Yakalma

Name: Yakalma
Address: パリ
Price range: €2 - €20

YAKAL-MA、ウォロフ語で「私にサーブして」という意味は、あなたの新しいアフリカ料理のデスティネーション、サルトルヴィルです。現代的な味のアフリカの本格的な味。

★ 4.5 (292) $$Moderate

前菜

ツナのパステル

Pastels Thon

4個

ツナを詰めた小さな揚げパイ。生地はカリッと黄金色で、風味豊かなフィリングが入っています。通常、スパイシーなトマトソースと一緒に提供されます。

€4 ≈ ¥725

ひき肉のパステル

Pastels Viande Hachée

4個

ひき肉を詰めた小さな揚げパイ。外はカリッと、中は柔らかい。しばしばスパイシーなソースと一緒に食べられます。

€4 ≈ ¥725

チキン・リスソワ

Rissois Poulets

4個

鶏肉を詰めた半月形のパン粉付き揚げ物。西アフリカで人気のポルトガル風の特産品で、カリッとして柔らかいです。

€4 ≈ ¥725

ひき肉のリスソワ

Rissois Viande Hachée

4個

ひき肉を詰めた半月形のパン粉付き揚げ物。パン粉のおかげでカリッとした食感です。前菜に最適です。

€5 ≈ ¥906

ひき肉のネム

Nems Viande Hachée

4個

ひき肉と春雨を詰めた揚げ春巻き。カリッと黄金色。サラダとディップソースを添えて。

€4.50 ≈ ¥815

ヤカルマサラダ

Salade Yakalma

レタス、トマト、コーン、アボカド、エビ、マンゴー

新鮮でエキゾチックなコンビネーションサラダ。マンゴーとアボカドの甘み、エビとシャキシャキした野菜が組み合わされています。軽くて彩り豊かな前菜です。

€6 ≈ ¥1,087

メインディッシュ

グリル料理

お好みの付け合わせ

子羊のディビ

Dibi d'agneau

グリルした子羊肉をカットし、マスタードとスパイスで味付けしたもの。柔らかく、強いスモーキーな風味。伝統的にスライスした玉ねぎとマスタードを添えて提供されます。

€20~ ≈ ¥3,624

キャプテンのグリル

Capitaine Braisé

ナイルパーチ（キャプテン）を炭火焼きにしたもの。身は白く、しっかりしていて風味豊かです。スパイスと野菜のマリネを添えて。

€20~ ≈ ¥3,624

グリルチキン半羽

1/2 Poulet Braisé

マリネした半羽の鶏肉を炭火またはグリルで調理したもの。皮は香ばしく、身はジューシーです。玉ねぎソースを添えて。

€12~ ≈ ¥2,174

ディビミックス

Dibi mix

鶏肉＋子羊肉

鶏肉と子羊肉（ディビ）の盛り合わせ。マリネしてグリルした2種類の肉を味わえます。スモーキーでスパイシーな風味が豊かです。

€16~ ≈ ¥2,899

ソース料理

マフェ・ビーフ

Mafé Boeuf

白米、ピーナッツソース、野菜

ピーナッツバターベースのクリーミーなソースで煮込んだ牛肉の煮込み。ニンジンやキャベツなどの野菜が添えられています。濃厚でクリーミー、わずかに甘塩っぱい風味です。

€12 ≈ ¥2,174

マフェ・チキン

Mafé Poulet

白米、ピーナッツソース、野菜

ピーナッツ（ラッカセイ）の濃厚なソースで煮込んだ鶏肉の塊。野菜と白米を添えて。西アフリカの定番で、心温まる栄養満点の一品です。

€10 ≈ ¥1,812

チキンヤッサ

Yassa poulet

白米、グリルチキン、マリネした玉ねぎ

ライム、マスタード、玉ねぎでマリネし、グリルした鶏肉。たっぷりのキャラメリゼした酸味のある玉ねぎを添えて。非常に香りの高いセネガルの代表的な料理です。

€10 ≈ ¥1,812

チエブ・ギナール

Thiebou guinar

砕いた米、鶏肉、野菜

セネガル国民食（チエブディエン）の鶏肉バージョン。トマトブイヨン、鶏肉、様々な野菜で炊いたご飯。ご飯がすべての風味を吸収し、濃厚な味わいです。

€11 ≈ ¥1,993

野菜のカレーソース

Sauce curry aux légumes

白米

黄色のカレーソースで調理した季節の野菜の煮込み。香り高くわずかにスパイシーなベジタリアン料理。白米と一緒に提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

付け合わせ

アロコ

Alloco

揚げたプランテンバナナをカットしたもの。外はカリッと、中はとろりとして甘い。西アフリカで非常に人気のある付け合わせです。

€5 ≈ ¥906

レッドライス

Riz Rouge

トマトとスパイスのブイヨンで炊いたご飯で、特徴的な赤い色をしています。風味豊かで香り高いです。

€4 ≈ ¥725

白米

Riz Blanc

蒸したプレーンライス。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせです。

€4 ≈ ¥725

フライドスイートポテト

Frites Patate Douce

揚げたサツマイモのスティック。クラシックなフライドポテトとは異なり、わずかに甘く、とろりとした食感です。

€5 ≈ ¥906

アッティエケ

Attiéké

発酵させたキャッサバのセモリナ粉。食感はクスクスに似ていますが、わずかに酸味があります。コートジボワールの特産品で、グリルした魚や肉と一緒に提供されることが多いです。

€5 ≈ ¥906

ドリンク

ローカルジュース

ビサップ

Bissap

乾燥ハイビスカスの花から抽出したジュース。深い赤色、フローラルで酸味があり甘い風味。非常に爽やかです。

€3~ ≈ ¥544

ブイ

Bouye

バオバブの果実（モンキーブレッド）ベースのジュース。クリーミーでミルクのようなテクスチャー、ヨーグルトやレモンソルベを思わせるユニークな酸味。ビタミンCが非常に豊富です。

€3~ ≈ ¥544

生姜

Gingembre

新鮮な生姜ジュースに、レモンと砂糖を少し加えて風味をつけたもの。ピリッとしたコショウのような風味で、非常にエネルギッシュです。

€3~ ≈ ¥544

タマリンド

Tamarin

タマリンドの果肉から抽出したジュース。独特の甘酸っぱくフルーティーな風味。茶色で流動性のあるテクスチャーです。

€3~ ≈ ¥544

ホワイトビサップ

Bissap Blanc

白いハイビスカスの萼で作られたビサップジュースのバリエーション。赤いバージョンよりも酸味とレモン風味が強く、特徴的な色はありません。

€3~ ≈ ¥544

ヤカルマカクテル

Cocktail Yakalma

様々なエキゾチックジュースの自家製ミックス。レストラン独自のフルーティーで爽やかな組み合わせです。

€4~ ≈ ¥725

ディタク

Ditakh

デタリウム（カクイモ）の果実から作られたジュース。緑色でベルベットのような食感、キウイと青リンゴを混ぜたような風味。ビタミンCが非常に豊富です。

€4~ ≈ ¥725

水＆ソフトドリンク

コカ・コーラ

Coca

クラシックなコーラ炭酸飲料。

€2 ≈ ¥362

コカ・コーラゼロ

Coca Zéro

シュガークラシックコーラ炭酸飲料。

€2 ≈ ¥362

7アップ

7 up

レモンライム風味の炭酸飲料。

€2 ≈ ¥362

オアシス

Oasis

フルーツ風味のノンガス飲料。

€2 ≈ ¥362

アイスティー

Ice tea

甘いアイスティー。

€2 ≈ ¥362

コカ・チェリー

Coca Cherry

チェリー風味のコーラ炭酸飲料。

€2 ≈ ¥362

エビアン

Evian

ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）。

€2 ≈ ¥362

サンペレグリノ

San Pellegrino

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸入り）。

€2 ≈ ¥362

デザート

チアクリ

Thiacri

ミレットのセモリナ粉、ヨーグルト

西アフリカの伝統的なデザートで、ミレットのクスクスに甘いヨーグルト、生クリームを混ぜたもの。バニラやオレンジの花の香りがつけられることもあります。クリーミーでマイルドな味わいです。

€5 ≈ ¥906

ンガラク

Ngalakh

ミレットのセモリナ粉、ピーナッツバター

ミレットのセモリナ粉、ピーナッツバター、ブイ（バオバブの果実）をベースにした濃厚なデザート。濃厚な食感とユニークな甘塩っぱい風味が特徴です。

€6 ≈ ¥1,087

エキゾチックフルーツサラダ

Salade de fruits exotique

マンゴー、パイナップル、パパイヤなどのトロピカルフルーツのミックス。食後にさっぱりとした軽いデザートです。

€5 ≈ ¥906

ムブバセット

月曜日から木曜日（ランチタイム）のみ。メインディッシュ1品＋デザート1品＋ドリンク1品。

ムブバセット

Formule Mbouba

メインディッシュ、デザート、ドリンクが含まれるランチセット。お得なフルミールオプションです。

€14.90~ ≈ ¥2,700

週替わりスペシャル

週替わりメニューは特定の曜日にのみご利用いただけます。

チエブ・ヤップ

Thiebou Yapp

木曜日はチエブ・ヤップの日。

魚の代わりに肉（通常は子羊肉または牛肉）を使ったセネガル国民食のバリエーション。肉のブイヨンで炊いたご飯で、風味豊かでボリュームがあります。

€12 ≈ ¥2,174

スップ・カンダ

Souppou Kandja

土曜日はスップ・カンダの日。

赤いパーム油を使ったオクラの煮込み。しばしばシーフードや燻製魚が加えられます。特徴的なとろみのある食感と豊かな風味。白米と一緒に提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

レッド・チエブディエン

Thieboudienne Rouge

土曜日はレッド・チエブディエンの日。

セネガルの国民食（魚入りご飯）。トマトソース、新鮮な魚、乾燥魚（イェット）、様々な野菜で炊いたご飯。非常に香り高く象徴的な料理です。

€14 ≈ ¥2,537

パエリア

Paëlla

日曜日はパエリアの日。

シーフード、鶏肉、野菜を添えたサフラン風味のご飯料理。スペインの定番料理をアレンジしたものです。

€13 ≈ ¥2,355

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価292件

$$ Moderate

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