Apégo

Une salade composée fraîche avec de la truite fumée, du quinoa et des légumes de saison. Le tzaziki apporte une touche crémeuse et acidulée. À déguster bien frais.

Une assiette végétarienne copieuse avec des falafels croustillants, du houmous onctueux et des lentilles. Mélange riche en textures et saveurs méditerranéennes.

Un mélange de légumes rôtis et marinés servis sur un lit de jeunes pousses. Savoureux et coloré, mettant en valeur les produits de saison.

Une salade de riz complète avec du thon, de la mozzarella et une tapenade originale à la figue. Les olives Kalamata ajoutent une note salée caractéristique.

Une tranche de pain garnie d'avocat écrasé ou en tranches et de féta émiettée. Simple, frais et crémeux.

Une sorte de pizza romaine ovale à la pâte légère et aérée. Garnie de fromage de chèvre et de miel pour un équilibre sucré-salé.

Pinsa richement garnie d'un mélange de cinq fromages fondants et crémeux. Gourmand et savoureux.

Pinsa à base de crème fraîche surmontée de truite fumée locale. Le citron confit apporte une fraîcheur acidulée qui contraste avec le poisson.

Pinsa à la base tomate avec thon, anchois et olives noires. Des saveurs marines intenses relevées par le zaatar.

Pinsa végétarienne garnie de légumes du soleil grillés. La pâte croustillante met en valeur la douceur des légumes.

Une petite salade d'accompagnement composée de feuilles fraîches de saison. Idéale pour compléter un plat.

Sandwich fait avec de la pâte à pizza, garni de truite fumée et légumes. Le pain est chaud, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Version végétarienne du sandwich en pâte à pizza, rempli de légumes grillés et coulis de tomate. Un déjeuner savoureux inspiré de la cuisine de rue napolitaine.

Sandwich chaud en pâte à pizza garni de thon et légumes grillés. Accompagné d'une petite salade fraîche.

Un curry végétalien crémeux au lait de coco avec des légumes variés. Doux et parfumé aux épices, servi chaud.

Plat mijoté de tomates et poivrons avec des œufs pochés et de la féta. Riche en saveurs d'Orient grâce au cumin et au zaatar. Se mange souvent avec du pain.

Mélange de fruits frais de saison coupés en morceaux. Naturellement sucré et rafraîchissant.

Fromage blanc onctueux servi avec un granola croquant fait maison. Idéal pour un petit-déjeuner ou un dessert léger.

Une mousse au chocolat aérienne sans produits laitiers ni œufs. Riche en cacao et onctueuse.

Graines de chia gonflées dans du lait végétal, créant une texture gélatineuse et douce. Souvent agrémenté de fruits.

Gâteau au chocolat dense et fondant réalisé avec du chocolat Valrhona de haute qualité.

Une tranche de cake fait maison dont la saveur change régulièrement selon l'inspiration ou la saison.

Biscuit cuit au four, croustillant sur les bords et moelleux au centre. Parfum variable selon le jour.

Piles de crêpes épaisses et moelleuses servies avec des fruits frais. Un classique du brunch.

Un gâteau dense proche du brownie mais sans cacao, souvent parfumé à la vanille avec des pépites de chocolat ou des noix.

Un café servi avec un assortiment de mini-desserts. Parfait pour goûter à plusieurs douceurs.

Gâteau frais et léger à base de fromage blanc, nappé d'une sauce aux fruits. Texture mousseuse et délicate.

Crêpe fine sans gluten, garnie simplement de beurre et de sucre de coco au goût caramélisé.

Crêpe fine sans gluten servie avec une confiture de fruits préparée sur place.

Crêpe gourmande nappée d'une pâte à tartiner au chocolat de qualité supérieure.

Supplément de noix de coco râpée séchée.

Supplément de crème fouettée onctueuse faite avec de la crème d'Isigny AOP.

Eau fraîche infusée avec des fruits, légumes ou herbes. Légèrement aromatisée et désaltérante.

Eau pétillante filtrée sur place. Servie fraîche.

Eau plate filtrée sur place, pure et fraîche.

Jus d'orange pressé à la demande à partir d'oranges biologiques. Vitamine et goût authentique.

Jus de pomme issu de l'agriculture biologique. Doux et fruité.

Jus extraits lentement pour préserver les nutriments. Disponibles en plusieurs combinaisons de fruits et légumes.

Une limonade piquante et fraîche au gingembre, citron et menthe. Très désaltérante.

Boisson au gingembre adoucie par la purée de mangue. Un mélange exotique et relevé.

Boisson au gingembre avec une touche fruitée de fruits rouges. Équilibre entre acidité et piquant.

Une petite dose concentrée de jus de gingembre pur. Un coup de fouet intense pour l'énergie.

Boisson onctueuse mixée à base de fruits frais du jour. Texture épaisse et veloutée.

Thé infusé et refroidi, aromatisé maison. Rafraîchissant et peu sucré.

Boisson traditionnelle au jus de citron, eau et sucre. Acidulée et fraîche.

Version glacée des lattés bien-être (matcha, curcuma, etc.). Servi froid avec des glaçons.

Boisson fermentée pétillante riche en probiotiques. Disponible en plusieurs parfums naturels.

Infusion favorisant la digestion, parfumée aux agrumes.

Infusion digestive à la menthe poivrée, rafraîchissante et apaisante.

Thé fermenté pétillant, acidulé et bon pour la flore intestinale.

Kombucha aromatisé avec des mélanges de fruits et d'épices originaux.

Thé noir aux épices mélangé avec du lait. Riche en cannelle, cardamome et gingembre.

Latté coloré à base d'igname violette (ubé) et parfumé à la vanille. Doux et visuellement unique.

Boisson verte au thé matcha et moringa. Végétale et énergisante.

Lait d'or au curcuma et épices. Reconfortant et aux propriétés anti-inflammatoires.

Latté noir intense grâce au charbon actif. Goût neutre mais texture onctueuse, souvent détoxifiant.

Latté bleu naturel à la spiruline. Une boisson douce et riche en antioxydants.

Latté rose combinant la douceur terreuse de la betterave et l'amertume du cacao.

Latté parfumé à la citrouille et aux épices d'automne (cannelle, muscade). Doux et réconfortant.

Thé vert japonais en poudre fouetté avec de l'eau ou du lait. Saveur végétale intense et légère amertume.

Boisson au matcha mariée à la saveur fruitée de la mangue. Couleur jaune-vert et goût exotique.

Boisson au matcha associée aux fruits rouges. Un mélange original et coloré.

Verre de vin pétillant français prestigieux et biologique. Élégant et festif.

Bouteille entière de Champagne bio pour célébrer une occasion.

Cocktail classique de brunch composé de Champagne et de jus d'orange frais.