بروشيتا كلاسيكية Bruschetta classica شرائح خبز محمص متبلة بمكعبات الطماطم الطازجة، الثوم، الزيت، والأوريجانو. مقبلات بسيطة، مقرمشة، ولذيذة جدًا، نموذجية للتقاليد الإيطالية. €13 ≈ $15.00 − 0 +
موزاريلا الجاموس، بصل أحمر مكرمل، ومربى باشينو Mozzarella di Bufala, cipolla rossa confit e marmellata di pachino جبنة طازجة من حليب الجاموس، ذات نكهة غنية وحليبية. تقدم مع التباين الحلو للبصل الأحمر المكرمل ومربى طماطم الباشينو. €15 ≈ $17.00 − 0 +
بوراتا، ريحان طازج، طماطم باشينو، وسلطة Burrata, basilico fresco, pachino e insalata جبنة طازجة تشبه الموزاريلا ولكن بقلب ناعم وكريمي من الستراتشيلا. تقدم مع طماطم باشينو، ريحان، وسلطة طازجة. €16 ≈ $19.00 − 0 +
سلطة الشمر والبرتقال على الطريقة الصقلية Insalata di finocchi e d'arance alla siciliana سلطة صقلية تقليدية منعشة وعطرية. تجمع بين قرمشة الشمر النيء وحلاوة البرتقال العصيري. €14 ≈ $16.00 − 0 +
كارباتشيو الأخطبوط Carpaccio di polpo شرائح رقيقة جدًا من الأخطبوط المطبوخ والمضغوط، تقدم باردة. لها قوام طري ونكهة بحرية رقيقة، عادة ما تُتبل بالزيت والليمون. €16 ≈ $19.00 − 0 +
سيفيتشي تونة متوسطية بالليمون مع الشمر والبصل الأحمر Ceviche mediterranea di tonno al lime con finocchi e cipolla Rossa سمك نيء متبل بالليمون الذي 'يطهو' اللحم قليلاً. يقدم مع الشمر المقرمش والبصل الأحمر لنكهة منعشة وحمضية. €17 ≈ $20.00 − 0 +
مقبلات مشكلة منزلية على الطريقة الصقلية مع أرانشيني Antipasto misto della casa alla siciliana con arancini تشكيلة متنوعة من الأطباق الصقلية الخاصة تقدم كمقبلات. تشمل الأرانشيني الشهيرة (كرات الأرز المقلية) ومقبلات محلية أخرى. €16 ≈ $19.00 − 0 +
سكالوبيني لحم العجل بمارسالا Scaloppina di vitello al marsala شرائح لحم عجل طرية، مغطاة بالدقيق ومطهوة في مقلاة مع صلصة نبيذ مارسالا. الطبق له نكهة مميزة، حلوة وعطرية. €25 ≈ $29.00 − 0 +
فيتيلو توناتو Vitello tonnato شرائح رقيقة من لحم العجل المسلوق وتقدم باردة، مغطاة بصلصة كريمية تعتمد على التونة، الكبر، والأنانشوجة. مقبلات أو طبق رئيسي إيطالي كلاسيكي. €25 ≈ $29.00 − 0 +
سباغيتي على طريقة "كوزا نوسترا" مع أنشوجة صغيرة Spaghetti alla cosa nostra con acciughina سباغيتي مطبوخة بصلصة لذيذة تعتمد على الأنشوجة والزيتون والطماطم المجففة والتوابل. طبق ذو نكهة قوية ومتوسطية. €19 ≈ $22.00 − 0 +
سباغيتي بالبوتارجا، الليمون، والنعناع الطازج Spaghetti alla bottarga, lime e menta fresca سباغيتي تقدم مع البوتارجا (بيض سمك مجفف ومبشور)، مما يمنحها نكهة بحرية مكثفة. يضيف الليمون والنعناع لمسة منعشة وعطرية. €25 ≈ $29.00 − 0 +
بابارديل ببيستو الريحان، ستراتشيلا البوراتا، والجوز Pappardelle al pesto di basilico, stracciatella di burrata e noci معكرونة طويلة وعريضة بالبيض مطبوخة بصلصة البيستو الجنوية العطرية. معززة بكريمة الستراتشيلا (قلب البوراتا) وقرمشة الجوز. €24 ≈ $28.00 − 0 +
باكيري نوتش بالصلصة Paccheri freschi alla norma باستا قصيرة كبيرة الحجم نموذجية لجنوب إيطاليا. مطبوخة بصلصة الطماطم، الباذنجان المقلي، وجبن الريكوتا المملح المبشور، رمز للمطبخ الصقلي. €19 ≈ $22.00 − 0 +
باكيري بالتونة على طريقة إيوليا Paccheri al tonno all'eoliana باكيري تقدم مع صلصة تعتمد على التونة، الكبر، والزيتون. طبق لذيذ يستحضر نكهات جزر إيوليا. €24 ≈ $28.00 − 0 +
سباغيتي بالمحار Spaghetti alle vongole طبق باستا كلاسيكي من البحر. سباغيتي مقلية مع محار فيراسي، ثوم، زيت، وبقدونس. بسيط ولكنه غني بالنكهة. €23 ≈ $27.00 − 0 +
تورتيلوني محشو بالكمأة السوداء Tortelloni farciti al tartufo nero باستا طازجة محشوة، تقدم مع الكمأة السوداء الثمينة. طبق ذو نكهة قوية، ترابية، وراقية جدًا. €25 ≈ $29.00 − 0 +
ريزوتو بالزعفران Risotto allo zafferano أرز مطبوخ ببطء ليصبح كريميًا، يتميز بلونه الذهبي الأصفر ورائحة الزعفران التي لا لبس فيها. €27 ≈ $31.00 − 0 +
ريزوتو بحبر السيبيا Risotto al nero di seppia ريزوتو محضر بحبر السيبيا، مما يمنحه لونًا أسودًا كثيفًا ونكهة بحرية عميقة. مالح ومميز. €25 ≈ $29.00 − 0 +