午餐全套套餐 Formule Complète Midi 午餐开胃菜 + 主菜 + 今日甜点。午餐开胃菜:一份小份今日沙拉(鸡肉春卷/蔬菜和蔬菜马卡龙)。 午餐套餐包括一份小开胃菜(沙拉、春卷或蔬菜)、一道自选主菜和今日甜点。午餐的完整套餐,价格优惠。 €15.80~ ≈ HK$142 選擇0
海藻虾或鸡肉 Wakamé Crevettes ou Poulet 红葱头、香菜、香茅、姜、椰奶。V 海藻沙拉,用新鲜香料(香茅、姜、香菜)调味,并用椰奶调味。可配虾或鸡肉。 €8~ ≈ HK$72 選擇0
青木瓜沙拉:青木瓜 Som Tam : Papaye verte 番茄、胡萝卜、青豆、青柠、辣椒。V 著名的泰式青木瓜沙拉,用研杵制作。酥脆,非常辛辣,酸甜,配有青豆和番茄。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
Laap:牛里脊 Laap : Filet de Boeuf 红葱头、香茅、香菜、青柠、青辣椒 V 老挝和伊桑地区典型的碎牛肉沙拉,富含新鲜香草、青柠和辣椒。常与糯米饭一起食用。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
印尼鸡汤:鸡肉 Soto ayam : Poulet 粉丝、姜、高良姜、姜黄、香茅、香菜、柠檬 * V 印尼黄鸡汤(因姜黄而呈黄色),芳香而令人舒适。含有粉丝和多种香料。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
冬阴功汤:虾 Tom Yum Kung : Crevettes 香茅、卡菲尔青柠叶、高良姜、青柠、辣椒。 标志性的泰式酸辣汤,配以虾。汤底注入香茅、高良姜和卡菲尔青柠叶。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
冬阴功汤:鸡肉 Tom Kha Kai : Poulet 椰奶、高良姜、香茅、卡菲尔青柠叶、青柠、辣椒 V 印尼椰奶鸡汤。浓郁、奶油味浓郁,带有柠檬的酸味和轻微的辛辣味。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
仁当牛肉 Boeuf Rendang 炖牛腩。香茅、姜黄、高良姜、姜、辣椒、椰奶。 印尼干咖喱牛肉,牛肉在椰奶和复杂的香料混合物中慢炖,直到酱汁焦糖化并包裹住肉。肉质鲜嫩,风味浓郁。 €19.50 ≈ HK$176 − 0 +
烤鲷鱼片 Pepes Ikan : Filet de daurade 佛手柑叶、姜黄、香料、椰奶。 用香料和椰奶腌制的鱼(鲷鱼),通常用香蕉叶烹制以保留香气。肉质鲜嫩,芳香四溢。 €19.50 ≈ HK$176 − 0 +
香巴拉酱烤章鱼 Poulpe à la plancha au sauce Sambal 新鲜蔬菜、干辣椒、腰果、巴厘岛咖喱,微辣 V 用香巴拉酱(辣椒酱)烤章鱼,配以辛辣的酱汁。配以蔬菜和腰果增加酥脆感。 €22.50 ≈ HK$203 − 0 +
微辣空心菜炒锅 Wok aux liserons d'eau légèrement pimentés 大蒜、蚝油、酱油、干辣椒 V 亚洲绿叶蔬菜(空心菜或“牵牛花”)在炒锅中快速翻炒。酥脆、咸味,并用大蒜和辣椒调味。 €19.50 ≈ HK$176 − 0 +
米粉,小春卷,新鲜蔬菜 Vermicelle de riz, petit nems, légumes frais 五花肉、鸭腿、虾、脆皮三文鱼或蔬菜 V 完整的“Bo Bun”式菜肴:冷米粉、沙拉、香草、春卷和自选热配料。淋上鱼露。 €16.50~ ≈ HK$149 選擇0
棕榈果,黑糯米,椰奶 Fruit du palmier,riz gluant noir, lait de coco 传统的亚洲甜点,结合了黑糯米的粘稠质地、椰奶的甜味和棕榈果的清爽。 €6 ≈ HK$54 − 0 +
芒果糯米饭,椰奶 Mangue sur riz gluant , crème de coco 著名的“芒果糯米饭”。甜糯米饭淋上椰奶,配上新鲜芒果片。口感和温度的绝妙组合。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
手指饼干基底,椰奶舒芙蕾,芒果百香果酱 Base de biscuit cuillère, soufflé coco, coulis mangue passion 手工制作 手工制作的冰淇淋甜点,由柔软的蛋糕、椰子舒芙蕾冰淇淋和芒果百香果酱组成。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
柚子冰淇淋,百香果涂层和蛋白霜核心 Crème glacée yuzu, enrobage passion et coeur de meringue 手工制作 柚子(日本柑橘)冰淇淋,覆盆子百香果,内含酥脆的蛋白霜。酸甜清爽。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
达克瓦兹蛋糕,杏子和粉色果仁糖的牛轧糖配料 Biscuit dacquoise, appareil nougat aux abricots et aux pralines roses 手工制作 复杂的甜点,基底为达克瓦兹(杏仁蛋糕)和类似牛轧糖的干果和果仁糖配料。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
柑橘达克瓦兹,柑橘舒芙蕾冰淇淋,火焰意式蛋白霜 Dacquoise mandarine, glace soufflé mandarine, meringue italienne flambée 手工制作 柑橘变奏曲:达克瓦兹蛋糕、清爽冰淇淋和用喷枪烤制的意式蛋白霜。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
荔枝覆盆子冰糕球,内含蛋白霜和白巧克力涂层,撒上覆盆子粉 Boule sorbet Litchi Framboise avec coeur de meringue et enrobage chocolat blanc saupoudré de poudre de framboise 手工制作 覆盆子荔枝冰糕球,内含蛋白霜,覆盖一层白巧克力。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
牛奶巧克力榛子冰淇淋,牛奶巧克力和谷物果仁糖涂层 Crème glacée chocolat lait noisette, enrobage chocolat lait et pralinigrain 手工制作 巧克力爱好者之选:柔滑的牛奶巧克力和榛子冰淇淋,配以酥脆的果仁糖涂层。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
香草冰淇淋,诱人的美味和旅程 Crème glacée à la vanille, une invitation à la gourmandise et au voyage 手工制作 高品质的自制香草冰淇淋,简单但风味浓郁。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +