menufans

UBUD

4.6 (755) $$Moderate

套餐

套餐一
Formule n° 1
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
套餐包括两道菜:一道开胃菜和一道主菜,或一道主菜和一道甜点。均衡用餐的灵活选择。
€22.80 ≈ HK$206
套餐二
Formule n° 2
开胃菜 + 主菜 + 甜点
全套菜单包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。探索整个菜单的理想选择。
€25.80 ≈ HK$233
儿童套餐
Menu Enfant
12岁以下儿童
专为12岁以下儿童设计的菜单,份量和口味适合儿童。
€13 ≈ HK$117

午餐套餐

仅午餐时间有效,周末和节假日除外

午餐全套套餐
Formule Complète Midi
午餐开胃菜 + 主菜 + 今日甜点。午餐开胃菜:一份小份今日沙拉(鸡肉春卷/蔬菜和蔬菜马卡龙)。
午餐套餐包括一份小开胃菜(沙拉、春卷或蔬菜)、一道自选主菜和今日甜点。午餐的完整套餐,价格优惠。
€15.80~ ≈ HK$142
单点主菜
Plat seul
午餐精选菜肴。
单独一道主菜,不含开胃菜或甜点。午餐的快速选择。
€13.80~ ≈ HK$124

开胃菜

加多加多
Gado Gado
煎蛋卷,生熟蔬菜/花生酱。* V
印尼沙拉,由混合蔬菜(生熟)和煎蛋组成,配以浓郁的花生酱。一道美味的素食菜肴,口感多样。
€8 ≈ HK$72
海藻虾或鸡肉
Wakamé Crevettes ou Poulet
红葱头、香菜、香茅、姜、椰奶。V
海藻沙拉,用新鲜香料(香茅、姜、香菜)调味,并用椰奶调味。可配虾或鸡肉。
€8~ ≈ HK$72
柚子虾或鸡肉
Pomelo Crevettes ou Poulet
红葱头、香菜、香茅、姜。V
新鲜酸甜的柚子沙拉,配以泰式香草。配以虾或鸡肉,形成风味对比。
€8~ ≈ HK$72
青木瓜沙拉:青木瓜
Som Tam : Papaye verte
番茄、胡萝卜、青豆、青柠、辣椒。V
著名的泰式青木瓜沙拉,用研杵制作。酥脆,非常辛辣,酸甜,配有青豆和番茄。
€11 ≈ HK$99
Laap:牛里脊
Laap : Filet de Boeuf
红葱头、香茅、香菜、青柠、青辣椒 V
老挝和伊桑地区典型的碎牛肉沙拉,富含新鲜香草、青柠和辣椒。常与糯米饭一起食用。
€12 ≈ HK$108

印尼鸡汤:鸡肉
Soto ayam : Poulet
粉丝、姜、高良姜、姜黄、香茅、香菜、柠檬 * V
印尼黄鸡汤(因姜黄而呈黄色),芳香而令人舒适。含有粉丝和多种香料。
€8 ≈ HK$72
冬阴功汤:虾
Tom Yum Kung : Crevettes
香茅、卡菲尔青柠叶、高良姜、青柠、辣椒。
标志性的泰式酸辣汤,配以虾。汤底注入香茅、高良姜和卡菲尔青柠叶。
€11 ≈ HK$99
冬阴功汤:鸡肉
Tom Kha Kai : Poulet
椰奶、高良姜、香茅、卡菲尔青柠叶、青柠、辣椒 V
印尼椰奶鸡汤。浓郁、奶油味浓郁,带有柠檬的酸味和轻微的辛辣味。
€8 ≈ HK$72

主菜

巴厘岛及其他地方菜肴

沙爹
Satay
牛肉或鸡肉串配花生酱
烤腌制肉串,配以浓郁的花生酱。印尼街头美食的经典之作。
€19.50~ ≈ HK$176
印尼炒饭
Nasi Goreng
炒饭 * V。鸡肉、猪肉、虾或蔬菜。
印尼的招牌炒饭,用甜酱油(kecap manis)和香料烹制。配以肉类或海鲜。
€19.50 ≈ HK$176
印尼炒面
Mie Goreng
炒面 * V。鸡肉、牛肉、猪肉、虾或蔬菜。
印尼炒面,类似于印尼炒饭,但使用小麦面条。美味,略带甜味和辣味。
€19.50 ≈ HK$176
仁当牛肉
Boeuf Rendang
炖牛腩。香茅、姜黄、高良姜、姜、辣椒、椰奶。
印尼干咖喱牛肉,牛肉在椰奶和复杂的香料混合物中慢炖,直到酱汁焦糖化并包裹住肉。肉质鲜嫩,风味浓郁。
€19.50 ≈ HK$176
脆皮猪肉
Cochon croustillant
五花肉,罗望子汁
酥脆的五花肉块,配以罗望子酱,带来一丝酸味,平衡了肉的油腻。
€19.50 ≈ HK$176
烤鲷鱼片
Pepes Ikan : Filet de daurade
佛手柑叶、姜黄、香料、椰奶。
用香料和椰奶腌制的鱼(鲷鱼),通常用香蕉叶烹制以保留香气。肉质鲜嫩,芳香四溢。
€19.50 ≈ HK$176
香巴拉酱烤章鱼
Poulpe à la plancha au sauce Sambal
新鲜蔬菜、干辣椒、腰果、巴厘岛咖喱,微辣 V
用香巴拉酱(辣椒酱)烤章鱼,配以辛辣的酱汁。配以蔬菜和腰果增加酥脆感。
€22.50 ≈ HK$203
微辣空心菜炒锅
Wok aux liserons d'eau légèrement pimentés
大蒜、蚝油、酱油、干辣椒 V
亚洲绿叶蔬菜(空心菜或“牵牛花”)在炒锅中快速翻炒。酥脆、咸味,并用大蒜和辣椒调味。
€19.50 ≈ HK$176
米粉,小春卷,新鲜蔬菜
Vermicelle de riz, petit nems, légumes frais
五花肉、鸭腿、虾、脆皮三文鱼或蔬菜 V
完整的“Bo Bun”式菜肴:冷米粉、沙拉、香草、春卷和自选热配料。淋上鱼露。
€16.50~ ≈ HK$149

甜点

自制甜点和冰淇淋甜点

椰奶椰奶泰式布丁
Flan thaï à la crème de coco
用椰奶和鸡蛋制作的柔滑布丁,常以香兰叶调味。质地柔软,入口即化。
€6 ≈ HK$54
焦糖菠萝或香蕉煎饼
Pancake Ananas ou Bananes caramélisé
厚煎饼,配以焦糖化的水果(菠萝或香蕉)。令人舒适的甜点。
€6~ ≈ HK$54
棕榈果,黑糯米,椰奶
Fruit du palmier,riz gluant noir, lait de coco
传统的亚洲甜点,结合了黑糯米的粘稠质地、椰奶的甜味和棕榈果的清爽。
€6 ≈ HK$54
芒果和菠萝
Mangue & Ananas
新鲜异国水果拼盘,芒果和菠萝,清淡滋养的餐后选择。
€9.50 ≈ HK$86
芒果糯米饭,椰奶
Mangue sur riz gluant , crème de coco
著名的“芒果糯米饭”。甜糯米饭淋上椰奶,配上新鲜芒果片。口感和温度的绝妙组合。
€9.50 ≈ HK$86
手指饼干基底,椰奶舒芙蕾,芒果百香果酱
Base de biscuit cuillère, soufflé coco, coulis mangue passion
手工制作
手工制作的冰淇淋甜点,由柔软的蛋糕、椰子舒芙蕾冰淇淋和芒果百香果酱组成。
€9.50 ≈ HK$86
柚子冰淇淋,百香果涂层和蛋白霜核心
Crème glacée yuzu, enrobage passion et coeur de meringue
手工制作
柚子(日本柑橘)冰淇淋,覆盆子百香果,内含酥脆的蛋白霜。酸甜清爽。
€9.50 ≈ HK$86
达克瓦兹蛋糕,杏子和粉色果仁糖的牛轧糖配料
Biscuit dacquoise, appareil nougat aux abricots et aux pralines roses
手工制作
复杂的甜点,基底为达克瓦兹(杏仁蛋糕)和类似牛轧糖的干果和果仁糖配料。
€9.50 ≈ HK$86
柑橘达克瓦兹,柑橘舒芙蕾冰淇淋,火焰意式蛋白霜
Dacquoise mandarine, glace soufflé mandarine, meringue italienne flambée
手工制作
柑橘变奏曲:达克瓦兹蛋糕、清爽冰淇淋和用喷枪烤制的意式蛋白霜。
€9.50 ≈ HK$86
荔枝覆盆子冰糕球,内含蛋白霜和白巧克力涂层,撒上覆盆子粉
Boule sorbet Litchi Framboise avec coeur de meringue et enrobage chocolat blanc saupoudré de poudre de framboise
手工制作
覆盆子荔枝冰糕球,内含蛋白霜,覆盖一层白巧克力。
€9.50 ≈ HK$86
牛奶巧克力榛子冰淇淋,牛奶巧克力和谷物果仁糖涂层
Crème glacée chocolat lait noisette, enrobage chocolat lait et pralinigrain
手工制作
巧克力爱好者之选:柔滑的牛奶巧克力和榛子冰淇淋,配以酥脆的果仁糖涂层。
€9.50 ≈ HK$86
香草冰淇淋,诱人的美味和旅程
Crème glacée à la vanille, une invitation à la gourmandise et au voyage
手工制作
高品质的自制香草冰淇淋,简单但风味浓郁。
€9.50 ≈ HK$86

餐后

热饮和助消化饮品

咖啡
Café
经典的浓缩咖啡。
€2.50 ≈ HK$23
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€2.50 ≈ HK$23
绿茶
Thé Vert
热绿茶,清淡抗氧化。
€3.50 ≈ HK$32
茉莉花茶
Thé Jasmin
茉莉花香茶。
€3.50 ≈ HK$32
薄荷茶
Thé Menthe
用薄荷叶冲泡的茶。
€3.50 ≈ HK$32
香茅茶
Thé Citronnelle
香茅输液,清爽助消化。
€3.50 ≈ HK$32
姜味茶
Thé Gingembre
姜味输液,辛辣而温暖。
€3.50 ≈ HK$32
输液
Infusion
草本输液。
€3.50 ≈ HK$32
Get 27
薄荷利口酒,冷饮。
€7.50 ≈ HK$68
曼萨纳
Manzana
西班牙青苹果利口酒。
€7.50 ≈ HK$68
威廉梨
Poire William
芳香的梨子蒸馏酒。
€7.50 ≈ HK$68
百利甜酒
Bailey's
爱尔兰奶油威士忌。
€7.50 ≈ HK$68
康涅狄格州苹果酒
Calvados Pays d'Auge
在橡木桶中陈酿的诺曼底苹果酒蒸馏酒。
€7.50 ≈ HK$68
干邑
Cognac
著名的葡萄蒸馏酒,浓郁而复杂。
€7.50 ≈ HK$68

餐牌到此為止

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