烤鲭鱼
Maquereau braisé
用当地香料调味的烤鲭鱼。肉质紧实，味道浓郁，鱼皮酥脆。传统上用手食用，配木薯条或炸香蕉。
€15~
≈ HK$135
Restaurant Bangou
Restaurant Bangou
我们的烤肉
烤罗非鱼
Tilapia Braisé
慢烤淡水罗非鱼，通常用姜、蒜和辣椒腌制。肉质白色细嫩，味道清淡。非常适合搭配木薯条等配菜。
€15~
≈ HK$135
烤鲈鱼
Bar braisé
烤鲈鱼，以其细腻、低脂肪的肉质而闻名。用料丰富，以提升鱼的天然风味。是烧烤爱好者的精致选择。
€20~
≈ HK$180
烤猪肉
Porc braisé
烤猪肉块，烧烤而成。肉质多汁，带有独特的烟熏味。通常配以辣酱。
€10
≈ HK$90
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烤鸡腿
Poulet ( cuisse ) braisé
用香料腌制后烤至金黄的鸡腿。鱼皮酥脆，肉质鲜嫩。喀麦隆街头美食的经典。
€12
≈ HK$108
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索亚（烤牛肉）
Soya (viande de boeuf braisé )
用香料混合物（kankan）腌制并烤制的牛肉串。类似于烤肉串或 suya，具有浓郁的烟熏和辛辣味。趁热食用，通常配辣椒粉。
€10~
≈ HK$90
牛筋索亚
Soya de tendon
烤牛肉筋，类似索亚。比普通肉质更脆、更具胶质感。因其独特的嚼劲而备受推崇。
€13
≈ HK$117
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鸡翅
Aile de poulet
烤或炖鸡翅。美味易用手指食用。非常适合作为开胃菜或便餐。
€5~
≈ HK$45
烤鳎目鱼
Sols Braisé
整条烤比目鱼。一种肉质细腻、味道清淡的扁平鱼。简单烹制，以免掩盖其微妙的味道。
€40~
≈ HK$361
烤肉
烤鸡 DG
Rôti Poulet Dg
传统的喀麦隆鸡肉炖菜，配炸香蕉和各种蔬菜。“DG”代表“总经理”，表明这是一道丰盛而节日性的菜肴。美味、色彩鲜艳且分量十足。
€30
≈ HK$270
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烤鸡 DG 虾仁
Rôti Poulet Dg Crevette
鸡肉 DG 的变种，加入虾仁，带来海陆风味。仍然包含鸡肉、炸香蕉和酱汁蔬菜。
€30
≈ HK$270
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烤鲈鱼
Rôti Poisson Bar
用香料烤制或炖煮的鲈鱼。肉质保持柔软，吸收酱汁的味道。
€25
≈ HK$225
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烤鲭鱼
Rôti Poisson Maquereau
烤鲭鱼配浓郁酱汁。味道浓郁且经济实惠的鱼类菜肴。
€18
≈ HK$162
0
烤肉配肉
Roti Viande
烤肉块（通常是牛肉）配酱汁。鲜嫩可口，配有配菜。
€12
≈ HK$108
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烤鸡腿
Rôti Cuisse de Poulet
烤鸡腿，烤箱或锅中烹制。简单多汁。
€15
≈ HK$135
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烤牛肚
Rôti Tripe de Boeuf
慢炖牛肚，直至变软。配以辛辣的酱汁。
€12
≈ HK$108
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烤牛筋配配菜
Rôti Tendon avec Complément
用酱汁烹制的牛筋，配以配菜，如炸香蕉或米饭。因其胶质感而备受喜爱。
€10
≈ HK$90
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烤牛筋套餐
Rôti Tendon Simple
一份酱汁牛筋，单独供应，不含配菜。
€5
≈ HK$45
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马菲酱
牛肉马菲酱
Sauce mafé viande
用肉块烹制的奶油状花生酱。味道浓郁，带有坚果味。通常配白米饭。
€12
≈ HK$108
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鲈鱼马菲酱
Sauce mafé poisson bar
用鲈鱼制作的马菲变种。花生酱的甜味与鱼肉的细腻完美搭配。
€20~
≈ HK$180
鲭鱼马菲酱
Sauce mafé poisson maquereau
花生酱配鲭鱼。一种口味浓郁的菜肴。
€18
≈ HK$162
0
烟熏鱼马菲酱
Sauce mafé poisson fumé
用烟熏鱼的浓郁风味强化的马菲酱。一种非常美味的传统组合。
€15
≈ HK$135
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鸡肉马菲酱
Sauce mafé poulet
经典的鸡肉马菲。花生酱慷慨地覆盖着鸡肉块。
€12
≈ HK$108
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秋葵酱
牛肉秋葵酱
Sauce gombo viande
用新鲜秋葵制成的粘稠酱汁，配以肉类烹制。特有的粘稠质地和草本风味。通常配以 fufu 或玉米球。
€15
≈ HK$135
0
鲭鱼秋葵酱
Sauce gombo poisson maquereau
用鲭鱼制作的秋葵酱。鱼为酱汁增添了海洋风味。
€20
≈ HK$180
0
鲈鱼秋葵酱
Sauce gombo poisson bar
秋葵酱配鲈鱼。这种传统菜肴的更精致版本。
€25
≈ HK$225
0
烟熏鱼秋葵酱
Sauce gombo poisson fumé
加入烟熏鱼，味道浓郁的秋葵酱。
€18
≈ HK$162
0
开心果酱
牛肉开心果酱
Sauce pistache viande
用磨碎的南瓜籽（当地称为“开心果”，或 egusi）制成的酱汁。酱汁中形成柔软的团块。富含蛋白质，营养丰富。
€15
≈ HK$135
0
鲭鱼开心果酱
Sauce pistache poisson maquereau
南瓜籽酱配鲭鱼。
€20
≈ HK$180
0
鲈鱼酱
Sauce poisson bar
开心果酱配鲈鱼。
€25
≈ HK$225
0
烟熏鱼酱
Sauce poisson fumé
烟熏鱼开心果酱。南瓜籽和烟熏味的混合非常受欢迎。
€18
≈ HK$162
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博戈酱
猪肉博戈酱
Sauce bongo viande porc
Bongo Tchobi 是喀麦隆标志性的黑酱，由烧焦的香料和树皮混合而成。味道非常芳香、泥土味，略带辛辣。这里用猪肉制作。
€15
≈ HK$135
0
鲭鱼博戈酱
Sauce bongo poisson maquereau
黑博戈酱配鲭鱼。鱼很好地吸收了酱汁复杂的香料。
€18
≈ HK$162
0
蔬菜（恩多莱）
牛肉恩多莱
NDolé viande
喀麦隆国菜。用洗净的苦叶（恩多莱）、新鲜花生酱、香料和肉烹制而成的炖菜。质地奶油状，略带宜人的苦味。
€12
≈ HK$108
0
鲭鱼恩多莱
NDolé poisson maquereau
恩多莱配鲭鱼块。
€18~
≈ HK$162
鲈鱼恩多莱
NDolé poisson bar
恩多莱配鲈鱼，提供更精致的版本。
€20~
≈ HK$180
虾仁恩多莱
NDolé crevette
虾仁恩多莱。海鲜与花生酱完美搭配。
€15
≈ HK$135
0
烟熏鱼恩多莱
NDolé poisson fumé
加入烟熏鱼，味道粗犷的恩多莱。
€18
≈ HK$162
0
福隆蔬菜
炒牛肉福隆
Follong sauté viande
用洋葱、西红柿和肉炒制的苋菜叶（福隆）。美味的绿叶蔬菜菜肴，接近菠菜。
€15
≈ HK$135
0
炒鲭鱼福隆
Follong sauté maquereau
炒福隆配鲭鱼。
€20
≈ HK$180
0
鲈鱼福隆
Follong poisson bar
福隆蔬菜配鲈鱼。
€20~
≈ HK$180
炒虾仁福隆
Follong sauté crevette
炒福隆蔬菜配虾仁。
€18
≈ HK$162
0
炒烟熏鱼福隆
Follong sauté poisson fumé
炒福隆蔬菜配烟熏鱼。
€18
≈ HK$162
0
埃罗（牛皮配瓦拉福福）
Erro (peau de boeuf viande wara foufou)
也称为 Eru 或 Okok。用切碎的野生叶子（Gnetum africanum）、红棕榈油和水叶（水菠菜）烹制而成的炖菜。含有牛皮和肉。
€15
≈ HK$135
0
无酒精饮料
水
Eau
矿泉水瓶。
€3
≈ HK$27
0
可口可乐
Coca- cola
经典可乐味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
巴黎水
Perrier
天然碳酸矿泉水。
€5
≈ HK$45
0
施维普斯
Schweppes
汤力水或柑橘味苏打水，起泡且略带苦味。
€3
≈ HK$27
0
顶
TOP
流行的喀麦隆苏打水品牌，有多种水果口味（菠萝、葡萄柚等）。
€5
≈ HK$45
0
DJINO
水果味喀麦隆苏打水，通常是水果鸡尾酒或菠萝味。非常甜，很受欢迎。
€5
≈ HK$45
0
维他麦芽
Vita malt
无酒精麦芽饮料，富含能量和 B 族维生素。谷物甜味。
€5
≈ HK$45
0
马耳他健力士
Malta guinness
无酒精棕色麦芽饮料，浓稠甜美。
€5
≈ HK$45
0
姜汁啤酒
Ginger beer
姜汁汽水，辛辣清爽。
€5
≈ HK$45
0
Vinto
深色水果味碳酸饮料（葡萄、覆盆子、黑醋栗）。
€5
≈ HK$45
0
酒精饮料
威士忌利口酒
芝华士 10 年 70 毫升
CHIVAS 10 ans 70cl
苏格兰调和威士忌瓶。
€60
≈ HK$541
芝华士 12 年 65 毫升
CHIVAS 12 ans 65cl
陈酿 12 年的苏格兰威士忌瓶。
€80
≈ HK$721
黑牌 70 毫升
Black label 70cl
尊尼获加黑牌苏格兰威士忌瓶。
€60
≈ HK$541
杰克丹尼 700 毫升
JACK DANNIEL'S 700ml
美国田纳西威士忌瓶。
€50
≈ HK$451
百龄坛 1升
BALLENTINES 1ltr
百龄坛苏格兰威士忌一升瓶。
€50
≈ HK$451
格兰菲迪 65 毫升
GLENFIDDICH 65cl
苏格兰单一麦芽威士忌瓶。
€100
≈ HK$902
开胃菜
康索
Conso
可能是普通饮料或基础套餐。
€5
≈ HK$45
0
百利
Balley's
百利爱尔兰奶油威士忌瓶。
€50
≈ HK$451
马提尼（白，红）
Martini (Blanc,rouge)
意大利味美思，有白色或红色可选。价格可能是一小瓶或一壶。
€25
≈ HK$225
0
100 毫升
100CL
1 升（100 毫升）容量，可能对应上面列出的马提尼酒瓶。
€50
≈ HK$451
马提尼 50 毫升
Martini 50cl
马提尼半瓶。
€25
≈ HK$225
瑞卡德 100 毫升
Ricard 100cl
瑞卡德茴香酒一升瓶。
€40
≈ HK$361
获取 100 毫升
Get 100cl
一升薄荷利口酒瓶（Get 27 或 31）。
€40
≈ HK$361
餐牌到此為止
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