一餐厅 罗马 One Restaurant

لحم الزوج والزوجة هو طبق تقليدي شهير من مدينة تشنغدو، سيتشوان، ينتمي إلى عائلة مطبخ سيتشوان الكبير. في الثلاثينيات، كان هناك زوجان في سيتشوان لديهما عربة طعام في الشارع، كان الزوج اسمه غو تشاوهوا والزوجة تشانغ تيانزينغ، أحدهما كان يعد والآخر يبيع. التحضير المتقن لهذه اللقيمات المتبلة على البارد يعطي لونًا أحمر ذهبيًا لامعًا، بطعم حار ومكثف.

إنه طبق من المطبخ الكانتوني التقليدي أعاد الشيف تقديمه. إنه طبق تقليدي من مطبخ سيتشوان. يعود أصل طبق التوفو المابو إلى عهد أسرة تشينغ... توفي رئيس مطعم تشونتشونفو شابًا، ثم انتقل المطعم إلى زوجته، وبما أن وجهها كان أحمر قليلاً، كان الجميع ينادونها تشين مابو.

حامض وحار.