Poissonnerie Ledreux
Poissonnerie Ledreux
我们的沙拉、开胃菜和小吃
Ledreux 沙拉
Salade Ledreux
（新鲜海蓬子、石榴籽、粉虾、红洋葱、烟熏三文鱼）
一种由海蓬子（一种带有海鲜风味的嗜盐植物）组成的沙拉，配以虾、烟熏三文鱼和石榴籽。清爽、酥脆、略带咸味的组合，典型的海洋风味。
€16.95
≈ HK$153巨妖沙拉
Salade Kraken
（自制章鱼沙拉）
一种用自制嫩章鱼烹制的沙拉。口感紧实但入口即化，调味以突出头足类动物的细腻风味。
€19.95
≈ HK$180新鲜莳萝三文鱼塔塔
Tartare de saumon à l'aneth fraîche
生三文鱼切丁，用新鲜莳萝调味。经典的开胃菜，清新芳香。
€19.95
≈ HK$180芒果海鲷塔塔
Tartare de daurade à la mangue
生海鲷丁搭配甜美的芒果。异国情调，清爽组合。
€19.95
≈ HK$180大虾芒果沙拉
Salade de gambas et mangue
虾肉和芒果沙拉。清淡果味甜咸菜肴。
€19.95
≈ HK$180日式裙带菜沙拉
Salade de wakamé façon japonaise
裙带菜，用芝麻和日式腌料调味。口感酥脆，带有海鲜风味和坚果味。
€14.95
≈ HK$135三文鱼牛油果塔塔
Tartare de saumon/avocat
经典三文鱼生和奶油牛油果双拼。浓郁顺滑的开胃菜。
€19.95
≈ HK$180泰式金枪鱼塔塔
Tartare de thon à la thaï
生金枪鱼，用泰式香料和调味料（香茅、辣椒、香菜）制成。风味浓郁，辛辣芳香。
€19.95
≈ HK$180秘鲁
Pérou
(鳕鱼或石斑鱼或其他)
生白鱼（视到货情况而定）用青柠汁和香料腌制。典型的秘鲁菜肴，酸爽开胃。
€19.95
≈ HK$180“太好吃”沙丁鱼
Sardines "TROP BON"
（甜辣酱）
沙丁鱼配自制甜辣酱。一种味道浓郁的小油鱼，带有辛辣的调味。
€9.95
≈ HK$90自制安的列斯鳕鱼炸团
Accras de morue antillais maison
甜辣酱
炸鳕鱼炸团，外脆内软。配以辛辣酱汁。安的列斯特色菜。
€18.95
≈ HK$171本周自制鱼酱
Rillettes "MAISON" de la semaine
每周更换的鱼肉酱，适合涂抹在烤面包上。非常适合分享。
€14.95
≈ HK$135本周鲜鱼薄片
Carpaccio de poisson de la semaine
（石斑鱼或鹦鹉鱼）
生鱼片（石斑鱼或鹦鹉鱼，视到货而定），腌制而成。质地细腻，味道微妙。
€24.95
≈ HK$225KASNODAR Baeri 鱼子酱（50克）
Caviar KASNODAR Baeri ( 50 g )
配新鲜小松饼和柠檬
鲟鱼子酱 Baeri，深色颗粒，带有海水的咸味和黄油味。传统搭配小松饼和柠檬。
€118
≈ HK$1,064我们的海鲜拼盘和海鲜
6只 Fines de claires n°3 牡蛎
6p Fines de claires n°3
六只 Fines de Claires n°3 牡蛎，肉质不肥厚，水分足，味道均衡。
€9
≈ HK$816只 Fines de claires n°2 牡蛎
6p Fines de claires n°2
六只 Fines de Claires n°2 牡蛎，比 n°3 稍大。
€10
≈ HK$906只 Isigny 特级 Royale n°3 牡蛎
6p Spéciales Royale d'Isigny n°3
六只 Isigny 特级牡蛎，肉质肥厚，味道甜美，带有坚果味。
€12
≈ HK$1086只 Isigny 特级 Royale n°2 牡蛎
6p Spéciales Royale d'Isigny n°2
六只中大号 Isigny 特级牡蛎。
€16
≈ HK$1446只 Gillardeau 特级 n°3 牡蛎
6p Spéciales Gillardeau n°3
六只 Gillardeau 牡蛎，以其紧实的肉质、爽脆的口感和持久的甜味而闻名。
€17
≈ HK$1536只 Gillardeau 特级 n°2 牡蛎
6p Spéciales Gillardeau n°2
六只大号 Gillardeau 牡蛎。高端美食体验。
€22
≈ HK$198自制煮海螺和迪耶普灰虾拼盘
Assiette de bulots cuits maison et crevettes grises de Dieppe
新鲜蒜泥蛋黄酱
迪耶普特色海螺和灰虾拼盘。配自制蒜泥蛋黄酱。
€19.95
≈ HK$180大虾拼盘
Assiette de grosses gambas
新鲜蛋黄酱
冷食大虾，配自制新鲜蛋黄酱。
€22.95
≈ HK$207探索海鲜拼盘
Plateau DECOUVERTE
（6只 Fines de claires n°3 牡蛎，6只粉虾，6只自制煮海螺，新鲜蛋黄酱）
适合一人享用的拼盘，包含牡蛎、虾和海螺。海鲜的绝佳入门。
€19.95
≈ HK$180阿卡雄海鲜拼盘
Plateau ARCACHON
（两人份起售） （探索海鲜拼盘 + 自制煮海螺、海蛤、大灰虾、蛋黄酱、蒜泥蛋黄酱）
一个大型什锦海鲜拼盘，适合分享。包括各种贝类和甲壳类动物。价格按人计算。
€35
≈ HK$316拉博尔海鲜拼盘
Plateau LA BAULE
（两人份起售） （阿卡雄拼盘 + 1 只自制煮布列塔尼面包蟹，1 只蓝龙虾）
豪华拼盘，除贝类外还包括面包蟹和蓝龙虾。适合喜爱高档甲壳类动物的食客。每人价格。
€85
≈ HK$766圣特罗佩海鲜拼盘
Plateau ST TROPEZ
（四人份起售） （拉博尔拼盘 + 帝王蟹、布列塔尼龙虾、KASNODAR 鱼子酱）
终极海鲜体验，包括帝王蟹、龙虾和鱼子酱。适合 4 人以上享用的奢华盛宴。每人价格。
€140
≈ HK$1,262一次独特的体验
整条鱼分享
Poissons entiers à partager
我们是巴黎唯一一家提供 4、6 或 8 人份鱼类的餐厅。可根据您的喜好烹饪（烤、烘烤、蒸等）。所有菜肴均配以自制配菜。适合与家人或朋友分享的稀有而特别的时刻。鱼类和供应情况视到货而定。
为团体提供的大型整鱼特色服务。可选择烹饪方式（烤、烘烤、蒸）。包含自制配菜。价格根据重量和到货情况而定。
我们的烤肉和特色菜
自制新鲜什锦炸海鲜
Fritto misto frais fait maison
新鲜蒜香龙蒿蛋黄酱（两人份）
什锦海鲜和炸小鱼拼盘，适合分享。配以蒜香和龙蒿香蛋黄酱。
€29.95
≈ HK$270烤野生鲈鱼
Bar sauvage grillé
油浸地中海蔬菜
烤野生鲈鱼柳或整鱼，简单烤制以保留其风味。配以油浸地中海蔬菜。
€29.95
≈ HK$270普罗旺斯风味烤鱿鱼
Calamar grillé à la provençal
烤鱿鱼，用普罗旺斯香草、大蒜和橄榄油调味。鲜嫩芳香。
€24.95
≈ HK$225烤大西洋鲭鱼
Gros maquereau de ligne grillé au naturel
大西洋鲭鱼，烤制而成。一种富含脂肪、味道浓郁且富含 Omega-3 的鱼。
€19.95
≈ HK$180蒜香欧芹炒大虾
Grosses gambas sautées à l'ail et au persil
香蒜辣椒酱炒大虾。美味芳香。
€29.95
≈ HK$270当日鲜鱼
Poisson du jour
（两人份）
两人份的当日渔获，可供分享。鱼的种类视到货情况而定。
€39.95
≈ HK$360烤皇家海鲷，配薯条和新鲜沙拉
Daurade royale grillée, frites et salade fraîche
烤皇家海鲷，配薯条和沙拉。海鲜餐厅的经典菜肴。
€24.95
≈ HK$225泰式釉面章鱼，“美味佳肴”
Poulpe laqué à la thaï, "un régal"
章鱼，用甜咸泰式酱汁烹制并上釉。鲜嫩焦糖化。
€26.95
≈ HK$243黄油煎鳎鱼
Sole façon meunière au beurre salé
黄油煎鳎鱼，配柠檬和欧芹。一种丰富而清爽的传统法国菜肴。
€29.95
≈ HK$270烤苏格兰“Label Rouge”三文鱼排
Pavé de saumon écosse "Label Rouge" rôti
优质（Label Rouge）三文鱼排，烤箱或平底锅烤制。肉质入口即化，味道鲜美。
€24.95
≈ HK$225西西里风味烤剑鱼排
Steack d'espadon grillé comme en Sicile
烤剑鱼排，用意大利西西里风味烹制（通常搭配柑橘、橄榄或刺山柑）。肉质紧实，类似肉类。
€26.95
≈ HK$243烤蓝鳍金枪鱼排，配薯条和沙拉
Steack de thon rouge grillé, frites et salade
烤蓝鳍金枪鱼排（通常半熟），配薯条和沙拉。
€34.95
≈ HK$315西南风味黑鳕鱼
Morue noire cuisinée façon sud ouest
黑鳕鱼，一种非常肥美、入口即化的鱼，采用法国西南部风味烹制。
€34.95
≈ HK$315鳕鱼土豆泥
Ecrasé de pommes de terre à la morue
乡村风味菜肴，混合粗制土豆泥和去骨鳕鱼。类似于鳕鱼酱，但更有质感。
€19.95
≈ HK$180自制海鲜海鲜饭
Paella aux fruits de mer maison
藏红花饭，用各种海鲜（贻贝、虾、鱿鱼）烹制。一种美味的西班牙菜肴。
€19.95
≈ HK$180加利西亚风味章鱼
Poulpe à la gallega
加利西亚风味章鱼，温热供应，配土豆、橄榄油和红椒粉（pimentón）。鲜嫩辛辣。
€24.95
≈ HK$225巨妖汉堡
Kraken Burger
（章鱼、白鱼、沙拉、香菜、圣女果、加泰罗尼亚酱、红薯薯条）
海鲜汉堡，配章鱼和白鱼，淋上加泰罗尼亚酱。配红薯薯条。
€24.95
≈ HK$225“老板”汉堡
Burger du "BOSS"
（红标三文鱼排、牛油果、大虾、红洋葱、圣女果、沙拉、埃斯佩莱特辣椒蒜泥蛋黄酱、比利时薯条）
豪华三文鱼大虾汉堡，配牛油果和辣味蒜泥蛋黄酱。配经典薯条。
€29.95
≈ HK$270烤红鲻鱼柳配油浸地中海蔬菜
Filets de rougets rôtis avec des légumes du soleil confits
红鲻鱼，肉质细腻，带有海水的味道，烤制而成，配以地中海蔬菜（彩椒、西葫芦、番茄）。
€29.95
≈ HK$270塞特式墨鱼饼配蒜泥蛋黄酱
Tielle sétoise à l'ail et mayonnaise
塞特特色派，馅料为章鱼和辣番茄酱。配以蒜泥和蛋黄酱。
€19.95
≈ HK$180海鲜卡酥来砂锅
Cassoulet de la mer
传统卡酥来砂锅的改良版，用海鲜和鱼代替肉类炖煮白豆。
€29.95
≈ HK$270红酒酱石斑鱼排配米饭
Pavé de mérou sauce vin rouge et riz
石斑鱼排（肉质紧实的鱼），淋上红酒酱。配米饭。
€34.95
≈ HK$315龙虾配龙蒿黄油烤制
Homard grillé au beurre d'estragon
龙虾切块烤制，淋上龙蒿香黄油。肉质细腻精致。
€39.95
≈ HK$360马里尼尔贻贝，薯条
Moules marinières, frites
（奶油酱，可要求添加）
贻贝用白葡萄酒、葱和欧芹汤煮制。配薯条。可添加奶油。
€16.95
≈ HK$153附加项
有机面包和黄油
Pain et beurre BIO
额外收费 1.95 欧元。如果您不想要，请在用餐开始时告知。
有机面包和黄油份量，如食用则额外收费。
€1.95
≈ HK$18商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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