Yakalma

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YAKAL-MA,在沃洛夫语中意为“请给我上菜”,是您在萨特鲁维尔品尝非洲美食的新去处。地道的非洲风味,与时俱进。

4.5

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菜單
位置
評價
开胃菜
主菜
配菜
饮品
甜点
姆布巴套餐
每周特色菜
开胃菜

金枪鱼春卷

Pastels Thon

4件

炸小饺子,内馅为金枪鱼。面皮酥脆金黄,内馅鲜美。通常搭配辣番茄酱。

4
HK$36

肉末春卷

Pastels Viande Hachée

4件

炸小饺子,里面塞满肉末。外酥内软。通常搭配辣酱食用。

4
HK$36

鸡肉春卷

Rissois Poulets

4件

半月形炸肉排,内馅为鸡肉。西非流行的葡萄牙风味特色菜,外酥内嫩。

4
HK$36

肉末春卷

Rissois Viande Hachée

4件

半月形炸肉排,内馅为肉末。裹上面糊,口感酥脆。非常适合作为开胃菜。

5
HK$45

肉末春卷

Nems Viande Hachée

4件

炸春卷,内馅为肉末和粉丝。酥脆金黄。配生菜和蘸酱。

4.50
HK$41

雅卡尔玛沙拉

Salade Yakalma

生菜、番茄、玉米、牛油果、虾、芒果

新鲜异国风味沙拉。混合了芒果和牛油果的甜味,以及脆爽的虾和蔬菜。清淡多彩的开胃菜。

6
HK$54
主菜

任选一款配菜

烤羊肉

Dibi d'agneau

烤羊肉块,用芥末和香料调味。鲜嫩多汁,带有浓郁的烟熏味。传统上配切碎的洋葱和芥末。

20~

烤船长鱼

Capitaine Braisé

烤船长鱼(尼罗河鲈鱼)。鱼肉呈白色,肉质紧实,味道鲜美。配香料和蔬菜腌料。

20~

半只烤鸡

1/2 Poulet Braisé

半只鸡用炭火或烤架腌制后烤制。鸡皮烤得焦脆,鸡肉多汁。配洋葱酱。

12~

什锦烤肉

Dibi mix

鸡肉+羊肉

什锦烤肉,包括鸡肉和羊肉(Dibi)。可以品尝两种腌制烤肉。风味浓郁,带有烟熏和香料味。

16~
配菜

阿洛科

Alloco

炸芭蕉块。外脆内软,甜糯。西非非常受欢迎的配菜。

5
HK$45

红米饭

Riz Rouge

米饭用番茄和香料汤煮熟,呈现特有的红色。美味芳香。

4
HK$36

白米饭

Riz Blanc

蒸白米饭。适合搭配炖菜的中性配菜。

4
HK$36

炸红薯条

Frites Patate Douce

炸红薯条。味道微甜,口感融化,与经典炸薯条不同。

5
HK$45

阿提耶克

Attiéké

发酵木薯粉,质地类似蒸粗麦粉,但带有轻微的酸味。科特迪瓦特色菜,常配烤鱼或烤肉。

5
HK$45
饮品

比萨普

Bissap

用干芙蓉花制成的果汁。深红色,花香、酸甜的味道。非常清爽。

3~

布耶果汁

Bouye

猴面包树果(猴面包树果)果肉制成的果汁。奶油般、乳状的质地,独特的酸味,让人想起酸奶或柠檬冰沙。

3~

Gingembre

新鲜姜汁,常加入少许柠檬和糖。辛辣胡椒味,非常提神。

3~

罗望子

Tamarin

罗望子果肉提取的果汁。独特的酸甜果味。棕色,质地流畅。

3~

白比萨普

Bissap Blanc

用白色芙蓉花萼制成的比萨普果汁变种。比红色版本更酸、更具柠檬味,但没有特有的颜色。

3~

雅卡尔玛鸡尾酒

Cocktail Yakalma

自制混合各种异国果汁。餐厅特有的果味清爽组合。

4~

迪塔赫果汁

Ditakh

由detarium(一种浆果)制成的果汁。绿色,天鹅绒般的质地,味道像猕猴桃和青苹果的混合。富含维生素C。

4~
甜点

提亚克里

Thiacri

小米蒸粗麦粉、酸奶

西非传统甜点,由小米蒸粗麦粉与甜酸奶、鲜奶油混合而成,有时加入香草或橙花香精。奶油般柔滑,味道甜美。

5
HK$45

恩加拉赫

Ngalakh

小米蒸粗麦粉、花生酱

浓郁的甜点,由小米蒸粗麦粉、花生酱和布耶果(猴面包树果)制成。浓稠的质地和独特的甜咸味。

6
HK$54

异国水果沙拉

Salade de fruits exotique

混合了芒果、菠萝和木瓜等热带新鲜水果。清淡爽口,适合餐后享用。

5
HK$45
姆布巴套餐

仅限周一至周四(午餐)。任选一道主菜 + 任选一份甜点 + 任选一杯饮品。

姆布巴套餐

Formule Mbouba

午餐套餐包括一份主菜、一份甜点和一杯饮品。经济实惠的完整套餐选择。

14.90~
每周特色菜

仅在每周特定日期供应的菜肴。

羊肉饭

Thiebou Yapp

周四是羊肉饭。

塞内加尔国菜的牛肉版本,而不是鱼肉。米饭用肉汤煮熟,美味丰盛。

12
HK$108

苏普坎贾

Souppou Kandja

周六是苏普坎贾。

秋葵和红棕榈油炖菜,常加入海鲜和熏鱼。特有的粘稠质地和浓郁的味道。配白米饭。

14
HK$126

红鱼肉饭

Thieboudienne Rouge

周六是红鱼肉饭。

塞内加尔国菜(鱼肉饭)。米饭用浓郁的番茄酱、新鲜鱼、干鱼(yet)和各种蔬菜煮熟。非常芳香且具有代表性。

14
HK$126

海鲜饭

Paëlla

周日是海鲜饭。

藏红花饭配海鲜、鸡肉和蔬菜。西班牙经典菜肴的改良版。

13
HK$117
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