Alléno

★ 4.5 (149)

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

لـ جيوسيبي

من يانيك ألينو

أول ثمار الموسم

PRIMEUR

حصاد مرتجل مستخلص في هلام رقيق

مقبلات منعشة تبرز أول خضروات موسمية، تقدم في هلام رقيق. القوام ذائب وخفيف، مع نكهات نباتية نقية ورقيقة.

✓

« جوموتشي » بطماطم العصفور

« GMOCHI » DE TOMATES MOINEAUX

معززة بالريحان

ابتكار أصلي يستحضر الجنوكي، مصنوع من طماطم العصفور (طماطم صغيرة) ومعطر بالريحان. طبق بنكهات مشمسة، حلوة وعطرية.

✓

فيليه سمك قاروص بالخط البحري

BLANC DE BAR DE LIGNE AU PLAT

محار مفتوح على نار الحطب، عصير أعشاب

فيليه سمك قاروص بري (سمك أبيض) مطبوخ بلطف، يقدم مع محار مفتوح على نار الحطب لنكهة مدخنة قليلاً. يقدم مع عصير أعشاب طازجة.

✓

طبقات من لحم بقري واجيو « درجة 4 »، مع فطر باريس

FEUILLE À FEUILLE DE BŒUF WAGYU « GRADE 4 », AUX GROS PARIS

خس ذائب بتانينات الشمندر

لحم بقري واجيو عالي الجودة (دهني جدًا) مقدم في طبقات، مع فطر باريس. اللحم غني وذائب، متوازن بالخس ونكهات الشمندر الترابية.

✓

تين سوليس مطبوخ في عجينة نابولي الهشة « سفولياتيلي »

FIGUE DE SOLLIÈS CUITE EN FEUILLETÉ DE NAPLES « SFOGLIATELLE »

صلصة مكونة من مستخلص أوراق التين، كريمة مخفوقة بالفانيليا

تين سوليس مشوي داخل معجنات هشة نموذجية من نابولي. يقدم مع كريمة فانيليا كريمية وصلصة معطرة بأوراق التين.

✓

ميرفويو حديث من ماتيلدا

MERVEILLEUX MODERNE DE MATHILDA

مصحوب بكريمة زبدة القهوة، وقطع من لب الكاكاو

إعادة تصور معاصرة لكعكة الميرفويو (ميرينغ وكريمة). تجمع بين كريمة الزبدة بالقهوة وقطع الكاكاو لحلوى مقرمشة وكريمية وغنية بالنكهات المحمصة.

✓

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.5

١٤٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Pink Mamma

★ 4.7

Mamma Primi

★ 4.7

كرة

★ 4.8 · $$$$

الألزاس

★ 4.5 · $$$

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)