menufans

UBUD

★ 4.6 (755) $$Moderate

Menús

Menú nº 1
Formule n° 1
Entrante + Plato O Plato + Postre
Menú combinado que incluye dos platos: un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Una opción flexible para una comida equilibrada.
€22.80
Menú nº 2
Formule n° 2
Entrante + Plato + Postre
Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir toda la carta.
€25.80
Menú Infantil
Menu Enfant
Para niños menores de 12 años
Menú especialmente diseñado para niños menores de 12 años, con porciones y sabores adaptados a los más pequeños.
€13

Menú Mediodía

Válido solo al mediodía, excepto fines de semana y festivos

Menú Completo Mediodía
Formule Complète Midi
Entrante mediodía + Plato + Postre del día. Entrante mediodía: Una pequeña ensalada del día (Nem de Pollo / Verduras y Macaron de verduras).
Menú de almuerzo que incluye un pequeño entrante (ensalada, nems o verduras), un plato principal a elegir y el postre del día. Una comida completa a precio reducido para el mediodía.
€15.80~
Plato solo
Plat seul
Plato a elegir entre la selección del mediodía.
Un plato principal a elegir servido solo, sin entrante ni postre. Opción rápida para el almuerzo.
€13.80~

Los Entrantes

Gado Gado
Rollo de tortilla, verduras crudas y cocidas / salsa de cacahuetes. * V
Ensalada indonesia compuesta por verduras mixtas (crudas y cocidas) y tortilla, servida con una rica y cremosa salsa de cacahuetes. Un plato vegetariano sabroso con texturas variadas.
€8
Wakame Gambas o Pollo
Wakamé Crevettes ou Poulet
Chalota, cilantro, hierba limón, jengibre, crema de coco. V
Ensalada de algas wakame aliñada con hierbas frescas (hierba limón, jengibre, cilantro) y suavizada con crema de coco. Disponible con gambas o pollo.
€8~
Pomelo Gambas o Pollo
Pomelo Crevettes ou Poulet
Chalota, cilantro, hierba limón, jengibre. V
Ensalada fresca y ácida a base de pomelo, con hierbas aromáticas tailandesas. Servida con gambas o pollo para un contraste de sabores.
€8~
Som Tam: Papaya verde
Som Tam : Papaye verte
Tomate, zanahoria, judía verde, lima, chile. V
La famosa ensalada de papaya verde tailandesa, preparada al mortero. Crujiente, muy picante, ácida y ligeramente dulce, con judías verdes y tomates.
€11
Laap: Filete de ternera
Laap : Filet de Boeuf
Chalota, hierba limón, cilantro, lima, chile verde V
Ensalada de carne picada (aquí filete de ternera) típica de Laos y el Isan, muy aromática con hierbas frescas, lima y chile. Se suele comer con arroz glutinoso.
€12

Sopas

Soto ayam: Pollo
Soto ayam : Poulet
Fideos finos, jengibre, galanga, cúrcuma, hierba limón, cilantro, limón * V
Sopa de pollo indonesia amarilla (gracias a la cúrcuma), aromática y reconfortante. Contiene fideos finos y muchas hierbas aromáticas.
€8
Tom Yum Kung: Gambas
Tom Yum Kung : Crevettes
Hierba limón, kaffir, galanga, lima, chile.
La sopa tailandesa emblemática, agridulce y picante, con gambas. El caldo está infusionado con hierba limón, galanga y hojas de kaffir.
€11
Tom Kha Kai: Pollo
Tom Kha Kai : Poulet
Crema de coco, galanga, hierba limón, kaffir, lima, chile V
Sopa tailandesa con leche de coco y pollo. Rica, cremosa y aromática con un toque de acidez cítrica y un ligero picante.
€8

Los Platos

Platos Balineses y de otros lugares

Satay
Brochetas de ternera o pollo con salsa de cacahuetes
Brochetas de carne marinada y a la parrilla, servidas con una cremosa salsa de cacahuetes. Un clásico de la comida callejera indonesia.
€19.50~
Nasi Goreng
Arroz salteado * V. Pollo, cerdo, gambas o verduras.
El salteado de arroz indonesio por excelencia, cocinado con salsa de soja dulce (kecap manis) y especias. Adornado con carne o marisco.
€19.50
Mie Goreng
Fideos de trigo salteados * V. Pollo, ternera, cerdo, gambas o verduras.
Fideos salteados al estilo indonesio, similares al Nasi Goreng pero con fideos de trigo. Sabroso, ligeramente dulce y picante.
€19.50
Boeuf Rendang
Costillar de ternera estofado. Hierba limón, cúrcuma, galanga, jengibre, chile, crema de coco.
Curry de ternera seco indonesio, donde la carne se cocina a fuego lento en leche de coco y una compleja mezcla de especias hasta que la salsa se carameliza y cubre la carne. Tierno y muy sabroso.
€19.50
Cerdo crujiente
Cochon croustillant
Panceta de cerdo, jugo de tamarindo
Trozos de panceta de cerdo cocidos hasta quedar crujientes, servidos con una salsa de tamarindo que aporta una nota ácida que equilibra la grasa de la carne.
€19.50
Pepes Ikan: Filete de dorada
Pepes Ikan : Filet de daurade
Hojas de bergamota, cúrcuma, especias, crema de coco.
Pescado (dorada) marinado con especias y leche de coco, generalmente cocido en una hoja de plátano que preserva los aromas. Carne tierna y perfumada.
€19.50
Pulpo a la plancha con salsa Sambal
Poulpe à la plancha au sauce Sambal
Verduras frescas, chiles secos, anacardos, curry balinés, ligeramente picante V
Pulpo a la plancha servido con una salsa Sambal (pasta de chile) picante. Acompañado de verduras y anacardos para darle un toque crujiente.
€22.50
Wok de correhuelas ligeramente picantes
Wok aux liserons d'eau légèrement pimentés
Ajo, salsa de ostras, salsa de soja, chiles secos V
Verdura verde asiática (correhuela de agua o 'Morning Glory') salteada rápidamente en wok. Crujiente, salado y realzado con ajo y chile.
€19.50
Fideos de arroz, pequeños nems, verduras frescas
Vermicelle de riz, petit nems, légumes frais
Panceta de cerdo, muslo de pato, gambas, salmón crujiente o Verduras V
Plato completo tipo 'Bo Bun': fideos de arroz fríos, ensalada, hierbas, nems y un aderezo caliente a elegir. Aderezado con salsa nuoc mam.
€16.50~

Los Postres

Postres Caseros y Postres Helados

Flan tailandés de crema de coco
Flan thaï à la crème de coco
Flan cremoso preparado con leche de coco y huevos, a menudo perfumado con hojas de pandan. Textura suave y fundente.
€6
Crepe de piña o plátano caramelizado
Pancake Ananas ou Bananes caramélisé
Crepe gruesa servida caliente con frutas (piña o plátano) caramelizadas con azúcar. Un postre reconfortante y dulce.
€6~
Fruta del palmera, arroz glutinoso negro, leche de coco
Fruit du palmier,riz gluant noir, lait de coco
Postre tradicional asiático que combina la textura pegajosa del arroz glutinoso negro, la dulzura de la leche de coco y la frescura de las frutas de palmera.
€6
Mango y piña
Mangue & Ananas
Plato de frutas frescas exóticas, mango y piña, para un final de comida ligero y vitaminado.
€9.50
Mango sobre arroz glutinoso, crema de coco
Mangue sur riz gluant , crème de coco
El famoso 'Mango Sticky Rice'. Arroz glutinoso dulce cubierto con leche de coco y servido con rodajas de mango fresco. Una mezcla divina de texturas y temperaturas.
€9.50
Base de bizcocho de soletilla, soufflé de coco, coulis de mango y maracuyá
Base de biscuit cuillère, soufflé coco, coulis mangue passion
Elaboración Artesanal
Postre helado artesanal compuesto por un bizcocho esponjoso, un helado soufflé de coco y un coulis afrutado de mango y maracuyá.
€9.50
Helado de yuzu, cobertura de maracuyá y corazón de merengue
Crème glacée yuzu, enrobage passion et coeur de meringue
Elaboración Artesanal
Helado de yuzu (cítrico japonés) cubierto de fruta de la pasión con un corazón crujiente de merengue. Ácido y refrescante.
€9.50
Bizcocho dacquoise, preparación de turrón con albaricoques y pralinés rosas
Biscuit dacquoise, appareil nougat aux abricots et aux pralines roses
Elaboración Artesanal
Postre complejo con una base de dacquoise (bizcocho de almendras) y una preparación tipo turrón helado con frutos secos y pralinés.
€9.50
Dacquoise de mandarina, helado soufflé de mandarina, merengue italiano flambeado
Dacquoise mandarine, glace soufflé mandarine, meringue italienne flambée
Elaboración Artesanal
Variación de mandarina: bizcocho dacquoise, helado ligero y merengue italiano dorado a la llama.
€9.50
Bola de sorbete de Lichi Frambuesa con corazón de merengue y cobertura de chocolate blanco espolvoreada con polvo de frambuesa
Boule sorbet Litchi Framboise avec coeur de meringue et enrobage chocolat blanc saupoudré de poudre de framboise
Elaboración Artesanal
Esfera helada de sorbete de lichi-frambuesa, con un corazón de merengue y cubierta con una fina capa de chocolate blanco.
€9.50
Helado de chocolate con leche y avellanas, cobertura de chocolate con leche y praliné crujiente
Crème glacée chocolat lait noisette, enrobage chocolat lait et pralinigrain
Elaboración Artesanal
Para los amantes del chocolate: helado cremoso de chocolate con leche y avellanas, con una cobertura crujiente de praliné.
€9.50
Helado de vainilla, una invitación a la gula y al viaje
Crème glacée à la vanille, une invitation à la gourmandise et au voyage
Elaboración Artesanal
Helado artesanal de vainilla de alta calidad, simple pero rico en sabor.
€9.50

Después de Comer

Bebidas calientes y digestivos

Café
Un espresso clásico.
€2.50
Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
€2.50
Té Verde
Thé Vert
Té verde caliente, ligero y antioxidante.
€3.50
Té de jazmín
Thé Jasmin
Té perfumado con flores de jazmín.
€3.50
Té de menta
Thé Menthe
Té infusionado con hojas de menta.
€3.50
Té de hierba limón
Thé Citronnelle
Infusión de hierba limón, refrescante y digestiva.
€3.50
Té de jengibre
Thé Gingembre
Infusión de jengibre, picante y reconfortante.
€3.50
Infusión
Infusion
Tisana de hierbas.
€3.50
Get 27
Licor de menta piperita, servido frío.
€7.50
Manzana
Licor de manzana verde español.
€7.50
Pera Williams
Poire William
Aguardiente de pera muy aromático.
€7.50
Bailey's
Crema de whisky irlandés.
€7.50
Calvados Pays d'Auge
Aguardiente de sidra normanda envejecido en barrica.
€7.50
Coñac
Cognac
Aguardiente de vino de renombre, rico y complejo.
€7.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
755 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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Lugares Cercanos

BOLKIRI Montreuil Street Food Viêt
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 con amor - la hamburguesa Montreuil
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★ 4.8
 Villa9Trois - Restaurante Gastronómico
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★ 4.6 · $$$
 Aarush
Aarush
★ 4.7
 Gruppomimo - Vincennes
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★ 4.6

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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