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Au Pied de Fouet

每人最少一道主菜。

★ 4.7 (689) 📍 45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France

牡蛎

特别二号布列塔尼牡蛎 - Jean d'CANCALE
Huitres Spéciales Nº2 Bretagne - Jean d'CANCALE
新鲜布列塔尼二号牡蛎。肉质饱满，带有海鲜风味和一丝咸味。冰镇生食，可单独品尝或淋少许柠檬汁。
€15.90~ ≈ ¥130

开胃菜

风干香肠
Saucisse sèche
传统风干香肠。风味醇厚，略带胡椒味，质地紧实。切片食用，是佐酒佳品。
€6.90 ≈ ¥57
扁豆沙拉
Salade de lentilles
煮扁豆沙拉配油醋汁。泥土风味，口感柔嫩。一道简单而质朴的开胃菜。
€4.90 ≈ ¥40
乡村肉酱
Paté de Campagne
粗磨猪肉酱。风味浓郁，质朴。可厚涂在乡村面包上。
€6.50 ≈ ¥53
自制浓汤
Potage maison
根据当日灵感制作的蔬菜汤。热乎乎的，令人舒适。口感丝滑或带有融化的块状物。
€5.90 ≈ ¥48
土豆鸡蛋沙拉
Salade de pomme de terre et oeuf
由融化土豆块和水煮蛋组成的沙拉。配油醋汁或蛋黄酱。经典的家常菜。
€5.90 ≈ ¥48
鹅肉酱
Rillettes d'oie
鹅肉在脂肪中油封后撕碎。口感顺滑，风味浓郁。搭配新鲜或烤面包享用。
€6.90 ≈ ¥57
水煮蛋配蛋黄酱
Oeuf dur mayonnaise
水煮蛋配自制蛋黄酱。巴黎小酒馆的经典开胃菜。简单美味。
€5.90 ≈ ¥48
鲱鱼柳
Filet de hareng
油浸鲭鱼柳，常配蔬菜或土豆。风味浓郁，肉质紧实。
€6.90 ≈ ¥57
油封胗沙拉
Gésiers confits en salade
温热的油封禽胗配绿色沙拉。沙拉的清爽与肉的柔嫩形成对比。
€6.50 ≈ ¥53
绿色沙拉或胡萝卜沙拉
Salade verte ou de carottes
一份清淡的开胃菜任选：新鲜的绿色沙拉或调味胡萝卜丝。是开启一餐的理想轻食。
€4.90~ ≈ ¥40
什锦拼盘（蔬菜和生食蔬菜）
Assiette variée (légumes et crudités)
新鲜生熟蔬菜拼盘。色彩丰富，口感爽脆。是健康清爽的选择。
€4.90 ≈ ¥40

今日开胃菜和主菜

开胃菜

腌渍鳀鱼沙拉...
Salade d'anchois Marinés...
醋渍或柠檬渍鳀鱼柳，配沙拉。酸味浓郁，口感紧实。
€6.90 ≈ ¥57
自制猪肉酱“Mas”...
Rillettes de Porc maison « Mas »...
自制猪肉酱。肉质纤维感与融化感并存，风味浓郁。可涂抹在面包上。
€6.90 ≈ ¥57
茄子焗马苏里拉奶酪...
Aubergine Gratinée à la Mozzarella...
烤茄子片配番茄酱，上面覆盖融化的马苏里拉奶酪。一道美味的热食，意大利风味。
€6.90 ≈ ¥57
今日例汤...
Soupe du Jour...
用当日市场蔬菜制作的浓汤。请询问服务员具体配料。
€5.90 ≈ ¥48

主菜

腌渍鲭鱼柳...
Filet de Maquereaux Mariné...
腌渍鲭鱼柳，常配蔬菜或土豆。风味浓郁，肉质紧实。
€17.90 ≈ ¥147
牛舌配西洋菜酱...
Langue de Boeuf sauce Créssonnière...
嫩牛舌片配西洋菜酱。一道口感融化的法式传统菜肴。
€14.90 ≈ ¥122
烤小牛肉 - 百里香汁...
Picanha de Veau Rôtie - Jus au Thym...
烤小牛肉块配百里香香汁。肉质鲜嫩多汁，香草味浓郁。
€15.90 ≈ ¥130
橙味鸭腿...
Cuisse Canard à l'Orange...
鸭腿配甜酸橙酱。肉质浓郁，与柑橘的酸度完美搭配。
€15.50 ≈ ¥127
自制鞑靼牛肉...
Tartare de Boeuf Préparé...
生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜辛辣。通常配炸薯条或沙拉。
€15.50 ≈ ¥127
南瓜奶油意面配培根...
Penne crème de Potimarron et Lard...
管面配南瓜奶油酱和培根。秋季意面，口感柔和，带有烟熏味。
€13.90 ≈ ¥114

主菜

屠夫精选（例如：腹肉排，..............）土豆泥
Sélection du boucher (soit : bavette, ..............) purée
屠夫精选的牛肉块，如腹肉排，香煎或烤制。配自制土豆泥。多汁美味的红肉。
€16.90 ≈ ¥139
自制油封鸭腿，土豆泥
Confit de canard maison, purée
鸭腿在脂肪中慢炖，皮金黄酥脆。配以顺滑的土豆泥。
€16.90 ≈ ¥139
香煎禽类肝脏，土豆泥
Foies de volailles sautés, purée
香煎禽类肝脏，内部鲜嫩，外部微煎。风味浓郁，略带铁锈味。配土豆泥。
€13.90 ≈ ¥114
大份蔬菜和生食蔬菜拼盘
Grande assiette de légumes et crudités
大份时令蔬菜拼盘，生熟皆有。一道新鲜多样的素食主菜。
€12.90 ≈ ¥106

奶酪

莫城布里奶酪
Brie de Meaux
软质奶酪，带绒毛表皮，牛奶制成。口感奶油般顺滑，带有榛子和蘑菇风味。
€5.90 ≈ ¥48
山羊奶酪或奥弗涅蓝纹奶酪
Crottin de chèvre ou bleu d'Auvergne
任选一款干型、风味浓郁的山羊奶酪，或一款风味浓烈的蓝纹奶酪。
€5.90~ ≈ ¥48
圣内克泰尔或康塔尔奶酪，农家
Saint nectaire ou cantal, fermier
来自奥弗涅的农家奶酪，牛奶制成。圣内克泰尔奶酪质地柔软，带有乡村风味；康塔尔奶酪是压制奶酪，风味浓郁。
€5.90~ ≈ ¥48
任选双拼奶酪
Duo de fromages au choix
拼盘，包含两份自选奶酪。是品尝多种口味的理想选择。
€6.50 ≈ ¥53
混合奶酪
Mixte fromages
品鉴拼盘，包含多款精选奶酪。奶酪爱好者的理想选择。
€8.90 ≈ ¥73

甜点

今日甜点
Desserts du jour
欧元
今日甜点建议，请查看黑板了解当前口味和价格。
反烤苹果挞
Tarte tatin
反烤焦糖苹果挞。酥脆的糕点和融化的苹果，带有浓郁的焦糖和黄油风味。温热食用。
€6.50 ≈ ¥53
熔岩巧克力蛋糕，英式奶油酱
Fondant au chocolat, crème anglaise
熔岩巧克力蛋糕。浓郁可可味。配香草英式奶油酱以增加甜度。
€5.90 ≈ ¥48
酒浸西梅
Pruneaux au vin
西梅在香料红酒中慢炖。传统的助消化甜点，风味复杂。
€5.90 ≈ ¥48
白奶酪
Fromage blanc
新鲜轻盈的白奶酪或打发白奶酪。常配糖、蜂蜜或红色水果酱。
€4.90 ≈ ¥40
焦糖奶油布丁
Crème renversée caramel
鸡蛋布丁配焦糖酱。口感光滑如丝。永恒的童年甜点。
€6.90 ≈ ¥57

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的689个评分
📍 45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France
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