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Ramdam

我们所有的产品都是新鲜制作和自制的。我们的供应商是法国的。 过敏原列表可应要求提供。价格含税，含服务费

★ 4.8 (746)

我们的分享拼盘

乔利佐炸丸子
Croquettes au chorizo
低温慢煮猪五花肉，乔利佐香肠，孔泰奶酪，白酱，烧烤蛋黄酱
酥脆的炸肉丸，内馅是美味的猪肉、辣香肠（乔利佐）和孔泰奶酪。配烟熏蛋黄酱。
€11 ≈ HK$99
烤卡门贝尔奶酪
Camembert rôti
无花果和蜂蜜
整个软质奶酪在烤箱中烤至融化温热。搭配甜味的无花果和蜂蜜。
€14 ≈ HK$126
香芹黄油蛤蜊
Coques au beurre persillé
辣椒酱，大蒜，柠檬和欧芹
在浓郁的黄油、大蒜和欧芹酱中烹制的蛤蜊。用柠檬和辣椒提味。
€13 ≈ HK$117
烤红薯
Patates douces rôties
辣味蛋黄酱，亚洲酱
烤红薯块，口感柔软，天然甜美。搭配辣味蛋黄酱和带有亚洲风味的酱汁。
€12 ≈ HK$108
完美鸡蛋
Oeufs parfaits
帕玛森芝士乳液，菊芋片和绿色油
低温慢煮鸡蛋，口感极其柔滑。配帕玛森芝士泡沫酱。
€12 ≈ HK$108
法式火腿奶酪三明治
Croque Monsieur
奶油蛋卷面包，白火腿，孔泰奶酪，焦糖洋葱和松露油 （提供素食选项）
一款热乎乎的烤三明治，选用柔软的奶油蛋卷面包，搭配火腿和融化的奶酪。佐以焦糖洋葱和芳香的松露油。
€14~ ≈ HK$126
炸薯条
Frites de pommes de terre
RAMDAM酱
经典的炸土豆条，金黄酥脆。配本店特色酱。
€6 ≈ HK$54
鲭鱼生鱼片和甜菜根
Gravlax de maquereau & betteraves
甜菜根薄片，蒜味奶油和甜菜根汁
用盐和糖腌制的生鲭鱼片（用盐“煮熟”）。搭配不同做法的甜菜根和蒜味奶油。
€17 ≈ HK$153
蔬菜饺子
Ravioles de légumes
罗勒，芹菜，胡萝卜和蘑菇酱
小饺子，内馅是蔬菜，配奶油酱。素食菜肴，带有温和的森林风味。
€15 ≈ HK$135
小牛肉丸
Boulettes de veau
平菇奶油，肉汁，薄荷，洋葱，孜然，柠檬，杏仁和红薯片
调味香料和香草的碎牛肉丸。配蘑菇酱和各种芳香调味品。
€19 ≈ HK$171
鲈鱼柳
Filet de bar
时令蔬菜烩饭，芹菜丁，维尔吉酱
白色细嫩的鱼片，煎制。搭配奶油蔬菜饭和清淡的橄榄油酱。
€23 ≈ HK$207
焦糖鸭胸
Magret de canard au caramel
欧芹泥，白菜，生姜和葡萄柚
烤鸭胸，粉嫩多汁，淋上甜焦糖酱。搭配蔬菜泥和中国白菜。
€21 ≈ HK$189
战斧牛排（1公斤，约2人份）
Côte de bœuf (1kg pour env. 2 personnes)
诺曼底牛排，迷迭香黄油酱，伯纳斯酱和奇米丘里酱，薯条，沙拉
一块非常大的带骨烤牛肉，适合分享。配薯条、沙拉和几种经典酱汁。
€75 ≈ HK$676

我们的甜点

漂浮岛
Île flottante
克莱门汀奶油酱，焦糖杏仁，克莱门汀果肉
打发并煮熟的蛋白，漂浮在稀奶油酱上。这里用克莱门汀调味，带来清新的水果风味。
€9 ≈ HK$81
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
橄榄油，海盐花，焦糖杏仁
浓郁而轻盈的巧克力甜点。以独特的方式搭配少许橄榄油和盐，以增强可可的风味。
€9 ≈ HK$81
梨子挞
Tarte tatin à la poire
焦糖梨和酸奶冰淇淋
反烤水果挞，梨子在烘烤面团前在模具底部焦糖化。温热食用，配清爽的冰淇淋。
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
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