Unagi Paris

Name: Unagi Paris
Address: 파리
Price range: €6 - €45

★ 4.5 (142)

기다리는 동안...

유자 타라마 / 도미

TARAMA YUZU / DAURADE

수제 칩

유자 (일본 감귤류) 향의 타라마를 도미와 함께 제공합니다. 생선알을 베이스로 한 크리미한 스프레드에 수제 칩을 곁들였습니다.

€14 ≈ ₩23,754

과카몰리

GUACAMOLE

수제 칩, 시치미, 라임

라임 제스트와 시치미 (일본 7가지 향신료 혼합)로 맛을 낸 아보카도 퓨레. 찍어 먹을 수제 칩과 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

애피타이저

브로콜리니

BROCOLINIS

참깨 비네그레트 소스 - 말린 가다랑어

참깨 드레싱을 곁들인 가는 줄기 브로콜리. 열에 의해 움직이는 말린 가다랑어 (훈제 생선) 플레이크로 장식했습니다.

€13 ≈ ₩22,058

닭고기 교자

GYOZAS POULET

닭고기 소를 채우고 한쪽 면을 구운 일본식 만두. 얇고 바삭한 반죽 안에 육즙이 풍부한 소가 들어 있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

양배추 - 뿌리채소 - 아마씨 샐러드

SALADE DE CHOUX - LEGUMES RACINES - GRAINES DE LIN

채 썬 양배추와 뿌리채소로 만든 바삭한 샐러드. 식감을 위해 아마씨를 더했습니다.

€6 ≈ ₩10,180

에다마메 - 레몬 - 노리 가루

EDAMAME - CITRON JAUNE - POUDRE DE NORI

껍질째 제공되는 미성숙 콩. 레몬 즙과 해초 맛을 더하는 김 가루로 양념했습니다.

€7 ≈ ₩11,877

오이 - 와카메 - 차이브 샐러드

SALADE DE CONCOMBRE - WAKAMÉ - CERFEUIL

오이와 와카메 해초를 섞은 신선한 샐러드. 차이브의 아니스 향으로 풍미를 더했습니다.

€6 ≈ ₩10,180

미소 된장국 - 돼지감자 - 팽이버섯 - 쪽파 - 두부

SOUPE MISO - TOPINAMBOUR - ENOKI - CEBETTE - TOFU

일본식 된장 페이스트를 베이스로 한 전통 일본 육수. 두부, 팽이버섯, 돼지감자, 쪽파를 곁들였습니다.

€6 ≈ ₩10,180

이자카야

가라아게

KARAAGE

일본식 닭고기 튀김과 간장 꿀 글레이즈

일본식 닭고기 튀김, 매우 바삭합니다. 간장과 꿀을 베이스로 한 달콤하고 짭짤한 글레이즈로 코팅했습니다.

€17 ≈ ₩28,845

소고기 타타키

TATAKI DE BOEUF

후추 소스, 시메지 버섯 피클, 절인 김

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 얇게 썬 소고기. 후추 소스, 절인 버섯, 절인 해초와 함께 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

야키토리 꼬치

BROCHETTE YAKITORI

바비큐 닭다리 - 데리야키 소스 - (한 쌍)

바비큐에 구운 닭다리 꼬치. 캐러멜화된 데리야키 소스 (달콤한 간장)를 뿌렸습니다.

€14 ≈ ₩23,754

구운 대파

POIREAU GRILLÉ

헤이즐넛 프랄린, 된장 비네그레트

부드럽게 구운 대파에 된장 우마미 드레싱을 곁들입니다. 헤이즐넛 프랄린이 바삭하고 풍미 있는 터치를 더합니다.

€11 ≈ ₩18,664

라이스 토로

RICE TORO

토로 타르타르, 해초, 크리스피

밥 위에 기름진 참치 뱃살인 토로 타르타르를 올린 요리. 해초와 바삭한 재료를 더해 대비를 이루었습니다.

€25 ≈ ₩42,418

와사비 마요네즈 계란

OEUF MAYONNAISE WASABI

연어알, 김

와사비로 매콤함을 더한 클래식 삶은 계란 마요네즈. 연어알과 김으로 장식했습니다.

€9 ≈ ₩15,271

바 파נק코

BAR PANKO

타르타르-시소 소스

가볍고 바삭한 일본 빵가루 (파נק코)를 입힌 농어 필레. 시소 (일본 향신료) 향의 타르타르 소스와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

크루도

절인 연어 타타키*

TATAKI DE SAUMON* MARINÉ

바닐라에 절인 라임 제스트, 크루통, 쪽파

절인 반쯤 익힌 연어에 감귤류와 바닐라 향을 더했습니다. 크루통을 곁들여 바삭함을 더했습니다.

€20 ≈ ₩33,935

바삭한 갈레트

GALETTE CROUSTILLANTE

아보카도 크림, 연어 그라브락스, 송어알

바삭한 베이스에 크리미한 아보카도 크림과 연어 그라브락스를 올렸습니다. 송어알로 장식했습니다.

€14 ≈ ₩23,754

도미 카르파치오

CARPACCIO DE DAURADE

칼라만시 비네그레트, 볶은 검은깨

칼라만시 (신맛 나는 감귤류) 비네그레트로 양념한 얇게 썬 생 도미. 볶은 검은깨를 뿌렸습니다.

€18 ≈ ₩30,541

토로 카르파치오

CARPACCIO TORO

간장 비네그레트, 훈제 올리브 오일, 절인 다시마

토로 카르파치오 (참치의 가장 기름지고 부드러운 부위). 간장 드레싱, 훈제 오일, 절인 다시마와 함께 양념했습니다.

€45 ≈ ₩76,353

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매장 정보

★

4.5

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