Au Pied de Fouet

Name: Au Pied de Fouet
Address: 45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France, 巴黎
Price range: €4.9 - €17.9

每人最少一道主菜。

★ 4.7 (689) 📍 45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France

牡蛎

特别二号布列塔尼牡蛎 - Jean d'CANCALE

Huitres Spéciales Nº2 Bretagne - Jean d'CANCALE

新鲜布列塔尼二号牡蛎。肉质饱满，带有海鲜风味和一丝咸味。冰镇生食，可单独品尝或淋少许柠檬汁。

€15.90~ ≈ HK$143

开胃菜

风干香肠

Saucisse sèche

传统风干香肠。风味醇厚，略带胡椒味，质地紧实。切片食用，是佐酒佳品。

€6.90 ≈ HK$62

扁豆沙拉

Salade de lentilles

煮扁豆沙拉配油醋汁。泥土风味，口感柔嫩。一道简单而质朴的开胃菜。

€4.90 ≈ HK$44

乡村肉酱

Paté de Campagne

粗磨猪肉酱。风味浓郁，质朴。可厚涂在乡村面包上。

€6.50 ≈ HK$59

自制浓汤

Potage maison

根据当日灵感制作的蔬菜汤。热乎乎的，令人舒适。口感丝滑或带有融化的块状物。

€5.90 ≈ HK$53

土豆鸡蛋沙拉

Salade de pomme de terre et oeuf

由融化土豆块和水煮蛋组成的沙拉。配油醋汁或蛋黄酱。经典的家常菜。

€5.90 ≈ HK$53

鹅肉酱

Rillettes d'oie

鹅肉在脂肪中油封后撕碎。口感顺滑，风味浓郁。搭配新鲜或烤面包享用。

€6.90 ≈ HK$62

水煮蛋配蛋黄酱

Oeuf dur mayonnaise

水煮蛋配自制蛋黄酱。巴黎小酒馆的经典开胃菜。简单美味。

€5.90 ≈ HK$53

鲱鱼柳

Filet de hareng

油浸鲭鱼柳，常配蔬菜或土豆。风味浓郁，肉质紧实。

€6.90 ≈ HK$62

油封胗沙拉

Gésiers confits en salade

温热的油封禽胗配绿色沙拉。沙拉的清爽与肉的柔嫩形成对比。

€6.50 ≈ HK$59

绿色沙拉或胡萝卜沙拉

Salade verte ou de carottes

一份清淡的开胃菜任选：新鲜的绿色沙拉或调味胡萝卜丝。是开启一餐的理想轻食。

€4.90~ ≈ HK$44

什锦拼盘（蔬菜和生食蔬菜）

Assiette variée (légumes et crudités)

新鲜生熟蔬菜拼盘。色彩丰富，口感爽脆。是健康清爽的选择。

€4.90 ≈ HK$44

今日开胃菜和主菜

开胃菜

腌渍鳀鱼沙拉...

Salade d'anchois Marinés...

醋渍或柠檬渍鳀鱼柳，配沙拉。酸味浓郁，口感紧实。

€6.90 ≈ HK$62

自制猪肉酱“Mas”...

Rillettes de Porc maison « Mas »...

自制猪肉酱。肉质纤维感与融化感并存，风味浓郁。可涂抹在面包上。

€6.90 ≈ HK$62

茄子焗马苏里拉奶酪...

Aubergine Gratinée à la Mozzarella...

烤茄子片配番茄酱，上面覆盖融化的马苏里拉奶酪。一道美味的热食，意大利风味。

€6.90 ≈ HK$62

今日例汤...

Soupe du Jour...

用当日市场蔬菜制作的浓汤。请询问服务员具体配料。

€5.90 ≈ HK$53

主菜

腌渍鲭鱼柳...

Filet de Maquereaux Mariné...

腌渍鲭鱼柳，常配蔬菜或土豆。风味浓郁，肉质紧实。

€17.90 ≈ HK$161

牛舌配西洋菜酱...

Langue de Boeuf sauce Créssonnière...

嫩牛舌片配西洋菜酱。一道口感融化的法式传统菜肴。

€14.90 ≈ HK$134

烤小牛肉 - 百里香汁...

Picanha de Veau Rôtie - Jus au Thym...

烤小牛肉块配百里香香汁。肉质鲜嫩多汁，香草味浓郁。

€15.90 ≈ HK$143

橙味鸭腿...

Cuisse Canard à l'Orange...

鸭腿配甜酸橙酱。肉质浓郁，与柑橘的酸度完美搭配。

€15.50 ≈ HK$140

自制鞑靼牛肉...

Tartare de Boeuf Préparé...

生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜辛辣。通常配炸薯条或沙拉。

€15.50 ≈ HK$140

南瓜奶油意面配培根...

Penne crème de Potimarron et Lard...

管面配南瓜奶油酱和培根。秋季意面，口感柔和，带有烟熏味。

€13.90 ≈ HK$125

主菜

屠夫精选（例如：腹肉排，..............）土豆泥

Sélection du boucher (soit : bavette, ..............) purée

屠夫精选的牛肉块，如腹肉排，香煎或烤制。配自制土豆泥。多汁美味的红肉。

€16.90 ≈ HK$152

自制油封鸭腿，土豆泥

Confit de canard maison, purée

鸭腿在脂肪中慢炖，皮金黄酥脆。配以顺滑的土豆泥。

€16.90 ≈ HK$152

香煎禽类肝脏，土豆泥

Foies de volailles sautés, purée

香煎禽类肝脏，内部鲜嫩，外部微煎。风味浓郁，略带铁锈味。配土豆泥。

€13.90 ≈ HK$125

大份蔬菜和生食蔬菜拼盘

Grande assiette de légumes et crudités

大份时令蔬菜拼盘，生熟皆有。一道新鲜多样的素食主菜。

€12.90 ≈ HK$116

奶酪

莫城布里奶酪

Brie de Meaux

软质奶酪，带绒毛表皮，牛奶制成。口感奶油般顺滑，带有榛子和蘑菇风味。

€5.90 ≈ HK$53

山羊奶酪或奥弗涅蓝纹奶酪

Crottin de chèvre ou bleu d'Auvergne

任选一款干型、风味浓郁的山羊奶酪，或一款风味浓烈的蓝纹奶酪。

€5.90~ ≈ HK$53

圣内克泰尔或康塔尔奶酪，农家

Saint nectaire ou cantal, fermier

来自奥弗涅的农家奶酪，牛奶制成。圣内克泰尔奶酪质地柔软，带有乡村风味；康塔尔奶酪是压制奶酪，风味浓郁。

€5.90~ ≈ HK$53

任选双拼奶酪

Duo de fromages au choix

拼盘，包含两份自选奶酪。是品尝多种口味的理想选择。

€6.50 ≈ HK$59

混合奶酪

Mixte fromages

品鉴拼盘，包含多款精选奶酪。奶酪爱好者的理想选择。

€8.90 ≈ HK$80

甜点

今日甜点

Desserts du jour

欧元

今日甜点建议，请查看黑板了解当前口味和价格。

反烤苹果挞

Tarte tatin

反烤焦糖苹果挞。酥脆的糕点和融化的苹果，带有浓郁的焦糖和黄油风味。温热食用。

€6.50 ≈ HK$59

熔岩巧克力蛋糕，英式奶油酱

Fondant au chocolat, crème anglaise

熔岩巧克力蛋糕。浓郁可可味。配香草英式奶油酱以增加甜度。

€5.90 ≈ HK$53

酒浸西梅

Pruneaux au vin

西梅在香料红酒中慢炖。传统的助消化甜点，风味复杂。

€5.90 ≈ HK$53

白奶酪

Fromage blanc

新鲜轻盈的白奶酪或打发白奶酪。常配糖、蜂蜜或红色水果酱。

€4.90 ≈ HK$44

焦糖奶油布丁

Crème renversée caramel

鸡蛋布丁配焦糖酱。口感光滑如丝。永恒的童年甜点。

€6.90 ≈ HK$62

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的689個評分

📍 45 Rue de Babylone, 75007 Paris, France

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