Archibald - Issy-les-Moulineaux

Name: Archibald - Issy-les-Moulineaux
Address: باريس
Price range: €4.5 - €59

قائمة ربيع صيف 2019

★ 3.7 (285)

مقبلات

طرطر أسقلوب بزيت الكمأة الأبيض

Tartare de saint-jacques à l'huile de truffe blanche

مانجو، رمان وصلصة مانجو/ليمون

قطع أسقلوب نيئة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، متبلة بزيت الكمأة ونكهات فاكهية. طبق جانبي منعش وراقٍ. قوام طري وذائب.

€12.50 ≈ $14.00

بيضة عضوية مسلوقة، كريمة بازلاء

Œuf bio poché, crème de petits pois

جرجير، رقائق جرانا بادانو وشيزو أرجواني

بيضة مسلوقة نصف سلق تقدم على كريمة خضروات خضراء كريمية مع جبنة إيطالية. يمتزج الصفار السائل مع الكريمة للحصول على قوام غني.

€10.50 ≈ $12.00

سلطة طماطم معاد تقديمها، كريمة بوراتا وماسكربوني

Salade de tomates revisitée, crème de burrata & mascarpone

براعم الريحان

نسخة حديثة من سلطة الطماطم مع مزيج كريمي من الأجبان الإيطالية الحلوة. منعشة وصيفية.

€10.50 ≈ $12.00

سلمون متبل بالشبث وحبوب التونكا

Saumon mariné à l'aneth & fève de tonka

ماء طماطم مثلج بالليمون، بيض سمك السلمون وطرطر فراولة بالريحان

فيليه سلمون محضر بطريقة الجرافلاكس مع نكهات عطرية معقدة. يقدم باردًا مع أطباق جانبية منعشة وفاكهية.

€11.50 ≈ $13.00

أطباق رئيسية

تونة زرقاء متبلة بالليمون الأخضر والزنجبيل مطهوة على الشواية

Thon rouge mariné au citron vert et gingembre cuit à la plancha

صلصة جوز الهند وأوراق الليمون، لفت طويل من نوع ديكون ملمع بالميسو

قطعة تونة مشوية بسرعة من الخارج ولكن نيئة أو نصف مطهوة من الداخل. تقدم مع نكهات آسيوية حلوة وعطرية.

€23 ≈ $27.00

سمك القد على البخار بالزعتر والليمون، هليون أخضر مشوي

Cabillaud vapeur au thym citron, asperges vertes rôties

مرق خضروات مع سمك بونيت وزبدة بندق، مخلل فجل

سمك أبيض ذو قشرة متقشرة مطهو على البخار بلطف. يقدم مع مرق خفيف وخضروات موسمية.

€22 ≈ $25.00

نمر يبكي (لحم بقري)، خضروات مقلية بالأعشاب التايلاندية

Tigre qui pleure (bœuf), wok de legumes aux herbes thai

طبق خاص مستوحى من التايلاندية يتكون من لحم بقري متبل ومشوي، مقطع شرائح رفيعة. يقدم مع صلصة حارة ومنعشة.

€24 ≈ $28.00

فيليه لحم بقري، ترقيع ورومين مشوي، صلصة لحم بقري مخفضة

Filet de bœuf, trévise & romaine rôties, jus de bœuf réduit

صلصة كشمش، خوخ وبصل أحمر

قطعة لحم بقري طرية جدًا، مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. تقدم مع سلطات مشوية وصلصة لحم غنية.

€25 ≈ $29.00

قريدس عملاق مشوي بزبدة القشريات

Gambas géantes snackées au beurre de crustacés

أرز بسمتي بالهال والزعفران، صلصة فيرج

قريدس عملاق مقلي بالزبدة العطرية. يقدم مع أرز أصفر عطري وصلصة زيت زيتون.

€26 ≈ $30.00

كارباتشيو لحم بقري بالبيستو، رقائق جرانا بادانو

Carpaccio de boeuf au pesto, copeaux de Grana Padano

قبار، جرجير وطماطم مجففة "منزلية"

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة في طبق. مزينة بصلصة الريحان والجبن والمقبلات المتوسطية.

€18 ≈ $21.00

كتف عجل مطهو 8 ساعات، صلصة فطر

Paleron de veau de 8h, sauce morille

خرشوف بوفاراد & بازلاء، بندق محمص

قطعة عجل مطهوة ببطء شديد حتى تصبح طرية. تقدم مع صلصة فطر الغابات.

€21 ≈ $24.00

وعاء بوذا عضوي

Buddha bowl bio

(جرجير، ملفوف أحمر، طرطر سلمون، بيضة مسلوقة عضوية، برغل، سلطة كرفس ومايونيز، كريمة أفوكادو)

وعاء كامل ومتوازن يتكون من مكونات ملونة مختلفة: حبوب، بروتينات (سمك، بيض) وخضروات نيئة أو مطهوة.

€19 ≈ $22.00

مكمل طبق

Supplément garniture

أرز بسمتي بالهال، خضروات مقلية، لفت طويل من نوع ديكون، هريس البطاطس، سلطة خضراء، ترقيع ورومين مشوي، خرشوف بوفاراد، بازلاء & هليون أخضر (+0.50)

طبق جانبي إضافي حسب اختيارك لإكمال طبقك الرئيسي.

€5~ ≈ $6.00

حلويات

تشكيلة أجبان

Assortiment de fromages

تشكيلة أجبان معتقة تقدم مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل أو بدلاً من الحلوى.

€8.50 ≈ $10.00

تشيز كيك بالكيوى وقرمشة حبوب

Cheese cake au kiwi & croustillant de céréales

كعكة جبن كريمية على قاعدة مقرمشة، مزينة بالكيوى لمسة منعشة.

€9 ≈ $10.00

فوندان شوكولاتة، صلصة استوائية، كريمة شانتي بالفستق وصلصة شوكولاتة

Fondant au chocolat, coulis exotique, Chantilly passion & sauce chocolat

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم ساخنة مع أطباق جانبية من الفواكه الاستوائية لموازنة السكر.

€10.50 ≈ $12.00

مانجو مخفوق مع ماليبو والهال مثل "لاسي"

Velouté de mangue au Malibu et cardamone comme un "lassi"

خبز محمص بزيت الزيتون والليمون، سوربيه جوز الهند

حلوى سائلة ومنعشة تعتمد على المانجو والزبادي، معطرة بالتوابل وليكيور جوز الهند.

€9 ≈ $10.00

جاناش شوكولاتة بيضاء، ليتشي، راوند مسلوق، بيستو ريحان تايلاندي وفتات توت العليق

Ganache chocolat blanc, lytchee, rhubarbe pochée, pistou de basilic thaï et brisure de framboise

حلوى متطورة تجمع بين حلاوة الشوكولاتة البيضاء وحموضة الراوند والنكهات الزهرية لليتشي.

€11 ≈ $13.00

آيس كريم وسوربيه

Glaces et sorbets

(شوكولاتة، فانيليا، تفاح أخضر، كلامانسي، شمام، توت العليق، يوسفي)

كرات آيس كريم أو سوربيه فواكه. منعشة وخفيفة.

€8.50 ≈ $10.00

قهوة شهية، شاي شهي

Café gourmand, thé gourmand

مشروب ساخن (قهوة أو شاي) يقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة.

€8.50 ≈ $10.00

مقبلات

كوب شمبانيا

Coupe de Champagne

نبيذ فرنسي فوار فاخر. جاف، منعش وفوار.

€9.40 ≈ $11.00

كير رويال

Kir Royal

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على الشمبانيا وكريمة الكشمش (أو فاكهة أخرى).

€9.80 ≈ $11.00

كير نبيذ أبيض

Kir vin blanc

مقبلات تقليدية تتكون من نبيذ أبيض جاف ممزوج بليكيور فاكهة حلو.

€5.20~ ≈ $6.00

سبريتز

Spritz

كوكتيل إيطالي مر وفوار يعتمد على بروسيكو، مر (مثل أبيرول أو كامباري) ومياه غازية.

€9 ≈ $10.00

النبيذ

أحمر

جراند لوار - سان سير بيير مورين 2017

GRANDE LOIRE - SANCERRE PIERRE MORIN 2017

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من وادي لوار، مصنوع من عنب بينو نوار.

€19.90~ ≈ $23.00

تري غران سود - فوشير "كونفيكسيون" شاتو شينيه 2016

TRÈS GRAND SUD - FAUGÈRES «CONVICTION» CHÂTEAU CHÊNAIE 2016

نبيذ أحمر من لانغدوك، غالبًا ما يكون قويًا وحارًا مع روائح الفواكه الداكنة.

€14.50~ ≈ $17.00

وادي الرون - كوت دو رون "لي زاباي" جيه إل كولومبو 2016

VALLÉE DU RHÔNE - CÔTES DU RHÔNE «LES ABEILLES» JL COLOMBO 2016

نبيذ أحمر من وادي الرون. سخي بشكل عام، مع نكهات الفواكه الحمراء والتوابل.

€26 ≈ $30.00

كروز-هيرميتاج "لي كالاند" فيراتون 2016

CROZES-HERMITAGE «LES CALENDES» FERRATON 2016

نبيذ أحمر 100% سيراه من شمال الرون. روائح البنفسج، الفواكه الحمراء والفلفل.

€23~ ≈ $27.00

شاتونوف دو باب عائلة موريل ولوك بوديه كوفيه "باراناج" 2015

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE FAMILLE MAUREL ET LUC BAUDET CUVÉE «PARRAINAGE» 2015

نبيذ أحمر فاخر ومعقد من وادي الرون. غني، كامل القوام وقوي.

€49 ≈ $57.00

بورغون - جيفري الدرجة الأولى دومين ماسي 2017

BOURGOGNE - GIVRY 1ER CRU DOMAINE MASSE 2017

نبيذ أحمر بورغوندي (بينو نوار). أنيق مع روائح الفواكه الحمراء الصغيرة.

€24.90~ ≈ $29.00

بوردو - أوت ميدوك شاتو دويياك 2014

BORDEAUX - HAUT-MÉDOC CHÂTEAU DOYAC 2014

نبيذ أحمر بوردو كلاسيكي، منظم مع تانينات واضحة ونكهات خشبية.

€22~ ≈ $25.00

لالاند دو بوميرول شاتو سياوراك 2014

LALANDE DE POMEROL CHÂTEAU SIAURAC 2014

نبيذ أحمر بوردو (الضفة اليمنى). مستدير، مخملي مع هيمنة الميرلوت.

€37 ≈ $43.00

بوردو الشهر

Le bordeaux du mois

تشكيلة نبيذ أحمر خاصة من بوردو، تتغير شهريًا.

€59 ≈ $68.00

أبيض

جراند لوار - سان سير بيير مورين 2017

GRANDE LOIRE - SANCERRE PIERRE MORIN 2017

نبيذ أبيض جاف ومعدني يعتمد على سوفينيون بلان. منعش مع نكهات الحمضيات.

€19.90~ ≈ $23.00

بورغون - بتي شابليه "فايبرانت" لا شابلزيان 2017

BOURGOGNE - PETIT CHABLIS «VIBRANT» LA CHABLISIENNE 2017

نبيذ أبيض بورغوندي (شاردونيه). جاف جدًا، منعش ويتسم بتمعدن جميل.

€35 ≈ $41.00

مونتايني الدرجة الأولى دومين ماسي 2017

MONTAGNY 1ER CRU DOMAINE MASSE 2017

نبيذ أبيض بورغوندي راقٍ وكريمي، مع نكهات زهرية وأحيانًا زبدية.

€23.50~ ≈ $27.00

غاسكونيا - كوت دو غاسكونيا آلان برومونت 2017

GASCOGNE - CÔTES DE GASCOGNE ALAIN BRUMONT 2017

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا. غالبًا ما يكون عطريًا جدًا، منعشًا ومنشطًا.

€21 ≈ $24.00

وردي

بروفانس-كوت دو بروفانس - شاتو مايم كوفيه هيريتيج 2017

PROVENCE-COTES DE PROVENCE - CHÂTEAU MAÏME CUVÉE HÉRITAGE 2017

نبيذ وردي فاتح نموذجي من بروفانس. جاف، منعش مع روائح فاكهية رقيقة.

€19.50~ ≈ $23.00

نبيذ بالكأس

أبيض

سان سير بيير مورين 2017

SANCERRE PIERRE MORIN 2017

كأس نبيذ أبيض جاف وفاكهي من لوار (سوفينيون بلان).

€6.90 ≈ $8.00

مونتايني الدرجة الأولى دومين ماسي 2017

MONTAGNY 1ER CRU DOMAINE MASSE 2017

كأس نبيذ أبيض بورغوندي (شاردونيه)، أنيق وناعم.

€7.90 ≈ $9.00

مشروبات غازية

كوكا كولا، زيرو 33 سم مكعب

Coca-Cola, Zéro 33 cl

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، أو نسخته الخالية من السكر.

€4.50 ≈ $5.00

مشروبات ساخنة

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.7

٢٨٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

KASUMI 云 - Fusion japonaise

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)