Yakalma
















YAKAL-MA,在沃洛夫语中意为“请给我上菜”,是您在萨特鲁维尔品尝非洲美食的新去处。地道的非洲风味,与时俱进。
金枪鱼春卷
Pastels Thon
4件
炸小饺子,内馅为金枪鱼。面皮酥脆金黄,内馅鲜美。通常搭配辣番茄酱。
肉末春卷
Pastels Viande Hachée
4件
炸小饺子,里面塞满肉末。外酥内软。通常搭配辣酱食用。
鸡肉春卷
Rissois Poulets
4件
半月形炸肉排,内馅为鸡肉。西非流行的葡萄牙风味特色菜,外酥内嫩。
肉末春卷
Rissois Viande Hachée
4件
半月形炸肉排,内馅为肉末。裹上面糊,口感酥脆。非常适合作为开胃菜。
肉末春卷
Nems Viande Hachée
4件
炸春卷,内馅为肉末和粉丝。酥脆金黄。配生菜和蘸酱。
雅卡尔玛沙拉
Salade Yakalma
生菜、番茄、玉米、牛油果、虾、芒果
新鲜异国风味沙拉。混合了芒果和牛油果的甜味,以及脆爽的虾和蔬菜。清淡多彩的开胃菜。
任选一款配菜
烤羊肉
Dibi d'agneau
烤羊肉块,用芥末和香料调味。鲜嫩多汁,带有浓郁的烟熏味。传统上配切碎的洋葱和芥末。
烤船长鱼
Capitaine Braisé
烤船长鱼(尼罗河鲈鱼)。鱼肉呈白色,肉质紧实,味道鲜美。配香料和蔬菜腌料。
半只烤鸡
1/2 Poulet Braisé
半只鸡用炭火或烤架腌制后烤制。鸡皮烤得焦脆,鸡肉多汁。配洋葱酱。
什锦烤肉
Dibi mix
鸡肉+羊肉
什锦烤肉,包括鸡肉和羊肉(Dibi)。可以品尝两种腌制烤肉。风味浓郁,带有烟熏和香料味。
阿洛科
Alloco
炸芭蕉块。外脆内软,甜糯。西非非常受欢迎的配菜。
红米饭
Riz Rouge
米饭用番茄和香料汤煮熟,呈现特有的红色。美味芳香。
白米饭
Riz Blanc
蒸白米饭。适合搭配炖菜的中性配菜。
炸红薯条
Frites Patate Douce
炸红薯条。味道微甜,口感融化,与经典炸薯条不同。
阿提耶克
Attiéké
发酵木薯粉,质地类似蒸粗麦粉,但带有轻微的酸味。科特迪瓦特色菜,常配烤鱼或烤肉。
比萨普
Bissap
用干芙蓉花制成的果汁。深红色,花香、酸甜的味道。非常清爽。
布耶果汁
Bouye
猴面包树果(猴面包树果)果肉制成的果汁。奶油般、乳状的质地,独特的酸味,让人想起酸奶或柠檬冰沙。
姜
Gingembre
新鲜姜汁,常加入少许柠檬和糖。辛辣胡椒味,非常提神。
罗望子
Tamarin
罗望子果肉提取的果汁。独特的酸甜果味。棕色,质地流畅。
白比萨普
Bissap Blanc
用白色芙蓉花萼制成的比萨普果汁变种。比红色版本更酸、更具柠檬味,但没有特有的颜色。
雅卡尔玛鸡尾酒
Cocktail Yakalma
自制混合各种异国果汁。餐厅特有的果味清爽组合。
迪塔赫果汁
Ditakh
由detarium(一种浆果)制成的果汁。绿色,天鹅绒般的质地,味道像猕猴桃和青苹果的混合。富含维生素C。
提亚克里
Thiacri
小米蒸粗麦粉、酸奶
西非传统甜点,由小米蒸粗麦粉与甜酸奶、鲜奶油混合而成,有时加入香草或橙花香精。奶油般柔滑,味道甜美。
恩加拉赫
Ngalakh
小米蒸粗麦粉、花生酱
浓郁的甜点,由小米蒸粗麦粉、花生酱和布耶果(猴面包树果)制成。浓稠的质地和独特的甜咸味。
异国水果沙拉
Salade de fruits exotique
混合了芒果、菠萝和木瓜等热带新鲜水果。清淡爽口,适合餐后享用。
仅限周一至周四(午餐)。任选一道主菜 + 任选一份甜点 + 任选一杯饮品。
姆布巴套餐
Formule Mbouba
午餐套餐包括一份主菜、一份甜点和一杯饮品。经济实惠的完整套餐选择。
仅在每周特定日期供应的菜肴。
羊肉饭
Thiebou Yapp
周四是羊肉饭。
塞内加尔国菜的牛肉版本,而不是鱼肉。米饭用肉汤煮熟,美味丰盛。
苏普坎贾
Souppou Kandja
周六是苏普坎贾。
秋葵和红棕榈油炖菜,常加入海鲜和熏鱼。特有的粘稠质地和浓郁的味道。配白米饭。
红鱼肉饭
Thieboudienne Rouge
周六是红鱼肉饭。
塞内加尔国菜(鱼肉饭)。米饭用浓郁的番茄酱、新鲜鱼、干鱼(yet)和各种蔬菜煮熟。非常芳香且具有代表性。
海鲜饭
Paëlla
周日是海鲜饭。
藏红花饭配海鲜、鸡肉和蔬菜。西班牙经典菜肴的改良版。