Au Bois d'Acacia

دامبلينغ مطهو على البخار بعجينة الأرز الشفافة محشو بالروبيان (ها كاو). قوام طري ومرن قليلاً. يغمس في صلصة الصويا أو صلصة الفلفل.

دامبلينغ مفتوح من الأعلى، محشو بخليط الروبيان (سيو ماي). مطهو على البخار، يوفر قوامًا طريًا ولذيذًا. يقدم ساخنًا كمقبلات.

دامبلينغ مطهو على البخار محشو بلحم الخنزير المفروم المتبل. قوام طري وكثيف. يؤكل عادة مع قليل من صلصة الفلفل.

طبق متنوع من أنواع الديم سوم المختلفة المطهوة على البخار (روبيان، لحم خنزير). مثالي لتذوق نكهات وقوامات متعددة. للمشاركة أو كمقبلات دسمة.

دامبلينغ بحشوة الدجاج، مقلي في مقلاة لقاعدة مقرمشة (جيوزا). يبقى الداخل طريًا وعصاريًا. يقدم مع صلصة بالخل.

فطائر أرز رقيقة مطهوة على البخار، ملفوفة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. قوام ناعم جدًا وزلق. تقدم مع لحوم فيتنامية وصلصة نويك مام.

لفائف طازجة تتكون من فطيرة أرز، نودلز، خس، أعشاب، دجاج وروبيان. طازجة وخفيفة، غير مقلية. تغمس في صلصة هويسين بالفول السوداني.

نسخة خالية من اللحوم من لفائف الربيع، محشوة بالخضروات الطازجة والنودلز والتوفو. مقرمشة ومنعشة. تقدم مع صلصة مناسبة.

سلطة طازجة من خيوط البابايا الخضراء المقرمشة والروبيان. متبلة بصلصة حلوة وحامضة وحارة، غالبًا ما تكون مرشوشة بالفول السوداني. توازن بين النكهات الطازجة والمنعشة.

سلطة بابايا خضراء مقرمشة مع لحم بقري متبل. مزيج من القوام الطازج والطري مع صلصة فيتنامية نموذجية. خفيفة وعطرية.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالدجاج والمعكرونة والخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تلف في ورقة خس مع النعناع.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات والمعكرونة فقط. لذيذة وخالية من اللحم. تقدم ساخنة مع صلصة نويك مام نباتية أو صلصة الصويا.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة هوائية للقلي. قوام مقرمش جدًا ولحم طري. مثالي كمقبلات ساخنة.

روبيان مقلي ومقرمش. مقبلات كلاسيكية ذهبية ومقرمشة. يمكن تناوله بسهولة باليد أو عيدان الأكل.

كرات أو أقراص من عجينة الروبيان، مغطاة بالبقسماط ومقلية. قلب طري بنكهة المأكولات البحرية. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

مثلثات عجين مقرمشة، محشوة بلحم البقر المفروم المتبل بالكري، مقرمشة وعطرية. مقبلات شهيرة ذات تأثير هندي.

سلطة مشكلة بقطع دجاج متبلة بالليمون. نكهة منعشة، حامضة وعطرية. خفيفة ومثالية لبدء الوجبة.

روبيان يقدم على طبقة من الخس، متبل بالليمون والأعشاب الطازجة. نكهة منعشة وعطرية. خيار منعش.

شرائح رقيقة من لحم البقر المقلي بالليمون تقدم كسلطة. مزيج ساخن وبارد لذيذ مع أعشاب آسيوية. معزز بصلصة خفيفة.

حساء نودلز الأرز التقليدي في مرق لحم بقري غني وعطري. مزين بقطع مختلفة من لحم البقر (كرات، شرائح). يقدم مع أعشاب طازجة وفول سوداني.

نسخة حارة من فو الخاص، مع صلصة ساتيه (فلفل وفول سوداني). مرق كريمي وحار. مثالي لمحبي الأطباق الحارة.

حساء فو يقدم مع الروبيان بدلاً من اللحم. مرق خفيف وعطري بالأعشاب. بديل للمأكولات البحرية الكلاسيكية بلحم البقر.

حساء نودلز الروبيان مع صلصة ساتيه حارة. مزيج من نكهات البحر والحارة. غني ومريح.

حساء نودلز الأرز مع صدر دجاج مفتت. مرق أخف من مرق لحم البقر. طبق لطيف وصحي.

فو بالدجاج مع صلصة ساتيه حارة. يأخذ المرق لونًا محمرًا ونكهة قوية. يقدم ساخنًا.

حساء نودلز خالي من اللحوم، مع توفو وخضروات متنوعة في مرق نباتي عطري. خفيف ولكنه مشبع. مناسب للنباتيين.

وعاء كبير من نودلز الأرز الدافئة محشو بالروبيان المقلي. يقدم مع خضروات طازجة، أعشاب طازجة، فول سوداني ولفائف الربيع. يخلط مع صلصة نويك مام الحلوة والمالحة.

بوبون كلاسيكي مع لحم بقري مفروم مقلي مع البصل والليمون. يقدم على نودلز مع خس ولفائف الربيع وفول سوداني. طبق كامل وعطري.

بوبون يقدم مع أسياخ لحم بقري مشوي بدلاً من لحم البقر المقلي. نكهة مدخنة للحم المشوي تمتزج جيدًا مع النودلز الطازجة.

نسخة من بوبون محشوة بأسياخ دجاج طري مشوي. طازج، خفيف ومقرمش بفضل لفائف الربيع والفول السوداني.

سلطة نودلز خالية من اللحوم، مع لفائف ربيع نباتية وتوفو أو خضروات مقلية. غنية بالأعشاب والخضروات الطازجة لوجبة صحية.

أسياخ روبيان مشوي تقدم مع نودلز الأرز. يمكن الاستمتاع بها عن طريق صنع لفائف بنفسك باستخدام فطائر الأرز (اختياري).

أسياخ لحم بقري متبل ومشوي، تقدم مع نودلز. طبق ممتع يقدم غالبًا مع أعشاب وصلصة للتغميس.

أسياخ دجاج طري مشوي تقدم على طبقة من النودلز. نكهة مدخنة وخفيفة.

طبق يتكون من أرز أبيض مطهو على البخار وأسياخ دجاج مشوية. طبق بسيط ومغذي.

مكعبات لحم بقري طرية مقلية في الووك (لحم بقري لوك لاك)، تقدم مع أرز الطماطم (أرز أحمر). نكهة لذيذة، فلفل خفيف وحلو ومالح.

فخذ أو صدر دجاج مقلي بجلد مقرمش، يقدم مع أرز أبيض. يقدم عادة مع صلصة لتعزيز النكهة.

شرائح بط مقرمش مشوي بجلد لامع، تقدم على الأرز. لحم طري وغني بالنكهة، مع لمسة حلوة ومالحة.

روبيان مقلي ببهارات الملح والفلفل، يقدم مع الأرز. نكهة قوية، حارة وعطرية جدًا.

بان كيك أصفر مقرمش (بان زيو) محشو بلحم الخنزير والروبيان وبراعم الفاصوليا. يؤكل ملفوفًا في الخس مع الأعشاب وصلصة نويك مام. طبق ممتع وتقليدي.