو مايونيز. طبق عائلي كلاسيكي.

لحم أوز مطبوخ في دهنه ومفتت. قوام كريمي ونكهة لذيذة. يؤكل على خبز طازج أو محمص.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي. المقبلات الأساسية في الحانات الباريسية. بسيطة ولذيذة.

فيليه رنجة متبل بالزيت والأعشاب. نكهة قوية وقوام ذائب. غالبًا ما يقدم مع بطاطس دافئة.

سلطة خضراء مزينة بقوانص دواجن مطبوخة دافئة. تباين بين انتعاش السلطة وطراوة اللحم.

مقبلات خفيفة من اختيارك: إما سلطة خضراء طازجة، أو جزر مبشور متبل. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

تشكيلة من الخضروات الطازجة النيئة والمطبوخة. ملونة ومقرمشة. مثالية لخيار صحي ومنعش.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار، مثل ستيك لحم بقري، مقلية أو مشوية. تقدم مع بوريه منزلي. لحم أحمر عصاري ولذيذ.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه، جلد ذهبي ومقرمش. يقدم مع بوريه بطاطس كريمي.

كبد دواجن مقلية، طرية من الداخل ومحمصة قليلاً. نكهة غنية وحديدية. تقدم مع بوريه.

تشكيلة كبيرة من خضروات الموسم، نيئة ومطبوخة. طبق رئيسي نباتي منعش ومتنوع.

جبنة طرية ذات قشرة زهرية، مصنوعة من حليب البقر. كريمية بنكهة البندق والفطر.

اختيار بين جبنة ماعز صغيرة جافة ومميزة، أو جبنة زرقاء ذات عروق قوية النكهة.

أجبان مزارع من أوفرني من حليب البقر. سان نكتير طري بنكهة الأرض، كانتال جبنة مضغوطة بنكهة قوية.

طبق مكون من حصتين من الجبن للاختيار من بين التشكيلة. مثالي لتنويع الأذواق.

طبق تذوق يتضمن تشكيلة من عدة أجبان من القائمة. مثالي لعشاق الجبن.

حلويات اليوم المقترحة، انظر اللوحة لمعرفة النكهات والأسعار الحالية.

تارت التفاح بالكراميل المخبوزة مقلوبة. عجينة مقرمشة وتفاح ذائب بنكهة الكراميل والزبدة اللذيذة. تقدم دافئة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل. غنية ومركزة بالكاوكاو. تقدم مع كريمة إنجليزية بالفانيليا للحلاوة.

خوخ مجفف مطبوخ ببطء في نبيذ أحمر متبل وحلو. حلوى هضمية تقليدية بنكهات معقدة.

جبنة قشدية أو جبنة بيضاء مخفوقة، طازجة وخفيفة. غالبًا ما تقدم مع السكر أو العسل أو صلصة التوت الأحمر.

فلان بالبيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وحريري. حلوى طفولة لا تفقد رونقها أبدًا.