Restaurant La Colline
Restaurant La Colline
Restaurant La Colline
美食 - 用心酿造的葡萄酒 街区餐厅 La Colline
10 Rue Pixérécourt, 75020 Paris, France
4.7
小吃
生蚝（每份 6 个）
Huitres (par 6)
新鲜生蚝（每份六个）。带有海洋风味和丰富口感的贝类，可生食，淋少许柠檬汁或醋。
€12
≈ HK$108肉酱
Terrine
乡村风格的肉酱，冷食。肉质丰富，味道鲜美，非常适合涂抹在面包上。
€8
≈ HK$72熟食拼盘
Assiette de charcuterie
各种风干肉类和腌制肉类（火腿、香肠等）。非常适合作为开胃酒分享。
€12
≈ HK$108鱼子酱
Tarama
由烟熏鱼卵制成的奶油状乳液。浓郁的口感和咸鲜的海味，配面包。
€8
≈ HK$72菜单
晚餐菜单
MENU DINER
开胃菜 + 主菜 + 甜点
完整的晚餐套餐，包括一份开胃菜、一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择。
€40
≈ HK$361开胃菜
韭葱配酪乳 vinaigrette，海苔和 Lardo
Poireaux vinaigrette au lait ribot, nori et lardo
嫩韭葱配奶油酪乳 vinaigrette，配海苔和薄片猪油（lardo）。经典的法式开胃菜。
€10
≈ HK$90鲷鱼生鱼片柚子酱，芝麻，萝卜腌菜，覆盆子，泰国香菜和柴鱼片
Crudo de dorade ponzu, sésame, pickles de navet, framboise, coriandre thaï et katsuobushi
生鱼（鲷鱼）用柚子酱腌制，配酸味柚子酱。配新鲜脆口的配料，如芝麻、腌菜和覆盆子。
€12
≈ HK$108烤胡萝卜和生胡萝卜，玛莎莎酱，意大利布拉塔奶酪和烤榛子
Carottes rôties et crues, salsa macha, straciatella et noisettes torréfiées
多种质地的胡萝卜，搭配玛莎莎酱（墨西哥辣椒酱），以及奶油状新鲜奶酪（straciatella）和烤榛子。
€10
≈ HK$90Dadhinos 佩克里诺奶酪，沙拉和糖渍樱桃番茄
Dadhinos pecorino, salade et datterinos confites
炸块或羊奶酪（佩克里诺）制品，配新鲜沙拉和小巧的糖渍番茄。
€10
≈ HK$90主菜
慢炖猪脸肉配番茄，时令蔬菜和绿色莎莎酱
Mijoté de joue de porc à la tomate, légumes de saison et salsa verde
慢炖猪脸肉，直至非常软嫩，配番茄酱、蔬菜和新鲜香草酱。
€23
≈ HK$207亚洲风味牛肉塔塔，蒜泥蛋黄酱，薯条和沙拉
Tartare de bœuf à l'asiatique, aioli, frites et salade
生牛肉碎，用亚洲风味（酱油、姜等）调味。配酥脆薯条、沙拉和蒜泥蛋黄酱。
€23
≈ HK$207黄线鱼柳，鲱鱼奶油，鳟鱼卵，小土豆，海蓬子和青豆
Filet de lieu jaune, crème de hareng, œufs de truite, grenailles, salicornes et haricots verts
白肉鱼，配烟熏鲱鱼浓酱、鳟鱼卵、小土豆和绿蔬菜。
€25
≈ HK$225茄子和西兰花配酱油和味淋，荞麦面配芝麻奶油，腌制鸡蛋，脆蔬菜，namh jim 酱和香菜
Aubergines et brocolis au soja et mirin, soba foide à la crème de sésame, œuf mariné, légumes croquants, sauce namh jim et coriandre
亚洲风味菜肴，配糖醋蔬菜，冷荞麦面配浓郁的芝麻酱和腌制溏心蛋。
€23
≈ HK$207诺曼底的惊喜
Trou Normand
苹果冰糕，Calvados 4cl
传统的餐后消化饮品，由苹果冰糕球淋上 Calvados（苹果白兰地）组成。
€7
≈ HK$63甜点
精选陈年奶酪
Sélection de fromages affinés
各种成熟的奶酪拼盘，通常配面包。
€11
≈ HK$99零陵香豆巧克力蛋糕和香草英式奶油
Gâteau au chocolat tonka et crème anglaise à la vanille
浓郁的巧克力蛋糕，带有零陵香豆风味（杏仁和香草风味），配液态英式奶油。
€9
≈ HK$81芝麻和榛子蛋糕，无花果和烤李子蜜饯
Gateau sésame et noisette, compotée de figue et prunes rôties
干果蛋糕，基底是湿润的蛋糕，配以秋季水果的炖煮和蜜饯。
€9
≈ HK$81巧克力梨熔岩蛋糕和鲜奶油
Moelleux poire chocolat et crème fouettée
巧克力梨心太软蛋糕，配轻盈打发奶油。
€9
≈ HK$81烤李子冰糕和冰沙，可可酥粒
Far mirabelle pochée et en sorbet, streuzel cacao
布列塔尼奶油蛋糕的改良版，配以两种做法的欧洲李（小黄李），搭配可可酥粒。
€9
≈ HK$81葡萄酒
香槟，Aube，“Magélie”，Brut，Famille Gaucher
Champagne, Aube, « Magélie », Brut, Famille Gaucher
来自香槟地区的著名起泡酒。细腻优雅，气泡细腻。
€61
≈ HK$550西班牙，Cava，“Descregut”，Corpinnat
Espagne, Cava, « Descregut », Corpinnat
西班牙起泡酒，采用传统方法酿造。清新果香。
€36
≈ HK$325安茹，品丽珠，“Vouvray”，Sébastien Brunet
Anjou, Chenin, « Vouvray », Sébastien Brunet
卢瓦尔河谷的起泡酒，以品丽珠为基底。活泼，带有花香和矿物质风味。
€36
≈ HK$325意大利，“Alpino”，Furlani
Italie, « Alpino », Furlani
意大利起泡酒，通常是天然浑浊的（Pet-Nat），带有质朴而 auténtico 的风味。
€41
≈ HK$370卢瓦尔河谷，安茹，起泡酒，2021，品丽珠，Bois Brincon
Loire, Anjou, Crémant, 2021, Chenin, Bois Brincon
精致的卢瓦尔河谷起泡酒，年份酒，气泡细腻，清新怡人。
€41
≈ HK$370鸡尾酒
Suze 汤力
Suze Tonic
由 Suze（龙胆苦酒）和汤力水组成的经典长饮鸡尾酒。苦甜，清爽。
€8
≈ HK$72金酒汤力
Gin & Tonic
经典的组合，由金酒和汤力水组成，配冰块和一片柠檬或黄瓜。
€10
≈ HK$90伏特加汤力
Vodka Tonic
伏特加和汤力水的简单有效的混合。中性，解渴。
€10
≈ HK$90Lillet 汤力
Lillet Tonic
以 Lillet（葡萄酒开胃酒）和汤力水为基底的清淡鸡尾酒。果香浓郁，酒精度低。
€8
≈ HK$72内格罗尼
Negroni
金酒 3cl，金巴利 3cl，味美思 3cl，橙子
意大利苦酒鸡尾酒，由金酒、红味美思和金巴利等量混合而成。
€10
≈ HK$90贝里尼
Bellini
桃子泥 & 普罗塞克
起泡甜鸡尾酒，混合了白桃泥和普罗塞克。
€9
≈ HK$81含羞草
Mimosa
鲜榨橙汁和香槟
经典的早午餐鸡尾酒，新鲜的橙汁和香槟混合。
€10
≈ HK$90莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加 Fair 4cl，青柠汁，姜汁啤酒
冰镇鸡尾酒，因姜汁啤酒和青柠汁而带有辛辣和酸爽的口感。
€10
≈ HK$90啤酒
“Paillette”，Deauville
« Paillette », Deauville
来自诺曼底的清淡解渴的金色艾尔啤酒。
€4~
“Cascades”，IPA，Belleville 啤酒厂
« Cascades », IPA, Bières de Belleville
本地印度淡色艾尔啤酒（IPA）。酒花味浓郁，带有柑橘风味和明显的苦味。
€4~
我们的 Spritz
我们的 Spritz
Nos Spritz
清爽的威尼斯鸡尾酒，以普罗塞克、苏打水和您选择的苦酒（金巴利、Select 或 Lillet）为基底。配冰块。
€8~
烈酒 4cl
Jura 威士忌
Whisky Jura
来自苏格兰朱拉岛的威士忌。通常果香浓郁，略带烟熏味。
€8
≈ HK$72轩尼诗 VS 干邑
Cognac Hine VS
来自法国的起泡酒。年轻，活泼，带有花香。
€8
≈ HK$72Bas Armagnac，Château de Laballe
Bas Armagnac, Château de Laballe
来自加斯科涅的白兰地。浓郁，带有李子干和香草的风味。
€8
≈ HK$72Calvados Christian Drouin
Calvados Christian Drouin
诺曼底的苹果白兰地。浓郁的苹果香气，新鲜和煮熟的。
€8
≈ HK$72Fair 朗姆酒，伯利兹
Rhum Fair, Belize
来自伯利兹的陈年朗姆酒，公平贸易认证。柔顺，辛辣，带有巧克力风味。
€8
≈ HK$72Lecomte Blaise 酒厂（孚日）的烈酒
Eaux de vie Distillerie Lecomte Blaise (Vosges)
威廉斯梨 / 李子 / 欧洲李 / 野覆盆子
来自孚日地区的手工水果烈酒。清澈，香气浓郁，酒精度高，展现出纯粹的水果风味。
€8
≈ HK$72Baccae 手工利口酒（巴黎）
Liqueur Maison Baccae (Paris)
覆盆子/辣椒/佛手柑
在巴黎生产的手工利口酒。原创创作，混合了覆盆子的甜美、辣椒的辛辣和柑橘的清新。
€8
≈ HK$72商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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