杏仁冷汤，香草佛卡夏吐司，朝鲜蓟酱
Gazpacho d’amandes, tartine de focaccia aux herbes, tapenade d’artichauts
浓郁的冷杏仁汤，配香草佛卡夏面包和朝鲜蓟酱。清爽轻盈，带有榛子味。
€14
≈ HK$126
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Restaurant Bistronomique FLORINA
Restaurant Bistronomique FLORINA
价格含税，我们的肉类均产自法国
开胃菜
百香果腌生鲈鱼，烤欧洲防风草，埃斯佩莱特辣椒牛油果塔塔
Ceviche de bar au fruit de la passion, panais rôti, tartare d’avocat au piment d’Espelette
生鲈鱼用酸甜的百香果汁腌制。配烤欧洲防风草和略带埃斯佩莱特辣椒味的牛油果塔塔。
€16
≈ HK$144
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杏鲍菇和松露炸丸子，嫩叶沙拉和香草慕斯
Croquettes de pleurotes et truffe, salade de jeunes pousses et mousseline aux herbes
香脆裹面包屑的杏鲍菇肉丸，带有松露香气。配以新鲜沙拉和香草慕斯酱。
€14
≈ HK$126
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豌豆和水芹烩饭，格劳宾登牛肉薄片
Risotto aux petits pois et cresson de fontaine, copeaux de viande de Grisons
奶油烩饭，加入豌豆和水芹。配以薄切风干牛肉（格劳宾登牛肉）。
€14
≈ HK$126
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主菜
红标三文鱼柳，脆皮蔬菜和香芹蛋黄酱
Fillet de saumon label rouge, croustillant de légumes et sabayon de persil
优质三文鱼排，配脆蔬菜。淋上轻盈蓬松的香芹蛋黄酱。
€28
≈ HK$252
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珍珠鸡胸肉，烤茄子奶油，西兰花和蜜汁胡萝卜
Supreme de pintade, crémeux d’aubergines rôties, brocolis et carottes glacées
嫩煎珍珠鸡肉，配顺滑的烤茄子泥。配以亮泽甜美的西兰花和胡萝卜。
€26
≈ HK$234
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烤牛柳，奶油牛肝菌土豆泥，炒帕德龙辣椒
Filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre pur beurre morilles crémés, pimientos del padron sautés
嫩煎牛柳，配浓郁黄油土豆泥和奶油牛肝菌酱。佐以烤小甜椒。
€30
≈ HK$270
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素食拼盘，以我们当季蔬菜搭配布拉塔奶酪
Assiette végétarienne conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata
由各种烹饪方式制作的时令蔬菜组成，中心为新鲜奶油状的布拉塔奶酪。
€22
≈ HK$198
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奶酪与甜点
布里奶酪夹香草酱，配时令嫩叶沙拉和百香果油醋汁
Brie de Meaux farci au chimichurri, salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion
软质奶酪夹香草酱（香草酱）。配以甜酸味沙拉。
€12
≈ HK$108
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芝士蛋糕，百香果慕斯和红茶风味白奶酪冰淇淋
Cheese-cake, mousse au fruit de la passion et glace au fromage blanc infusé au thé noir
芝士蛋糕，配饼干底，上面是水果慕斯。配以清爽的红茶白奶酪冰淇淋。
€12
≈ HK$108
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肉桂奶油达克瓦兹蛋糕，芒果和焦糖榛子
Dacquoise à la crème de cannelle, mangue et noisettes caramélisées
杏仁蛋白酥蛋糕，配肉桂风味奶油。点缀芒果块和脆榛子。
€12
≈ HK$108
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饮品与葡萄酒单
红葡萄酒
上梅多克
2001 Château Belgrave
波尔多上梅多克产区的成熟红葡萄酒。浓郁复杂。
€80
≈ HK$721
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玛歌
2015 Baron De Brane
玛歌产区的优雅红葡萄酒。以其细腻和果味香气而闻名。
€90
≈ HK$811
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保亚克
2007 La Rose Pauillac
来自 Pauillac 的强劲红葡萄酒。单宁结构感强，带有黑果味。
€120
≈ HK$1,082
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2012 Réserve de la Comtesse
二级酒庄 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 的副牌酒。精致复杂。
€140
≈ HK$1,262
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圣朱利安
1997 Château de Beychevelle
1997 年份的圣朱利安列级庄红葡萄酒。尊贵而平衡的红葡萄酒。
€190
≈ HK$1,713
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波美侯
2002 Château Providence
稀有波美侯红葡萄酒，以梅洛葡萄品种为主。柔滑深邃。
€220
≈ HK$1,983
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罗讷河谷
202" Saint Joseph, lES rOCHINS
北罗讷河谷红葡萄酒。辛辣，带有胡椒和黑果味。
€54
≈ HK$487
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2022 La Syrah à Papa, Domaine Stéphane Montez du Monteillet
以西拉为基础的易饮红葡萄酒。果味浓郁，口感愉悦。
€36
≈ HK$325
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勃艮第
2023 Haut cote de Beaune, Nuiton-Beaunoy
轻盈果味勃艮第红葡萄酒，采用黑皮诺酿制。
€60
≈ HK$541
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米内瓦
2019 Château La Villatade, Le vin de Sophie
朗格多克红葡萄酒，浓郁温暖，带有灌木丛香气。
€8~
≈ HK$72
波尔多
1994 Château de Gueyze, Buzet
来自布泽特产区的成熟红葡萄酒，靠近波尔多。带有成熟的林下气息。
€70
≈ HK$631
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意大利葡萄酒
2012 Desmontra, Nero D'Arcole
意大利威尼托红葡萄酒，Nero d'Arcole 葡萄品种。浓郁强烈。
€48
≈ HK$433
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罗马尼亚红葡萄酒
2018 Domeniile Panciu, Feteasca Neagra
罗马尼亚红葡萄品种 Feteasca Neagra 的红葡萄酒。果味浓郁，带有香料味。
€8~
≈ HK$72
2018 Coltul Poetrei, D'eau Mare
罗马尼亚红葡萄酒。
€8~
≈ HK$72
2013 Hereditas, Babeasca Neagra-有机
2013 Hereditas, Babeasca Neagra-bio
有机罗马尼亚红葡萄酒，Babeasca Neagra 葡萄品种。轻盈酸爽。
€8~
≈ HK$72
白葡萄酒
香槟，Veuve Pelletier，Brut
Champagne, Veuve Pelletier, Brut
经典干香槟。气泡细腻，带有白果香气。
€14~
≈ HK$126
香槟，Joël Jean-Pierre，白中白
Champagne, Joël Jean-Pierre, Blanc de Blans
霞多丽白香槟（100% 霞多丽）。优雅，清爽，矿物质感。
€72
≈ HK$649
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卢瓦尔河谷
2022 Touraine, le coude blanc, sauvignon
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，长相思葡萄品种。活泼，清爽，带有柑橘味。
€8~
≈ HK$72
2023 Pouilly fumé, Les Chailloux
卢瓦尔河谷著名白葡萄酒。矿物质感，带有长相思典型的火石味。
€48
≈ HK$433
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勃艮第
2023 Saint-Veran, Terres Secretes
马孔内（勃艮第）白葡萄酒，霞多丽葡萄品种。圆润花香。
€60
≈ HK$541
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2022 Chablis, Domaine Christophe et Fils
勃艮第干白葡萄酒，霞多丽葡萄品种。非常清爽，活泼，矿物质感。
€52
≈ HK$469
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罗讷河谷
2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines
罗讷河谷尊贵白葡萄酒，维欧尼葡萄品种。香气浓郁（杏子、紫罗兰）且浓郁。
€90
≈ HK$811
0
2023 Condrieu, Cote Chatillon, Bonnefond vignerons
罗讷河谷尊贵白葡萄酒，维欧尼葡萄品种。顺滑芳香。
€80
≈ HK$721
0
阿尔萨斯
2022 Rieslin, Domaine Josemeyer,Le Kottabe
阿尔萨斯干白葡萄酒，雷司令葡萄品种。直率，柑橘味，矿物质感。
€44
≈ HK$397
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博若莱
2023 Domaine Bertrand, Beaujolais blanc, chardonnay
稀有博若莱白葡萄酒，霞多丽葡萄品种。清爽易饮。
€8~
≈ HK$72
法国葡萄酒
Maison Ventenac, Préjugé, chardonnay
朗格多克白葡萄酒。现代，果味浓郁，平衡。
€8~
≈ HK$72
罗马尼亚白葡萄酒
2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (葡萄品种)
2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (cépage)
罗马尼亚皇家葡萄品种 Feteasca Regala 的白葡萄酒。花香清新。
€8~
≈ HK$72
2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST
（长相思，雷司令，和 Feteasca Regala）
罗马尼亚白葡萄酒混酿。复杂而芳香。
€36
≈ HK$325
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2020 Murfatlar, Domeniul Bogdan, Riesling
罗马尼亚白葡萄酒，雷司令葡萄品种。干爽清爽。
€40
≈ HK$361
0
桃红葡萄酒
米内瓦
2023 Château La Villatade
法国南部桃红葡萄酒。清爽，果味浓郁，解渴。
€34
≈ HK$307
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软饮
依云 1升
Evian 1L
天然无气泡矿泉水。
€7
≈ HK$63
0
圣培露 1升
San Pellegrino 1l
天然气泡矿泉水。
€7
≈ HK$63
0
圣培露 50cl
San Pellegrino 50cl
小瓶气泡水。
€5
≈ HK$45
0
卡皮林纳（无酒精百香果味）
Caipirinha (Passion sans alcool)
无酒精鸡尾酒，带有百香果和青柠风味。
€7
≈ HK$63
0
Granini 果汁（橙汁，番茄汁）
Jus Granini (orange, tomate)
自选果汁。
€5
≈ HK$45
0
可口可乐
Coca-Cola
经典可乐汽水。
€5
≈ HK$45
0
可口可乐零度
Coca-Cola Zéro
无糖可乐汽水。
€5
≈ HK$45
0
咖啡
咖啡，榛果咖啡
Café, Noisette
单份浓缩咖啡或加一滴牛奶的浓缩咖啡。
€3
≈ HK$27
0
长咖啡和茶
Allongé et Thé
长咖啡或精选茶。
€3
≈ HK$27
0
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡，口感浓郁。
€4
≈ HK$36
0
奶油咖啡
Café Creme
大杯拿铁咖啡。
€4
≈ HK$36
0
自制鸡尾酒
百香果卡皮林纳鸡尾酒
Caipirinha aux fruit de la passion
巴西卡莎萨、青柠和百香果鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
水果潘趣酒
Punch Planteur
加勒比朗姆酒和果汁鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
覆盆子桑格利亚汽酒和覆盆子泡沫
Sangria à la framboise et spuma de framboise
改良葡萄酒饮品，加入覆盆子和轻盈泡沫。
€9
≈ HK$81
0
烈酒
威士忌，朗姆酒 7cl
Whisky, Rhum 7cl
杯装烈酒，份量足。
€10
≈ HK$90
0
朗姆酒庄
Rhum plantation
陈年品鉴朗姆酒。
€9
≈ HK$81
0
啤酒
圣米格尔 (33cl)
Saint Miguel (33cl)
清爽的淡色艾尔啤酒。
€7
≈ HK$63
0
餐牌到此為止
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