Au Bon Coin

تحضير لحم أوز مطبوخ في دهنه ومفتت. قوام غني وقابل للدهن. يؤكل باردًا مع الخبز.

باتيه لحم خنزير ريفي، متبل ومطبوخ في الفرن. نكهة لحم وقوام خشن. كلاسيكي من اللحوم الباردة الفرنسية.

نقانق خنزير مجففة ومعتقة. مقطعة شرائح رفيعة، طعم مالح وفلفلي. لا غنى عنها للمقبلات.

طبق يتكون من تشكيلة من اللحوم الباردة الفردية. مثالي لبدء الوجبة دون إفراط.

كبد بط أو أوز يقدم مع خبز محمص. قوام ذائب وطعم رقيق وزبدي. طبق احتفالي وراقي.

سلطة رأس خنزير بصلصة تقدم مع بطاطس دافئة. طبق حانة تقليدي، حامض وطري.

شرائح سمك متبلة بالزيت تقدم مع البطاطس. نكهة مدخنة ومالحة متوازنة بحلاوة البطاطس.

بيض مسلوق بارد مغطى بصلصة المايونيز. كلاسيكي بسيط ومريح من الحانات الباريسية.

كراث مطبوخ بالماء ويقدم باردًا مع صلصة الخردل. حلو، ذائب وحار قليلاً.

جبنة ماعز ذائبة على شريحة خبز محمص. غالبًا ما تقدم على طبقة من السلطة. تباين ساخن-بارد ومقرمش-ذائب.

طبق خضروات نيئة طازجة ومقرمشة (جزر، طماطم، خيار). خفيف ومنعش.

فطائر صغيرة مقلية مكونة من السلق والأعشاب، نموذجية لأفييرون. قوام إسفنجي وطعم نباتي. تؤكل ساخنة.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. لذيذ وغني بالثوم. استخدم الخبز لتغميس الزبدة.

طبق كبير من اللحوم الباردة المتنوعة للمشاركة. مثالي للمقبلات بين الأصدقاء.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تقدم مع الخبز، مثالية لإنهاء الوجبة أو كطبق جانبي مع النبيذ.

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. يقدم أفضل ما في العالمين لتذوق كامل.

طبق كبير من الخضروات النيئة المتنوعة. طازج، مقرمش وصحي. يمكن أن يكون طبقًا خفيفًا.

سلطة مركبة مزينة بخبز محمص بجبنة ماعز ساخنة. مزيج لذيذ من الخضروات الطازجة والجبن الذائب.

سلطة دسمة مع مكونات من أوفيرني مثل لحم الخنزير المقدد والكانتال (جبنة). ريفية ولذيذة.

سلطة من جنوب غرب فرنسا مع قوانص بط كونفي دافئة وبطاطس. غنية ولذيذة.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه ثم مشوي. لحم طري وجلد مقرمش، يقدم مع البطاطس.

نقانق خنزير تقليدية من أوفيرني مشوية. تقدم ببساطة مع بطاطس مقلية.

تارت منزلي محشو بخضروات الموسم وعجينة الكيش. يقدم مع سلطة خضراء. خيار أخف.

قطعة لحم بقري سميكة مشوية مغطاة بصلصة فلفل كريمية وحارة. تقدم مع الخضار.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). طازج وطري، يقدم مع البطاطس.

سمك طازج من السوق حسب المتوفر اليوم. يختلف التحضير يوميًا.

بطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة في المقلاة.

طبق جانبي اليوم يقدمه الشيف.

فاصوليا خضراء مطهوة على البخار أو مقلية.

حصة من السلطة الخضراء بالصلصة.

حصة من الجبن حسب الاختيار من التشكيلة (كانتال، سان نكتير، إلخ).

تشكيلة من الأجبان تقدم في حصص تذوق.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت حلو منزلي الصنع، تتغير الفاكهة أو النكهة كل يوم.

كعكة إسفنجية بالفواكه (غالبًا كرز) مطبوخة في عجينة بان كيك سميكة.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة. قوام خفيف وذائب.

فلان بالبيض مغطى بكراميل سائل. حلو وحريري.

نبيذ أبيض من لوار. طازج وعطري.

نبيذ أبيض من جنوب فرنسا. جاف مع حموضة جميلة.

نبيذ أبيض من وادي الرون. دائري في الفم مع نكهات حارة.

نبيذ أبيض من بورغون. طازج ومعدني.

نبيذ أبيض من أفييرون. طازج جدًا مع نكهات الحمضيات.

نبيذ أحمر خفيف من لوار. فاكهي ورقيق.

نبيذ أحمر من بوجوليه. خفيف، فاكهي وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من وادي الرون. قوي ومشمس، معتمد عضويًا.

نبيذ أحمر من بورغون يعتمد على الغاماي. فاكهي وغير عادي للمنطقة.

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا. غني وتانيني، نموذجي للمالبك.

نبيذ أحمر من لوار. عضوي، طازج مع نكهات الفلفل المميزة للكابيرنيه فرانك.

نبيذ وردي من بروفانس. عضوي، باهت وأنيق.

نبيذ أبيض ممتاز من لوار. منعش وعطري جدًا.

نبيذ طبيعي غير عادي. مزيج من أنواع العنب لطعم فاكهي وسهل.

نبيذ أحمر طبيعي. قوام حريري وطعم نقي.

بينو نوار من بورغون. أنيق ورقيق.

نبيذ أحمر عضوي من بايي دوك. جديد لاكتشافه.

نبيذ أبيض عضوي من بايي دوك. جديد لاكتشافه.

نبيذ أبيض من لوار، طازج وعضوي.

نبيذ أبيض جاف ويودي من المحيط الأطلسي.

نبيذ أبيض من فانديه يعتمد على الشينين.

نبيذ أبيض طبيعي من لوار.

نبيذ أبيض كلاسيكي من بورغون.

نوع مشهور من بوجوليه. نبيذ أحمر منظم.

نبيذ أبيض فاخر من بورغون. غني ومعقد.

نبيذ أحمر من بورغون.

نبيذ أبيض عطري جدًا من لانغدوك (مشمش، زهور).

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا. عضوي وفاكهي.

نبيذ أبيض من الألزاس. مثالي مع المطبخ الآسيوي أو الأسماك.

نبيذ أحمر من جنوب الرون. حار ومشمس.

نبيذ فوار عالي الجودة من لوار.

شامبانيا مصنوعة فقط من عنب أسود. غني وفيني.