麻糬番茄 « GMOCHI » DE TOMATES MOINEAUX 罗勒提味 这道菜的灵感来源于意大利面疙瘩（gnocchi），选用小番茄（moineaux）制作，并以罗勒调味。这道菜肴散发着阳光的味道，口感柔和而芳香。 ✓
四级和牛薄片，配巴黎蘑菇 FEUILLE À FEUILLE DE BŒUF WAGYU « GRADE 4 », AUX GROS PARIS 甜菜根单宁软化生菜 高品质和牛（油花丰富）层叠呈现，搭配巴黎蘑菇。肉质丰富且入口即化，搭配生菜和甜菜根的泥土气息，达到平衡。 ✓
那不勒斯酥皮“SFOGLIATELLE”烤无花果 FIGUE DE SOLLIÈS CUITE EN FEUILLETÉ DE NAPLES « SFOGLIATELLE » 无花果叶提取物酱汁，香草打发奶油 将索利耶斯无花果烤制在那不勒斯特色酥脆的酥皮点心中。搭配香草奶油和无花果叶风味酱。 ✓
玛蒂尔达的现代奇迹 MERVEILLEUX MODERNE DE MATHILDA 搭配咖啡奶油，可可黏液碎 这是对经典“Merveilleux”（蛋白霜和奶油蛋糕）的现代演绎。它结合了咖啡奶油和可可碎，带来酥脆、奶油般柔滑且风味浓郁的烘焙甜点。 ✓
