Au Palais de Joie Nicosef




1 蒸虾饺(Ha-Kao)(4个)
1 Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha-Kao) (4 pièces)
经典蒸饺,半透明饺子皮,内馅为虾仁。口感嫩滑略带嚼劲。蘸酱油或辣椒酱。
2 蒸叉烧酥(4个)
2 Petits croissants à la vapeur (Fan-Koa) (4 pièces)
蒸饺,呈月牙形,通常填有肉末和蔬菜。面皮稍厚。美味多汁。
4 猪肉烧麦(4个)
3 Bouchées au porc (Xiu-Mai) (4 pièces)
开口蒸饺,内馅为猪肉末。口感紧实,味道浓郁。点心经典。
4 虾饺(4个)
4 Bouchées aux crevettes (Ha-Xiu-Mai) (4 pièces)
虾仁烧麦。味道温和,口感弹牙。蒸制。
5 越南米饼(3个)
5 Crêpes de riz à la vietnamienne (3 pièces)
蒸米饼,通常填有猪肉末和黑木耳。口感顺滑细腻。配鱼露。
6 什锦蒸饺(5个)
6 Délices variés à la vapeur (5 pièces)
什锦蒸饺(虾饺、烧麦等)。非常适合品尝多种风味。竹笼蒸。
7 大号锅贴(6个)
7 Raviolis Pékinois grillés (Guo-Tié) (6 pièces grandes)
一面煎一面蒸的饺子。馅料多汁,有肉和蔬菜。酥脆又软糯。
8 烤鸡肉饺(6个)
8 Raviolis Poulet grillé au poulet (6 pièces)
炸鸡肉饺。味道鲜美,略带金黄。作为开胃菜很容易食用。
9 香茅虾汤(鸡肉)
9 Potage Thaï aux crevettes et à la citronelle (poulet)
泰国特色酸辣汤(冬阴功)。香茅、南姜和青柠叶调味。含有虾仁或鸡肉。
10 芦笋蟹肉汤
10 Potage aux asperges et à la chair de crabe
奶油芦笋蟹肉汤。口感丝滑,通常用蛋清勾芡。
11 宫保鸡丁
11 Potage pékinois piquant
酸辣豆腐、黑木耳和竹笋汤。风味浓郁,暖胃。略浓稠。
12 馄饨汤
12 Soupe de raviolis aux crevettes (Wun-Tun)
清淡的鸡汤配馄饨。味道细腻清淡。通常用葱花装饰。
13 鸡肉粉丝汤
13 Soupe de poulet aux vermicelles transparents
鸡汤粉丝汤,配鸡肉块。易消化,令人舒适。
14 炸虾(6个)
14 Beignet de crevettes (6 pièces)
厚厚一层炸糊包裹的虾。外酥内嫩。配糖醋酱。
15 炸什锦蔬菜条
15 Frites aux lamelles de légumes variés
切成条状的各种蔬菜,用天妇罗或炸糊炸制。酥脆清淡。素食开胃菜。
15a 炸芋头
15a Taro frits
芋头炸饼或炸丸子。口感粉糯,略带甜咸味。外酥内软。
16 炸虾饺
16 Raviolis aux crevettes frits
炸虾饺,炸至金黄酥脆。通常配糖醋酱。
17 什锦拼盘(热)
17 Plateau du bonheur varié (CHAUD)
(春卷、炸叉烧酥、炸龙虾球、炸虾)
什锦热炸开胃菜,可供分享。包括春卷、炸饼和其他酥脆特色菜。非常适合品尝多种口感。
18 猪肉/鸡肉春卷(4个)
18 Nêms au porc / Nêms au poulet / Nêms végétariens (4 pièces)
越南炸春卷。酥脆的米纸卷,内含肉末、粉丝和蔬菜。用生菜叶包裹,配海鲜酱或花生酱。
19 猪肉/鸡肉春卷(4个)
19 Nêms aux crevettes (5 pièces)
整只或切碎的虾仁炸春卷。非常酥脆可口。配鱼露。
20 虾仁煎蛋卷/蔬菜煎蛋卷
20 Omlette aux crevettes / Omlette aux légumes
金黄煎蛋卷,配虾仁或脆蔬菜。简单美味。口感软糯。
21 虾仁春卷
21 Rouleau de printemps aux crevettes
新鲜米纸卷,内含粉丝、虾仁、生菜和香草。不炸。冷食,配海鲜酱或花生酱。
22 泰式辣味虾/牛肉沙拉
22 Salade Thaï pimentée aux crevettes / au bœuf
泰式沙拉,清爽辛辣(青柠、辣椒、鱼露)。配虾仁或烤牛肉。味道鲜明辛辣。
23 青木瓜沙拉
23 Salade de papaye verte
青木瓜丝沙拉,配辣椒、青柠和花生(泰式青木瓜沙拉)。酸甜辣味。非常清爽。
23a 青木瓜沙拉(虾/牛肉)
23a Salade de papaye verte (crevette / bœuf)
升级版青木瓜沙拉,配虾仁或牛肉。轻食但丰盛,带有泰国风味。
24 虾仁牛油果沙拉
24 Salade de saumon avocat
由生熟三文鱼丁和牛油果组成的什锦沙拉。调味清淡。经典奶油混合。
25 虾仁沙拉
25 Salade aux crevettes
新鲜熟虾什锦沙拉。配亚洲沙拉酱。简单清淡。
26 鸡肉沙拉
26 Salade au poulet
生菜沙拉配鸡肉块(通常为蒸或烤)。酱油或米醋调味。
任选
46 白米饭
46 Riz nature
蒸白米饭。米粒软糯,味道中性。是酱汁菜肴的必备配菜。
47 糯米饭
47 Riz gluant
蒸糯米饭,通常装在小竹篮里。粘稠浓密。传统上用手食用。
48 广式炒饭
48 Riz cantonnais
锅炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁。美味且略带油腻。经典。
49 咖喱鸡炒饭
49 Riz sauté au curry avec poulet
黄咖喱炒饭配鸡肉块。辛辣芳香。
50 虾仁炒饭
50 Riz sauté aux crevettes
虾仁和蔬菜的锅炒饭。美味且完整。
51 泰式炒饭
51 Riz sauté à la Thaïlandaise
(配菠萝和罗勒虾)
菠萝虾仁罗勒炒饭。独特的异国风味。
52 原味炒面
52 Nouilles sautées nature
鸡蛋面配酱油和少量蔬菜炒制。简单美味。
53 虾仁/牛肉/鸡肉/猪肉炒面
53 Nouilles sautées aux crevettes / au bœuf/ au poulet/ au porc
配您选择的肉类或虾仁和蔬菜的什锦炒面。浓郁且令人满足。
54 原味炒西兰花
54 Brocolis sautés nature
蒜炒或原味西兰花小朵。脆嫩健康。清淡的绿色配菜。
55 原味炒黑木耳
55 Champignons noirs sautés nature
炒黑木耳,口感略脆略滑。带有淡淡的泥土味。
56 原味炒白菜
56 Choux Chinois sautés
快速炒制白菜叶。保持脆嫩多汁。味道温和。
57 炒什锦蔬菜
57 Légumes Chop-Suey
各种蔬菜用浓稠酱汁(酱油、淀粉)炒制。色彩丰富、口感多样的素食菜肴。
开胃菜 + 主菜 + 配菜 + 甜点
套餐
Menu
从提供的选择中组合您的套餐。
包含开胃菜、主菜、配菜和甜点的套餐。提供各种亚洲经典菜肴选择。
特色套餐
Menu Spécial Maison
开胃菜 + 主菜 + 配菜 + 甜点
更精致的套餐,提供特色菜(烤鸭、铁板烧),包含开胃菜、配菜和甜点。
任选
任选雪葩
Sorbet au choix
(芒果、柠檬、草莓、咖啡、巧克力、开心果、香草)
冰淇淋球或雪葩。经典和异国风味。餐后清爽。
冰镇橙子
Orange givrée
橙味雪葩装在冰镇的果皮中。摆盘优雅,果味浓郁。
冰镇柠檬
Citron givrée
柠檬雪葩装在冰镇的果皮中。非常酸爽。
冰镇椰子
Coco givré
椰子冰淇淋装在冰镇的半个椰子中。奶油般细腻,充满异国情调。
香草神秘冰淇淋
Mystère vanille
蛋白酥心包裹香草冰淇淋,撒上榛子碎。经典冰品。
牛轧糖冰淇淋
Nougat glacé
蜂蜜和蜜饯/干果(蒙特利马牛轧糖类型)冰淇淋。奶油般细腻,带有块状。
焦糖 parfait
Parfait caramel
奶油焦糖味冰淇淋甜点。甜美。
咖啡 parfait
Parfait café
奶油咖啡味冰淇淋甜点。芳香。
橘子舒芙蕾
Soufflé mandarine
橘子味冰淇淋配利口酒(通常为君度或皇家橘子酒)。冰镇。
香蕉船
Banana split
香蕉船配三球冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。丰盛的甜点。
椰子珍珠
Perle de coco
热糯米团,内馅为甜豆沙或蛋黄,撒上椰蓉。
糖渍荔枝
Lychees au sirop
去皮荔枝,浸在清淡糖浆中。半透明白色果肉,甜美芳香。
中国牛轧糖
Nougat chinois
芝麻和花生硬糖或软糖。非常甜脆。
½ 新鲜芒果
½ Mangue frais
半个新鲜切块的芒果。多汁甜美的热带水果。
新鲜菠萝
Ananas frais
新鲜菠萝片。酸甜味。助消化。
糖渍姜
Gingembre confit
糖煮姜块。浓郁的辛辣甜味。
白色圆顶
Dome blanche
圆顶甜点,可能由白巧克力或轻盈慕斯制成。
薄荷味
Delice menthe
薄荷味冰淇淋甜点,通常配巧克力(类似 After Eight)。
巧克力列日
Chocolat liégeois
巧克力和香草冰淇淋装在高脚杯中,配巧克力酱和鲜奶油。
冰镇柠檬雪葩
Coupe colonel
伏特加柠檬雪葩。既是消化饮品也是甜点。
炸苹果/香蕉/菠萝
Beignet de pomme / banane / ananas
裹面糊炸制的水果块。热脆,通常配糖或蜂蜜。
朗姆酒或梅桂露火焰炸饼
Beignet flambé au Rhum ou au Meikwei lu
酒(朗姆酒或中国玫瑰酒)火焰炸水果。壮观芳香。
普罗旺斯桃红
Rosé de Provences
普罗旺斯产区干型、果味桃红葡萄酒。酒色清淡,红色水果香气。冰镇饮用。
圣特罗佩桃红
Rosé Saint-Tropez
蔚蓝海岸著名的桃红葡萄酒。优雅矿物质感。
桑塞尔桃红
Rosé Sancerre
黑皮诺品种的卢瓦尔河谷桃红葡萄酒。细腻、轻盈、芳香。
安茹桃红
Rosé D'Anjou
卢瓦尔河谷半干桃红葡萄酒。略带甜味,果味浓郁。
塔维尔桃红
Rosé Tavel
罗纳河谷桃红葡萄酒,以其深色酒裙和强劲的结构而闻名。几乎是轻盈的红葡萄酒。
奇农桃红
Rosé Chinon
卢瓦尔河谷干型桃红葡萄酒,清爽解渴。
*不含配菜
S1 特制烤鸭
S1 Canard laqué spécial
烤鸭配自制卷饼(配黄瓜、胡萝卜和酱料)。
烤鸭皮酥脆焦糖化。配小薄饼、新鲜蔬菜和海鲜酱,自制卷饼。
S2 特制烤鸭
S2 Canard laqué avec sauce maison
烤鸭片淋上美味的棕色酱汁(通常为酱油和香料)。
S3 五香鸭
S3 Canard aux cinq parfums
慢炖或烤鸭,配香料混合(八角、丁香、肉桂、胡椒、茴香)。非常芳香。
S4 椒盐猪排
S4 Travers de porc au sel et au poivre
椒盐炸猪肋排。干脆。
S5 柠檬鸡
S5 Poulet au citron
炸鸡块淋上黄柠檬酱,酸甜可口。
S6 椒盐鸡
S6 Poulet au sel et au poivre
酥脆炸鸡块,用盐、胡椒和大蒜调味。
S7 椒盐大虾
S7 Grosses crevettes sautées au sel et au poivre
整只或去壳虾,用香辣盐胡椒混合调味。
S8 蒜香炒虾
S8 Crevettes sautées à l'ail
大量蒜末炒虾。味道浓郁。
S9 蒜香炒扇贝
S9 Coquilles St-Jacques sautées à l'ail
快速蒜香炒扇贝。
S9a 姜葱炒扇贝
S9a Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒扇贝。味道清新辛辣。
S9b 辣酱炒扇贝
S9b Coquilles St-Jacques sautées à la sauce piquante
红辣椒酱炒扇贝。辣。
S10 椒盐蛙腿
S10 Cuisses de grenouille sautées au sel et poivre
椒盐炸蛙腿。
S10a 蒜香蛙腿
S10a Cuisses de grenouille à l'ail
蒜香炸蛙腿。
S11 椒盐炒鱿鱼
S11 Calamar sauté au sel et au poivre
轻炸鱿鱼圈,用盐和胡椒调味。
S12 主厨酥脆鸡
S12 Poulet croustillant du chef
非常酥脆的炸鸡特色菜,通常配有特制酱汁。
S13 什锦豆面锅
S13 Marmite de pâtes de soja aux délices variés
砂锅炖菜,内含肉类、海鲜和豆腐,配浓郁酱汁。
S14 泰式海鲜锅
S14 Marmite de fruits de mer à la Thaïlandaise
(配蔬菜和粉丝)
海鲜砂锅(虾、鱿鱼、贻贝)用泰式辣汤和粉丝炖煮。
S15 蟹肉酿
S15 Crabe farci
蟹壳内填满调味蟹肉和猪肉馅,然后油炸或烘烤。
S16 新鲜菠萝鸡
S16 Poulet à l'ananas frais
菠萝鸡丁配新鲜菠萝。果味糖醋酱。
S17 清蒸鲈鱼
S17 Bar à la vapeur
姜葱酱油清蒸整条鲈鱼。肉质细腻。
S18 烤或蒸鳎鱼
S18 Sole grillé ou à la vapeur
整条鳎鱼,根据您的选择烹制。烤制酥脆或蒸制软嫩。
*不含配菜
A1 铁板黑胡椒炒鸡
A1 Poulet sauté au poivre noir s/p-c
铁板鸡肉配浓郁黑胡椒酱。
A2 铁板黑胡椒炒牛肉
A2 Bœuf sauté au poivre noir s/p-c
铁板嫩牛肉片配胡椒酱。
A3 铁板沙爹牛肉
A3 Bœuf sauté au saté s/p-c
牛肉配沙爹酱(花生、香料、辣椒)滋滋作响。浓郁芳香。
A4 铁板黑胡椒炒鸭
A4 Canard sauté au poivre noir s/p-c
铁板胡椒酱烤鸭片。
A5 辣酱大虾
A5 Grosses crevettes à la sauce piquante s/p-c
虾仁放在滋滋作响的红辣酱中。
A6 原味或沙爹炒扇贝
A6 Crevettes sautées nature ou au saté s/p-c
铁板虾,原味或沙爹酱。
A7 原味炒扇贝
A7 Coquilles St-Jacques sautées nature s/p-c
扇贝放在热盘上,调味清淡,以保留产品风味。
A8 泰式炒扇贝
A8 Coquilles St-Jacques sautées à la Thailandaise s/p-c
铁板扇贝配泰式辣酱和香茅。
A9 辣酱炒扇贝
A9 Coquilles St-Jacques sautées à la sauce piquante s/p-c
辣椒酱扇贝放在热盘上。
A10 铁板炒芋头
A10 Taro sauté s/p-c
铁板炒芋头块。口感软糯,味道温和。
*不含配菜
T1 泰式炒鸡
T1 Poulet sauté à la Thailandaise
罗勒辣椒炒鸡肉配蔬菜。酱汁美味辛辣。
T2 泰式炒牛肉
T2 Bœuf sauté à la Thailandaise
泰式辣味香浓炒牛肉丝。
T3 泰式炒鱼
T3 Poisson sauté à la Thailandaise
泰式酱炒鱼柳。
A 椒盐炒虾
A Crevettes sautées au sel et au poivre
椒盐炸虾。
B 铁板炒牛肉
B Bœuf sauté sur plaque chauffante
铁板牛肉。
C 焦糖鸡
C Poulet caramel
焦糖酱猪肉。甜咸味。
T4 泰式炒鱿鱼
T4 Calamar sauté à la Thailandaise
泰式香料炒鱿鱼。
T5 泰式炒鸭
T5 Canard sauté à la Thailandaise
泰式酱炒烤鸭。
T1 泰式炒鸡
T6 Cuisses de grenouille sautées à la Thailandaise
罗勒辣椒炒蛙腿。
T7 泰式炒虾
T7 Crevettes sautées à la Thailandaise
泰式酱炒虾。
T8 泰式炒扇贝
T8 Coquilles St-Jacques sautées à la Thailandaise
泰式酱炒扇贝。
V1 素食春卷
V1 Nêms végétariens
素食春卷。
V2 素食春卷
V2 Rouleaux printemps végétariens
蔬菜豆腐蔬菜米纸卷。
V3 素食越南河粉
V3 Bôbun végétarien
米粉沙拉配素春卷和蔬菜。
V4 素食炒饭
V4 Riz sautées végétariens
什锦素炒饭。
F3 馄饨汤(大份)
F3 Soupe de raviolis aux crevettes (Wun-Tun) (grande)
大份虾饺汤。完整的一餐。
F4 鸭肉/虾仁乌冬面汤
F4 Soupe de udon au canard /aux crevettes
浓郁的日式乌冬面汤,配鸭肉或虾仁。
F5 鸭肉汤面
F5 Soupe de nouilles au canard
烤鸭乌冬面汤。
F6 牛肉越南河粉
F6 Bô Bun au bœuf
越南冷沙拉:米粉、热炒牛肉、春卷、蔬菜和花生。
F7 鸡肉越南河粉
F7 Bô Bun au poulet
鸡肉炒越南河粉。
F8 虾仁越南河粉
F8 Bô Bun aux crevettes
虾仁炒越南河粉。
F9 虾仁/牛肉/鸡肉炒土豆粉丝
F9 Vermicelles de patates sautées aux crevettes /au bœuf / au poulet
韩式炒杂菜(土豆粉丝)配蔬菜和肉。
F1 中式火锅
F1 Fondue chinoise
包含:虾、鱿鱼、扇贝、牛肉、蔬菜和粉丝等...
围坐一桌,在热汤中自己烹煮肉类和蔬菜的聚会式菜肴。
F2 牛肉烧烤
F2 Barbecue au bœuf
自己动手在餐桌上烤制的牛肉片。
*包含配菜。配1份沙拉、1份米饭、+2个鸡肉春卷。晚上、节假日和周末+2欧元。
B1 黑木耳猪肉配米饭
B1 Porc aux champignons noirs avec riz
炒猪肉。
B2 咖喱鸡配米饭
B2 Poulet au curry avec riz
黄咖喱鸡。
B3 泰式三文鱼柳配米饭
B3 Filet de saumon à la sauce thaïlandaise avec riz
泰式三文鱼酱。
B4 糖醋猪肉配米饭
B4 Porc à la sauce aigre-douce avec riz
糖醋炸猪肉。
B5 铁板沙爹牛肉配米饭
B5 Bœuf sauté au saté avec riz
沙爹酱牛肉。
B3 辣酱蒸鳕鱼柳配米饭
B6 Filet de poisson cabillaud à la sauce piquante avec riz
辣酱白鱼。
B7 辣酱炒虾配米饭
B7 Crevettes sautées à la sauce piquante avec riz
辣酱虾。
B8 香茅烤鸡配米饭
B8 Poulet grillé à la citronnelle avec riz
香茅烤鸡。
M1 黑木耳鸡
M1 Poulet aux champignons noirs
炒鸡肉。
M2 洋葱牛肉
M2 Bœuf aux oignons
炒牛肉。
M3 咖喱猪肉
M3 Porc au curry
咖喱猪肉。
M4 炸鸡
M4 Poulet frit
炸鸡。
M5 糖醋鱿鱼
M5 Calamar à la sauce aigre-douce
糖醋鱿鱼。
M6 泰式炒鸭
M6 Canard sauté Thailandaise
泰式烤鸭。
M7 烤三文鱼排(全熟或半熟)
M7 Pavé de saumon grillé cuit ou mi-cuit
烤三文鱼。
M8 糖醋炒虾
M8 Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
糖醋虾。
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含贝类
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