Anvedi Colli Portuensi

طبق مشكل يضم لحوم باردة وأجبان من منطقة لاتسيو. يشمل عادةً عناصر مثل البروشوتو، السجق، وجبنة بيكورينو رومانو. مثالي للمشاركة كمقبلات.

خبز مسطح أبيض بسيط مخبوز بزيت الزيتون والملح. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. غالبًا ما يؤكل كبديل للخبز أو كمقبلات.

كرات عجين مقلية مالحة محشوة بصلصات باستا رومانية كلاسيكية. تشمل الخيارات عادةً أاماتريشيانا (طماطم ولحم خد الخنزير)، كاربونارا (بيض وجبن)، أو صلصة يخنة ذيل الثور. وجبة خفيفة شهية وغنية.

تشكيلة من شرائح الخبز المحمص مع إضافات متنوعة. توقع مجموعة متنوعة من النكهات تتراوح من الطماطم الطازجة إلى الجبن واللحوم المعالجة. رائعة لتذوق نكهات مختلفة.

خبز محمص مغطى بطماطم كرزية طازجة، ريحان، ثوم، وزيت زيتون. مقرمش، منعش، ومالح. مقبلات إيطالية كلاسيكية.

بروشيتا فاخرة مغطاة بجبنة ستراشياتيلا كريمية، كوسا، جوانشيالي مقرمش (لحم خد الخنزير المعالج)، وبصل متبل. تقدم مزيجًا معقدًا من النكهات الكريمية، المالحة، والحامضة.

خبز محمص مغطى بسجق مالح وجبنة بروفولا ذائبة. غني، دسم، ومدخن. يقدم دافئًا.

بروشيتا حلوة ومالحة تتميز بدهن لحم الخنزير المعالج (لارو)، جبنة بيكورينو حادة، وعسل. حرارة الخبز تذيب الدهن لقوام شهي.

خبز محمص مغطى بجبنة ستراشياتيلا كريمية وأنشوجة مالحة. مزيج نكهات بسيط ولكنه قوي وشائع في روما.

لحم ضأن مشوي على الفحم. معروف بنكهته المميزة والمالحة وقوامه الطري. يباع بالقطعة.

طبق مشكل من تخصصات روما المقلية. يشمل كروكيت الأرز (سوبلي)، زهور الكوسا، قطع سمك القد المقلية، شرائح الكوسا، وكروكيت البطاطس. مثالي للمشاركة.

وجبة خفيفة رومانية كلاسيكية: كرة أرز مقلية بصلصة الطماطم وقلب موزاريلا. عند كسرها، يمتد الجبن الذائب مثل سلك الهاتف.

زهرة كوسا مقلية محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مغلفة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق شهي.

شرائح كوسا مقطعة جوليان، مغلفة ومقلية بخفة. مقرمشة، خفيفة، ومدمنة. تقدم كطبق جانبي أو مقبلات.

دلو من كروكيت البطاطس. يقدم مع مايونيز على الطريقة الرومانية وكاتشب فلفل أحمر. طري من الداخل مع قشرة مقرمشة.

فيليه سمك قد مقلي ومغلف. طبق يهودي روماني تقليدي يُعرف باسم 'فيليه دي باسكالا'. القشرة المقرمشة تحيط بالسمك الطري المفتت.

زيتون أخضر مقلي ومحشو بحشوة لحم متبلة. وجبة خفيفة مالحة شهيرة بقشرة مقرمشة ولب داخلي لذيذ.

كرات لحم مقلية مصنوعة من لحم الخنزير المسحب. تقدم مع صلصة جبنة شيدر غنية. لمسة عصرية على كرات اللحم التقليدية.

شرائح دجاج مقلية تقدم مع كاتشب فلفل أحمر. مقرمشة، مالحة، ومثالية للتغميس.

أصابع موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. تقدم مع صلصة باربيكيو بنكهة أاماتريشيانا (لحم خنزير وطماطم). مقرمشة من الخارج مع مركز جبن مطاطي.

باستا توناريلي تقدم مع صلصة غريشا: جبنة بيكورينو، فلفل أسود، وجوانتشالي مقرمش (لحم خد الخنزير المعالج). تُعرف باسم 'أما تريشيانا البيضاء'.

طبق روماني كلاسيكي يتميز بالباستا مع صلصة كريمية مصنوعة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. بسيط، مالح، وحار قليلاً.

باستا رومانية مشهورة عالميًا بصفار البيض، جبنة بيكورينو، فلفل أسود، وجوانتشالي مقرمش. غنية، كريمية، ومالحة.

باستا تقدم مع صلصة تعتمد على الطماطم مع جوانشيالي (لحم خد الخنزير المعالج) وجبنة بيكورينو. مالحة بنكهة لحم خنزير مميزة.

باستا تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من ذيل ثور مطهو. لحم عميق النكهة وطري، طبق روماني كلاسيكي.

باستا تقدم مع صلصة مصنوعة من خمسة أنواع من الطماطم والريحان الطازج. خيار نباتي منعش، لاذع، وحلو.

باستا تقدم مع صلصة لحم خنزير بري غنية. نكهة قوية، برية، وقوية.

باستا مع بيستو فستق كريمي مغطى بجبنة ستراشياتيلا. نكهة جوزية، حلوة، وكريمية.

لمسة على طبق كاسيو إي بيبي الكلاسيكي، معزز بقشر الليمون والروبيان. صلصة جبن كريمية مع نضارة حمضية ومأكولات بحرية.

صدر دجاج مشوي يقدم مع بطاطس مشوية، سبانخ سوتيه، وخردل على الطريقة الرومانية. طبق رئيسي صحي ودسم.

كرات لحم محضرة على طريقة 'سالتيمبوكا' (لحم عجل، بروشوتو، ومريمية). تقدم مع بطاطس مشوية، سبانخ سوتيه، وخردل. مالحة وعطرية.

عرقوب لحم عجل مطهو على الطريقة الرومانية مع الطماطم والبازلاء. يقدم مع بطاطس مهروسة وفطر. لحم طري في صلصة غنية.

شريحة لحم بقري مشوية. تقدم مع بطاطس مشوية، سبانخ سوتيه، وخردل روماني. لحم أحمر شهي ولذيذ.

صدر دجاج كبير مقلي ومغطى بفتات خاص بالبيت. يقدم مع بطاطس مقلية وخردل. مقرمش ومشبع.

ضلوع لحم خنزير ملمعة على طريقة الصياد (كاشاتورا) بالأعشاب والخل. تقدم مع بطاطس مقلية، صلصة باربيكيو أاماتريشيانا، وخردل. لزجة ومالحة.

برجر تشيز برجر باللحم المقدد على الطريقة الرومانية يتميز بقطعة لحم بقري 180 جرام، خس، شيدر، جوانشيالي (لحم خد الخنزير المعالج)، وصلصة باربيكيو أاماتريشيانا. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر مصنوع من لحم خنزير مسحب على الطريقة الرومانية، ملفوف أحمر متبل، وخردل. شطيرة مدخنة ولاذعة تقدم مع بطاطس مقلية.

برجر صدر دجاج، خس، طماطم، وخردل روماني. صدر دجاج مقرمش في خبز، يقدم مع بطاطس مقلية.

بيتزا تقليدية بصلصة الطماطم، ثوم، أوريجانو، وزيت زيتون. بدون جبن. بسيطة وعطرية.

بيتزا كلاسيكية بصلصة الطماطم، جبنة موزاريلا، وريحان طازج. البيتزا الإيطالية المثالية.

بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا، وأنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) مغطاة بالموزاريلا ولحم الخنزير. خفيفة وكريمية.

بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا، وفطر. نكهة ترابية ولذيذة.

بيتزا حارة بصلصة الطماطم، موزاريلا، وسجق حار. مشابهة لبيتزا بيبروني.

بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا، ولحم خنزير مطبوخ. طبق بسيط مفضل.

بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا، وخضروات موسمية متنوعة.

بيتزا بيضاء مغطاة بالبطاطس والسجق. دسمة ومالحة.

بيتزا بالموزاريلا، فطر، وسجق. بيتزا بأسلوب 'رجل الغابة'.

بيتزا مغطاة بالموزاريلا، زهور الكوسا، والأنشوجة. مزيج نكهات روماني كلاسيكي.

بيتزا أربعة أنواع جبن. عادة ما تحتوي على موزاريلا، جورجونزولا، بارميزان، وبروفولا أو فونتينا. غنية وكريمية.

بيتزا مستوحاة من بارميجانا الباذنجان. مغطاة بالطماطم، موزاريلا، باذنجان مقلي، وبارميزان.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، خرشوف، فطر، لحم خنزير، وزيتون. مزيج 'متقلب' من المكونات.

بيتزا مغطاة بخضروات الهندباء سوتيه وسجق. مزيج روماني جداً من الخضروات المرة واللحم المالح.

مشابهة للمارغريتا ولكن مصنوعة من موزاريلا الجاموس لمذاق كريمي ولاذع أكثر.

فوكاتشا مغطاة بموزاريلا الجاموس الطازجة وطماطم كرزية (باتشينو). منعشة وخفيفة.

فوكاتشا مغطاة بلحم بقري معالج (بريزاولا)، جرجير، ورق جبنة جرانا بادانو. طبقة علوية منعشة تشبه السلطة.

بيتزا بالبروكلي والسجق. مزيج نكهات شتوي كلاسيكي في إيطاليا.

بيتزا براديشيو مرير وجبن أزرق حاد (جورجونزولا). نكهة راقية.

بيتزا البيت الخاصة بصلصة الطماطم، موزاريلا، فلفل حلو، زيتون، وسجق حار. غنية وملونة.

خبز بيتزا مخبوز على الحطب مغطى بستراشياتيلا كريمية، شرائح مورتاديلا، وفستق. مزيج غني وشعبي.

خبز بيتزا مغطى بلحم الخنزير المسحب، بطاطس، وصلصة شيدر بالكمأة. غني ولذيذ.

خبز بيتزا بجبنة موزاريلا الجاموس، طماطم خضراء، وصلصة ريحان. منعش، لاذع، وعشبي.

بطاطس مشوية مطهوة في ورق قصدير، تقدم مع خردل على الطريقة الرومانية.

خضروات موسمية مشوية، عادةً باذنجان وكوسا. متبلة بخفة ومشوية.

بطاطس مقلية تقدم مع صلصات تغميس خاصة: صلصة باربيكيو أاماتريشيانا وخردل روماني.

خضروات الهندباء محضرة بإحدى طريقتين: مسلوقة بالليمون/الخل (أول أغرو) أو سوتيه بالثوم والفلفل الحار (ريباساتا). مرة وصحية.

سلطة البيت بخس، هندباء مجعدة، صلصة خردل رومانية، جبنة بيكورينو، وخبز محمص. إضافات لحم متوفرة.

سلطة نباتية بالهندباء المجعدة، الخس، موزاريلا الجاموس، تشكيلة طماطم، زيتون، وخبز محمص. منعشة ومشبعة.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت ليدي فينجرز مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. حلوة، كريمية، ومشبعة بنكهة القهوة.

تشيز كيك روماني مصنوع من جبنة ريكوتا وكرز حامض (فيسولي). توازن مثالي بين الجبن الحلو والفواكه اللاذعة.

كرات عجين مقلية مزينة بالنوتيلا. حلوى دافئة، مقرمشة، وشوكولاتية مثالية للمشاركة.

فطيرة تفاح دافئة تقدم مع جيلاتو كريمة. مريحة وحلوة.

وافل مغطى بآيس كريم فانيليا، نوتيلا، ولوز محمص. مقرمش، دافئ، وحلو.

بسكويت بندق مقرمش يقدم مع كريمة ماسكاربوني أو نبيذ فين سانتو حلو للتغميس.

تشكيلة فواكه طازجة موسمية. نهاية خفيفة للوجبة.

ماء مفلتر من مصادر محلية، متوفر عادي أو فوار.

كوكا كولا كلاسيكية.

كوكا كولا خالية من السكر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

كأس من نبيذ البيت.

كأس من النبيذ الفوار (بروسيكو أو ما شابه).

نبيذ البيت، متوفر بالأبيض أو الأحمر، يقدم في إبريق.

بيرة ساردينية لاغر. منعشة، معتدلة المرارة.

بيرة حمراء بأسلوب بوك بلون كهرماني ونكهة مالتي بارزة. لمحات من الكراميل والتوابل.

نسخة غير مصفاة من بيرة إيخنوزا لاغر. مظهر ضبابي مع قوام أكمل ونكهات خميرة.

بيرة إيطالية معبأة. فاتحة وسهلة الشرب.

زجاجة كبيرة من بيرة بيروني لاغر. أشهر بيرة في روما. منعشة وجافة.

زجاجة كبيرة من بيرة موريتي لاغر.

زجاجة كبيرة من ناسترو أزورو، بيرة إيطالية فاخرة ذات مذاق نظيف ومنعش.

بيرة معبأة خالية من الغلوتين.

جرعة إسبريسو إيطالية قياسية.

جرعة إسبريسو منزوعة الكافيين.

مسكرات عشبية مرة تشرب بعد الوجبات للمساعدة على الهضم.

رسوم خدمة للشخص الواحد.