Restaurant La Colline

신선한 굴 6개 제공. 짠맛과 질감이 있는 해산물, 레몬즙이나 식초와 함께 생으로 즐기세요.

고기 베이스의 거친 컨트리 파테, 차갑게 제공됩니다. 육질이 풍부하고 맛이 좋으며 빵에 발라 먹기 좋습니다.

다양한 건조 육류 및 염장 육류 (햄, 소시지 등) 플래터. 아페리티프로 공유하기에 완벽합니다.

훈제 청어 알로 만든 크리미한 에멀전. 부드러운 질감과 짠 바다 맛, 빵과 함께 제공됩니다.

메뉴에서 선택한 애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 저녁 식사 세트.

부드러운 대파를 버터밀크 (라비보) 비네그레트 소스와 함께 제공하며, 김과 얇게 썬 돼지 지방 (라르도)을 곁들입니다. 클래식 애피타이저의 재해석입니다.

폰주 소스로 마리네이드한 도미 세비체. 참깨, 피클, 라즈베리와 같은 신선하고 아삭한 가니쉬와 함께 제공됩니다.

다양한 식감의 당근 요리, 살사 마차 (멕시코 매운 소스)로 풍미를 더하고 크리미한 신선 치즈 (스트라차텔라)와 헤이즐넛으로 부드럽게 마무리했습니다.

튀긴 큐브 또는 양젖 치즈 (페코리노)를 베이스로 한 요리, 신선한 샐러드와 달콤한 절인 방울토마토와 함께 제공됩니다.

매우 부드러워질 때까지 천천히 찐 돼지 볼살, 토마토 소스, 채소 및 신선한 허브 소스와 함께 제공됩니다.

다진 생 소고기를 아시아 풍미 (간장, 생강 등)로 양념했습니다. 바삭한 감자튀김, 샐러드, 마늘 아이올리 소스와 함께 제공됩니다.

부드러운 흰살 생선 요리, 훈제 청어 크림 소스, 송어 알, 작은 감자 및 녹색 채소와 함께 제공됩니다.

글레이즈 처리된 채소, 참깨 소스의 차가운 메밀 국수 (소바), 마리네이드한 반숙 계란을 곁들인 아시아풍 요리.

사과 소르베 볼에 칼바도스 (사과 브랜디)를 뿌린 전통적인 소화 음료.

다양한 숙성 치즈 플래터, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

통카 빈으로 향을 낸 진한 초콜릿 케이크 (아몬드와 바닐라 풍미), 묽은 커스터드와 함께 제공됩니다.

부드러운 케이크 베이스의 건과일 디저트, 가을 과일 조림과 함께 제공됩니다.

초콜릿과 배의 부드러운 속을 가진 케이크, 가벼운 크림과 함께 제공됩니다.

미라벨 자두 (작은 노란 자두)를 두 가지 방식으로 준비한 브르통 플란의 재해석, 카카오 맛의 바삭한 페이스트리 조각과 함께 제공됩니다.

쉬즈 (용담 리큐어)와 토닉을 베이스로 한 스파클링 칵테일. 쓴맛, 단맛, 상쾌함이 특징입니다.

진과 토닉 워터로 만든 클래식 칵테일, 얼음과 레몬 또는 오이 슬라이스와 함께 제공됩니다.

보드카와 토닉의 간단하고 효과적인 조합. 중성적이며 갈증을 해소합니다.

릴레 (와인 베이스 아페리티프)와 토닉을 베이스로 한 가벼운 칵테일. 과일 향이 나고 알코올 도수가 낮습니다.

이탈리아의 쓴맛과 강렬한 칵테일, 진, 레드 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 섞었습니다.

달콤한 스파클링 베네치아 칵테일, 백도 복숭아 퓨레와 프로세코를 섞었습니다.

신선한 오렌지 주스와 샴페인의 클래식 브런치 칵테일.

진저 비어와 라임 주스로 상큼하고 매콤한 롱 드링크 칵테일.

프로세코, 탄산수, 선택한 비터 (캄파리, 셀렉트 또는 릴레)를 베이스로 한 상쾌한 베네치아 칵테일. 얼음과 함께 제공됩니다.

스코틀랜드 조라 섬 위스키. 일반적으로 과일 향이 나고 약간 훈제 향이 납니다.

프랑스산 고급 브랜디. 젊고, 생기 있으며, 꽃 향이 특징입니다.

가스코뉴 브랜디. 풍부하고, 자두 및 바닐라 향이 특징입니다.

노르망디 사과 브랜디. 신선한 사과와 익힌 사과의 강렬한 향.

공정 무역 인증을 받은 벨리즈산 올드 럼. 초콜릿 향이 나는 부드럽고 스파이시한 맛입니다.

보주 지역의 수제 과일 브랜디. 투명하고, 매우 향긋하며, 알코올 도수가 높아 과일 본연의 맛을 표현합니다.

파리에서 생산된 수제 리큐어. 라즈베리의 달콤함, 고추의 매콤함, 감귤류의 조화를 이룬 독창적인 창작물입니다.