Restaurant Bistronomique FLORINA

Name: Restaurant Bistronomique FLORINA
Address: باريس
Price range: €3 - €220

الأسعار شاملة ضريبة القيمة المضافة ومنشأ لحومنا فرنسي

★ 4.9 (383)

مقبلات

غازباتشو باللوز، توست فوكاشيا بالأعشاب، تارتار الأناناس

Gazpacho d’amandes, tartine de focaccia aux herbes, tapenade d’artichauts

حساء بارد كريمي باللوز، يقدم مع خبز فوكاشيا بالأعشاب وتارتار الأناناس. منعش وخفيف مع لمحات بندق.

€14 ≈ $16.00

سيفيتشي قاروص بفاكهة الباشن، جزر أبيض مشوي، تارتار أفوكادو بفلفل إسبليت

Ceviche de bar au fruit de la passion, panais rôti, tartare d’avocat au piment d’Espelette

سمك قاروص نيء متبل في عصير فاكهة الباشن الحامض. يقدم مع جزر أبيض مشوي وتارتار الأفوكادو المتبل قليلاً بفلفل إسبليت.

€16 ≈ $19.00

كرات فطر المحار والكمأة، سلطة خضروات صغيرة وصلصة موسلين بالأعشاب

Croquettes de pleurotes et truffe, salade de jeunes pousses et mousseline aux herbes

كرات مقرمشة مغطاة بالبقسماط من فطر المحار ومعطرة بالكمأة. تقدم مع سلطة طازجة وصلصة موسلين بالأعشاب.

€14 ≈ $16.00

ريزوتو بالبازلاء الصغيرة وجرجير الماء، رقائق لحم جراوبوندن

Risotto aux petits pois et cresson de fontaine, copeaux de viande de Grisons

أرز كريمي مطبوخ مع بازلاء صغيرة وجرجير فلفلي. مزين بشرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (لحم جراوبوندن).

€14 ≈ $16.00

أطباق رئيسية

فيليه سلمون معتمد، مقرمشات خضروات وصلصة سافوي بالبقدونس

Fillet de saumon label rouge, croustillant de légumes et sabayon de persil

شرائح سمك السلمون عالية الجودة، تقدم مع خضروات مقرمشة. مغطاة بصلصة سافوي خفيفة ورقيقة بالبقدونس.

€28 ≈ $32.00

صدر دجاج غينيا، هريس باذنجان مشوي كريمي، بروكلي وجزر ملمع

Supreme de pintade, crémeux d’aubergines rôties, brocolis et carottes glacées

صدر دجاج طري (دجاج غينيا) يقدم مع هريس الباذنجان الكريمي. يقدم مع بروكلي وجزر مطبوخ ليصبح لامعًا وحلوًا.

€26 ≈ $30.00

فيليه لحم بقري مشوي، هريس بطاطس بالزبدة مع كريمة موريل، فلفل بادرون مقلي

Filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre pur beurre morilles crémés, pimientos del padron sautés

قطعة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع هريس غني بالزبدة وصلصة كريمة فطر الموريل. تقدم مع فلفل حلو صغير مقلي.

€30 ≈ $35.00

طبق نباتي مصمم بخضروات اليوم حول جبنة البوراتا

Assiette végétarienne conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata

طبق يتكون من خضروات موسمية محضرة بطرق مختلفة، يتمحور حول كرة من جبنة البوراتا الطازجة والكريمية.

€22 ≈ $25.00

جبن وحلويات

جبنة بري دي مو محشوة بالتشيميتشوري، سلطة خضروات صغيرة بصلصة فاكهة الباشن

Brie de Meaux farci au chimichurri, salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion

جبنة طرية محشوة بصلصة أعشاب (تشيميتشوري). تقدم مع سلطة متبلة بصلصة حلوة وحامضة.

€12 ≈ $14.00

تشيز كيك، موس فاكهة الباشن، وآيس كريم جبنة بيضاء منقوعة بالشاي الأسود

Cheese-cake, mousse au fruit de la passion et glace au fromage blanc infusé au thé noir

تشيز كيك على قاعدة بسكويت، يعلوه موس فاكهي. يقدم مع آيس كريم منعش بالجبنة البيضاء والشاي الأسود.

€12 ≈ $14.00

داكواز بكريمة القرفة، مانجو وبندق مكرمل

Dacquoise à la crème de cannelle, mangue et noisettes caramélisées

كعكة ميرينغ باللوز، محشوة بكريمة معطرة بالقرفة. مزينة بقطع المانجو والبندق المقرمش.

€12 ≈ $14.00

قائمة المشروبات والنبيذ

نبيذ أحمر

هوت ميدوك

2001 شاتو بلجراف

2001 Château Belgrave

نبيذ أحمر ناضج من منطقة هوت ميدوك في بوردو. غني ومعقد.

€80 ≈ $93.00

مارغو

2015 بارون دي بران

2015 Baron De Brane

نبيذ أحمر أنيق من منطقة مارغو. معروف بنقائه ونكهاته الفاكهية.

€90 ≈ $104.00

بويياك

2007 لا روز بويياك

2007 La Rose Pauillac

نبيذ أحمر قوي من بويياك. تانينات منظمة ولمحات من الفواكه السوداء.

€120 ≈ $139.00

2012 ريزيرف دي لا كومتيسا

2012 Réserve de la Comtesse

النبيذ الثاني لشاتو بيشون لونغفيل كومتيسا دي لالاند. راقٍ ومعقد.

€140 ≈ $162.00

سانت جوليان

1997 شاتو دي بيشيفيل

1997 Château de Beychevelle

نبيذ جراند كرو مصنف من سانت جوليان، سنة 1997. نبيذ أحمر مرموق ومتوازن.

€190 ≈ $220.00

بوميرول

2002 شاتو بروفيدانس

2002 Château Providence

نبيذ أحمر نادر من بوميرول، يهيمن عليه عنب ميرلو. مخملي وعميق.

€220 ≈ $255.00

كوت دو رون

202" سانت جوزيف، ليس روشين

202" Saint Joseph, lES rOCHINS

نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي. حار مع لمحات من الفلفل والفواكه السوداء.

€54 ≈ $63.00

2022 لا سيراه آ بابا، دومين ستيفان مونتيز دو مونتيلييه

2022 La Syrah à Papa, Domaine Stéphane Montez du Monteillet

نبيذ أحمر ممتع يعتمد على عنب سيراه. فاكهي وممتع في الفم.

€36 ≈ $42.00

بورغوندي

2023 هوت كوت دي بون، نويتون-بونوا

2023 Haut cote de Beaune, Nuiton-Beaunoy

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من بورغوندي، مصنوع من عنب بينو نوار.

€60 ≈ $70.00

مينيرفوا

2019 شاتو لا فيلتايد، لو فين دو صوفي

2019 Château La Villatade, Le vin de Sophie

نبيذ أحمر من لانغدوك، غني ودافئ، مع نكهات الغار.

€8~ ≈ $9.00

بوردو

1994 شاتو دي غويز، بوزيه

1994 Château de Gueyze, Buzet

نبيذ أحمر ناضج من منطقة بوزيه، بالقرب من بوردو. لمحات متطورة من الغابات.

€70 ≈ $81.00

نبيذ إيطالي

2012 ديسمونترا، نيرو داركول

2012 Desmontra, Nero D'Arcole

نبيذ أحمر إيطالي من فينيتو، عنب نيرو داركول. قوي ومكثف.

€48 ≈ $56.00

أحمر روماني

2018 دومينيل بانشيو، فيتاسكا نيغرا

2018 Domeniile Panciu, Feteasca Neagra

نبيذ أحمر روماني من عنب فيتاسكا نيغرا المحلي. فاكهي مع لمحات توابل.

€8~ ≈ $9.00

2018 كولتول بويتري، دي أو ماريه

2018 Coltul Poetrei, D'eau Mare

نبيذ أحمر من رومانيا.

€8~ ≈ $9.00

2013 هيرديتاس، بابيسكا نيغرا - عضوي

2013 Hereditas, Babeasca Neagra-bio

نبيذ أحمر عضوي روماني، عنب بابيسكا نيغرا. خفيف وحامض.

€8~ ≈ $9.00

نبيذ أبيض

شامبانيا، فيوف بيليه، بروت

Champagne, Veuve Pelletier, Brut

شامبانيا بروت كلاسيكية. فقاعات دقيقة ونكهات الفواكه البيضاء.

€14~ ≈ $16.00

شامبانيا، جويل جان-بيير، بلان دي بلان

Champagne, Joël Jean-Pierre, Blanc de Blans

شامبانيا بلان دي بلان (100% شاردونيه). أنيق، منعش، ومعدني.

€72 ≈ $83.00

لوار

2022 تورين، لو كوديه بلان، سوفينيون

2022 Touraine, le coude blanc, sauvignon

نبيذ أبيض جاف من لوار، عنب سوفينيون. حيوي، منعش مع لمحات حمضية.

€8~ ≈ $9.00

2023 بويي فومي، لي شايو

2023 Pouilly fumé, Les Chailloux

نبيذ أبيض شهير من لوار. معدني مع طعم حجارة البارود المميز لعنب شاردونيه.

€48 ≈ $56.00

بورغوندي

2023 سانت-فيرون، تير سيكريت

2023 Saint-Veran, Terres Secretes

نبيذ أبيض من ماكونيه (بورغوندي)، عنب شاردونيه. مستدير وزهري.

€60 ≈ $70.00

2022 شابليه، دومين كريستوف وإخوانه

2022 Chablis, Domaine Christophe et Fils

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، عنب شاردونيه. منعش جداً، حيوي، ومعدني.

€52 ≈ $60.00

وادي الرون

2022 كوندريو، مايسون بول جابوليه، ليس كاسين

2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines

نبيذ أبيض مرموق من الرون، عنب فيونييه. عطري جداً (مشمش، بنفسج) وغني.

€90 ≈ $104.00

2023 كوندريو، كوت شاتيون، بونفوند فينيون

2023 Condrieu, Cote Chatillon, Bonnefond vignerons

نبيذ أبيض مرموق من الرون، عنب فيونييه. كريمي وعطري.

€80 ≈ $93.00

الساس

2022 ريسلين، دومين جوزيمير، لو كوتابي

2022 Rieslin, Domaine Josemeyer,Le Kottabe

نبيذ أبيض جاف من الألزاس، عنب ريسلينغ. مستقيم، حمضي، ومعدني.

€44 ≈ $51.00

بوجوليه

2023 دومين برتراند، بوجوليه أبيض، شاردونيه

2023 Domaine Bertrand, Beaujolais blanc, chardonnay

نبيذ أبيض نادر من بوجوليه، عنب شاردونيه. منعش وسهل الشرب.

€8~ ≈ $9.00

نبيذ فرنسي

مايسون فينتاناك، بريجود، شاردونيه

Maison Ventenac, Préjugé, chardonnay

نبيذ أبيض من لانغدوك. حديث، فاكهي، ومتوازن.

€8~ ≈ $9.00

أبيض روماني

2019 دومين بانشيو، أودوبستي، فيتاسكا ريغال (عنب)

2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (cépage)

نبيذ أبيض روماني من عنب فيتاسكا ريغالا الملكي. زهري ومنعش.

€8~ ≈ $9.00

2022 ديالو مار، سيبتورا، دافينو فاست

2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST

(سوفينيون، ريسلينغ وفيتاسكا ريغالا)

مزيج من النبيذ الأبيض الروماني. معقد وعطري.

€36 ≈ $42.00

2020 مورفاتلار، دومينيل بوغدان، ريسلينغ

2020 Murfatlar, Domeniul Bogdan, Riesling

نبيذ أبيض روماني، عنب ريسلينغ. جاف ومنعش.

€40 ≈ $46.00

وردي

مينيرفوا

2023 شاتو لا فيلتايد

2023 Château La Villatade

نبيذ وردي من جنوب فرنسا. منعش، فاكهي، ومرطب.

€34 ≈ $39.00

مشروبات غازية

إيفيان 1 لتر

Evian 1L

مياه معدنية طبيعية غير فوارة.

€7 ≈ $8.00

سان بيليغرينو 1 لتر

San Pellegrino 1l

مياه معدنية طبيعية فوارة.

€7 ≈ $8.00

سان بيليغرينو 50cl

San Pellegrino 50cl

زجاجة صغيرة مياه فوارة.

€5 ≈ $6.00

كايبيرينيا (باشن بدون كحول)

Caipirinha (Passion sans alcool)

كوكتيل غير كحولي بنكهة فاكهة الباشن والليمون الأخضر.

€7 ≈ $8.00

عصائر جراني (برتقال، طماطم)

Jus Granini (orange, tomate)

عصير فاكهة حسب الاختيار.

€5 ≈ $6.00

كوكا كولا

Coca-Cola

مشروب كولا كلاسيكي غازي.

€5 ≈ $6.00

كوكا كولا زيرو

Coca-Cola Zéro

مشروب كولا خالي من السكر.

€5 ≈ $6.00

قهوة

قهوة، بندق

Café, Noisette

إسبريسو مفرد أو إسبريسو مع قطرة حليب.

€3 ≈ $3.00

لونغو وشاي

Allongé et Thé

قهوة طويلة أو تشكيلة شاي.

€3 ≈ $3.00

إسبريسو مزدوج

Double expresso

جرعتان من الإسبريسو لقهوة قوية.

€4 ≈ $5.00

قهوة كريم

Café Creme

قهوة بالحليب كبيرة.

€4 ≈ $5.00

كوكتيلات منزلية الصنع

كايبيرينيا بفاكهة الباشن

Caipirinha aux fruit de la passion

كوكتيل برازيلي بالكاكاشا والليمون الأخضر وفاكهة الباشن.

€9 ≈ $10.00

بانش بلانتور

Punch Planteur

كوكتيل من جزر الأنتيل بالروم وعصير الفواكه.

€9 ≈ $10.00

سانغريا بالتوت وسبوما التوت

Sangria à la framboise et spuma de framboise

مشروب نبيذ معاد ابتكاره مع توت العليق ورغوة خفيفة.

€9 ≈ $10.00

مشروبات كحولية

ويسكي، روم 7cl

Whisky, Rhum 7cl

مشروبات روحية بالكوب، جرعة سخية.

€10 ≈ $12.00

روم بلانتاسيون

Rhum plantation

روم معتق للتذوق.

€9 ≈ $10.00

بيرة

سان ميغيل (33cl)

Saint Miguel (33cl)

بيرة فاتحة ومنعشة.

€7 ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.9

٣٨٣ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Le Procope

★ 4.5

Kodawari Ramen (Yokochō)

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)