

鸡蛋土豆泥配吞拿鱼酱
Œuf mayo tonnato
经典的煮鸡蛋,配以浓郁的吞拿鱼酱(金枪鱼和续随子)。改良版的法式小酒馆前菜,带有意大利风味。
香煎蜗牛
Escargots poêlés
西兰花泥,香草面包屑
香煎蜗牛,配以柔滑的西兰花泥,撒上香草面包屑增加酥脆感。
牛肉鞑靼
Tartare de bœuf
紫苏,腌制烟熏蛋黄
生牛肉碎,调味后配以芳香的紫苏叶和烟熏风味的腌制蛋黄。
布林维利耶的小花园
Petit jardin de la Brinvilliers
时令蔬菜组合,以各种方式烹制的时令新鲜蔬菜为主。清淡而多彩。
烤洋葱
Poireau brûlé
塔吉亚斯卡橄榄,金黄面包丁
烤至外表焦黑的烤洋葱,带有烟熏风味,配以意大利橄榄和酥脆的面包丁。
夏洛来牛臀肉
Filet de rumsteak charolais
多芬土豆和伯那兹酱
烤制的柔嫩夏洛来牛肉块,配炸土豆丸子(多芬土豆)和浓郁的伯那兹酱。
章鱼
Poulpe
橄榄油土豆泥和时令蔬菜,香草酱汁
鲜嫩的章鱼,烤或煎,配以奶油般的橄榄油土豆泥、时令蔬菜和草本酱汁。
鸡肉烩饭
Blanquette de poulet
日式米饭,蘑菇
传统的奶油鸡肉炖菜,搭配日式糯米饭和蘑菇。一道令人舒适的菜肴。
新鲜牛肝菌烩饭
Riso(ni)tto aux cèpes frais
“Risoni”意大利面(米粒形状)以奶油烩饭的方式烹制,配以新鲜牛肝菌。
柠檬奶油和饼干
Crémeux au citron et sablé
融合了浓郁酸甜的柠檬奶油和酥脆的黄油饼干的甜点。
水煮梨,热巧克力
Poire pochée, chocolat chaud minute
慢煮梨,配上现做的热巧克力酱。
秋季水果克拉芙缇
Clafoutis aux fruits d'automne
传统的布丁状蛋糕,配以烤制的时令秋季水果。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
经典的法式巧克力慕斯,轻盈蓬松,富含可可。
周二至周五中午
午餐套餐(2道菜)
Formule déjeuner (2 plats)
前菜+主菜 或 主菜+甜点 当日精选菜品任选。
午餐套餐提供精选当日特色菜。选择两道菜的组合(前菜和主菜,或主菜和甜点)。
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