Unagi Paris

Name: Unagi Paris
Address: 巴黎
Price range: €6 - €45

★ 4.5 (142)

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柚子鲷鱼酱 / 海鲷

TARAMA YUZU / DAURADE

自制薯片

柚子（日式柑橘）风味的鱼卵酱配海鲷鱼。一种由鱼卵制成的浓郁酱料，配以自制薯片。

€14 ≈ HK$126

鳄梨酱

GUACAMOLE

自制薯片，七味粉，青柠

牛油果泥，加入青柠和七味粉（七种日式香料混合）。配以自制薯片蘸食。

€11 ≈ HK$99

开胃菜

西兰花

BROCOLINIS

芝麻油醋汁 - 鲣鱼干

细茎西兰花配芝麻酱汁。撒上鲣鱼干碎（熏鱼），在热力下会舞动。

€13 ≈ HK$117

鸡肉饺子

GYOZAS POULET

日式煎饺，内馅为鸡肉，一面煎脆。薄而脆的外皮包裹着多汁的内馅。

€13 ≈ HK$117

卷心菜沙拉 - 根茎蔬菜 - 亚麻籽

SALADE DE CHOUX - LEGUMES RACINES - GRAINES DE LIN

酥脆的卷心菜和根茎蔬菜沙拉。加入亚麻籽增加口感。

€6 ≈ HK$54

毛豆 - 黄柠檬 - 海苔粉

EDAMAME - CITRON JAUNE - POUDRE DE NORI

未成熟的毛豆荚，配以黄柠檬汁和海苔粉，带来海鲜风味。

€7 ≈ HK$63

黄瓜海藻香菜沙拉

SALADE DE CONCOMBRE - WAKAMÉ - CERFEUIL

清爽的黄瓜海藻沙拉。加入香菜的茴香风味。

€6 ≈ HK$54

味噌汤 - 菊芋 - 艾诺基菇 - 葱 - 豆腐

SOUPE MISO - TOPINAMBOUR - ENOKI - CEBETTE - TOFU

传统的日式味噌汤。配以豆腐、艾诺基菇、菊芋和葱。

€6 ≈ HK$54

居酒屋小吃

日式炸鸡

KARAAGE

日式炸鸡配照烧酱油蜂蜜

日式炸鸡块，极其酥脆。裹上甜咸的照烧酱油蜂蜜酱。

€17 ≈ HK$153

牛肉刺身

TATAKI DE BOEUF

胡椒酱，腌制香菇，糖渍海苔

薄切牛肉片，外部煎过，内部生食。配以胡椒酱，腌制蘑菇和糖渍海藻。

€20 ≈ HK$180

日式烤鸡肉串

BROCHETTE YAKITORI

烤鸡腿 - 照烧酱 - （一对）

烤鸡腿串，淋上焦糖化的照烧酱（甜酱油）。

€14 ≈ HK$126

烤韭葱

POIREAU GRILLÉ

榛子果仁糖，味噌酱

烤得软糯的韭葱，配以味噌鲜味酱汁。榛子果仁糖带来酥脆香甜的口感。

€11 ≈ HK$99

金枪鱼腹饭

RICE TORO

金枪鱼腹塔塔，海藻，脆片

米饭上铺有金枪鱼腹（肥美的金枪鱼腹肉）塔塔。加入海藻和酥脆配料以增加口感对比。

€25 ≈ HK$225

芥末蛋黄酱鸡蛋

OEUF MAYONNAISE WASABI

三文鱼籽，海苔

经典的魔鬼蛋，加入芥末增加辛辣味。饰以三文鱼籽和海苔。

€9 ≈ HK$81

香炸海鲈鱼

BAR PANKO

塔塔酱-紫苏

海鲈鱼柳裹日式面包糠（panko）炸至轻盈酥脆。配以紫苏（日式香草）风味的塔塔酱。

€18 ≈ HK$162

生鱼片

腌制三文鱼刺身

TATAKI DE SAUMON* MARINÉ

香草柠檬皮，面包丁和葱

半熟腌制三文鱼，带有柑橘和香草风味。配以面包丁增加酥脆感。

€20 ≈ HK$180

酥脆薄饼

GALETTE CROUSTILLANTE

牛油果酱，烟熏三文鱼，鳟鱼籽

酥脆饼底，铺上浓郁的牛油果酱和烟熏三文鱼。顶部饰以鳟鱼籽。

€14 ≈ HK$126

鲷鱼生鱼片

CARPACCIO DE DAURADE

卡拉曼西醋汁，烤黑芝麻

薄切生海鲷鱼片，淋上卡拉曼西（酸味柑橘）醋汁。撒上烤黑芝麻。

€18 ≈ HK$162

金枪鱼腹生鱼片

CARPACCIO TORO

酱油醋汁，烟熏橄榄油和糖渍昆布

金枪鱼腹生鱼片（金枪鱼最肥美嫩滑的部分）。配以酱油醋汁、烟熏油和糖渍昆布。

€45 ≈ HK$406

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商店資訊

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4.5

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