Au Palais de Joie Nicosef

زلابية بخار بفتحة علوية، محشوة بلحم خنزير مفروم. قوام متماسك وطعم غني. من الكلاسيكيات في ديم سوم.

زلابية بخار على شكل هلال، غالبًا محشوة باللحم والخضروات. عجينة أكثر سمكًا. لذيذة وعصارية.

قطع لحم خنزير مفروم على البخار. قوام متماسك وطعم غني. من الكلاسيكيات في ديم سوم.

نسخة من شيو-ماي بحشوة جمبري. نكهة بحرية خفيفة وقوام مرن. مطهو على البخار.

فطائر أرز رقيقة على البخار، غالبًا محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام زلق ورقيق. تقدم مع صلصة نيوك مام.

تشكيلة من قطع البخار المختلفة (ها-كاو، شيو-ماي، إلخ). مثالي لتذوق نكهات متعددة. يقدم ساخنًا في سلة من الخيزران.

زلابية مشوية من جانب ومطهوة على البخار من الجانب الآخر. حشوة لحم وخضروات عصارية. مقرمشة وطرية في آن واحد.

زلابية دجاج مشوية. طعم لذيذ ومحمر قليلاً. سهلة الأكل كمقبلات.

حساء حار وحامض نموذجي لتايلاند (توم يام). عطري بعشبة الليمون، جالنجال وأوراق الليمون. يحتوي على جمبري أو دجاج.

حساء كريمي وناعم مع قطع هليون وكراب. قوام مخملي، غالبًا ما يربط ببياض البيض.

حساء حلو وحامض وفلفل مع توفو، فطر أسود وخيزران. غني بالنكهات ودافئ. قوام سميك قليلاً.

مرق خفيف يقدم مع زلابية الجمبري (وونتون). نكهة رقيقة وخفيفة. غالبًا ما تزين بالبصل الأخضر.

حساء خفيف بمرق دجاج مع شعيرية شفافة وقطع دجاج. سهل الهضم ومريح.

جمبري مغطى بخليط مقلي سميك وذهبي. مقرمش من الخارج، طري من الداخل. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

مزيج من الخضروات المقطعة إلى شرائح والمقلية في تمبورا أو فطائر. مقرمشة وخفيفة. مقبلات نباتية.

فطائر أو كروكيت مصنوعة من القلقاس (درنة). قوام طحيني وناعم، نكهة حلوة ومالحة قليلاً. مقرمشة من الخارج.

زلابية محشوة بالجمبري مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.

تشكيلة مقبلات مقلية ساخنة للمشاركة. تشمل لفائف الربيع، فطائر وأنواع أخرى مقرمشة. مثالية لتجربة قوام متعدد.

لفائف ربيع فيتنامية مقلية. عجينة أرز مقرمشة محشوة باللحم، شعيرية وخضروات. تلف في ورقة خس مع نعناع.

لفائف صغيرة مقلية محشوة بالجمبري الكامل أو المفروم. مقرمشة ولذيذة جداً. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

عجة ذهبية مقلية محشوة بالجمبري أو الخضروات المقرمشة. طبق بسيط ولذيذ. قوام طري.

لفائف أرز طازجة تحتوي على شعيرية، جمبري، سلطة وأعشاب. غير مقلية. تقدم باردة مع صلصة هويسين أو فول سوداني.

سلطة طازجة وحارة متبلة على الطريقة التايلاندية (ليمون أخضر، فلفل حار، نيوك مام). مزينة بالجمبري أو اللحم البقري المشوي. نكهات حية وحارة.

سلطة مقرمشة من البابايا الخضراء المبشورة، فلفل حار، ليمون أخضر وفول سوداني (سوم تام). طعم حامض، حلو وحار. منعشة جداً.

نسخة غنية من سلطة البابايا الخضراء مع الجمبري أو اللحم البقري. وجبة خفيفة ولكنها كاملة بنكهات تايلاندية.

سلطة مكونة من مكعبات سلمون نيء أو مطبوخ وأفوكادو. تتبيلة خفيفة. مزيج كلاسيكي وكريمي.

سلطة مشكلة طازجة مزينة بالجمبري المطبوخ. تقدم مع صلصة آسيوية. بسيطة وخفيفة.

سلطة خضراء مزينة بقطع دجاج (غالبًا على البخار أو مشوية). تتبيلة خفيفة بالصويا أو خل الأرز.

أرز أبيض عطري مطهو على البخار. حبوب طرية ومحايدة. طبق جانبي أساسي للأطباق بالصلصة.

أرز لزج مطهو على البخار، يقدم غالبًا في سلة صغيرة. قوام لزج وكثيف. يؤكل تقليديًا باليد.

أرز مقلي في الووك مع بيض، بازلاء ومكعبات لحم. لذيذ ودهني قليلاً. من الكلاسيكيات.

أرز مقلي بمسحوق الكاري الأصفر، مع قطع دجاج. طعم حار وعطري.

أرز مقلي في الووك مع جمبري مقشر وخضروات. لذيذ وكامل.

أرز مقلي حلو ومالح مع قطع أناناس، جمبري وريحان تايلاندي. نكهة استوائية فريدة.

نودلز بيض مقلية في الووك بصلصة صويا وقليل من الخضروات. بسيطة ولذيذة.

طبق كامل من النودلز المقلية مع اللحم الذي تختاره أو الجمبري والخضروات. غني ومشبع.

زهيرات بروكلي مقلية بالثوم أو سادة. مقرمشة وصحية. طبق جانبي أخضر خفيف.

فطر أسود مقلي، قوام مقرمش وهلامي قليلاً. طعم ترابي خشبي خفيف.

أوراق ملفوف صيني مقلية بسرعة في الووك. تبقى مقرمشة وعصارية. نكهة حلوة.

مزيج من الخضروات المتنوعة المقلية في صلصة مربوطة (صويا، نشا). طبق نباتي ملون ومقرمش.

قائمة كاملة مع مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي وحلوى. تقدم مجموعة متنوعة من الخيارات الكلاسيكية للمطبخ الآسيوي.

قائمة أكثر تفصيلاً تقدم تخصصات منزلية (بط مسلوق، طبق ساخن) مع مقبلات، طبق جانبي وحلوى.

كرات آيس كريم أو سوربيه. نكهات كلاسيكية واستوائية. منعشة في نهاية الوجبة.

سوربيه برتقال يقدم في قشرته المجمدة. عرض أنيق وطعم فاكهي.

سوربيه ليمون يقدم في قشرته المجمدة. حامض جداً ومنعش.

آيس كريم جوز الهند يقدم في نصف جوز هند مجمد. كريمي واستوائي.

قلب ميرينغ مغطى بآيس كريم فانيليا ومغطى بقطع بندق. حلوى مثلجة كلاسيكية.

آيس كريم بالعسل والفواكه المسكرة/المجففة (مثل نوجا مونتيليمار). قوام كريمي مع قطع.

حلوى مثلجة كريمية بنكهة الكراميل. حلوة ومالحة.

حلوى مثلجة كريمية بنكهة القهوة. عطرية.

آيس كريم بنكهة اليوسفي مع ليكير (غالبًا جراند مارنييه أو يوسفي إمبراطوري). يقدم مجمدًا.

موز مقطع إلى نصفين مع ثلاث كرات آيس كريم، صلصة شوكولاتة وكريمة مخفوقة. حلوى شهية.

كرات أرز لزجة دافئة، محشوة بعجينة فول الصويا أو البيض المحلى، مرشوشة بجوز الهند المبشور.

فواكه استوائية (ليتشي) مقشرة وتقدم في شراب خفيف. لب أبيض شفاف، حلو وعطري.

حلويات صلبة أو طرية ببذور السمسم والفول السوداني. حلوة جداً ومقرمشة.

نصف مانجو طازجة مقطعة. فاكهة استوائية عصارية وحلوة.

شرائح أناناس طازجة. طعم حامض وحلو. يساعد على الهضم.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر. طعم حار وحلو قوي.

حلوى على شكل قبة، ربما مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء أو موس خفيف.

حلوى مثلجة بالنعناع، غالبًا مع الشوكولاتة (مثل أفتر إيت).

آيس كريم شوكولاتة وفانيليا يقدم في كوب طويل مع صلصة شوكولاتة وكريمة مخفوقة.

سوربيه ليمون مع فودكا. هضم وحلوى في آن واحد.

قطع فواكه مغطاة بعجين ومقلية. مقرمشة وساخنة، غالبًا ما تقدم مع السكر أو العسل.

فواكه مقلية مشتعلة بالكحول (رم أو ليكير ورد صيني) أمام العميل. مذهلة وعطرية.

بط مشوي بجلد مقرمش وكراميل. يقدم مع فطائر صغيرة، خضروات طازجة وصلصة هويسين لصنع لفائفكم الخاصة.

شرائح بط بكين مقرمشة مغطاة بصلصة بنية لذيذة (غالبًا صويا وتوابل).

بط مطهو أو مشوي مع مزيج من التوابل (يانسون نجمي، قرنفل، قرفة، فلفل، شمر). عطري جداً.

ضلوع لحم خنزير صغيرة مقلية ومتبلة بالملح والفلفل والفلفل الحار. جافة ومقرمشة.

قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة ليمون صفراء، حلوة وحامضة.

قطع دجاج مقلية مقرمشة متبلة ببساطة بالملح والفلفل والثوم.

جمبري كامل أو مقشر، مقلي ومتبل بالملح والفلفل الحار.

جمبري مقلي في الووك مع الكثير من الثوم المفروم. رائحة قوية ولذيذة.

أسقلوب طري مقلي بسرعة بالثوم.

أسقلوب مقلي مع زنجبيل طازج وبصل أخضر. نكهة منعشة وحارة.

أسقلوب مقلي بصلصة فلفل حار حمراء. حار.

أفخاذ ضفادع مقلية مقرمشة متبلة بالملح والفلفل.

أفخاذ ضفادع مقلية بالثوم.

قطع كاليماري مقلية في خليط خفيف، متبلة بالملح والفلفل.

طبق دجاج مقلي مقرمش جداً، غالباً ما يقدم مع صلصة خاصة.

طبق مطهو يقدم في قدر يحتوي على لحوم ومأكولات بحرية وتوفو في صلصة غنية.

قدر مأكولات بحرية (جمبري، كاليماري، بلح البحر) مطهوة في مرق تايلاندي حار مع شعيرية.

صدفة سلطعون محشوة بلحم السلطعون ولحم الخنزير المتبل، ثم مقلية أو مخبوزة.

دجاج مقلي مع قطع أناناس طازجة. صلصة حلوة وحامضة وفاكهية.

سمك كامل (قاروص) مطهو على البخار مع زنجبيل، بصل أخضر وصلصة صويا. لحم رقيق وحساس.

سمك كامل حسب اختيارك. مشوي للمقرمشة أو على البخار للطراوة.

دجاج يقدم مشويًا على طبق ساخن مع صلصة فلفل أسود قوية.

شرائح لحم بقري طرية تقدم على طبق ساخن بصلصة فلفل.

لحم بقري يقدم مشويًا مع صلصة ساتيه (فول سوداني، توابل، فلفل حار). غني وعطري.

شرائح بط تقدم على طبق ساخن مع صلصة فلفل.

جمبري يقدم مشويًا في صلصة حمراء حارة.

جمبري على طبق ساخن، صلصة سادة أو ساتيه.

أسقلوب يقدم على طبق ساخن، تتبيلة خفيفة للحفاظ على نكهة المنتج.

أسقلوب على طبق ساخن بصلصة تايلاندية حارة وعشبة الليمون.

أسقلوب على طبق ساخن مغطى بصلصة الفلفل الحار.

قطع قلقاس مقلية تقدم على طبق ساخن. قوام ذائب وطعم حلو.

دجاج مقلي مع ريحان، فلفل حار وخضروات. صلصة لذيذة وحارة.

لحم بقري مقطع مقلي على الطريقة التايلاندية، حار وعطري.

فيليه سمك مقلي بصلصة تايلاندية.

جمبري مقلي بالملح والفلفل.

طبق لحم بقري يقدم على طبق ساخن.

دجاج مطبوخ بصلصة كراميل مالحة. طعم حلو ومالح.

كاليماري مقلي بتوابل تايلاندية.

بط مشوي ثم مقلي بصلصة تايلاندية.

ضفادع مقلية مع ريحان وفلفل حار.

جمبري مقلي بصلصة تايلاندية.

أسقلوب مقلي بصلصة تايلاندية.

لفائف ربيع مقلية محشوة بالخضروات.

لفائف أرز طازجة بالخضروات والتوفو.

سلطة شعيرية الأرز مع لفائف الربيع النباتية والخضروات الطازجة.

أرز مقلي بخضروات متنوعة، بدون لحم.

حصة كبيرة من حساء زلابية الجمبري. وجبة كاملة.

حساء نودلز ياباني سميك (أودون) مع بط أو جمبري.

حساء نودلز قمح مع شرائح بط مشوي.

سلطة فيتنامية باردة: شعيرية أرز، لحم بقري مقلي ساخن، لفائف ربيع، خضروات وفول سوداني.

نسخة من بوبون مع دجاج مقلي.

نسخة من بوبون مع جمبري مقلي.

نودلز شفافة مصنوعة من نشا البطاطا الحلوة (جابتشاي) مقلية مع خضروات ولحم.

طبق اجتماعي حيث تطبخ اللحوم والخضروات بنفسك في مرق ساخن في وسط الطاولة.

شرائح لحم بقري للشواء بنفسك على الطاولة.

لحم خنزير مقلي.

دجاج بصلصة الكاري الأصفر.

سلمون بصلصة تايلاندية.

لحم خنزير مقلي بصلصة حلوة.

لحم بقري بصلصة ساتيه.

سمك أبيض بصلصة حارة.

جمبري بصلصة حارة.

دجاج مشوي بعشبة الليمون.

دجاج مقلي.

لحم بقري مقلي.

لحم خنزير بالكاري.

دجاج مقلي.

كاليماري حلو وحامض.

بط تايلاندي.

سلمون مشوي.

جمبري حلو وحامض.